Påskekager "Bunnies" (Oster-Cookies "Hasen")

Påskekager "Bunnies" (Oster-Cookies "Hasen")

Kategori: påske

Køkken: tysk

ingredienser
smør	100 g
sukker	50 g
æg	1 stk.
mel	200 g
citronskal	1 tsk
stødt kanel	1 tsk
salt	at klemme
Glasur:
protein	1 stk
flormelis	150 g
citronsaft	5 dråber
farvestof

Madlavningsmetode

• Snart en lys ferie - påske. Ingen festlig påskefest er komplet uden hjemmelavede kager og slik. Udover de konstante påskekager og påske bages alle slags tærter, boller, hjemmelavede honningkager og småkager. Hvert land har sine egne traditionelle opskrifter. I Tyskland bages for eksempel hareformede småkager. Haren i Tyskland er lige så meget et traditionelt påskesymbol som malede æg. Husmødre har længe bagt sådanne sjove kager for at behage børn: man troede, at det var disse dyr, der bragte gode børn gaver til påske.
• Hvad er "påske" for indbyggerne i Tyskland:
• ”Så vi har det sådan: vi går i seng, og mens vi sover, kommer påskeharen og lægger æg. Men han skjuler dem altid meget godt. Det er svært at finde dem senere. Nogle gange den næste dag, når påsken er gået, finder vi kurve med slik. Han skjuler dem så godt. " Men hvor kom hare fra, hvorfor er det i modsætning til naturen haren, der bringer æg i Tyskland i påsken? Her er kristne og gamle hedenske traditioner allerede blevet blandet. Haren er et symbol på frugtbarhed, i året haren bringer op til 20 harer, så haren, selv i førkristen tid, var hovedpersonen i forårets festival for fertilitet.
• Pisk smør og sukker, indtil det er cremet.
• Bland mel, salt, kanel og zest. Føj til ægmassen.
• Ælt dejen. Opbevares i køleskab i 1 time.
• Rul dejen ud, skær kagerne ud i formen (æg + ører) samt benene. Bages i ovn ved 180 ° C, indtil den er gyldenbrun. Ristetid afhængigt af din cookieform. Afkøl cookies.
• Pisk æggehvide med pulveriseret sukker. Tilsæt citronsaft. Mal glasuren den farve, du ønsker.
• Læg glasuren i en pose, afskær et lille hjørne og hæld midten af ​​kagen i form af et æg. Lad det tørre. Lim derefter poterne til leveren ved hjælp af glasur.
• 

Bemærk

opskrift fra magasinet Gastronom

[nar-din, Ella!]

nar-din, Ella! Hvilken skønhed, dine kaniner! Så rørende! .. Sådan en herlig opskrift, bare et mirakel!

Harer er bare vidunderlige! Foråret er blæst!
Hvilken slags glasur brugte du? Og hvad farvede de med? Meget vindende farve
Selvfølgelig, når du "falder for" en opskrift på en sådan plan, vil jeg meget gerne se noget som en mesterklasse ... Fordi jeg vil gøre det med det samme, hjælper fotografier af processen meget ikke at spilde tid på at lede efter teknologier, men at starte med det samme.
Hvordan gør de noget ved disse harer?
Hvilke forme skal jeg se efter?
Hvor meget farvestof der skal tilføjes til dette beløb, har jeg aldrig arbejdet med det, så det er ikke indlysende for mig.
Hvis du slår æggehvide, fungerer denne glasur? Eller er det så skinnende efter tilsætning af citronsaft? Og hvor går volumenet af pisket protein hen? Jeg er ikke en mester i sådanne ting, derfor er jeg så interesseret i detaljer. Og jeg vil gerne gøre det for små slægtninge!
Tak for skønheden på min skærm !!

Mange tak!

Hvilken slags glasur brugte du? Og hvad farvede de med?

Flormelis er glasur. Forummet har en sektion - glasur. Alt er skrevet der meget tydeligt. Proteinet piskes ikke, men blandes simpelthen med pulveriseret sukker. Madgelfarvestoffer (jeg har en Wilton til glasur), men glasur farves også med vores gelfarvestoffer.Jeg lavede formen sådan - jeg tog en metalrund form til småkager, klemte den let i siderne og skar ovalerne ud. Så tog jeg form af en kamilleblomst, skar kamille ud af dejen, skar kronblade fra kamille og fik ører. Fastgjort til det ovale, presset dem let sammen, og når de blev bagt, sluttede de sig sammen. Da jeg hældte glasur, gik jeg bare over linjen på ørerne for at holde fast.

Tak, jeg vil prøve at gentage!

Pisk æggehvide med pulveriseret sukker. Tilsæt citronsaft. Mal glasuren den farve, du ønsker.

Derfor præciserede jeg det, fordi jeg allerede har læst noget om glasur fra vores piger og endda forsøgt at udføre det, men jeg tør ikke vise det!

Jeg indså, at jeg ikke har tid til at samle erfaring og viden om konfekturekunsten lidt efter lidt, jeg tror en dag vil jeg gå direkte til kurserne. Og så begynder jeg at konsultere mine jambs i emnerne. Du godkendte mig i min drøm med dine designs!

Tak for sådan en god opskrift, jeg vil implementere den hjemme!

Ella, vidunderlige harer. At sammensætte påskeopskrifter. Jeg vil helt sikkert bage.

Store harer !!!!!!
Det er en skam, at konkurrencen er forbi, der er mange påskegodter her, som disse kaniner.

[Lerele]

LereleTak, derfor besluttede jeg at vise mindst noget fra denne ferie

hvad dejlige, vidunderlige kaniner!