Kødpindsvin (Mettigel)

Kødpindsvin (Mettigel)

Kategori: Kødretter

Køkken: tysk

ingredienser
hakket svinekød	enhver mængde
salt	smag
malet sort peber	smag
bue til dekoration	-
oliven / enebær til pynt	-
hakket hvidløg	valgfri
hakket løg	valgfri
karve	valgfri

Madlavningsmetode

• Mettigel (også Hackepeterigel / Hackepeterschwein) er koldt hakket svinekød med krydderier. I Tyskland, Schweiz, er denne snack meget almindelig til fester, børns fødselsdagsfester eller bare en ølsnack. Denne forretter kom på mode i 1950'erne og blev meget populær, og i 1970'erne blev pindsvinformen en favoritmulighed. Nu kan du forme alt ud af hakket kød, jeg har mødt muligheden for en fod med "løgsøm" og ketchup, det er det bedste for Helluin!. Generelt en mulighed for de modige og carpaccio-elskere!
• Til traditionel madlavning lægges en stor del af krydret hakket kød (helst fra frossent kød) ud i form af et pindsvin og dekoreret med løgnåle, øjne og næse. Server et pindsvin med boller eller brød, der kan spredes med smør. Det spises rå! Opbevares ikke!
• Navnet stammer fra det lavtyske ord METT eller det gamle saksiske METI “hakket svinekød uden svinefedt.” Også kaldet Hackepeter (det 20. århundredes jargon, Nordtyskland, Østtyskland og Berlin), det består af svinekød, krydret med salt og sort peber, afhængigt af fra regionerne tilsæt hvidløg eller karve. Du kan også tilføje et hakket løg, i dette tilfælde kaldes det Zwiebelmett. Lovligt tysk hakket kød kan ikke indeholde mere end 35% fedt. Den bedste mulighed er Schinkenmett ("Matt skinke"), hakket fra overlåret.

Madlavningsprogram:

kødhakker

Bemærk

Råt kød er ikke min! Jeg ville ikke engang prøve det. En opskrift på et visuelt tysk køkken. Min pindsvin blev kun forberedt på et foto fra frossent hakket kød med oksekødmasse, så farven er forskellig fra originalen. Jeg kogte dette pindsvin og kogte kødpuré til barnet))).

Da jeg boede i Tyskland, prøvede jeg denne skål. Købt en gang om ugen i bio-slagteren og familiens leder og jeg "kæmpede" for ham - at have tid til at sprede en frisk bolle, inden jeg færdiggjorde endnu en rigtig lækker! Nu ville jeg tørre at fremstille det kun af fersk kød fra venner, men ikke fra butikken!

[Natasha]

Natasha, mit kød var næsten frisk, det kom fra slægtninge, selvom oksekød er 50 kg (1/4 af slagtekroppen), men selv med denne tilstand kunne jeg ikke prøve, det er bestemt ikke for alle! Jeg husker i barndommen, da min bedstemor tog mig til markedet for kød, var jeg slet ikke behagelig fra synet og lugten .... Jeg er ikke i tvivl om, at det er lækkert, fordi mange mennesker kan lide det! men som de siger, -1 Forresten, du kan lave mad af kylling, jeg mødte opskrifter, jeg har ikke set oksekød.

[Natasha]

Oversteg Natasha ! Hackepeter var også med i planerne. Men jeg tvivlede på, at nogen under vores forhold kunne risikere at spise rå svinekød. Din pindsvin er vidunderlig! Alligevel er billeder fra Internettet i galleriet forbudt.

Eeeh, men jeg elsker rå kød ... Jeg er så sød og velsmagende ... Hvor kan man købe relativt sikkert?

[svin]

Første gang jeg ser en opskrift fra rå svin hakket kød) Jeg har altid troet, at rå svinekød er farligt) Jeg kan virkelig godt lide oksecarpaccio, tartar) virkelig, nogen spiser hakket svinekød

Jeg trækker fra ikke stegt kebab ...

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, Heroisk Elizabeth

virkelig, nogen spiser hakket svinekød

Ella, de spiser. Også mig, der kender alle farerne ved rå svinekød, er chokeret. Og jeg elsker carpaccio (du har en tastefejl, ret fra til p) og tartar også!

[Larissa]

Larissa, alle har de samme planer, mod slutningen af ​​konkurrencen vil det være meget stramt) og billedet er allerede renset!
Bes7vetrov, Liza, her er en anden fan fundet) og nogen vil ikke engang være i stand til at tvinge sig selv til at prøve)))

Jeg er ikke i tvivl om, at det er lækkert, for mange mennesker kan lide det! men som de siger, jeg er -1

I mellemtiden er det nu ikke en kendsgerning, at jeg er enig i at spise det igen. Især under hensyntagen til alle mulige svin og fugleinfluenza.
"Så" var for 17 år siden

Nå, jeg spiste heller ikke i form af et menneskehoved, men en pindsvin og lækkert saltet / krydret let kølet hakket kød ... Mmmmm
Jeg skriver, men min mund savler, selvom bare på grund af fødselsdagsbordet .. For at vælge en kanin i morgen har jeg ikke spist den rå endnu

[Bes7vetrov]

Bes7vetrov, kanin tænker bedre på en værdighed. indikatorer)

[Natasha]

Oversteg, Natasha! Hackepeter planlagde også

Forresten så jeg også på ham ... Det syntes mig stumt .... og udsatte det til bedre tider!
Natasha, smart pige, foran alle! Vores værtinder er kvikke - opskriften kan ikke udsættes i lang tid!

[Alexandra]

Alexandra, "Formel 1" lige