Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

"Giftig, når den er umoden."
Dette er hvad jeg huskede, fordi jeg allerede havde læst denne artikel og husket fra alt om toksiciteten, her er en fjols ..., min nabo har en enorm berberisbusk ... Nå, Ninok, vent ...

Natusichka, æltede du bladene efter fryseren? Jeg skulle have ... Det bliver ikke værre.

Efter klipning klemte jeg dem med hænderne (så vidt muligt ...)

Kun svagere i farve og smag.

Det er en skam ... Og hvad skal jeg gøre nu uden kødkværn? ...

[Lucilia]

"Giftig, når den er umoden."

Lucilia, det handler om bær, ikke blade. Og derefter reducerer eller ændrer gæring og tørring ved høj temperatur duftens medicinske egenskaber ...

Og hvad skal jeg gøre nu uden kødkværn? ...

NatusichkaHvad gør håndværkeren, når hans instrument fejler? Køber nyt eller renoverer ...

vlek, ikke nok til tørring. Til efterbehandling af tørring - lige rigtigt.

55gr - udløbstemperaturen for "selvmontering" var beregnet (ikke specificeret i beskrivelsen).

[vlek]

vlek, Jeg fik det, tak. Og så skrev hun straks, at denne temperatur kun er egnet til tørring. Jeg husker, at jeg talte om den selvsamling. Efter studiet besluttede jeg, at denne ikke er egnet til mig til te.

[lappl1]

lappl1, Lyudmila, hjælp med råd.
Jeg tog en skovbær, først da læste jeg, at den ikke egner sig til en kødkværn. Jeg følte mig ked af det, men fortsatte. Efter tørring og frysning vendte jeg pølser, det kom dårligt ud. Jeg blev vant til at tage en masse blade lidt mere og snoede den med begge hænder, som om du klemte vasketøjet. Så skar jeg denne pølse og trykker på den. Det tog 7 timer, jeg åbnede det. Bladet blev ikke mørkt meget, og lugten er solbær, som den oprindeligt var (jeg har stadig problemer med lugte, jeg kan ikke fange dem). Tror du, du kan lade det være natten over eller ødelægge det?

Hej mine te venner! I er alle virkelig mine venner siden 11. juni. Jeg læste omhyggeligt alle dine råd, eksperimenter og forsøgte at omsætte det hele i praksis. Så du er bare nødt til at acceptere mig i dine te-rækker! Desuden har jeg allerede forberedt hemmeligt 6-7 kg: yahoo: anden te. Jeg vil straks sige, at jeg var på ferie og brugte næsten al min fritid på at gøre denne fascinerende og nyttige aktivitet. Jeg ville ikke engang blive distraheret af beskrivelsen af ​​mine teudnyttelser. Så i dag hængte jeg også te fra skovjordbær og pil-urtete og te fra vilde hyben, drupes og skovkirsebær til tørring, grundlaget for mig er altid pilte, da vi har sit hav
Teemnet interesserede mig længe. Til nytår bragte de mig en gave fra Tyumen, 2 krukker ivan te. Jeg kunne virkelig godt lide det, og jeg besluttede at gå igennem alt på internettet om Ivan-te, mærkeligt, men så fandt jeg dig ikke: girl_in_dreams: og først i juni løb jeg ind på dit websted! At sige, at jeg var i chok, er at sige ingenting! Jeg var bare i panik - hvor meget tid gik tabt. hvor mange urter og blomster kunne tørres! : umnik2: Nå, jeg underskrev det, men jeg er nødt til at løbe i haven for at samle hindbær og kirsebær og samle alle mulige blade, hvis jeg har tid.
Jeg vil fortælle dig om min te senere, det lover jeg

[IrisKa_B]

IrisKa_B, ingen generer dig at prøve, og så er 7 timer nok. Det er op til dig, afhængigt af hvordan du ødelagde arket, kan du halvere det, så vil eksperimentet være rent. Samme bladbrud, men forskellige gæringstider, nysgerrige ...

[Melissa2]

Melissa2, Zinaida, men det ville være muligt at dele dine indtryk.Diagnosen er: sygdom-te-fremstilling! Deltag, 6-7 kg - du skal tage! god te!

[Zinaida]

ZinaidaHvilken fin fyr, jeg tilberedte så meget te og ikke et eneste spørgsmål i emnet. Lad te glæde dig og dine kære.

Jeg spekulerer på, hvor meget te du kan betragte dig selv som te-maker? (den første blev foretaget den 24. maj. Nu er aktivet lidt mindre end 9 kg)

[Radushka]

Radushka, fra første ark !!!

[Oksana]

Oksana, vi er alle syge her! Hvordan levede jeg uden det? Hvor var denne Lyudochka før? Så meget tid er gået tabt for evigt!

[Radushka]

Radushka, og hvilken te kan du lide mere? 9 kg er, hvad en enorm masse skulle behandles, godt klaret.

[francevna]

francevna, Alla, Jeg kan godt lide hindbær-mono gæret i 8 timer mest af alt, stegning med stegning ved 150. Men blandingen lavet i går jordbær (mest af alt) -bærbær-ribs-æble-pære-10-15 kirsebærblade viste sig at være meget velsmagende i bryggen umiddelbart efter tørring ... Det var stadig varmt. Og meget smuk i farven. Hindbær-mono er lettere. Men du kan let tage det som basis for enhver anden te. Når du brygger, tilsæt kirsebær eller duftende urter eller blå kornblomsterblade (jeg har brug for at drikke det ifølge indikationerne). Blandingen er for velsmagende (hvis jeg kan sige det). Det er som en kage. Og hindbær er brød.
Jeg kunne også godt lide Loch Mono. Og ... en pæon. Det er en skam, at pæonen kom helt grimt ud. Jeg drikker det fra en uigennemsigtig kop. Både sucker og pæon ligner meget hvid te. Naturligvis anderledes.

[Loksa]

LoksaTak for råd og support. Det er tilsyneladende, hvad jeg vil gøre.
Noget jeg bare var forvirret

[IrisKa_B]

lappl1, Lyudmila, hjælp med råd. Jeg tog en skovbær, først da læste jeg, at den ikke egner sig til en kødkværn. Jeg følte mig ked af det, men fortsatte. Efter tørring og frysning vendte jeg pølser, det kom dårligt ud. Jeg blev vant til at tage en masse blade lidt mere og snoede den med begge hænder, som om du klemte vasketøjet. Så skar jeg denne pølse og trykker på den. Det tog 7 timer, jeg åbnede det. Bladet blev ikke mørkt meget, og lugten er solbær, som den oprindeligt var (jeg har stadig problemer med lugte, jeg kan ikke fange dem). Tror du, du kan lade det være natten over eller ødelægge det?

IrisKa_B, Irina, Oksana har allerede svaret dig. En god mulighed! Jeg skrev allerede i dag, at haven ikke ændrer lugten radikalt. Og det er skrevet i opskriften. Beslut selv, hvad du skal gøre. Katastrofen vil ikke ske, hvis du gærer i 24 timer. Her er sandheden. For at forstå, hvad der er bedst for dig, skal du prøve at foretage forskellige muligheder. Jeg har lavet både 3-timers og 24-timers te. Og gæret i 48 timer. Jeg kan stadig ikke beslutte, hvad der er bedre. Derfor vil jeg ikke rådgive. Prøv det.

[Melissa2]

Hej mine te venner!

Melissa2, Zinaida, velkommen i vores rækker! Hvilken en rave anmeldelse! Det er med det samme klart, at processen allerede er på riflet! Godt klaret! Det er meget behageligt, at du er hos os. Det vil være meget interessant at læse om din oplevelse!

Kære teproducenter! Jeg husker nogen, der lavede te af blåbærblade. Som jeg læste det i Temko (hvis jeg ikke tager fejl). I dag bragte de mig 2 poser buske, jeg sidder der og rengør. Svar på hvordan du gjorde-MONO? Eller er det bedre at blande det med noget? Jeg kan ikke huske nøjagtigt hvad de skrev. Eller angiv, hvor du skal læse den. Jeg tvivler på, om mono fungerer. Jeg venter på dine svar.

[Guzel]

Guzel, Jeg gjorde det alene. Ingen andre abonnerede på denne bedrift. Du kan læse, som om mange andre planter, ved at følge linket i slutningen af ​​opskriften i noterne og finde blåbær blandt listen over planter ..

[Radushka og hvad betyder det min oolong, ellers lavede jeg bare te af ildgræs for første gang i år, min familie har ikke nogen entusiasme for dette, kun at det er nyttigt.]

Radushka og hvad betyder det min oolong, ellers lavede jeg bare te af ildgræs for første gang i år, min familie har ikke nogen entusiasme for dette, kun at det er nyttigt.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, jeg læste alt. Tak skal du have. Hvad med smagen? Har du prøvet det? Kan jeg blande det med Ivanushka? Eller vil smagen gå helt tabt? Hvad synes du? Rådgiv efter din mening, du prøvede det. Jeg sætter det i fryse. I går (dvs. i dag) gik også igennem indtil klokken 3.00 om morgenen.
De bragte også nogle tyttebær (med kviste). Er de nemme at tørre og føje til te?
Nu hænges kun 70 gram råmaterialer (blåbær), men ballade - !!!! Du har ret, det er en bedrift!

Kære teproducenter! Jeg husker nogen, der lavede te af blåbærblade. Som jeg læste det i Temko (hvis jeg ikke tager fejl). I dag bragte de mig 2 poser buske, jeg sidder der og rengør. Svar på hvordan du gjorde-MONO? Eller er det bedre at blande det med noget? Jeg kan ikke huske nøjagtigt hvad de skrev. Eller angiv, hvor du skal læse den. Jeg tvivler på, om mono fungerer. Jeg venter på dine svar.

Rodfæstet?

Gud forbyde! Ingen! Grenene er korte, snittet starter fra bladene uden "buskede" stængler.

Citrongræs vokser. Jeg vokser til fordel. Bærene er virkelig ikke nok. Men løv. Hvordan fremstilles te af det? Beskrivelsen på siderne er afslappet, de siger lidt bitter.

Piger, jeg tørrer Ivan-te her og fortæller min mand, hvor meget det viste sig. Og han spørger mig, hvor meget te har vi brug for for slet ikke at købe? Jeg undrer mig over dette spørgsmål. Det er klart, selvfølgelig, at det først og fremmest afhænger af, hvem der beskæftiger sig med te drikker. Hvor meget te bruger du i gennemsnit i perioden september-maj? Jeg har stadig brug for at forstå, hvor meget jeg skal blande tons i løbet af sommeren
Og jeg fandt ikke en container til Ivan-chai, jeg lægger den indtil videre i 3-liters krukker

[kg]

] Jeg har allerede tilberedt i hemmelighed 6-7 kg forskellig te.

[/ b]
Du 6-7 kg te lavet eller liter? Faktisk med kun 1,3 kg råmaterialer kommer der kun omkring 230 gram te ud. Har du allerede "skovlet" så meget råmateriale? Men sæsonen er stadig kun halvdelen. Med denne hastighed kan du nemt slå rekorden for Lyudochkiy (hun lavede 17% af et kg te sidste år). Godt klaret!

[Guzel]

Kan jeg blande det med Ivanushka? Eller vil smagen gå helt tabt? Hvad synes du? Rådgiv efter din mening, du prøvede det.

Guzel, sur, ikke særlig lys smag. Det er forståeligt - det er meget vanskeligt at presse saften ud, derfor var gæringen dårlig. Men du kan tilføje til blandinger.

Og han spørger mig, hvor meget te har vi brug for for slet ikke at købe?

Divnay, findes svaret på dette spørgsmål allerede. Du kan stifte bekendtskab med det ved at gå 1 side i noterne og finde det ønskede svar på listen over links.

[Vasyutka]

Citrongræs vokser. Jeg vokser til fordel. Bærene er virkelig ikke nok. Men løv. Hvordan fremstilles te af det? Beskrivelsen på siderne er afslappet, de siger lidt bitter.

Vasyutka, det er hvad der er skrevet, der var ikke flere anmeldelser ...

[lappl1]

Derfor vil jeg ikke rådgive. Prøve

lappl1, Ludmilaog se, jeg beder stadig om råd!
Efter at jeg havde lavet en granulær blanding (granulerne spredte meget), ville jeg lave den samme, men af ​​skårne ruller. Hvor meget skal man fermentere, i betragtning af at det fermenteres i granulater i ca. 10 timer?

[en anden måde at visne]

Piger og drenge. Føjet til opskriften en anden måde at visne... Anbefale:
Hvis huset er meget fugtigt eller omvendt meget tørt, eller hvis der ikke er tid til at røre bladene op, så du kan visne dem i bomuld eller linned... Til dette anbefales det at vælge et stof så tæt og tykt som muligt (sengetæpper, håndklæder, duge, lagner). For at gøre dette skal du sprede bladene i et tyndt lag jævnt over stoffet, folde det som vist på billedet og dreje det så tæt som muligt. Stoffet absorberer overskydende fugt, bladene tørrer ikke ud og bliver meget bøjelige til videre forarbejdning. Vi kontrollerer bladernes beredskab på samme måde - ved at presse en håndfuld. Hvis bladene endnu ikke er visnet efter 5-6 timer, kan de overføres til en anden tør klud og indpakningsprocessen gentages.

[Radushka]

og se, jeg beder stadig om råd! Efter at jeg havde lavet en granulær blanding (granulerne spredte meget), ville jeg lave den samme, men af ​​skårne ruller. Hvor meget skal man fermentere, i betragtning af at det fermenteres i granulater i ca. 10 timer?

Radushka, Jeg laver ikke løs te. Absolut! Jeg lavede en til opskrifterne. Siden da - kun kornet. Vent, måske nogen vil rådgive dig.

en anden måde at visne

Tak, Lyudochka! Jeg visner allerede sådan på verandaen. Jeg har meget lidt plads på mit værelse, og på verandaen er det enten meget varmt og tørt eller koldt og fugtigt.Det skete på en eller anden måde, at jeg pakkede det ind i et badelaken om natten for ikke at stå op og røre det op, og om morgenen foldede det ud - bladene er de samme som "lægen ordinerede."

Jeg laver ikke løs te

Ja, jeg vil kun være granulær for mig selv. Jeg vil have det som gaver. Og i gaveæsker er klipning meget effektiv.

[Radushka]

Radushka, ja, jeg skrev mange gange i kommentarerne om denne metode. Og viste billedet. men spørgsmål opstår og opstår (ikke alle følger emnet). Så jeg besluttede at indsætte det i opskriften.

[Radushka]

Ja, jeg vil kun være granulær for mig selv. Jeg vil have det som gaver. Og i gaveæsker er klipning meget effektiv.

Radushka, Jeg er enig i, at bladet ser smukkere ud end granulært. Ifølge anmeldelser ved jeg, at bladte er gæret længere end granuleret te. GalinaIv. fremstiller kun ark. Og gærer i cirka en dag.

[Vasyutka]

Vasyutkaaf en eller anden grund blev jeg fugtig, men pigen kunne også lide oplevelsen. Der var ingen bitterhed i min, farven er lysegrøn-gul, som lysegrøn te. Jeg kunne godt lide det, men jeg gemte det ikke.

[Ludmila]

Ludmila, tællede hendes te. Mere end 9 kg. Dette er sådan en infektion! Alt er lille og lille! Børn brygger 3 gange "for at spare penge". 3 er selvfølgelig lidt for meget. Og 2 er fremragende. Hvis regnen er stoppet i et par dage, som lovet, vil jeg gå efter bladene lørdag. Lige, en slags bladbille er allerede blevet!

[Radushka]

tællede hendes te. Mere end 9 kg.

Radushka, godt klaret ! Du vil ikke være om vinteren uden te. Fortsæt det gode arbejde!

Undskyld mig, hvis jeg gentager mig selv, nu blomstrer jasmin (vildblomst), samler vi blomster fra den til casota-te, eller lader vi dette mirakel smuldre?)))

[Verunchik]

Verunchik, kan du samle kronblade til skønhed (ikke blomster). og te lavet af chubushnik blade ifølge anmeldelser, nr.

[lappl1]

lappl1,
Jeg husker, at der allerede var et sådant spørgsmål, men jeg kan ikke huske siden, og det er ikke realistisk at skovle alt. Tak for tipet.

[Divnay]

Jeg kan ikke huske siden, men det er ikke realistisk at skovle alt.

Divnay, og alle siderne behøver ikke at kigge. Jeg lavede links til dette på opskriftssiden i noterne. Næsten alle spørgsmål besvares - hvis ikke i opskriften, så i linkene.

[lappl1]

lappl1, Luda, og jeg visner, meget behageligt.

Åh, jeg vil torturere dig med mine spørgsmål.
Jeg ville spørge, om jeg fandt en krat af et hvidhoved her, tilføjer nogen det til te? Han er så skat, bare dejlig. Jeg synes, det er let at tørre, men jeg drak aldrig te med det, jeg ved ikke, hvordan det bliver.

der er krat af whitehead, nogen tilføjer det til te

Spiraea? De skrev om hende her. Listen er.
Jeg læste det. Sibiriske hekseblomster tilsættes til te for at forbedre clairvoyance.

Whitehead er engsød? : o Ligesom engsøde blomster har gule blomster, og whitehead blomster har hvide, selvom der kan være en slags.
Jeg vidste det ærligt ikke. Så er han bestemt min.

Whitehead er engsød?

Almbladet engsød - Tavolga - Belogolovnik

[Radushka]

Radushka,
Tak skal du have.
Jeg tror bare jeg kan bare tørre det? Og så så jeg spidsen, hvor de gærede, efter at lugten ikke var til stede. ((((

[Divnay]

Divnay, Irina, blomster? Ja selvfølgelig. De er overalt og kaldes tørrede.