Vinaigrette på tysk

Vinaigrette på tysk

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: tysk

ingredienser
Store rødbeder	1 stk.
rødløg	1 stk.
Let saltet sild (filet)	100gr.
Medium kartofler	2 stk.
Gulerod	2 stk.
Syltede agurker	2 stk.
Hermetiske grønne ærter	200 g
Salt, sukker, peber
Olie til dressing - uraffineret raps (eller oliven)
Marinade:
Vand	200 ml.
Eddike 3%	100 ml
Honning eller sukker	2 spsk. l.
Salt	1/2 kasse skeer
Laurbærblad	et par stykker
Sort peber	5 ærter
Allehånde	1-2 ærter
Medium løg	1 stk.

Madlavningsmetode

• 
• Kog rødbederne dagen før. Vi køler af med koldt vand og renser. Skær i skiver eller terninger, læg i en kop med løgringe.
• Fyld med afkølet marinade. Vi forlader i kulden i en dag (helst to).
• 
• Skræl og hugg silden.
• Hvis fisken er salt, skal du suge i flere timer i ikke særlig stærk te.
• 
• Kog de vaskede kartofler og gulerødder, indtil de er møre, kølige, rene.
• Fin terninger alle grøntsager (kartofler, gulerødder, syltede rødbeder, agurker, rødløg) og fisk. Vi falder i søvn ærter. Tilsæt krydderier efter smag. Drys med olie. Pynt med urter.
• Nuancer:
• Hvis der ikke er tid nok til bejdsning, er alle produkter finhakket og anbragt i en salatskål: rødbeder, gulerødder, kartofler, ærter, agurker, løg og fisk. Forbered dressingen separat: bland med 2 spsk. l. smør og 2 spsk. l. 3% eddike, tilsæt sukker, salt, sort sort og allspice. Vi fylder skålen og lader den brygge lidt.
• Mit foretrukne øjeblik
• Jeg pyntede lidt salaten til appetit
• Jeg satte en ring midt på pladen. Hun lagde salat omkring ham.
• Lavet blomster af gulerødder og løg.
• - Gulerødder blev skåret i tynde lag og dækket med koldt saltvand. Lad det hvile lige nu.
• 
• - Jeg skar kronen af ​​en lille løg.
• Med en meget skarp kniv lavede jeg forsigtigt et skråt snit ikke til enden af ​​pæren. Skær til kernen.
• Så skar jeg en kil ud. Læn dig på det, skar resten ud. Hun tog indersiden ud.
• Der er stadig en sådan lilje:
• 
• 
• Tilbage til gulerødder ...
• - Rul det første lag op tæt. Jeg presser den næste mod "rullen" og begynder at vikle rundt om den og vrider det andet lag udad med den øverste kant nedad og længere omkring den resulterende knopp. Og så hver række.
• Til denne metode er det bedre at vælge en gulerod med en mere langstrakt form.
• 
• 

Skålen er designet til

2 portioner

Tid til forberedelse:

Marinering + 20 minutter + dekoration

Bemærk

Denne skål kaldes også vinaigrette på tysk. Vi forberedte det med vores tyske gæst.

En gang da vi var unge, rejste vi med en Komsomol-billet til vores venlige DDR. Hele ruten lå gennem Berlin, Magdeburg, Halle, Leipzig og Dresden. Turen var uforglemmelig! Mange interessante og smukke steder! Tysk køkken med en overflod af pølser og ost, usædvanlige supper og gode kager !!!
Rejste med bus. Alle er så gode venner! Vores guide Anna lo af os, da der blev sunget mange sange på vejen, men kun et vers fra hver: ingen huskede længere)))
Jeg var vild i Dresden. Da jeg i Dresden billedgalleri absolut ikke havde tid nok til inspektion! Jeg glemte ham helt! Jeg kom ind i et eventyr! Den rigeste samling af smukke malerier fra hele verden !!!
Jeg vendte tilbage til hotellet og interviewede forbipasserende på det reneste tyske sprog med en vidunderlig engelsk-russisk accent og pegede samtidig med en finger på en brochure med et foto af det samme hotel)))) Men ingen forstod mig . Det lykkedes mig på en eller anden måde at finde vejen (det er godt, at jeg ikke var langt)))) Og de siger også: "Sproget vil bringe til Kiev" ... Jeg bragte det ikke)))

Og i Halle havde vi et møde med de lokale.Vodka, som alle bar under en kuffers foring som valuta, var meget nyttig til at etablere kontakter. Aftenen var vidunderlig! En person fra gruppen svarede derefter med en pige, der studerede russisk sprog og kultur. Jeg tror, ​​at pigen hed Martha. Hun kom endda for at besøge vores by. Og selvfølgelig havde vi en fest. De ville behandle hende hjem. Den aller bedste! Men Martha tilbød at lave mad efter sine opskrifter, og vi var på sidelinjen. De lavede mad, hvad der var lige ved hånden, eller hvad de kunne få. Martha havde planer om et skaft med surkålsgryderet, æbletærte og gløgg. Men takket være vores indsats fik vi gedder med kartofler og vinaigrette med sild. Drikken blev stadig brygget.
Marta bragte os kalendere og kogebøger som gaver. Sandt på tysk. Men det var vi også utroligt glade for !!!

Lignende opskrifter

Esthete vinaigrette (dopleta)

Vegetabilske pommes frites vinaigrette med spirer af grønne ærter, surmælksauce (Administrator)

Rubiks Vinaigrette (dopleta)

[Irina]

Irina, hvor smukt! Tak for opskriften og for videnskaben om at lave vegetabilske blomster!

[Irina]

Irina, store !!! Meget fint

Tak piger!
Banesalat "dias" er ikke længere interessante
Jeg vil have nye former

Åh wow! Det er smukt!
Så elegant, festligt! Dejlig!
Jeg tager en note (for at vise mig foran gæsterne)

Ira, tak for sådan skønhed. Da jeg gik ind i opskriften, så jeg først ikke andet end roser fra grøntsager, jeg tænkte, hvor er vignret eller i Tyskland er der lavet roser af grøntsager, og de kalder vinaigrette, så fik jeg endelig fat på, at roser er en dekoration og så jeg en salat. Roserne viste sig at være simpelthen fantastiske, som denne overskyggede de alt. Opskriften er interessant.

Hvilken skønhed!

Tak allesammen!
Du kan lukke enhver salat for roser. Hak, omrør og dæk til

Hvordan tjente !!!! Det er en skam at spise sådan en vinaigrette, de skal beundres og beundres.

Sådan en vinaigrette, og det er en skam at spise

JA!!! Jeg har altid spekuleret på, hvordan du kan spise sådan skønhed? Eller er kagerne smukke?

Marinering + 20 minutter

Ira, det vil tage mere tid for mig at afvikle roserne))) Og alligevel vil en sådan skønhed ikke fungere. Meget ceremoniel salat,

[Galina]

Tak skal du have!
Galinaindtil de kommer til salaten, er de allerede trætte af roser
Tatyana, så snyd tæller ikke. Der kører i yderligere 20 minutter

Tillykke med din velfortjente sejr i konkurrencen "Bedste opskrift i ugen"

Tak skal du have!!! Så pludselig !!!

[Irina]

Irina, med sejr !!!
Som jeg ikke har bemærket denne opskrift før. Designet er uforligneligt !!! Meget fint. Til bogmærker.

[Irina]

Irinahvad en dejlig buket blomster!
Tillykke med den vindende salat - det fortjener det !!!

Tillykke med sejren!

Tak alle sammen for dine venlige ord!
Du kan let transformere enhver simpel skål ...

[Irina]

Irina, Jeg lykønsker dig med at vinde konkurrencen !!!!!! Meget smuk og lækker vinaigrette !!!!

[Gulnara]

Gulnara, tak min kære!
Håber det kommer til nytte

Irsk, og jeg bare lykønsker, tillykke, meget, meget!
Ideen med blomster er bare fantastisk!

Tak skal du have!
Lenok, lov senere prale vis hvad der sker!
Og hvem spiste hvor mange roser ... og hvor mange stykker tvunget til at spise du var nødt til at spise det selv

[Irina]

Irina, tillykke dybt fra hjertet!

Galina, tak!
Så dejligt, at jeg kunne lide det!

God pige! God opskrift!

Hvad er det smukke! Tak for opskriften, til nytårsferien er den helt rigtig.

Tak skal du have!
Nyd madlavning!

[Irina Dolar]

Irina Dolar, Ira! Jeg gik ned og så ikke, at opskriften vandt
! Tillykke ! Sådan skønhed! Jeg vil helt sikkert tage et sådant design på !!!

Tak skal du have! Jeg tilgiver!
Jeg ville ikke pakke mig ind ... Jeg har kogt så mange godbidder! Og denne tid er nødvendig

Vi elsker alle sild, så jeg besluttede at tilberede denne søde opskrift, jeg skriver, hvad jeg tog fejl for, så nogen ikke gentog det. Jeg skar en hvidløg i en marinade og kogte den, men det er nødvendigt at skære den i ringe og suge den i en afkølet marinade. Jeg var nødt til at dræne det kogte grimme hakkede løg, skære en anden løg i ringe. Naturligvis lider smagen under ingen omstændigheder - når alt kommer til alt vil der være en sild her, så meget som 400 g ...

[Sasha]

Sasha, ret. Det er nødvendigt at hælde den afkølede marinade i

Kog rødbederne dagen før. Vi køler af med koldt vand og renser.
Skær i skiver eller terninger, læg i en kop med løgringe.
Fyld med afkølet marinade. Vi forlader i kulden i en dag (helst to).