Bi-sting kager (Bienenstich)

[Kage:]

Bi-sting kager (Bienenstich)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
Kage:
Tørgær	1,5 tsk
Sukker	60 gr.
Mælk (varm)	125 ml.
Mel	400 gr.
Salt	at klemme
Æg (C0)	2 stk.
Smør (rum t)	120 g
Mandelfarmering:
Smør	100 g
Sukker	100 g
Honning	1 spsk. l
Mælk	50 ml.
Mandelblade	150 gr.
Fløde:*
Mælk	500 ml
Vanilje pod	1/2 stk.
Smør	200 gr.
Blommer	2 stk.
Sukker	150 gr.
Majsstivelse	3 spsk. l

Madlavningsmetode

• Bienenstich - en populær opskrift med tyske rødder og legende. Indbyggerne i en tysk by besluttede at angribe indbyggerne i en anden tysk by. I mellemtiden gik to lærlinger af bageren på bymuren og festede honning fra biereden. Så så de angriberne, og lad os kaste disse reder på dem. Som et resultat besejrede de dem, og de bidte forlod. Og de studerende, til ære for sejren, bagte en tærte til byboerne og kaldte den "Bee Sting".
• Jeg stødte på Internettet og kager med det navn og cupcakes. Men jeg kunne godt lide denne opskrift. Jeg gjorde de fulde normer, opskriften angiver den fulde norm.
• Kage:
• Bland varm mælk, sukker og gær
• 
• Sæt et varmt sted, indtil "hatten" vises. Bland mel og salt i hånden med blødt smør, indtil det er smuldret
• 
• Ryst æg lidt med en gaffel, hæld i olie-mel-blandingen. Tilsæt dej, ælt en blød, ikke stejl, let klæbrig dej
• 
• 
• Dæk skålen med dejen med folie, og læg den på et varmt sted i 30 minutter. Dæk bagpladen med bagepapir. Ælt dejen, fordel den i et jævnt lag over alle overflader på bagepladen. Stik med en gaffel, og læg det på et varmt sted at løfte, mens der hældes på
• 
• Mandel-karamelfyldning:
• Smelt smør, sukker, honning og mælk i en gryde. Kog over svag varme, indtil sukker er helt opløst. Tilsæt mandelblade, rør, fjern fra varmen. Hæld fyldet på kagen, fordel det i et jævnt lag. Bag forvarmet til 180 ° C^om ovn indtil gyldenbrun
• 
• 
• Fløde:
• I en gryde med en tyk bund, varm mælk og en halv vaniljestang (skær bælgen i længderetningen), kog ikke
• 
• Slib æggeblommer med sukker, indtil de hvidner, tilsæt majsstivelse, bland. Hæld varm mælk i en tynd strøm (fjern vanille), omrør konstant. Hæld den resulterende blanding i en gryde, kog på svag varme, indtil den er fortykket, under konstant omrøring.
• 
• 
• Når blandingen er fortykket, skal du slukke for ilden
• 
• Afkøles til stuetemperatur. Pisk det bløde smør, indtil det er luftigt, tilsæt gradvis vanillecreme uden at stoppe piskningen
• 
• Skær den afkølede kage i firkanter, skær hver firkant i længden. Lag med fløde og afkøles i 2 timer
• 
• 
• 
• 
• 

Skålen er designet til

16 stk.

Bemærk

* Cremen har ændret sig lidt. Originalen var sådan:

0,5 l mælk
1 vaniljestang
200 g fløde 35%
6 æggeblommer
150 g sukker
3 spsk. spiseskefulde majsstivelse

I stedet for en gærbase kan du bruge en kiks:

For at gøre dette skal du slå 4 æg ved høj mikserhastighed med 165 gr. sukker indtil det er fortykket, tilsæt gradvist i små portioner sigtet mel (165 gr.) og bagepulver (10 gr.). Hæld dejen i en form med en diameter på ca. 26 cm, hæld ovenpå. Bages i 25-30 minutter ved 180 ° C^om.

Kagerne viste sig at være utroligt lækre. Halvdelen af ​​normen kom ud 8 stykker. Du kan spise det uden sandwich med fløde!

Opskriftskilder:
foodclub-ru.livejournal.com/699932.html
forum./topic63076.html

Lækker opskrift !!! Bogmærke selvfølgelig !!! Tak for den detaljerede beskrivelse!

På sundhedsområdet håber jeg at se din rapport

Tak for den detaljerede beskrivelse!

Det syntes mig, at kager er hurtigere at lave mad end at udarbejde en opskrift

[Elven]

Elven, når jeg laver mad, vil jeg helt sikkert rapportere det !!!! Opskriften sænket ned i sjælen! :)

jeg vil vente

Opskriften sænket ned i sjælen! :)

Jeg er glad! Har du prøvet det før?

[Elven]

Elven, Jeg så ham på et tysksproget websted, bemærkede jeg, men mine hænder nåede ikke ud. Jeg kunne godt lide, at dejen er gær!

[Elven]

Elven, Jeg elsker disse kager, vi har et berømt konfekture "Nazik", de er altid friske og smelter i munden, jeg køber dem ofte der
Nu vil jeg prøve at bage mig selv takket være din opskrift

Med hensyn til forberedelsen af ​​opskriften er jeg enig med dig, i går udstedte jeg min første opskrift, noget syntes mig var en kompliceret sag, i dag måtte jeg færdiggøre den

Jeg kunne godt lide, at dejen er gær!

Det vandt også mig. Men jeg prøver også at bage med kiks

Jeg elsker disse kager, vi har det berømte Nazik konfekture, de har dem altid friske og smelter i munden, jeg køber dem ofte der

Du er heldig!

Nu vil jeg prøve at bage mig selv takket være din opskrift

Jeg vil vente på indtryk! Jeg håber ikke værre end fra konditoriet

Ved navnet på opskriften troede jeg, at nogen havde lagt et andet mesterværk i form af Nordic Ware. Og her er en mind-blowing master class

Ja, lækker tærte! Bagt efter forumopskriften "Bee Sting Cream Pie".

[Albina]

Albinatak

Bagt efter forumopskriften "Bee sting cream pie"

Nå, træpinde! Efter at have ledt efter det samme på forummet! Undskyld mig

[Lena]

Lena, lækker kage! hvor meget at bage efter konkurrencen!

[Natasha]

hvor meget at bage efter konkurrencen!

Åh, Natasha, og sig ikke! Så jeg vil prøve alt, jeg er bange, så er jeg der i et helt år

det vigtigste er, at en ny ikke starter