Kage "Apfelmuss"

Kage "Apfelmuss"

Kategori: Konfekture

Køkken: tysk

ingredienser
Til kager	8-10 stk
Æg	4 ting
Sukker	200 g
Smør (blødgjort)	200 g
Mel	100 g
Stivelse	100 g
Bagepulver	0,5 tsk
Til cremen:
Fløde 33%	500 ml
Flormelis	smag
Æblesau (4-5 æbler)	350 g
Vanille ekstrakt	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• 

  Vask og kern æblerne. Skær i halve og bages i ovnen eller mikrobølgeovnen, indtil den er blød. Tag den færdige papirmasse ud med en ske, læg den i en skål og slå med en blender indtil puré. Køl ned.

  Kager

  

  Bland og sigt mel, stivelse og bagepulver. Pisk blødt smør med sukker.
  

  Uden at ophøre med at slå, introducer æg et ad gangen.
  

  Hæld den tørre blanding i to eller tre trin under omrøring med en mixer.
  

  Læg 2-3 spiseskefulde dej på pergament og fordel den i en cirkel, der er lidt mere end 20 cm i diameter. Bag kagen i en ovn, der er forvarmet til 200 gram i 4-5 minutter. Skær straks de færdige kager af. Læg de afkølede kager i en bunke, skift dem med pergament.

• Fløde

  Pisk den afkølede fløde med pulveriseret sukker, indtil den er sprød. Tilsæt helt afkølet æblemos og vanilleekstrakt - valgfrit. Rør med en spatel.

  Montering af kagen

  

  Læg formen på et fad eller underlag og læg alle kagerne i den, smør med fløde. Efterlad lidt fløde til at dække siderne af kagen. Smør den øverste kage med et tyndt lag fløde, dæk med plastfolie ovenpå og lad den trænge ind i kulden.
  

  Slib krummerne til krummer. Coat siderne af kagen med den venstre creme. Drys toppen og siderne af kagen med kiksekrummer. Jeg dækkede toppen af ​​kagen med glasur og dekorerede med æbleroser og sukkerstrøsser og dryssede siderne med mandelblade. Kagen viste sig at være meget øm.

Og her er den samme kage til at fejre det gamle nytår i dag. Jeg samlede kagen fra 6 lag. Ønskede ikke at gøre det højt.

[Volgas]

Volgas, Svetlana,
En meget interessant kage - du skal lave den!

[Antonovka]

Antonovka,
Lena, hvis du gør det, fortæl os, hvordan indtrykket var.

[Volgas]

Volgas,
Påkrævet))

meget smuk kage, det er klart, at den er så delikat ... tak for opskriften, jeg vil bogmærke den, måske vil jeg prøve at tilberede den på en eller anden måde)

Jeg prøvede det, dekorerede det med hindbær på toppen. Lækker, meget delikat, du kan ikke fortryde cremen, ellers forbliver meget af det til de sidste lag, eller cremen piskes for godt
Før jeg kunne tage et billede, var det slut.

[Margass]

Margass,
Tanya, jeg er glad for, at jeg kunne lide det ligesom vi gjorde. Hvad angår cremen, var der engang ikke meget creme, men denne gang fortryder jeg ikke cremen og forbliver stadig. De smurte det bare på brødet og afsluttede det. Sandsynligvis blev fløden pisket på forskellige måder.

Og hvordan savnede jeg en sådan kage? Æblepuré i løs vægt og i frysningen og i krukker og endda lidt af vores egne æbler fra sommeren. Det er bare cremen!
Så snart jeg køber cremen, vil jeg helt sikkert prøve det! Hvis kun opskriften ikke går tabt :)

Hvis kun opskriften ikke går tabt :)

Nå, så bogmærke det.

[Svetlana]

Svetlanai disse bogmærker går de tabt hurtigere end på selve forummet
For mig er det lettere at finde hvad jeg skal finde, og tak.

Så snart jeg køber cremen, vil jeg helt sikkert prøve det!

Jeg købte aldrig cremen. Men jeg lavede en kage! Cremen blev fremstillet på 20% creme fraiche med tilsætning af 2 pakker Dr. Oetker Cream Thickener. Rømme tog 400 g, æblepuré ifølge opskriften, det viste sig endda lidt for meget fløde. Men da hun samlede kagen i en ring og om natten gennemblødte cremen alt godt.
Jeg fik 7 kager, 20 cm i diameter.
Meget velsmagende og ømt og endda hurtigt! Jeg gentager mere end én gang, da der er meget æbleauce.
Tak for opskriften!

Nelya! Og tak for madlavning og deling.

Og hvad giver æblemos i fløde? Med hensyn til produkter er det overkommeligt, der er ikke noget eksotisk, men hvad der er lækkert er straks indlysende. Generelt, som jeg vil, tror jeg at lave mad til 23. februar.

Og hvad giver æblemos i fløde?

Tanya, det er bare æblesmag. Cremen mindede mig om "Nezhenka" æbleauce, som blev solgt engang i 80'erne. Nå, trods alt er navnet Apple mousse.

Behøver at gøre

Savnede jeg sådan en vidunderlig kage? Uklarhed!
Jeg vil blive rettet, jeg tog det til bogmærker! Tak skal du have!

Svetlana, tak for kagen. Meget delikat og let. Jeg gjorde det ved 180 gr. smør og sukker med en diameter på 18 cm. Det viste sig 8 kager. Jeg havde 350 ml fløde.

[Volga63]

Volga63,
Larissa, tak fordi du prøvede opskriften.

Og jeg takker dig! Jeg bagte en kage den 8. marts. Ømhed øm! Dekoreret med japansk kiks.

[Irina]

Irina,
Meget sød kage og hjerter!