Tyske struussel-muffins (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D)

Tyske struussel-muffins (Polaris Floris 0508D og Kitchen 0507D)

Kategori: Bageriprodukter

Køkken: tysk

ingredienser
tør:
psh. mel, premium	390 g
sukker	125 g
bagepulver	2,5 timer l
salt	1/2 tsk
kanel	1/2 tsk
smør	120 g
smeltede blommer. dryssende olie	2 spsk
våd:
æg (store)	2 stk.
mælk 3,5%	240 ml
vanilleekstrakt (eller pulver)	1 tsk

Madlavningsmetode

• "Dejen til boller fremstilles oftest efter princippet om" bland alle de våde separat "," bland alle de tørre separat "," kombiner med hurtig, blid blanding. "Her - alt er det samme, men du har brug for at "forberede" melet lidt - hak det med smør, sukker og andre "tørre". "
• Vi laver en halv portion, bare dette beløb er nok til en skål. Vi bruger folie som forme (jeg inkluderede 7 forme i multikogerskålen).
• Bland først alle tørre ingredienser: mel, sukker, salt, bagepulver, kanel. Tilsæt derefter kølet smør til den tørre blanding, og hug med en kniv (eller i en processor).
• 
• Sæt 5-6 spsk af den resulterende melblanding til drys.
• Adskil de hvide fra æggeblommer.
• Kombiner æggeblommer, mælk og vanille, bland godt og tilsæt til den resulterende melblanding.
• 
• Pisk de hvide separat (til toppe) og tilsæt dejen (omrør forsigtigt), hvis der er små klumper, er det okay.
• 
• Tilsæt 2 spsk i blandingen (5-6 spsk) melblanding. l. smeltet smør, bland forsigtigt, kun for at danne klumper (jeg udeladte dette trin).
• Vi smører formene med vegetabilsk olie, lægger dem i en skål og indstiller stegningstilstand i 30 minutter. (mens skålen varmer op, fyld formene).
• 
• Fordel drysset forsigtigt på dejen, der er lagt i formene (ca. 1 tsk for hver muffin), luk låget, og vent på afslutningen af ​​programmet.
• I slutningen af ​​programmet tager vi boller ud; lad dem afkøle og drys med pulveriseret kanelsukker.
• 
• God appetit.
• P.S.: - boller viste sig at være sarte og smuldrende;
• - for elskere af meget sødt sukker kan du tilføje;
• - bages i ovnen ved 220 * C i ca. 15 minutter, kontroller beredskabet med et tandstikker.

Skålen er designet til

14 stk.

Tid til forberedelse:

1 time til (til to skåle)

Madlavningsprogram:

Stegning

Bemærk

En kilde: *

Det er underligt, at boller koges i stegningstilstand og ikke bagning.

[Merri]

Merri, hvorfor er det mærkeligt (vi laver mad med lukket låg, og dette modsiger ikke enhedens funktion). Ved stegning er opvarmningstemperaturen højere, og mere svarer til bagning i ovnen. Desuden opvarmes skålen på forhånd (generelt forsøgte jeg at skabe optimale betingelser for testen). Du kan også bruge Multipovar.