Mine yndlingsopskrifter (okay)

Brambraki - Tjekkiske kartoffelpandekager (MariV)

Cheesecake Truffles (Kizya)

Rømmesauce med dild (Fugleskræmsel)

[Mængde / vægt korrespondancetabel mellem tør gær og frisk gær]

Især for dig med kærlighed, du ved aldrig, kom godt med:

Mængde / vægt korrespondancetabel mellem tør gær og frisk gær

Tør gær (i tsk) 1 1,5 2 2,5 3 3,5 4 4,5 5

Tørgær (i gr.) 3 4,5 6 7,5 9 10,5 12 13,5 15

Frisk gær (i gr.) 9 13 18 22 25 31 36 40 45

Bagværk "Sandstrimmel" (lisa11441)



tør ikke ud! smør varm kage, æble marmelade blender varm.
med Kreml (hele pakken) meget godt, skal du ikke brune

Lazy croissant (brød maker) (Onkel Sam)


gær 18 g presset!

Chokoladesvampkage "Perfekt" (irza)

Curd donuts (Hæklet)

[MIN FAVORIT KULICH !!!]

Kulich (paska) favorit (notglas)


MIN FAVORIT KULICH !!!
bage en dobbelt portion !!! (7stk. Х200g, 4stk. Х100g), sukker 200g / portion, du kan tilføje lidt mel, cognac er et must.
karbonat med geléagtig glasur på pulver! kun 1 portion glasur til 2 portioner påskekager.
i cache:
1. pulver + vand, piskeris, 60 grader,
2. sluk for opvarmning
3. Tilsæt hævet gelatine (jeg har 1 tsk. Med et dias), slå i høj hastighed
efter tid - 8 minutter for alt

[Tatyana]

Tatyanahvor mange interessante ting du har her !!!!!

[Lilje]

Lilje, det mest behagelige jeg vil gentage

Tanya, meget fra de to første sider og min favorit også, laver jeg ofte mad ifølge Chuchelkas opskrifter

[Marusya]

Marusya, lad os gå til den tredje, deltage)

Gærpandekager (Hæklet)

Kyllingekoteletter med smeltet ost (celfh)

Roll Braunschweig - "Brun stilhed" (AnaSamaya)

[Eclairs i induktion CM]

Eclairs i induktion CM


Dej fra Miranda:

250 ml. vand
100 g smør
1/2 tsk salt
1 spsk. l. Sahara
150 g mel
3 æg er store, udvalgte eller 4 æg er ikke store, men jeg ser stadig ud, jeg lægger bare 2, jeg rører den tredje med en gaffel, rør æggeblommen og tilsæt lidt, om nødvendigt, derefter 4 på samme måde.

Dette er til et standard bageplade 30x40 mellemstørrelse + - som på billedet. I stykker 30 + - hvordan man forlader.

Jeg gør:
1. Vand + olie (skåret i terninger) + sukker + salt i en skål i 110-120 g. hastighed (3)
2. Efter 3 + - min. olien smeltede, vandet begyndte at prøve at koge, stoppede, melet (sigtet før det, mens vandet og olien kogte) kogte, satte på dysen, hastighed 1 eller 2, slukkede for opvarmningen.
3. Det ælter der, og jeg venter på, at det køler ned til 60 grader.
4. Jeg kaster et æg ad gangen og ser på.
5. Jeg stopper alt i en konditorpose og sætter det i ovnen.

Timeren viser maskinens samlede driftstid i alle faser - 11-12 minutter, hvoraf nogle bare venter, indtil den køler ned.

Dette er den hurtigste og nemmeste dessert at forberede!

Creme fra NataST

Andele - protein 120g (140gr), sukker 155g (180gr), oliepakke 180g(Tusind søer) (250 g) - stuetemperatur, læg på bordet natten over
1) Protein og sukker i en skål, temperatur 90 grader, flexi dyse!, hastighed 1 - gnid 5 minutter, indtil sukker opløses
2) Deaktiver opvarmning, piskeris, hastighed 3, beat 5 minutter, skift til hastighed 5 og slå 5 mere minutter, indtil "næbbet" - total piskning 10 minutter
3) Tilsæt smør i små stykker på 30-40 gram og pisk efter hver i et minut, et og et halvt
4) Efter 15 minutter begynder cremen at samles
5) Den samlede pisketid er 20 minutter.

note - 2018: olien er stadig 72%, cremen er lettere og mere behagelig
PRØV CREAM:
Sød kærlighed (wienerbrød) # 72
Sød kærlighed (wienerbrød) # 102

"Stribede" briocher med fløde (Brioches rangees de ligne a la creme) (Sonadora)

Hvede brød på kefir med æg i en brød maker (Katena)

Kage "Classic" (kiks og fløde) (Fugleskræmsel)

Leningradsky kage (celfh)

Smørbrød i emballage efter GOST - accelereret metode (i ovnen) (Omela)

Puff kød tærter (Gayane Atabekova)

Hotdogsboller (Trinitron)


Hele portionen er meget stor! Ovn 1/2!

[PRØV DET!]

PRØV DET!

Abebrød (ovn) # 34

Dekorering af honningkager cookies # 213

pølse ukrainsk
Hvad spiser du nu? Fotoblog fra dit bord # 1198

fløde patisier
Sød kærlighed (wienerbrød) # 72

Aubergine med ost (ang-kay)






Gærdejer med kefir (Hæklet)

Blød brioche uden æg og smør af Christophe Michalak (Brioche ultra moelleuse sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak) (Sonadora)

"Amber cake" æble fra T. L. Tolstoy (lappl1)

Gærdej til tærter (pushanya)

Broccoli gratinsuppe (ang-kay)

Su-vid

nakke:
Svinekød med Sous-Vide-teknologi (Steba SV2) # 59

karbonade:
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, støvsugning # 1187

Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vakuum madlavning # 1168

lever:
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vakuum madlavning # 1170

kalkunfilet:
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, støvsugning # 1142

hjerte
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vakuum madlavning # 1151

kanter:
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, støvsugning # 1088
fårekød:
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vakuum madlavning # 1079

oksekøds tunge:
Cu View Steba SV1, SV2, SV200, SV100 PRO / SV50 - SousVide, vakuum madlavning # 1052
svinekød tunge:
Oksekød (Steba SV 2) # 32
kno:
Su-Vid og alle finesser i teknologi nr. 418
mere:
Su-Vid og alle finesser i teknologi # 730
oksemørbrad:
Su-Vid og alle finesser i teknologi nr. 423
svine mørbrad:
Multikomfur-komfur-langsom komfur Steba DD2 / DD2 XL # 3194

bøf:
Su-Vid og alle finesser i teknologi nr. 466

fisk:
Su-Vid og alle finesser i teknologi nr. 492

makrel:
Su-Vid og alle finesser i teknologi nr. 744
æg:
Su-Vid og alle finesser i teknologi nr. 723

kalkun trommestok:
Su-Vid og alle finesser i teknologi nr. 774
mere:
Su-Vid og alle finesser i teknologi nr. 777
og yderligere:
Su-Vid og alle finesser i teknologi nr. 790

tunfisk
Laks suvid med selleri og fennikelsalat # 12

skinke tip:
Hakket kyllingeskink i Travola KYS-333D # 6 dehydrator

Tjekkisk hvidløgssuppe. (Merri)

orange muffin
Nå, en meget forberedende klasse. Vagter Merri. Afsnit 7: Kiks # 5621
meget velsmagende!

Tyrkiet kogt svinekød "Saftigt" (Luysia)


marinere i solinade, det tog 17 timer, spredt med krydderier, et par timer er nok, brystfilet 1,2 kg i folie - 45 minutter ved 250 grader.
lækker!

Champignoner bagt med suluguni i georgisk stil (ShuMakher)



min rapport på side 4

Måske den mest succesrige gær. Og hurtigt!


Gærpandekager ifølge opskriften fra grev Shuvalovs familiearkiv (Sonadora)

Japanske souffle-pandekager (Sonadora)


s. fra. pulveriseret sukker var nok 55 g

[Prøv det!]

Prøv det!

Merengue-rulle nr. 24
mango kurd fra Irina F:

100 g mango, passionsfrugt kan tilsættes
4 æggeblommer (eller 2 æg)
100 g Sahara
60 gr. smør
Forberedelse:
kog under svag varme eller vandbad under konstant omrøring: mango, æggeblommer, sukker.
Fjern fra varmen, tilsæt olie og bland godt.
Afkøles og overføres til beholderen. Opbevares nedkølet. Efter afkøling bliver kurderen tættere.

Adskillelse af Kesha:
Køkkenmaskine Kenwood (3) # 1664

Tør glaseret af:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...om_smf&topic=540015.0