Fritters med fisk på kefir

Fritters med fisk på kefir

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
gamle kefir	1 glas
salt	smag
sukker	1 spsk. l.
æg	2 stk.
mel	hvor meget dej vil tage, men ikke tyk
frisk fisk	2 stk. du kan tage rød fisk, rød med hvid, rød saltet, rød saltet med hvid osv. - forskellige kombinationer er mulige
pære løg	1/2 stk.
frisk æble	1 / 3-1 / 2 stk.
frisk dild	1 spsk. l.
krydderier til fisk	smag
vegetabilsk olie	til stegning

Madlavningsmetode

• Fin terningerne fisken.
• Fin terning løg og æble.
• Vi kombinerer alt sammen: fisk, løg, æble, krydderier, salt, dild og vi får et færdigt hakket fyldstof til pandekager. Lad hakket kød brygge mens du laver dejen.
• 
• Vi laver dej til pandekager, hvor vi kombinerer kefir, mel, salt, sukker, æg.
• Kombiner dejen med fyldstof og gør denne dej klar til bagning af pandekager.
• 
• Steg pandekagerne i en gryde på begge sider, indtil de rødmer.
• 
• Læg de færdige pandekager i et dias i gryden - gå til bordet!
• 
• God appetit, alle sammen!

Påkrævet. Æble med fisk går godt. Jeg laver skrubbe med æble- og løgsauce. Kost og lækker.

[Administrator]

Administrator
Tak for opskriften, jeg tog en salt saltet laks og frisk flodørred, det viste sig at være meget velsmagende og appetitvækkende, og vigtigst af alt usædvanligt, æblet tilsatte krydderi.

Jeg kunne godt lide pandekagerne, i stedet for fiskefilet tilføjede jeg hakket gedekød. Det viste sig meget velsmagende !!!!