Tysk køkken

[GÆRBROD]

GÆRBROD

	Oberschwebische Seelen (Bundeslaende - Baden Wuerttemberg) baguetter (Lerele)
	Berlin boller (Tata)
	Løgbrød med bacon (Zwiebel-Brot mit Speck) (dopleta)
	Muenster Bauernstuten (Muensterlаеnder Bauernstuten) (Lerele)
	Tysk kartoffelbrød med Hercules (Hafer Kartoffel Brot) (Elven)
	Tysk tærte med friske blommer (Tata)
	Rhinbrød med Riesling - Rheinbrot (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D) (Ligra)
	Friske tyske boller - legendariske Keylox Broetchen - legendariske Keylox-boller. (NataliARH)
	Frankisk hjertebrød med urter (Herzhaftes Kraeuterwickelbrot) (tuskarora)
	Frankisk brød med rugmel (Roggenmischbrot) (tuskarora)
	Hvede-rug Schwabisk brød fra G. Biremont (ovn) (Omela)

[BRØD MED ZAKVASK]

BRØD MED ZAKVASK

	Baden landbrød (Badisches Landbrot) (Linadoc)
	Tysk surdejs kornbrød (ang-kay)
	Pumpernikkel (Gala)
	Reitberger rugbrød med skorpe (Reitberger Kruste Roggenbrot) (Linadoc)
	Tyroler rugbrød (Linadoc)
	Tyroler landbrød (Tiroler Bauernbrot) (Linadoc)
	Frankisk hvidt surdejsbrød Kastenweibbrot (tuskarora)
	Frankisk brød (Frankenlaib) (Linadoc)
	Schwabisk landbrød (Schwabishes Bauernbrot) (Linadoc)
	Schwabisk brød fra G. Biremont surdej (Omela)

[SÆRLIG BRØD]

SÆRLIG BRØD

	Westfalisk rugbrød, gærfrit (elektrisk ovn "Miracle") (Ligra)
	Brød med øl Bier Brot (Linadoc)

[BAGERIPRODUKTER]

BAGERIPRODUKTER

	Apfelkuchen Maria (natapit)
	Bayersk bolle "Semmel" (eller "Semmel") - Semmel (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D) (Ligra)
	Bayerske kager (Masinen)
	Berlinere (tyske fyldte donuts) (Tata)
	Berlinsmuffins (Elven)
	Birox, tærter med kød og kål (SanechkaA)
	Pandekager i tysk køkken (Pfannkuchen, Palatschinken) (Lerele)
	Brandenburg ægkiks - Brandenburger Eierplaеtzchen (Gala)
	Boller "kringler" (Elven)
	Overraskelsesboller til Ueberraschung-ølfesten: Broetchen mit Sauerkraut und Wuerstchen (Rada-dms)
	Zvibak boller (Tvibak, Tveybak) (AnaSamaya)
	Vanillechokoladetærte (Russischer Zupfkuchen) (bukabuza)
	Weimar Onion Pie (Zwiebelkuchen) (Linadoc)
	Buchwheat pandekager fra Sachsen (Buchweizenpfannkuchen) (Babushka)
	Dessert "Drunken Virgins" ("Versoffene Jungfern") (dopleta)
	Vogtlandic kartoffeltærte (Vogtlandische Kartoffelkuchen) (MariV)
	Fechenheimer Kartoffeltorte kartoffelkage (Rada-dms)
	Cupcake med rødbær (Cupcake mit roten Johannisbeeren) (nar-din)
	Kuchen med mandelkrummer (celfh)
	Lorraine Brisket Tartlets (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D) (Ligra)
	Lorraine kyllingekage (Linadoc)
	Løgboller med ost (Linadoc)
	"Valmuessauce" med orange streusel (Mohntaler Mit Orangenstreuseln) (Pulisyan)
	Gulerodskage (Rueblikuchen) (Elven)
	Napkuchen - Napfkuchen (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D; "Miracle" elektrisk ovn) (Ligra)
	Delikat sukkerkage (J-ry)
	Tyske dampede boller "Dampfnudeln" (Elven)
	Tyske Donuts Kniekuchle (Gala)
	Tyske struussel-muffins (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D) (Ligra)
	Tysk æblepandekage (MariS)
	Tyske creme fraiche (MariS)
	Tyske julekager "Spekulatius" (Elven)
	Nürnberg æbletærte (Nuernberger Apfelkuchen) (Rada-dms)
	Bagte ærter fra dej "Backerbse" (NataliARH)
	Cookies "Amerikaner" (Elven)
	Cookies "Mini-Stollen" (Omela)
	Cookies "Røde hætter" (Rote Zipfelmuetzen) (Elven)
	Cookies "Bear's poter" (Bayrentatzen) (NataliARH)
	Bi-sting kager (Bienenstich) (Elven)
	Rødvinkage Rotweinkuchen (Rada-dms)
	Asparges og dragon pie (Gala)
	Donuts (Haeuslichen) (Masinen)
	Potsdamer Festtagskuchen (Gala)
	Kringle (Linadoc)
	Pumpernickel - Hildesheimer Pumpernickel (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D) (Ligra)
	Julestollen (notglas)
	Rådyr sadel (Rehruecken) (Rada-dms)
	Blommekage lavet af gærdej (Zwetschgenkuchen mit Hefeteigboden) (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D) (Ligra)
	Pølser i dej med karrysauce (Wurstrollen mit currysauce) (Linadoc)
	Old Franconian Cabbage Pie (Altfraenkischer Krautkuchen) (tuskarora)
	Reformationsbroetchen (Rada-dms)
	Adventskage (Advents-Kaesekuchen) (Lerele)
	Kezekuhen ostemasse kage (Brand 6050 trykkoger) (Lerele)
	Lueneburg Buchweizentorte kage (Lueneburger Buchweizentorte) (Rada-dms)
	Græskar stollen (Elven)
	Thüringer valmuefrø (Mohnroulade Thueringer) (Rada-dms)
	Thüringer Plum Pie (Thueringer Zwetschenkuchen) (Rada-dms)
	Fyldte Happy Piggies (Gefeullte Gleucksschweinchen) (Masinen)
	Flammkuhan med græskar (Lorelei)
	Franzbroetchen-bun Franz (Franzbroetchen) (Rada-dms)
	Thuringian Fruit Pie Obstkuchen nach Thueringer Art (Bundeslaende - Thueringer) (Lerele)
	Breadsticks (Knueppelbrot) (NataliARH)
	Berlin knekkebrød (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D) (Ligra)
	Schwabisk "Hutzelbrot" (Gala)
	Schwarzwаеlder -Kirsch -Gugelhupf Black Forest kirsebærmuffin (Lerele)
	Stollen (Marzipanstollen) (dopleta)
	Stollen (tysk julebrød) (Omela)
	Apple strudel (kava)
	Æbler i morgenkåbe! - Aepfel im Schlafrock! (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D) (Ligra)
	Æbletærte på havre dej (Haferflocken - Apfelkuchen) (Rada-dms)
	Apple Pie på tysk (Masinen)
	Æbletærte med Streusel (Streuselkuchen) (Linadoc)
	Ægsvabiske bagværk (Pfitzauf) (NataliARH)

[CONFECTIONERY]

CONFECTIONERY

	Altenburger Mandarinenkuchen (Pulisyan)
	Bayersk riscreme (Pulisyan)
	Hamborgs sandkager (Hamburger Sandtoertchen) (barska)
	"Berliner Apfelkuchen" - Berlin æbletærte (Rada-dms)
	Brezel (Merri)
	Wiener sabel (Elven)
	Kirsebærkrans (Kirsch-Windbeutelkranz) (notglas)
	Pære i kappe - Birne im Schlafrock (en fuldstændig mager version af desserten er mulig) (Rada-dms)
	Gugelhupf (Masinen)
	Elisenlebkuchen (Masinen)
	Candy "Cold Dog" (Konfekt "Kalter hund") (NataliARH)
	Leipzig lærker (Leipziger Lerchen) (MariV)
	Tysk chokoladekage (Princess Cake Maker 132410) (Masinen)
	Nürnberg-honningkager (Nuernberger Lebkuchen) (Gala)
	Autumn Nut Pie (Herbstkuchen mit Nuessen) (Lerele)
	Cookies "Cinnamon Stars" (Zimtstеrne) (dopleta)
	Teufelskusse. Devil's Kisses cookies. (NataliARH)
	Tærte "Ladies 'whim" med abrikoskonfektur (Damenkaprizen) (Irina Dolar)
	Rothenburg snebold (Rothenburger Schneeballchen) (dopleta)
	Russisk revet kage "Russischer zupfkuchen" (chokolade-citron) (NataliARH)
	Sukkermandler på tysk (MariS)
	Gammeltysk æbletærte (Altdeutscher Bratapfelkuchen) (Pulisyan)
	Ostemasse kage fra Bayern (Kaesekuchen aus Bayern) (Lerele)
	Græskar ostemasse kage (Kasekuchen mit Kurbis) (Linadoc)
	Kage "RemBrandt-Schnitten" (NataliARH)
	Kage "Agnes Bernauer" (Agnes-Bernauer-Torte) (Pulisyan)
	Kage "Eierschecke" (Pulisyan)
	Kage "Hvid gløgg" (Gluhweincreme - Torte) (Nagira)
	Kage "Maulwurftorte" (Maulwurftorte) (Pulisyan)
	Myntekage med hvid chokolade og bayersk mousse (Husky)
	Kage "Prins Eugene" (Prinz-Eugen Kirschtorte) (Ludmil_a)
	Saksisk kage (dopleta)
	Kage "Sanssouci" (Sanssouci torte) Tysk kaffe (ingen bagværk) (NataliARH)
	Frisisk puffkage (Husky)
	Ostekage "Gouda" (Husky)
	Kage "Frankfurter Kranz" (Frankfurt Kranz) (Lerele)
	Kage "Schwarzwald" (Schwarzwalder Kirschtorte) (notglas)
	Schaum Torte (Rada-dms)
	Springerle traditionelle schwabiske kiks (olgea)
	Crispy Orange Cookies (Knusprige Orangentaler) (Lerele)
	Spritzkuchen - vanille ringe (Elven)
	Bagte æbler med vin, krydderier og nødder (Nagira)

[KULINÆRE OPCIPER]

KULINÆRE OPCIPER

	Dybstegt bacon med ost (Speck und Kase gebraten) (dopleta)
	Westphalian Blind Hen - Westfaelisches Blindhuhn (Gala)
	Westphalian Panhas i Pennsylvania (dopleta)
	Erbsenwurst (ærterpølse). Ersatz-wurst. (NataliARH)
	Dessert "Svensk glas" (Schwedische Becher) af Walter Ulbricht med Eierlikor æglikør (olgea)
	Grønne bønner med bacon (Grune Bohnen im Speckmantel) (dopleta)
	Kartoffelkroketter med kød "Der kleine Geschmack" ("Lille slik") (dopleta)
	"Kraut und Kleis" - Kål med pompushki (Kraut und Kleis) (AnaSamaya)
	Tyske pandekager (SanechkaA)
	Tysk øldeg (NataliARH)
	Fritters med æbler på tysk (Elena Bo)
	Soup Pie - Quetschekuche mit Grumbeeresupp (Gala)
	Ragoutine gryderet (Steckruebeneintopf) (Gala)
	Gryderet fra Dresdens markedssælgere (Dresdner Marktfrauen Ragout) (dopleta)
	Julehampesuppe (Hanfsuppe) (NataliARH)
	Julemassestollen (Weihnachtsquarkstollen oder quarkchriststollen) (NataliARH)
	Linser "Lausitz" (dopleta)
	Spaetzle (Spetzle). Grundlæggende madlavning. (NataliARH)

[FØRSTE MÅLTID]

FØRSTE MÅLTID

	Østrigsk fiskesuppe (Pulisyan)
	Eintopf "Geisburg March" (Lerele)
	Græskar eintopf (Kuerbiseintopf) (Elven)
	Eintopf "Pihelstein" (tuskarora)
	Eintopf på schwabisk (dopleta)
	Eintopf ris med knopper (tuskarora)
	Eintopf med kyllingehjerter - Haehnchenherzen - Eintopf (Lerele)
	Bayersk puré suppe (og på russisk - flydende pandekager) (TATbRHA)
	Hamburg ålesuppe (Hamburger Aalsuppe) (Rada-dms)
	Ærtsuppe med pølser (Erbsensuppe mit Wurst) (Steba DD1 og DD2) (Linadoc)
	Pølsesuppe (Steba DD1 og DD2) (Linadoc)
	Jerusalem artiskok flødesuppe - Topinambur - Cremesuppe aus Frasdorf (Bayern) (MariV)
	Bondeløgsuppe (Bauerliche zwiebelsuppe) (NataliARH)
	"Shaggy" Vogtland suppe (Zodelsuppe) (MariV)
	Gulerods- og ingefærsuppe (tysk opskrift) (Kvitka22)
	Peter og Jupp - suppe med savakål, purre og pølser (Pitter und Jupp) (Rada-dms)
	"Ragu Bismarck", eller Pihelsteiner (dopleta)
	Suppe "Gaisburgsky march" trykkoger Steba DD1 (Lerele)
	Kastanjesuppe Kastaniensuppe (Steba DD1 og DD2) (Linadoc)
	Sour Champignons (Saure Schwamme) suppe i en multikoger Steba DD1 og DD2 (Linadoc)
	Pandekagesuppe (tysk køkken) (SanechkaA)
	Svampebedbugsuppe (Schwimmerlsuppe mit Pilzkloeba) (tuskarora)
	Suppe med hakket kød og bønner (Schnippelbohnensuppe) (tuskarora)
	Tomatsuppe med ris efter en gammel tysk opskrift på Tristar BL 4433 (Lerele)
	Frankfurt grøntsagssuppe (Irina Dolar)
	Brød Suppe (Brotsuppe) (MariV)
	Æble-pære Eintopf (traditionel tysk tyk suppe) i græskar (Alexandra)

[KØDDISKER]

KØDDISKER

	Oksekød Eintopf med Pfefferpotthast løg (Bundeslaende-Nordrhein-Westfalen) (Lerele)
	Eisbein eller svinekød på tysk (Tanyulya)
	Iceban (svinekødsben med stuet surkål) (tuskarora)
	Bavarian kålruller (dopleta)
	Bayerske koteletter fra kokken Andreas Geitl (Rada-dms)
	Bavarian Meat Loaf (Fleischkause) (Rada-dms)
	Bayersk kødbrød Pikanter Leberkas (Steba DD1 og DD2, Steba sous-vide) (Linadoc)
	Bamberg fyldte løg (dopleta)
	Baumkuchen med bayersk fløde (bukabuza)
	Baeckeoffe - Alsace-gryderet (MariS)
	Hvide bayerske pølser (Weisswurst) (notglas)
	Berlin kødbrød (tuskarora)
	"Bietigheimer frøer" ("Bietigheimer Laubfrosche") (dopleta)
	Skinke med surkål Kasseler mit surkål eller en lille tur til Bayern (2) (Lerele)
	Naturlig hamburger eller Hamburger Rundstuck varm (MariV)
	Almindelig fyldt kål (Kohlrouladen) (Lerele)
	Svampe eintopf (Schwammespalken) (MariV)
	Dresden pot Dresdener Topf (Bundeslaender- Sachsen) (Lerele)
	Gærstrudel med svinekød og surkål i Steba (Strudli aus Hefeteig mit Schweinefleisch und Sauerkraut) (Rada-dms)
	Bayersk stegt svinekød (Schweinshaxe) (dopleta)
	Stegte hvide pølser (Bratwurst) (MariV)
	Stegt kalvekød med løg (Zwiebelrostbraten) (tuskarora)
	Frankisk gryderet (Fraenkischer Krautauflauf) (dopleta)
	Stewed Turkey (Geschmorte Putenkeule) (Lerele)
	Kålpølse (Kohlwurst) (tuskarora)
	Kartoffelkødtærte (Kartoffelkuchen mit Fleisch) (MariV)
	Koenigsberger Klopse i Steba DD1 trykkoger (Lerele)
	Frankisk sursteg (Sauerbroutn) (tuskarora)
	Marinerede pølser (Вlaue-zipfel) (tuskarora)
	Thuringer pølser (Thuringer Bratwurst) (Linadoc)
	Coruonblants "Shargach" (fyldt kalvekød) (tuskarora)
	Rådyr i ølmarinade (nar-din)
	Kanin med moreller i en romersk gryde (Kaninchen mit Morcheln im Roemertopf) (dopleta)
	Kyllingebryst i pels (Huehnerbruestchen im Wirsingmantel) (tuskarora)
	Kylling i frankisk svampecreme (Haehnchen i Pilzcreme) (tuskarora)
	Kylling med æbler på tysk (Huhn i Apfeln) (Steba DD1 og DD2) (Linadoc)
	Stegt kylling på tysk (grill Steba FG95) (Masinen)
	Schwabisk kylling (MariS)
	Kylling med dejlommer (Haehnchen mit gefuellte Teigtaschen) (Lerele)
	Kylling "provinsielt" (kolobashka)
	Labskaus (Pulisyan)
	Løg svinekød medaljoner (ZwiebelSchweine-Medaillons) (notglas)
	Multaschen eller Schwabiske dumplings (MariV)
	Muslinger med spinat og nøddestreusel (Nagira)
	Kødpindsvin (Mettigel) (NataliARH)
	Kødbrød med røræg (celfh)
	Kødpandekager - Fleischpflanzerl (Bundeslаеnde - Bayern) (Lerele)
	Vogtlandische Rouladen kødruller (MariV)
	Kød i øl (Bierbratl) eller En lille rejse til Bayern (1) (Lerele)
	Fyldte peberfrugter (Gefuelte Paprika mit Hackfleisch) (Lerele)
	Leverstænk (Leberspaetzle) (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D) (Ligra)
	Bierschinken Beer Ham (Steba DD1 og DD2) (Linadoc)
	Brain & Spinat Ravioli (Matoschen) (dopleta)
	Gryderet "Lumpen und Floh" ("klude og lopper") (dopleta)
	Rhinsuresteg (dopleta)
	Kassel ribben Kassler Rippchen (dopleta)
	Ribben med surkål (Bundeslaende - Hessen) (Lerele)
	Knuckle på tysk (Hammchen og Knochla mit Kraut) i Steba DD2 (Linadoc)
	Svinekød med bayersk surkål i en multikooker Bork U700 (Vei)
	Pølser i bacon Gekleidet Wurstchen (Linadoc)
	Nürnberg glaseret svinekød (Nuernberg Schweinefleisch in Glasur) (tuskarora)
	Slow Cooker Pork Schweinskarree aus dem Slow - Cooker (Lerele)
	Svinekød på tysk (MariS)
	Strasbourg pate (tuskarora)
	Kalvekoteletter i bayersk øl (tuskarora)
	Surkål med pølser (Steba DD2) (Linadoc)
	Braiseret svinekød med surkål og dumplings (Hofer Schweinepfeffer mit Sauerkraut und Klöben) (tuskarora)
	Thuringer Leberwurst Thuringian Liver Pølse (Steba DD2) (Linadoc)
	Thüringer kål ruller Thueringer Rotkohlwickel (Rada-dms)
	Wiring and i frisisk stil. (dopleta)
	Slow Cooking Duck (Ente nach der Niedrigtemperatur) eller En lille tur til Bayern (5) (Lerele)
	Tysk and med surkålkål (MariS)
	"Falske hare" Falscher Hase (notglas)
	Frankisk kødbrød (Der echte Leberkаеse aus der Frаеnkischen Schweiz) (tuskarora)
	Frankfurt Schnitzel (Frankfurter Schnitzel) (Lerele)
	Hoppelpoppel (tysk bonde morgenmad) (Rada-dms)
	Kylling Lubbenau (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D) (Ligra)
	Zürich kalvekød med Rösti kartofler (Zuricher Geschnetzeltes mit Rosti) (Ludmil_a)
	Schnelklops (knap)

[FISK RETTER]

FISK RETTER

	Baden gryde (dopleta)
	Tysk laks bagt i saltet dej (MariS)
	Skrubbe bagt i citronolie (fra nonnerne i Frauenchimsee-klosteret) (dopleta)
	Bagt laks med æbler på tysk (MariS)
	Tyske Rollmops (olgea)
	Kogt torsk med cremet sennepsauce (Kak't doesch) (Rada-dms)
	Peberkornlaks i Hamburg-stil (olgea)
	Fisk i øldeg (Fisch in Bierteig) (MariV)
	Sildesalat Bismarck (Bismarckhering - Salat) (Kvitka22)
	Torsk i bacon (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)
	Steckerlfisch (dopleta)

[GRØNTSAGS- OG FRUGTSKÅLER]

GRØNTSAGS- OG FRUGTSKÅLER

	Bayersk sød og sur kålgryderet (mulighed lavet med frisk kål) (Rada-dms)
	Bayerske kartoffelpølser (nar-din)
	Bayersk frisk kålsalat (Bayrischer Krautsalat) (Rada-dms)
	Hamburg kartoffelbrød (tuskarora)
	Hamburg kartoffeltærte (Elven)
	Berner stegte kartofler (celfh)
	Stewed kål i München-stil (julia007)
	Tysk kartoffelgryde (Irina Dolar)
	Kartoffelgryde med lænd og linolie (Kærnemælk) (MariV)
	Kartoffel souffle (Kartoffel Souffle) (Lerele)
	Kartoffelkålsgryde med kødboller (Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf mit Frikadellen) (Lerele)
	Kartoffelpandekager (Vogtlandische Bambes) (MariV)
	Rødkål med frugt og port (Fruchtiger Rotkohl mit Portwein) (dopleta)
	Misch tomat mung bønne med svampe (Elven)
	Gulerod gulerod (Moehren-Gulasch) (tuskarora)
	Tyske fingernudler Schupfnudeln - Schupfnudeln (olgea)
	Tyske kartoffeltærter (kartoffelplatzchen) (Ludmil_a)
	Tysk dessertpæresalat med agurker (MariS)
	Rhin dumplings (Rhein Knödel) (tuskarora)
	Osteboller med kartofler (MariV)
	Varm kartoffel surkål salat (Kartoffel surkål salat) (Lerele)
	Bayersk stuet kål (Steba DD2) (Tanyulya)
	Græskar bagt med frø og timian (Gebratener Kuerbis mit Kuerbiskernen) (dopleta)
	Tysk fyldt kål (Steba DD2) (Masinen)
	Strudel med kartofler (Elven)
	Æbler i dej på tysk (knap)

[MÆLKESKÅL]

MÆLKESKÅL

	Pisket fløde med Pumpernickel eller Cream Parfait - Schlagsahne mit Pumpernickel oder Parfait von Sahne (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D) (Ligra)
	To omeletter (Steba DD1 og DD2) (Linadoc)
	Dovne dumplings fra bedstemor Liermann (Quarkkloesse nach Oma Liermann) (Lerele)
	Øl suppe af Frederik den Store - konge af Preussen (knap)
	Saksisk ostemasse (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D) (Ligra)
	Fyldte æg i Baden-stil (Gefuellte Eier i Baden) (tuskarora)

[Måltider og melprodukter]

Måltider og melprodukter

	Tyske dumplings med røget skinke (Elena Tim)
	Hamborg boller Franzbroetchen Franzbroetchen (Bundeslaende - Hamborg) (Lerele)
	Dinnele (Lerele)
	"Kaseklimp" (Kaseklimp) - dumplings med cottage cheese og grønne løg (AnaSamaya)
	Saar dumplings Saarlаеndische Mehlknepp (Bundeslaende-Saarland) (Lerele)
	Kantarellernudler med bacon (Spaetzle mit Pfifferlingen und Speck) (Gala)
	Frisk morgenmad (Pikanter Ofenschlupfer) (Lerele)
	Brødknuder (SemmelKnodel) (dopleta)
	Kirsebærbrødstærte (Kirschmichel) eller en lille tur til Bayern (4) (Lerele)
	Stænk med bacon og svampe (Trishka)
	Strudel med ostemasse -Topfenstrudel Blitzrezept, eller en lille tur til Bayern (3) (Lerele)

[KALDE MÅLTIDER OG SNACKS]

KALDE MÅLTIDER OG SNACKS

	Bismarck boller (Bismarckbrёtchen) (Irina Dolar)
	Vinaigrette på tysk (Irina Dolar)
	Fattige ridder bayerske croutoner (Armer Ritter) (Ludmil_a)
	Kartoffelsalat (Kartofellsalat) (MariV)
	Syltet rødkål (Rotkraut suss - sauer) (MariV)
	Köln nytårs salat - Neujahrsalat. (dopleta)
	Vogtland-stil syltet sild (Einmarinierter Hering) (MariV)
	Nürnberg "Guerch" - Nuernberger Gwerch (Gwaerch) (tuskarora)
	Nürnberg Ochsenmaulsalat (oksekødssalat) (tuskarora)
	Obaatzda (dopleta)
	Meget hurtige Vogtland pickles (Vogtlandische Schuttelgurken) (MariV)
	Radise (Radi - bayerischer Rettich) (MariV)
	Silesian hakket sild (celfh)
	Ristet brød med surkål og ost til en ølfest (Sauerkraut - Brot kleiner Snack) (Rada-dms)

[SÅSER]

SÅSER

	Bayersk sennep med honning (AnaSamaya)
	Frankfurt Grøn Sauce (Gruene Sаuse) (Lerele)

[DRINKENE]

DRINKENE

	Gløgg "Ifølge Hamburg-score" (liuboff)
	Pharisaer-kaffe med rom og flødeskum (Irina Dolar)
	Honning gløgg med sort peber (lada-matushka)
	Tysk Kinder slag (Elven)

[BILLETTER]

BILLETTER

	Wackelpudding - Wackelpudding (gær) (Lerele)
	Sauerkraut på tysk (Linadoc)
	Jordbærmarmelade (tysk opskrift) (Kvitka22)
	Rom pot (Rumtopf). Marathon. Hvem er med mig? (Fugleskræmsel)

[FERIEKØKKEN]

FERIEKØKKEN

	Holiday Cupcake (Baumkuchen) (Masinen)
	Pomeranian bagt julegås (Gaensebraten Pommersch) (Rada-dms)
	Christmas Gingerbread Spice Blend (Lebkuchengewuerz) (NataliARH)

[PÅSKE]

PÅSKE

Påskekager "Bunnies" (Oster-Cookies "Hasen") (nar-din)

Tysk køkken. Grundlaget for det tyske køkken består af forskellige grøntsager, svinekød, fjerkræ, vildt, kalvekød, oksekød og fisk. De spiser en masse grøntsager, især kogte. Blomkål, bønnebælg, gulerødder, rødkål osv. Serveres som sideskål, kogte bælgfrugter er meget anvendte. Kogte kartofler erstatter ofte brød.

Tyskerne elsker sandwich med smør, ost, pølse, fisk osv. Populære appetitvækkere inkluderer grøntsagssalater, skinke, pølser, brisling, silderetter med forskellige saucer, kød- og fiskesalater. Blandt de første retter er bouillon med forskellige sideretter almindelige. I nogle dele af Tyskland er brød og ølsupper populære.

Et karakteristisk træk ved det tyske køkken er den udbredte brug af pølser, pølser, små pølser til tilberedning af snacks, første og andet kursus. Et andet træk er brugen af ​​kød i sin naturlige form til tilberedning af andenretter. Hakket kødprodukter er mindre populært. Fisken serveres kogt og stuvet. Sortimentet af ægretter er bredt: fyldte æg med mælkesauce og ost, røræg med røget sild osv. Frugtsalater med saucer eller sirupper, kompotter, gelé, gelé, mus, is, frugt er almindelige blandt søde retter.Tyskerne elsker øl. Af de varme drikke foretrækker de sort kaffe og med mælk. Te forbruges på en begrænset måde.

I tyskernes kost er der bevaret nogle territoriale forskelle forbundet med økonomien og klimaet. For eksempel elsker befolkningen i de centrale regioner kartofler i alle typer: kogt, stegt, i form af dumplings i supper osv. I andre regioner er grød og flade kager lavet af boghvede, mel osv. Populære. Melprodukter, især dumplings, nudler, distribueret i syd. Tyskerne kan ikke lide krydret mad, fordi de tager sig af deres helbred. De bruger krydderier og krydderier i moderation. Første retter serveres i små portioner (300 g hver), tilbehør til mange retter tilbydes adskilt fra de vigtigste produkter. Frugtsalater er meget kølet, når de serveres.

Baumkuchen med orange syltetøj fra Evgeniya Barukova (Cvetaal)

Multashen på en anden måde (gala10)

Kage "Prince Regent" (Prinzregententorte) (ang-kay)

Kage "Apfelmuss" Skyl og kern æblerne. Skær i halve og bages i ovnen eller mikrobølgeovnen, indtil den er blød. Tag den færdige papirmasse ud med en ske, læg den i en skål og slå med en blender indtil puré. OM...Volgas