ORION-24W. Darnitsky brød

[ORION-24W]

ORION-24W. Darnitsky brød

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand + æg (stuetemperatur) i alt	240 ml
sukker	3 spsk. l.
salt	1,5 tsk.
vegetabilsk olie	3 spsk. l.
Rugmel	150 gr.
hvedemel c. fra.	300 g
saf-moment gær	2 timer l.

Madlavningsmetode

• Brødopskriften er taget fra opskriftsbogen til HP ORION-24W med mindre justeringer. Sukkeret i opskriften kan erstattes med honning.
• Sæt alle ingredienserne i rækkefølge i henhold til instruktionerne og bag en mørk skorpe i hovedtilstanden. Ved æltning dannes en tæt bolle. Her er et udskåret brød
• 

Skålen er designet til

716

Tid til forberedelse:

3:27

Madlavningsprogram:

Vigtigste

Bemærk

Færdigbrød med en behagelig, men let sød smag. Strukturen er fint porøs og godt bagt. Instruktionerne til HP anbefaler at bage i tilstanden "Hele korn", men jeg kunne ikke lide det. For elskere af den mere klassiske "Darnitskiy" -smag kan du reducere sukker til 2 spsk. l.

Lignende opskrifter

Darnitsa surdejbrød (Redmond M90) (Ines)

Darnytsia brød til mand (brød maker) (Gasha)

Panasonic SD 2501. Darnitskiy brød, som i en butik (Galalaz)

Jeg forstår ikke, hvordan din Darnitsky adskiller sig fra Darnitsky fra Fugaski, som blev udstillet på forummet i 2007?

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Sukker i stedet for honning og + æg?

Jeg forstår ikke, hvordan din Darnitsky adskiller sig fra Darnitsky fra Fugaski, som blev udstillet på forummet i 2007?

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Tilstedeværelsen af ​​sukker i stedet for honning og + et æg?

Jeg gav en forklaring på, hvilken slags HP og til 300 ml. væske har brug for mere mel. Jeg håber bare, at min opskrift bare vil være nyttig for ejerne af Orionchiks, for når jeg bruger opskrifter til andre HP'er, reducerer jeg konstant væsken på én gang eller øger mængden af ​​mel til 100 gram. Hvis opskriften givet af mig betragtes som overflødig, så lad moderatoren slette den.

og et spørgsmål mere, hvorfor mel c. fra.? skriv bedre hvede - trods alt begynder folk "at følge opskriftens bogstav" for at bruge det, men du har for eksempel brug for hvede af 2. klasse, det er mere nyttigt og korrekt!

Forfatteren giver sin egen version af opskriften og angiver ingredienserne, hvorfra denne version af brød blev bagt
Hvis forfatteren havde brugt andre ingredienser, ville brødet have vist sig at være anderledes.

Brugernes ret til at udskifte andre tilgængelige produkter i opskriften, men selv i tilfælde af en fejl og manglende overholdelse af opskriften kan forfatteren ikke sige noget.

[Administrator]

Administrator det er rigtigt, på samme tid kastede jeg opskriften til pigen, hun gik til toppen. Jeg siger - hvad er ikke 1. eller 2.? svaret - det er også skrevet der - det højeste gardin! ©

Jeg forstår ikke, hvordan din Darnitsky adskiller sig fra Darnitsky fra Fugaski, som blev udstillet på forummet i 2007?

https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=596.0.html

Sukker i stedet for honning og + æg?

Efter min mening ønskede forfatteren at dele nøjagtigt den opskrift, han lavede selv, og han fik et lækkert og smukt brød. Forfatteren angav også for hvilken bestemt brødmaskine det er bedst at bruge denne opskrift. Han tilføjede sin mening om, hvad og hvordan man bedst gør det. Er det dårligt? Desuden er forfatteren "ung bager". Jeg har selv for nylig registreret mig på dette websted og ser igennem nye opskrifter hver dag. Og jeg finder en masse interessante ting. Men jeg har aldrig prøvet 2007-opskrifterne. Hvorfor er det nødvendigt straks at sørge for en person som denne? Vi fejler ofte denne eller den anden opskrift. Men vi skriver ikke til forfatteren, at han er skyld i alt. Jeg tror, ​​jeg har brug for at være lidt venligere over for mennesker.

[Administrator]

og et spørgsmål mere, hvorfor mel c. fra.? skriv bedre hvede - trods alt begynder folk "at følge opskriftens bogstav" for at bruge det, men du har for eksempel brug for hvede af 2. klasse, det er mere nyttigt og korrekt!

For at være ærlig sælger vi kun premiummel, jeg bruger den lokale Yelenovskaya eller Khutorok, og jeg har ikke set nogen anden slags, jeg kiggede specifikt. Derfor bruger jeg det, jeg har. For mig er det faktum, at familien spiser hjemmelavet brød, allerede sundt
Administrator
guldfisk
Tak for din forståelse.
Jeg forventede ikke, at denne uheldige opskrift skulle snakke så meget. Denne lektion for mig er allerede gentaget.Sid ned, læs og kom ikke ind med dine 5 kopecks Bare på Orion-grenen stillede de allerede spørgsmålet om, hvorfor ingen deler opskrifter til deres HP og besluttede nu at dele

Mange tak for opskriften, enkel, og brødet ser meget attraktivt ud, jeg er allerede klar til at lave det, men et spørgsmål opstod - vand + æg i alt 240 ml eller kun vand 240
Jeg kan ikke få en bolle, jeg tilsatte mel 70 gram, men bunken er stadig vag
Eller er det rugmel, der opfører sig sådan?

Jeg brød ægget i en målekop og tilsatte vand op til 240-mærket. Jeg fik en tæt bolle. Første gang jeg bagte i henhold til hovedopskriften fra instruktionerne, var der lidt mel, og bolle var komma, men denne gang fandt jeg forholdet. Måske mere hvidt mel og mere fugt, så det går mere.

Jeg brød ægget i en målekop og tilsatte vand op til 240-mærket. Jeg fik en tæt bolle. Første gang jeg bagte i henhold til hovedopskriften fra instruktionerne, var der lidt mel, og bolle var komma, men denne gang fandt jeg forholdet. Måske mere hvidt mel og mere fugt, så det går mere.

Det er klart, men jeg fik 240 gram vand plus et æg, nu forstår jeg, hvorfor dejen viste sig at være tynd

tak

[vusya]

Jeg forventede ikke, at denne uheldige opskrift skulle snakke så meget. Denne lektion for mig er allerede gentaget. Sid ned, læs og kom ikke ind med dine 5 kopecks Bare på Orion-grenen stillede de allerede spørgsmålet om, hvorfor ingen deler opskrifter til deres HP og besluttede nu at dele

vusya, DU ER IKKE RET !!!!

Bag dit hjemmelavede brød, send dine opskrifter, del din oplevelse, og få dig selv erfaring - bagere skal kommunikere med hinanden

[vusya]

vusya For mange bagere er det meget vigtigt at få en opskrift tilpasset og testet på en bestemt HP-model! Derfor er sådanne opskrifter ikke, hvad de burde, de skal være på forummet! Bravo til forfatteren

Jeg bagte i Kenwood
På grund af min egen uforståelighed var der mere væske end det var planlagt i opskriften, jeg tilføjede premiummel, en bolle blev næppe dannet, men den var stadig vag
Af erfaring vidste jeg, at 2 spsk te gær til en sådan mængde mel, for min, i det mindste en chebie, er meget
Reduceret til 1,5
Toppen kom fladt ud, men faldt ikke, næste gang reducerer jeg til 1 tsk

brødet viste sig at være lækkert, tak igen for opskriften, der blev registreret små misforståelser, og næste gang brød skulle komme bedre ud

Reduceret til 1,5
Toppen kom fladt ud, men faldt ikke, næste gang reducerer jeg til 1 tsk

Tipet lægger sig normalt i to hovedtilfælde - meget væske, meget gær!

For 450 gram mel ifølge denne opskrift, inklusive halvdelen af ​​rug, kræves ca. 1,5-1,7 tsk. Tørgær!
Og væsken er ca. 300-320 ml. Og med rugmel skal du muligvis stadig tilsætte lidt - bolle har brug for en blød!

Forfatterens foto viser, at brødets tag er pænt, jævnt - der er nok gær!

Men krummen viser, at den er lidt tør og tung - jeg anbefaler ophavsmanden til opskriften, næste gang tilsæt lidt mere vand til dejen, 1-3 spsk. l. - krummen vil vise sig det helt!

Forfatteren angav også for hvilken bestemt brødmaskine det er bedst at bruge denne opskrift.

Modellen af ​​brødproducenten har absolut intet at gøre med, hvis brødet fejler. De produkter, der bruges i opskriften, eller mængden af ​​væske / gær spiller en rolle.

Han tilføjede sin mening om, hvad og hvordan man bedst gør det. Er det dårligt? Desuden er forfatteren af ​​"ung bager"

Netop fordi hun for nylig er på siden, ved hun ikke, hvor venlige alle vores piger er. De hjælper altid hinanden, især de nye. Og der er absolut ingen bias i det, jeg præciserede.

Jeg har selv for nylig registreret mig på dette websted

Bare forfatteren reagerede roligt, i modsætning til dig ...

Men jeg har aldrig prøvet 2007-opskrifterne.

Men hvis du læser sidens oprindelse, kan du finde en masse nyttige oplysninger til dig selv.

Jeg tror, ​​jeg har brug for at være lidt venligere over for mennesker.

Ingen grund til at understrege, at du er nybegynder. Alle var nybegyndere. Og i denne ånd tillod de sig ikke at udtrykke deres mening.
Så først og fremmest vedrører dine ord kun dig.

Men krummen viser, at den er lidt tør og tung - jeg anbefaler ophavsmanden til opskriften, næste gang tilsæt lidt mere vand til dejen, 1-3 spsk. l. - krummen vil vise sig det hele!

Men jeg personligt vil ikke klage over krummen, generelt steg den meget godt, som om ikke et 500 g brød, men 750
Jeg har premium mel specielt til bagning, købt i et bageri, det betragtes som et "stærkt" mel, tror jeg på grund af den større mængde gluten

[LINNA]

Tipet lægger sig normalt i to hovedtilfælde - meget væske, meget gær!

For 450 gram mel ifølge denne opskrift, inklusive halvdelen af ​​rug, kræves ca. 1,5-1,7 tsk. Tørgær!
Og væsken er ca. 300-320 ml. Og med rugmel skal du muligvis stadig tilsætte lidt - bolle har brug for en blød!

Forfatterens foto viser, at brødets tag er pænt, jævnt - der er nok gær!

Men krummen viser, at den er lidt tør og tung - jeg anbefaler ophavsmanden til opskriften, næste gang tilsæt lidt mere vand til dejen, 1-3 spsk. l. - krummen vil vise sig det hele!

Tak for rådet! Krummen er virkelig lidt tør, eller hvordan man korrekt beskriver den, lidt smuldret end for et hvidt brød. Så jeg tilføjede et æg for elasticitet, men ikke tungt. Når du tager et brød i dine hænder, kan du høre letheden i et bagt brød. Men med en kolobok blødere og 1,5 tsk. gær, jeg fik ikke meget godt brød. Oprindeligt, da bolle blev løftet, så hætten ud som en revet, ikke glat, men slog sig ned under bagning. Efter mindre justeringer blev der opnået et smukt og velsmagende brød. Selv mit barn foretrak sit søde brød.
LINNA
Jeg er glad for, at du kunne lide det. Sig hvad du kan lide, men godt mel betyder meget. Jeg skal være tilfreds med det, vi har i butikken, og valget er ikke særlig godt

Prøv, prøv, lær - alt ordner sig! Jo større bagværk, jo smagere vil brødet være.

Held og lykke!

Prøv, prøv, lær - alt ordner sig! Jo større bagværk, jo smagere bliver brødet.

Held og lykke!

Tak for dit råd og venlighed.

vusya
du har sådan et smukt brød, og vigtigst af alt. HP er den samme som min, jeg vil bestemt prøve din opskrift, dele flere opskrifter og ikke være opmærksom på kloge fyre, deres HP er helt anderledes. men de indsætter stadig deres 5 kopecks, undskyld for tilbagetrækningen. det var ligetil at læse.

Jeg forstår ikke, hvordan din Darnitsky adskiller sig fra Darnitsky fra Fugaski, som blev udstillet på forummet i 2007?
Sukker i stedet for honning og + æg?

For at være ærlig forvirrede tilstedeværelsen af ​​et æg i opskriften på Darnitsa-brød mig også. Ville dette ikke tilføje noget "sødme" til dette brød?

For at være ærlig forvirrede tilstedeværelsen af ​​et æg i opskriften på Darnitsa-brød mig også. Ville dette ikke tilføje noget "sødme" til dette brød?

Jeg tror, ​​dette er alt for alle, personligt kan jeg godt lide brødet at være lidt sødt og lidt rig.

Jeg tror, ​​dette er alt for alle, personligt kan jeg godt lide brødet at være lidt sødt og lidt rig.

Så er dette ikke længere Darnitsa-brød, men din egen brødopskrift kaldet XXXXX (kom op med dig selv) og læg det på forummet med et foto i afsnittet Hvede-rugbrød - og alle vil have glæde og lykke til at overveje den nye opskrift, og du får din egen personlige nedtælling af brød på forummet

For at være ærlig forvirrede tilstedeværelsen af ​​et æg i opskriften på Darnitsa-brød mig også. Ville dette ikke tilføje noget "sødme" til dette brød?

Jeg skrev tidligere, at jeg tilføjede ægget for at give dejen større elasticitet, fordi jeg blev meget smuldrende og tør. Der er slet ingen bekvemmelighed, og jeg justerede sødmen efter min smag og bevægede mig lidt fra instruktionerne

I dag bagte jeg dette brød, jeg kunne godt lide det. føjet 1 time til opskriften. l. kaffe og 0,5. Kunst. l. koriander, i stedet for vand, der hældte øl, brød taget lidt, det kan ses, da der var behov for at reducere ølgær.

I dag bagte jeg dette brød, jeg kunne godt lide det. tilføjet 1 time til opskriften. l. kaffe og 0,5. Kunst. l.koriander, i stedet for vand, der hældte øl, brød taget lidt, det kan ses, da der var behov for at reducere ølgær.

Dejligt brød, og du har allerede din første opskrift. Så sæt det på et separat emne, og del det med andre

Så er dette ikke længere Darnitsa-brød, men din egen brødopskrift kaldet XXXXX (kom op med dig selv) og læg det på forummet med et foto i afsnittet Hvede-rugbrød - og alle vil have glæde og lykke til at overveje den nye opskrift, og du får din egen personlige nedtælling af brød på forummet

Så det syntes mig ... Fordi "Darnitskiy" og tilstedeværelsen af ​​et æg i kompositionen er "to uforenelige ting" (c) ...

Ups ... Indlægget blev ved et uheld duplikeret

Nå, ægget var i forfatterens opskrift, selvom alt forbliver det samme, vil jeg ikke tilstoppe forummet med nye emner, tak forfatteren igen for opskriften, hele familien værdsatte den unikke. let sødlig smag af brød, vigtigst af alt er brødet ikke tørt og ikke gummiagtigt.

vusya, hej, jeg er ny. Jeg prøver dit brød i dag på en lignende HP-model. Det første brød viste sig at være yderst mislykket: på en mørk skorpe er der et absolut hvidt fladt tag ... Jeg er allerede bekymret, måske spiller HP fræk ... Er din Orion ikke ondskabsfuld?

Jeg er allerede bekymret, måske spiller HP sjov ... Handler din Orion ikke sådan?

Din x / komfur er i orden - her læser vi https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=136950.0

vusya, hej, jeg er ny. Jeg prøver dit brød i dag på en lignende HP-model. Det første brød viste sig at være yderst mislykket: på en mørk skorpe er der et absolut hvidt fladt tag ... Jeg er allerede bekymret, måske spiller HP fræk ... Er din Orion ikke ondskabsfuld?

Hej. Jeg havde dette kun en gang, da jeg satte brød til natten, og i parken var det ikke kun, at mere gær hældte ind, og melet ikke blev fyldt, og det viste sig at være et fladt tag. Hvis jeg laver en ny opskrift, følger jeg altid bollen. I denne opskrift skal bolle være tæt, for med et blødt tag er det ikke smukt, skrev jeg tidligere. For at skorpen på toppen ikke er let, dækker jeg altid vinduet med et håndklæde og prøver at lægge brødet tidligt om morgenen, når spændingen er god. Farven på mit brød er altid anderledes. Spændingen i mit hus er ikke stabil, og det plager mig altid at bage pandekager på toget. Hvis naprugaen er god, og brødet er meget rosenrødt, og hvis du vil have det bedste, kan brødet også være bleg.

Admin, mange tak for havet af nyttige og oprigtige oplysninger!
vusya, og mange tak.
Nu prøver jeg at uploade fotos ...

Her er han, min smukke mand, min dejlige, min stolthed !!!


Og vi har en skorpe og store huller, alt er som vi ville !!!!!!

Hvor meget glæde, hvor meget lykke - men kun bagt brød selv

Bag og spis for helbredet

Her er han, min smukke mand, min dejlige, min stolthed !!!


Og vi har en skorpe og store huller, alt er som vi ville !!!!!!

Bare en smuk mand !!! Med en start !! Wow, du har den samme stand som min. Jeg købte det specielt til brød.

Tak piger for de venlige ord.

Jeg klarede mig godt på Kenwood! Skorpen var medium, men vægten var 900 gram. God appetit!

Tak for opskriften, brødet viste sig at være meget velsmagende, blødt og smukt. Selvom jeg bagte i en almindelig ovn, fulgte jeg alle proportionerne i opskriften, og det fungerede.
🔗

Bag til dit helbred!

God dag. Jeg købte en Philips HD 9020 brødfabrikant. Jeg vil virkelig bage rugbrød, men det er ikke i opskrifterne. Kan jeg bage det i denne ovn? Og Darnitsky prøvede det også. Jeg tog opskriften et eller andet sted på Internettet, det kan jeg ikke huske. Der er 300 g vand og 150 rugmel, 250 hvedemel ... ... Min bolle dannes ikke, det viser sig at det er en dej. Sig mig, venligst klodset. På forhånd tak til alle.

God dag. Jeg købte en Philips HD 9020 brødfabrikant. Jeg vil virkelig bage rugbrød, men det er ikke i opskrifterne. Kan jeg bage det i denne ovn? Og Darnitsky prøvede det også. Jeg tog opskriften et eller andet sted på Internettet, det kan jeg ikke huske. Der er 300 g vand og 150 rug, 250 hvedemel ... ...Min bolle dannes ikke, det viser sig at det er en dej. Sig mig, venligst klodset. På forhånd tak til alle.

Reducer væsker med 50 g, eller tilsæt mel til en bolle

Der er 300 g vand og 150 rugmel, 250 hvedemel ... ... Min bolle dannes ikke, det viser sig at det er en dej. Sig mig, venligst klodset. På forhånd tak til alle.

Lad os gå her for at læse om WHEAT-RYE-bolle og dej - Gingerbread-mand lavet af hved rugmel. Master klasse. https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49811.0

For 400 gram mel kræves der ca. 280 ml. vand, men under hensyntagen til tilstedeværelsen af ​​rugmel kan vand have brug for lidt mere i 1-2 spsk. l. - batchen viser nøjagtigt, hvor meget vand der er behov for.

[vusya]

Reducer væsker med 50 g, eller tilsæt mel til en bolle

vusya, sådan rådgivning skal gives omhyggeligt! Beregn selv, hvad der sker, hvis mel er 400 gram, og vand er 280-50 = 230 ml.

Du får en klump dej, der ikke vil hæve sig! Rugmel i dejen!

[vusya]

vusya, sådan rådgivning skal gives omhyggeligt! Beregn selv, hvad der sker, hvis mel er 400 gram, og vand er 280-50 = 230 ml.

Du får en klump dej, der ikke vil hæve sig! Rugmel i dejen!

I min opskrift på 240 ml. vand 450 gram mel er det vigtigste, og bolle er meget tæt og stiger. Her, ved prøve og fejl, indtil du finder den ideelle andel til dit mel. I de fleste opskrifter fra forummet tilføjer jeg 100 gram mel. ikke mindre eller jeg trækker vand fra. Mukichka er ikke særlig perfekt

I min opskrift på 240 ml. vand 450 g mel er det vigtigste, og bolle er meget tæt og stiger

Tykt brød er et spørgsmål om din smag

Men for vores uerfarne bagere er det bedre at give et STANDARD-layout af dejopskriften og derefter deres ret til at tilføje eller trække mængden af ​​vand / mel og derved finde deres egen version af dejen og smagen af ​​brød.
Og med standarder er det lettere at lære at bage brød!

Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Held og lykke!

vusya, administrator, meget tak for dit råd. Jeg prøver igen i dag. I går tilføjede jeg mel, det viste sig okay, men i dag vil jeg tage mindre vand.

Tykt brød er et spørgsmål om din smag

Men for vores uerfarne bagere er det bedre at give et STANDARD-layout af dejopskriften og derefter deres ret til at tilføje eller trække mængden af ​​vand / mel og derved finde deres egen version af dejen og smagen af ​​brød.
Og med standarder er det lettere at lære at bage brød!

Mængden af ​​mel og andre ingredienser til fremstilling af brød i forskellige størrelser https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=1625.0

Held og lykke!

Brødet er ikke tæt, og hvis bolle er blød, er brødet klodset ved udgangen, hvorfor det kom til dets andel. Mukichka er ikke særlig god. Det vigtigste er at læse mere, og så er tur og succes garanteret. Jeg læser konstant dine indlæg og finder altid mange interessante og lærerige ting.