|
 Den russiske agronom I. Klingen sejlede rundt i Sydasien. Han studerede, hvordan en tebusk vokser. Det varme hav gnistrede. En forfriskende brise blæste. Silhuetter af kokospalmer strakte sig uendeligt langs horisonten og identificerede troperne.
Men Klingen var ikke tilfreds med de nye steder. Hans sjæl var dyster. I dag indså han, at mejeriindustrien i det gamle Europa og Amerika var i den største fare. Og det kommer fra det meget kokosnødttræ, der bølger sine fjerblade så behageligt og endda bøjes over vandet mod havet, som om det strækker sine grønne hænder ud til gæsterne.
Disse dystre tanker krydsede Klingens sind i damperbuffeten. Han blev serveret traditionel smørret havregryn til morgenmad. Olien smagte især godt. Det havde en unik aroma, i modsætning til den sædvanlige lugt af smør. Klingen forklarede dette ved, at køer spiser helt anden mad i troperne. Her er olien og lugter anderledes. Men bare i tilfælde af, spurgte han tjeneren.
 Han sagde, at smøret slet ikke var smør, men kokosnød. Det er mere rentabelt end en ko, tre gange billigere. Og det er billigt, fordi det ikke er meget arbejde at få det. Kokos er et doven træ. Frugterne falder af sig selv, så snart de modnes. Du skal bare være tålmodig og vente på, at de falder. Og overhold sikkerhedsforanstaltninger, så den faldende kilde til olie ikke knuser dit hoved.
Klingens frygt blev ikke bekræftet. Palmetræet erstattede ikke koen. Imidlertid mistede hun ikke sin mening. Kokosolie er stadig berømt. Og de fremstiller margarine af det. Og desuden laver de også sæbe med specielle egenskaber. De kan vaske linned i salt havvand. Det giver det samme frodige skum som noget andet i blød regn. Måske fordi selve palmen vokser på det salte land ved kysten. Eksperter mener, at den ikke bevæger sig længere end 400 meter fra kysten, netop fordi havets salte ånde ikke høres længere. I Indien er kokosnødssæbe i ethvert hjem. Især kan de lide at vaske ammende babyer med dem. Deres hud får forbløffende blødhed og elasticitet.
Denne skabelse er ikke kun berømt for sæbe. Der var et ordsprog: "Kokosnød har nittenoghalvfems nyttige, og den hundrededel vil snart blive fundet!" Talet "99" siges at være taget for originalitet. Faktisk er der mange flere nyttige ting. Selv i oldtiden var der 350 anvendelser i hjemmets økonomi.
Og videnskaben bevæger sig fremad. Og husstanden også. Det er ikke uden grund, at hver person i troperne bruger fra 60 til 150 nødder til familiebehov om året. Og til mad. Og kosmetik. Og om belysning (kokosolie ryger ikke).
Listen over kokosnødpræmier er blevet forlænget i disse dage. Kokos er blevet på gaden det samme skygge træ som vores poppel. I Havana mødte vi ham i hvert hjørne. Hvis det er varmt og tørstigt, gør Havanese det i udkanten af hovedstaden. Tag en brosten og slå en af møtrikkerne af. De skar toppen af med en machetekniv og drikker en kølig drink - mælk. Og på Fiji-øerne er udvinding og drik af mælk et ritual for turister.
Vi blev bragt med båd til en af koraløerne. Der klatrede guiden op ad en skråt bagagerum, som om en stejl skråning, op til toppen af et palme og faldt flere nødder derfra. Den anden guide nedenunder lukkede nødderne ud, gav hver af dem et cocktailrør og foreslog at starte smagningen. Mælk har tre dyder. Det var køligt på trods af varmen. Aromatisk. Og vigtigst af alt susede det lidt fra kuldioxidboblerne, som ægte sodavand. Denne sidste ejendom har altid glædet selv en sådan kender af tropiske planter som professor E. Corner fra den engelske by Cambridge.
Da vi gik ombord på skibet for at gå tilbage til hovedstaden i Fiji, Suva, bemærkede vi, at guiden havde bragt en armfuld friske kokosnødblade ind i kabinen.Så snart de kom i gang, begyndte han at væve alle mulige genstande ud af dem. Han vævede en tropisk solhjelm til en turist, en vandretaske til en anden og en udstoppet fugl til den tredje. Og for mig, som botaniker, en herbariumpresse til tørring af planter. Det er en skam, at tolden i byen Sydney tog disse souvenirs fra os. Karantæne!
Et andet strejf til portrættet af en kokosnød. Bagagerummet, selvom det er buet, er ret højt. Ligesom vores birk eller asp. Og nogle gange er den højere som en fyr eller en gran. Kron på kronen med en paraply. Forskellige dyr og fugle finder tilflugt i det, og nogle gange mennesker. Der bor ofte en lokal rotte der. Hun spiser nødder, der tilfredsstiller både sult og tørst. Derfor kommer han sommetider overhovedet ikke ned til jorden. Hvis du har brug for at strække dig ud, rejser du gennem kronerne og hopper fra træ til træ.
På Fiji-øerne siges det, at der i tidligere år, hvor der var sammenstød mellem stammerne, og der endnu ikke var nogen våben, overlevede nogle flygtninge kun ved at klatre ind i kronen af en kokosnød. Det var svært at køre fangen derfra. En sådan boede oven på en kokosnød i omkring seks måneder. Han sad stille i bladets tykkelse. Han åbnede møtrik efter møtrik, og den rige mælk holdt ham stærk.
Hvis de klatrede op i bagagerummet for at køre ham væk, bombede han angriberne med de samme nødder. Seks måneder senere løsladte hans venner ham.
Den sovjetiske botaniker professor D. Dobrochayeva på ø-atollen i Suvorov mødte den frivillige eremit Tom Neil. Han fik til opgave at bevogte fuglereservatet. Tom plantede hele atollen med kokospalmer og forsynede sig med mad til alle fremtidige år. Han har boet der i mere end femten år og tilbereder nye retter af nødder.
Når du planter kokosnødder, skal du kende et par hemmeligheder for bedre at bevare dine palmer og få bedre udbytter. Eksperter har bemærket, at bladene på unge kokosplanter kan udfolde sig i forskellige retninger. Nogle palmer til venstre. Andre har til højre. Da de beregnede, hvor mange af dem der er i lunden, viste det sig, at de var omtrent det samme antal. Der er lidt mere tilbage. Det er bemærkelsesværdigt, at venstre producerer omkring en femtedel flere nødder end højre. Selv professor E. Corner kunne ikke finde ud af, hvad der var der.
Men kokosnødens største mysterium er stedet for dets formodede hjemland. Siden Columbus 'dage har rejsende talt om, hvor godt kokosnød svømmer. Selve palmen bøjer sig ikke ved et uheld over vandet. Hun skal smide møtrikken i havet, så den sejler væk til fjerne lande. Det angivne program udføres, møtrikken flyder. Senere observationer bekræftede de rejsendes historier. Der var et sensationelt udbrud af vulkanen Krakatoa i 1883. Al vegetation døde. Men ti år senere fandt botanikere kokosnøddetræer der. Ellers voksede de op af nødder, der blev skyllet i land ved havet.
Måske ville de have troet, at møtrikken kunne sejle over tre have, hvis Thor Heyerdahl ikke havde grebet ind. Da Tour sejlede fra Sydamerika til Polynesien, tog han med sig to hundrede kokosnødder. Halvdelen blev lagt på flådens dæk. Den anden halvdel var under dækket, hvor saltvand fra havet skyllede over dem. Da vi ankom til Polynesien, viste det sig, at de nødder, der var gennemblødt i vandet, var døde. Konklusionen fra denne historie er klar for alle. En møtrik kan ikke svømme på bølgerne i lang tid. Selvom den er designet til svømning, er den ikke særlig lang.
Sandt nok holdt en anden lige så berømt videnskabsmand, amerikaneren A. Whitaker, sine nødder i havbugten i 111 dage. Og de overlevede. Men på Tours døde de! Forskellige nødder, forskellige have, forskellige tidspunkter.
Lad os forestille os, hvor det formodede hjemland kan være. Nogle leder efter hende i Sydamerika. Andre er i Sydasien. Endnu andre er på øerne i Stillehavet. Der er også en opfattelse, at Mu på fastlandet, som længe har kastet sig ned i havets afgrund. Det er kun tvivlsomt, om Mu-fastlandet overhovedet eksisterede. Ingen har bevist dette endnu.
Den mest forførende af alle var den amerikanske version. På kontinentet i Sydamerika blev elleve nære slægtninge til kokosnoten talt, og i Asien og Stillehavsøerne - ingen! Alle disse slægtninge er vilde. Så de blev født her i Amerika.Og den nøddebærende kokosnød i sig selv kunne opstå her. Derudover findes ikke selvsåning af kokospalmen på Stillehavsøerne, hvilket blev bekræftet af den bedste kender af disse steder, professor E. Merrill. Og da der ikke er nogen selvsåning, betyder det, at palmen er plantet her.
Tilhængere af kokosnødens oprindelse i Stillehavsøen fremførte følgende argumenter: selvom der ikke er nogen vilde slægtninge til kokosnød på øerne, men møtrikpalmen i sig selv har 50 sorter her, som Amerika ikke kan prale af.
På jagt efter en løsning på dette sammenfiltrede spørgsmål bragte de uenige parter en palmetyv, birguskrabben, for at diskutere. Krabben er så stor som en skildpadde. Han opfanger de faldne frugter, forsegler dem med klørne og skraber dem ud indefra. Hvis der ikke er faldne, klatrer du på et træ og høster på stedet. Krabben lever på øerne i Stillehavet. Han er ikke i Amerika.
Tilhængere af den amerikanske variant var meget glade, da de værdsatte krabben. Det syntes dem, at modstanderne blev besejret. Stadig ville det! For krabbe er kokosnødder den vigtigste mad. Hvis kokosnød blev født i Amerika, og derefter blev den bragt til Polynesien, hvad ville krabben så spise indtil da? Faktisk er det vanskeligt at argumentere med dette argument. Stillehavsfolkene ønskede at overgive sig, men så kom en bemærkelsesværdig kendsgerning frem. Hvis der af en eller anden grund ikke er kokosnødder, skifter birgus til nødderne på et andet palme - palmyra. Og på noget, der altid er vokset på øerne i Stillehavet. Så krabben kunne let klare sig uden kokosnød. Og han kom overens, indtil de bragte ham til Polynesien. Og da de ankom, skiftede han selvfølgelig til større og mere lækre nødder. Og illusionen blev skabt, at han altid var forbundet med kokosnød.
Og så fortsætter tvister med varierende grad af succes. Sovjetiske botanikere er tilbøjelige til fordel for den asiatiske øhypotese. Selve palmetræets natur er mere ø end fastlandet. Ikke underligt, at dette træ bøjer yndefuldt over vandet og smider modne frugter i det blå hav.
Og nu er det værd at besvare et spørgsmål, der helt sikkert vil opstå. Hvordan kan det være, at folk stadig skal klatre (med en vis risiko) til en højde på tredive meter for frugten af en kokosnød, mens folk for længe siden har afkortet andre frugttræer i verden? Svaret kan være som følger. Og de prøver at forkorte kokosnød. Allerede underdimensionerede, semi-dværg sorter oprettes. Der er dog ikke altid et sådant behov. Når alt kommer til alt er en kokosnød et "doven træ", og dens frugter, når de er modne, skal falde af sig selv, som det sker med blommer og nogle andre frugter.
A. Smirnov. Toppe og rødder
|
