Adjika hjemmelavet uden madlavning

Adjika hjemmelavet uden madlavning

Kategori: Blanke

ingredienser
tomat	3 kg
rød paprika	1 kg
hvidløg	300 g
bitter peber	2-3-4 stk.
salt	3 spsk. l. (ingen dias)
sukker	1 spsk. l.
9% eddike	5 spsk. l.

Madlavningsmetode

• Dette er rå adjika uden madlavning til opbevaring i køleskabet. Ifølge opskriften viser det sig omkring 3 liter.
• Vask og skræl grøntsager. Skær tomaterne i 4 stykker og lad den stå i en skål i en halv time for at dræne saften (vi har ikke brug for den). Jeg gør dette, så adjikaen ikke er vandig, og der er færre frø i den.
• Før alle grøntsager gennem en kødkværn med et fint gitter. Hot peber sidst! Sæt bitter peberfrugter tilfældigt efter din smag, men adjikaen skal være krydret. Klem tomaterne let i hånden, før de males. Tilsæt derefter salt, sukker, eddike og rør med en træske. Det er det, adjika er klar. Sæt det i rene og sterile krukker, luk med låg (nylon eller skruet jern) og afkøles.
• Adjika under opbevaring vil forsures let og få en pikant smag. Opbevares godt indtil foråret, hvis det er tilgængeligt.
• Du kan prøve med det samme!

Lignende opskrifter

Adjika uden madlavning, "syltet" (LiudmiLka)

Tør adjika (Isida)

Adjika-vitamin uden madlavning (Gayane Atabekova)

[Elenka69]

Åh, Elenka69Jeg ser, at vores smag er enig med dig. Ifølge denne opskrift (kun jeg tilføjer ikke eddike) adskiller min adjika "med et brag".
Og desuden lavede jeg ægplanter i adjika (med dine ændringer) og peber med en overraskelse. Overalt passer forholdet mellem sukker og eddike mig perfekt. Godt klaret! Og vendingerne har allerede bestået den indledende tidstest, ikke en eneste kan engang turde eksplodere.
I KORT, FÅR VI EN PLUS

[Zest]

Zest, Tak skal du have!
Og jeg troede, at ingen lukker ..., det viser sig, at du stille konserverer med mig
Selvfølgelig vil alt stå! Der er ikke offentliggjort en eneste ubekræftet opskrift gennem årene og af mennesker ().
Tak for ros!

Elenka, hvor mange liters krukker er der?

[Gaby]

Gaby, lidt mere end 3 liter ca. Jeg vil ikke sige det med sikkerhed, da krukkerne jeg havde var forskellige fra 250 til 580. Det er selvfølgelig bedre at hælde i mindre krukker.

Tak Elenka for opskriften. Meget velsmagende adjika viste sig. Det er ikke muligt at bryde væk - jeg spiste og spiste det med en ske og indså, at det ikke ville vare før foråret, som du skrev. Vent, indtil det bliver surt og smagen bliver mere pikant.

[Gaby]

Gaby, enig med dig ! Du har stadig mulighed for at gentage, mens du stadig har muligheden!
Ak, jeg har ikke flere dåser til denne adjika, ellers ville jeg også have gjort det så meget som muligt.

Elena lavede mig en anden portion adjika, skønt hendes dovne version - hun blancherede ikke tomaterne, fjernede ikke huden, for mig viste det sig så godt. Da jeg gemte det i køleskabet, bemærkede jeg, at jeg lagde det som noget meget værdifuldt, så omhyggeligt. Generelt er dette for mig Adjika "oversøiske" fra tomater uden madlavning. Tak igen for sådan en vidunderlig opskrift. Det er til dig

[Elenka69]

Hvilken smuk adjichka! Jeg vil også prøve at lave en.
Men jeg skrev om dette "Fuck", og det er heller ikke nødvendigt at tilberede det.

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=24562.0

Sandt nok kan jeg ikke spise det. Mine øjne vil kravle ud fra dens skarphed.
Elenka69, er din adjika meget varm?

[Zhivchik]

Zhivchik

Adjika er let krydret. Den originale opskrift har meget mere bitter peber, jeg sætter 2-3 afhængigt af størrelsen. Vi har ikke sådanne "drager" i vores familie, så vi kan "ånde ild" senere, så jeg tilpassede det. Det vigtigste er at observere max. "renlighed og sterilitet" og opbevares godt uden en stor mængde peber. Kontrolleret.

Elenka, hvor meget peber skal du lægge i den originale opskrift? Jeg lagde maksimalt 4 stykker, i en måned stod hun med mig, og jeg føler slet ikke peber i det. Eller jeg er allerede så vant til det skarpe, at jeg ikke føler det.

[Gaby]

Gaby, kiggede, fandt ikke en opskrift. Det ser ud til 300g. Hvordan man finder, vil jeg skrive.

Tak, Lenochka, hvis du skriver det, så vil det være for fremtiden.

[Elenka69]

Elenka69
Og min kone tilføjer også peberrod til denne opskrift (200-300gr.)
LÆKKER!!! Og udover (hun læste et eller andet sted) renser peberrod karene.

[Gaby]

Gaby, Jeg fandt opskriften. Bitter peber 150 g, dette er hvidløg 300 g, blandet sammen. Jeg ved ikke, hvor mange der vil være i stykker.

Elena TAK, at jeg ikke har glemt det, jeg skriver det ned!

[Gaby]

Gaby, men slet ikke! Jeg fandt det tilfældigt (som altid) på udkig efter en ting og fandt en anden!

her er min opskrift på rå adjika
2,5 kg. en tomat
300 g peberrod, sød peber, varm peber
100 g. hvidløg
200 g hver eddike og sukker
adjika brand, der ikke kan lide ild, bare læg mindre bitter peber, jeg har sådan adjika overlever knap nok indtil februar, alle spiser

Hjælp!!! I 5 år har jeg lavet adjika på denne måde, og alt var i orden. men denne gang satte manden dåser på den kolde veranda og den 3. dag begyndte dåserne at strømme og boble Er der nogen måder at genoplive eller er de allerede i skraldet?

[makaroni]

makaroni
Smid det ikke væk! Adjika kan koges lidt. Det er muligt at gøre det tykkere, smage det under kogeprocessen og bringe det til den ønskede smag med sukker, eddike, hvis det er nødvendigt.
Arranger i sterile krukker med sterile kogende låg.
Som normalt.

Elenka69, tak! Og hvor mange minutter at koge, og kan du tilføje hvidløg, når du fjerner den fra varmen?

Kog i cirka 20-30 minutter, antager jeg. Føjede du ikke hvidløg til den rå?
Derefter 5 minutter inden afslutningen af ​​madlavningen.

Jeg tilføjede den til den rå, jeg er bare bange for, at smagen af ​​kogt hvidløg vil ændre sig

Jeg siger, prøv det hele tiden og bring det til din smag med det, der efter din mening og smag mangler der.

Og jeg koger det i krukker efter samme opskrift. Og så om vinteren forlader hun godt. Jeg havde ikke engang mistanke om, at du kan lade den være rå og i køleskabet!
Men det vil tage plads ... vores køleskab er ikke stort ... Jeg tænker på noget, nogle gange vil jeg ikke stå ved åben ild i denne varme!

Jeg tog det med til bogmærkerne ... Og hvor mange peberfrugter er der i den originale opskrift, og hvilken størrelse er dine peberfrugter (i cm ... ca.)?

[SchuMakher]

SchuMakher
Mashunya, fang!

Bitter peber 150 g, dette er hvidløg 300 g, blandet sammen. Jeg ved ikke, hvor mange der vil være i stykker.

Og jeg lavede sådan en varm peber, mor-ikke-græde! Mas 'snoede kødkværnen, jeg havde kun tid til at stikke tomater der! 2 dåser er væk ... og så jeg ønskede at sammensætte et tomt til vinteren, så på kølige vinteraftener ... figner, vil du ikke leve for at se hvide fluer

PySy: et billede af Masya boo senere ...

Masha, hvilken fin fyr er du! : rose: Jeg kunne godt lide det, så du laver den anden portion.
Og jeg gør ikke dette i år, men en lignende med peberrod, også frisk. Jeg offentliggør det lige nu.

Jeg skal se ...

Kan du fortælle mig, at jeg allerede har ryddet alt op og er i tvivl om æblecidereddike? han er 6% ... hvor meget koster det så? eller nuværende kantine? Jeg ser virkelig frem til svaret, tomaterne har allerede givet op al saften

Havkat, almindelig eddike mærkes næsten ikke, sæt 9% modigt eller prøv at dele opskriften og prøv lidt at forstå dens smag, men jeg vil ikke tilføje æblecider. Vent på vores guru Yelenka, måske siger hun dig det.

ja, jeg er ikke æblecider på grund af en anden smag ... men der er stadig et fast levende vitamin, og jeg ville bevare nytten ... pludselig vil barnet spise kød, jeg malede ikke meget peber der ... og bordeddike, det er stadig ikke et naturligt produkt ... på æblecider står der, at det er egnet til dåse mad ... for at være ærlig hældte jeg det allerede ... godt, i det mindste vil vide, om noget er ligesom det, med æblecider.

Havkat, high five - du er den første eller første pioner (her er ordspillet), så hvordan smager det? Kunne du lide det?

ja, smagen er slet ikke anderledes, måske er denne eddike lidt blødere end bordeddike ...og så lækker plus alle vitaminerne
pysy jeg er pioner

[zubatka]

zubatka
Da jeg kom hjem fra arbejde, har du gjort det selv.
Jeg tror, ​​at eddike er et konserveringsmiddel her. Med 6% eddike kan den vare mindre, men derefter kan den koges. Eller måske spise tidligere.

Og jeg gør ikke dette i år, men en lignende med peberrod, også frisk. Jeg offentliggør det lige nu.

Og jeg venter og venter ... nej ...

Jeg læste om din opskrift, og jeg kan fjerne tvivl. Min adjika er også uden madlavning, og komponenterne er praktisk talt de samme. Original: 2 kg tomat (fløde), 1 kg rød paprika, 300 g hvidløg, 7 stykker varm peber. Jeg maler bare alt i en kødkværn, tilsæt 1 spsk. l. topsalt, skær en flok grøntsager (persille med dild) og lad den være varm i 2 dage. Adjika vil fermentere i løbet af denne tid, du skal røre det et par gange om dagen og efter 2 dage i køleskabet under et nylonlåg. Står op til det næste. sommer. Jeg har gjort dette i 25 år, lærte min mor mig. Alle naboer har forladt deres opskrifter til fordel for dette. Prøv det, du vil ikke fortryde det.

Og jeg venter og venter ... nej ...

Natusya, bagvaskes ikke Elenka69, her er han en opskrift.
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=139029.0

[Tanya!]

Tanya! Tak, jeg har allerede taget det væk ...

God appetit! :: nyam: blomster:

Jeg fik det igen! Toka satte 5 store skarpe skud !!! Gostra!

Jeg fik det igen! Toka satte 5 store skarpe skud !!! Gostra!

Tillykke! Stadig ikke skarp!
Men ikke så hurtigt at spise ...

hvordan skal alles tanker gå i samme retning
Jeg lavede også tre liter efter en lignende opskrift for nylig. kun uden tomat og uden eddike i olivenolie
et pund bitter peber fyldt.
yummyoooo
tre liter er næsten væk

nu vil jeg prøve efter din opskrift.

Helen, den første gik ..., i den forstand at den første take er klar, tak for opskriften igen.
Datter kunne lide det så meget, kunne lide det så meget - det var første gang.

[Gabi-Vika]

Gabi-Vika, glad. at opskriften kom godt med.
Og jeg lavede også en lignende adjika med peberrod sidste år. Godt. meget godt kunne lide det! Hun stod lidt og blev ikke så krydret af peberrod, men lækker!
Adjika med peberrod uden madlavning

Lenusik, tak for linket, og hvordan kunne jeg ikke have set denne opskrift, men sandsynligvis vil jeg tilberede det næste år. I år kogte jeg Khrenovina fra Zhyvchik - sådan en kraftig, som jeg passede sidste år. Jeg vil gå til andre emner for at rapportere.

Lenusik, tak for linket, og hvordan kunne jeg ikke have set denne opskrift, men sandsynligvis vil jeg tilberede det næste år. I år kogte jeg Khrenovina fra Zhyvchik - sådan en kraftig, som jeg passede sidste år. Jeg vil gå til andre emner for at rapportere.

Jeg savner også alt for at prøve.

og jeg har saltet meget nu vil jeg kun som krydderi til kylling eller kød .... Jeg vil lave en ny.

Gemt i bogmærker - lad os prøve det ...