Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[Ёlenka]

God dag! Tag en anden uerfarlig te maker til virksomheden.

Ёlenka, Lena, hej! Jeg er meget glad for, at du er kommet til os.

Og spørgsmålet er: lugter druer altid som græs (kost) eller har jeg gjort noget forkert?

Jeg kan ikke fortælle dig noget om druer - jeg har det ikke. Måske kommer sydboere op og svarer dig. Men at dømme efter dit opholdssted er dine druer ikke de samme som i syd. Det er mere intens for sydlige. Og jeg prøvede druer, der blev dyrket under vores forhold. Du kan ikke spise uden tårer. Måske ved jeg at vide, hvilke druer der vokser i syd (jeg boede der), er jeg så kræsne med de mere nordlige, men denne drue syntes slet ikke velsmagende for mig, selvom den er moden. Tilsyneladende viser te fra det sig det samme.
Du kan læse om årsagen til saunaens lugt ved at følge det aktive link på opskriftssiden i noterne. Måske finder du årsagen i disse indlæg. Fordi kun du ved, hvordan du lavede te. Og du gav os ikke nok information.

Elena, velkommen til os, vi er meget glade for at se dig.
Desværre kan jeg ikke sige noget om druer, det vokser ikke her, men pigerne roser det. Så vil en af ​​dem, der gjorde det, skrive til dig.
Lyudochka, igen svarer vi et par

piger te begyndte at lugte som fisk, hvorfor det var

[praktisk]

praktisk, på den første side af opskriften i linkene handler det om lugten af ​​fisk-look

[Lyudmila, Elena,]

Lyudmila, Elena, tak for den velkomne og hurtige reaktion!
LudmilaJeg ved, hvad rigtige druer er (vi er landsmænd), og lokale druer er hovedsageligt vinsorter, bær er små og tærte, jeg kunne heller ikke spise dem.
Jeg fulgte linket og kiggede

Dårlig visne kan forårsage urtelugt

måske, selvom han tørrede ud i næsten en dag, var det vådt.
Men intet, men oplevelse ... næste gang vil jeg visne længere.

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, jeg brygger lidt, som det er skrevet i opskriften (2 tsk pr. Glas kogende vand), hæld først kogende vand over kedlen, læg tebladene, hæld kogende vand, læg på en "te varmt vandflaske", insister i ca. 10 minutter. Tilsyneladende forstår jeg slet ikke te, men jeg begyndte at drikke dem. Men min far skiftede helt til min te. Han er ikke ekspert og ikke gourmet, han elsker bare sig selv meget og bekymrer sig (frygter for) sit helbred. Han kan lide det, drikker med glæde, taler bedre end en købt. Hun bryggede sine døtre (hun er dog heller ikke te-mand), hun fandt ingen forskel med den købte, men sagde, at det var lækkert, hun ville drikke sådan. Og da jeg satte en anden mynte tilberedt i henhold til din opskrift, sagde hun, at den var meget sej.
Så jeg vil vænne mig til min te, få erfaring, evnen til at genkende sammensætningen og smagen af ​​te.
Tak skal du have.

Elena, smid bare ikke te ud, sandsynligvis - den vil infundere, efter to måneder, prøv at brygge den.

Elena, smid bare ikke te ud, sandsynligvis - det vil infundere, efter to måneder, prøv at brygge.

Mine kulak-rødder tillader mig ikke at smide noget væk, og jeg venter.

[Ёlenka]

Ёlenka, Elena, god eftermiddag! Jeg ønsker dig god te.
Jeg laver te fra flere druesorter på samme tid. , men jeg fryser altid bladene, teen viser sig at være lys, ligesom grøn, den smager godt.

[Alla,]

Alla, tak for ønsket! Jeg føler, at denne sag vil trække mig videre, jeg prøver at fryse den næste gang.

[Guzel]

GuzelGenerelt er dommen, at alt er i orden med din te. Det er dig, der finder fejl. Og far og datter fortæller sandheden.Hvis de ikke ser meget af en forskel med købt te, er dette den største ros (i det mindste for mig). Faktisk indeholder de fleste købte te smag, og vores te er duftende selv uden dem. Så vent, alt bliver bedre, du får se. Og du vil kunne lide det, ikke kun far og datter.

måske, selvom han tørrede ud i næsten en dag, var det vådt.

Ёlenka, Jeg visnede i det seneste våde vejr og mere end 2 dage. Og nu begyndte hun at visne i stoffet. Dejlig ting. Og det vil hurtigt, og det er ikke nødvendigt at nærme sig bladene for at røre dem op. For nylig tilføjet denne metode til opskriften. Hvis du ikke har kigget, så tag et kig. meget praktisk, og vigtigst af alt er kvaliteten af ​​granulatet og forarbejdningen i en kødkværn bedre!

vi er landsmænd

Åh, hvor dejlige landskvinder! og om kulak rødder - dette handler også om mig ...

[Ёlenka]

Ёlenkasøster! Jeg kan også godt lide at udsætte - at skjule, måske gør det!

[Ёlenka]

Ёlenka, Jeg har drueblade i al min te. Når du tager bladene ud af fryseren, lugter de så godt. Fra hvilken slags druer jeg ikke ved, da de blev hentet fra nærliggende forladte dachaer. Men i blandinger ser det ud til, at det falder i baggrunden og understreger og forbedrer aromaerne af jordbær og kirsebær. Og det skifter farve - teen bliver lysere.

[iriska3420, Irina]

iriska3420, Irinatak for rådet, jeg prøver også at blande det.

Piger, fortæl mig, hvor ofte skal te omrøres under tørring? Jeg forstår, at alles ovne er forskellige, men omkring ... hvert 5-10-15 minut?

[Ёlenka]

og hvor ofte skal te omrøres under tørring? Jeg forstår, at alles ovne er forskellige, men omkring ... hvert 5-10-15 minut?

ЁlenkaFørst rør jeg teen efter 5 minutter, så den ikke dampes i ovnen. Og når "skorpen" på granulatet griber, omrør jeg i 15 minutter. Når jeg reducerer temperaturen, så på 10 minutter, da der er en risiko for at gå glip af teens beredskab.

[Lyudmila,]

Lyudmila, mange tak! Hindbær tørrer nu, lugter

Og spørgsmålet er: lugter druer altid som græs (kost) eller har jeg gjort noget forkert?

God aften!
Drue te lugter af druer!
Bladene visnede først, derefter i fryseren og rullede i en kødkværn. Duften af ​​druer vises under rulleprocessen. I dag bryggede jeg 2 liter drue og satte den i køleskabet. For vores varme viste det sig at være en meget forfriskende drink. Smager som Nesty eller Lipton iced tea. Næste gang jeg vil rulle, tilføje citronskal, der vil være te med citron))))

[Natasha]

Drue te lugter af druer!

Natasha, god aften! Jeg er altid glad for din te! Og herfra inklusive! Pragtfuld te - granulat - super! Tak for billedet og beskrivelsen!

[Natasha,]

Natasha, tak for svaret og billedet. Jeg vil prøve at få mine druer til at lugte som druer.

[Ludmila]

Ludmilavi er så glade !! at vi kan gøre alt dette))) hvad vi vil)))))

[Natasha]

vi er så glade !! at vi kan gøre alt dette))) hvad vi vil)))))

Natasha, godt sagt! Jeg abonnerer på hvert ord!

[Ёlenka]

Ёlenka,

Hvor ofte skal te omrøres under tørring?

Jeg rører hvert 5. minut. Det tørrer forresten hurtigere.

Alle nætter tørres bladene efter opskriften på landsbyte. Narwhal lind også, men spørgsmålet er plage at tilføje eller ej, Hvem gjorde det allerede med et lindetræ? Jeg læste om smagen af ​​en separat lindete, men hvordan er det i blandingen?

Lavet te land: blade af jordbær, hindbær, brombær (lidt), æbler, druer, solbær. Alt er allerede tørt, jeg lægger det i 3-liters krukker til opbevaring.
I weekenden lavede jeg te af drueblade, lugten er simpelthen ubeskrivelig !!!!! Håber det smager det samme.
Lørdag plukkede de bladene på et vildt æbletræ og nogle kirsebær, visnede og satte dem i fryseren i dag.

[Natusichka]

Natusichka, godt klaret! Gøre mere! Og mere! Og så uanset hvor lidt det er ...

Jeg er bekymret ... vil ikke teen være værre, fordi jeg ikke skærer den gennem en kødkværn? ...

Hej piger.
Tag en anden te-elsker til din cirkel. Jeg kan godt lide at have te meget, men jeg drak for det meste købt lækker te. Om sommeren brygger jeg bestemt te med hindbær, solbær, kirsebær, mynteblade osv. Hvert år tørrer jeg disse blade om vinteren i håb om at drikke aromatisk te om vinteren, men nej, der sker intet om vinteren. Selv mynte giver ikke den smag.
Jeg bor ikke langt fra Koporye, hvor Koporsky te kom fra. Hvert år ville jeg prøve Ivan-te, men alle hænder nåede ikke ud. Endelig i år besluttede jeg at gøre det. Jeg læste en masse sider, så en masse videoer. Jeg lavede en lille test med tørring i 12 timer og rullede ruller med mine hænder efterfulgt af dækning med en våd klud til gæring, men der kom ikke noget af det. Den lækre blomsterduft dukkede aldrig op. Som jeg nu forstod, var der meget få råvarer i bunden af ​​den finske yoghurtspand.
Samtidig kunne jeg lide opskriften fra A. Vyazemsky, hvor han fylder en fuld plastikspand og gærer uden adgang til luft. Jeg fyldte en hel spand (dette er en løs skål), gæret i 24 timer, åbnede en let frugtagtig lugt. Hun tvang sin svigersøn til at knuse alt ordentligt (ved frokosttid), dækkede det med en tør klud, som han viste ... og så kom der igen intet ud af det. Da bladene blev krøllet, viste lugten af ​​hø igen, og den blev ikke frugtagtig. Så løsnede jeg det og pakket det i et tæppe (der var intet at tabe). Jeg løb og lugte. Hverken efter 4-6 timer eller efter en dag lugte jeg æbler, lugtede som hø. Skønt bladene blev mørke og lignede te. Om aftenen blev lugten mindre hård, endda lidt behagelig, men det var for sent, jeg tørrede det ikke. Og om morgenen lugtede det ubehageligt af ensilage, og bladene blev klæbrige. Sådan udførte jeg med succes alt arbejdet i kompostgropen. Som jeg forstod, begyndte de at gå glip tidligt, den frugtagtige lugt var stadig svag.
Nu har jeg læst om Ivan te på dit websted og vil prøve det igen. Jeg vil stadig prøve, om denne te er sådan pine eller ej. Fordi jeg prøvede det i et kloster i Pushgory, men jeg kunne ikke lide det der. Intet særligt, tilsyneladende var det ikke kogt på den måde.
Da jeg læste Internettet, indså jeg, at haven duft til te til vinteren også skal gæres. Jeg skrev søgen efter "gæring af solbærblade" og kom til dit websted. Jeg læste disse to dage, og efter læsning løb jeg i går aftes, skrev en pakke fuld (almindelig lille gennemsigtig) med vilde hindbærblade, en pakke fuld af (samme) solbærblade og en håndfuld kirsebær- og æbleblade (jeg havde ikke tid mere, det regnede kraftigt). Jeg sætter alt i fryseren. Om aftenen vedhæftede jeg en håndfuld små jordbær og en håndfuld solbær på et gitter over komfuret (du skrev om det her). Og så gik hun til morgenen. Og i dag om morgenen greb jeg allerede en gammel manuel kødkværn og begyndte at vride bladene (håndtagene klør allerede :-)). Forresten, hvis du tilføjer lidt af bladene, er det ikke særlig svært. Spundet lige frossen. Æble- og kirsebærpillerne var gode, men der var meget få af dem. Granulaterne fra hindbærene var også normale, men ripsene smuldrede til pulver. Jeg snoede også de podede bær der. Så, som du skrev, snoede jeg anden gang og blandede alt sammen, men granulaterne var løse. Og hun besluttede at vride tredje gang, selv "orme" kravlede (måske forgæves snoede hun det igen?). Let knust, dækket med våd gaze og dækket med en plade, hvilket efterlader et hul. Lejligheden er 21 grader. Nu venter jeg 6-8 timer. Jeg er nervøs for, hvad der sker.

[Irina]

Irina, velkommen til den store familie af tefabrikanter.
Er bladene visne inden frysning?

Hej igen I går samlede jeg lindeblade og blomster, jeg har to træer i vækst. Bladene er visne natten over i badet, nu sendte jeg dem til at fryse, om aftenen vil jeg snurre granulatet. Selvom jeg bor i nord, har jeg en eg og en ahorn. Og der er også Potentilla eller Kuril te eller fembladet blad eller dazifora - det er hvor mange navne denne busk har. Den blomstrer hele sommeren med små hvide blomster. På trods af præfikset i titlen - te, har du ikke et ord om det i din artikel. Lav ikke te ud af det?

Jeg er bekymret ... vil ikke teen være værre, fordi jeg ikke skærer den gennem en kødkværn? ...

Det bliver ikke værre, farven på tebladene vil være lysere end den på den granulerede.

[Alla]

Alla, nej, falmede ikke. Ligesom jeg læste, at pigerne straks satte dem i fryseren. Eller tog jeg fejl? Jeg læser det igen nu. Hvad nu? Går gæring galt?

Piger og hvor man kan læse hvad man skal gøre med mynte, echinacea. timian

[orange]

og hvor man kan læse, hvad man skal gøre med mynte, echinacea. timian

orange, i opskriften - plantegruppe nr. 3 (med aroma på grund af æteriske olier). Og i noterne - om medicinske urter. Og i begyndelsen af ​​opskriften - om principperne for at vælge planter til te. Echinacea og timian falder ikke under dem.

nej, falmede ikke. Ligesom jeg læste, at pigerne straks satte dem i fryseren. Eller tog jeg fejl? Jeg læser det igen nu. Hvad nu? Går gæring galt?

Irina-hul, Irina, velkommen til vores te-temaer! vi er glade for at se dig!
Læs opskriften. Bladene skal være visne. Overskydende fugt i bladene forstyrrer korrekt fermentering. Flere uddrag fra bogen om te kan læses ved at følge de links, der findes på opskriftssiden i noterne. Der er meget tydeligt skrevet der, hvorfor det er nødvendigt at tørre bladene.

Samtidig kunne jeg lide opskriften fra A. Vyazemsky, hvor han fylder en fuld plastikspand og gærer uden adgang til luft.

Irina, det gjorde vi også og kaldte denne metode "svedemetoden". Du kan læse i slutningen af ​​opskriften fra denne metode i linkene. Videnskabeligt kaldes denne metode dobbelt gæring. Mange mennesker kunne ikke lide denne metode. Mig, inklusive. Men der er kendere af denne metode. Så det er et spørgsmål om smag.

Da jeg læste Internettet, indså jeg, at haven duft til te til vinteren også skal gæres. Jeg skrev søgen efter "gæring af solbærblade" og kom til dit websted. Jeg læste disse to dage, og efter læsning løb jeg i går aftes, skrev en pakke fuld (almindelig lille gennemsigtig) med vilde hindbærblade, en pakke fuld af (samme) solbærblade og en håndfuld kirsebær- og æbleblade (jeg havde ikke tid mere, det regnede kraftigt). Jeg sætter alt i fryseren. Om aftenen vedhæftede jeg en håndfuld små jordbær og en håndfuld solbær på et gitter over komfuret (du skrev om det her). Og så gik hun til morgenen. Og i dag om morgenen greb jeg allerede en gammel manuel kødkværn og begyndte at vride bladene (håndtagene klør allerede :-)). Forresten, hvis du tilføjer lidt af bladene, er det ikke særlig svært. Spundet lige frossen. Æble- og kirsebærpillerne var gode, men der var meget få af dem. Granulaterne fra hindbærene var også normale, men ripsene smuldrede til pulver. Jeg snoede også de podede bær der. Så, som du skrev, snoede jeg anden gang og blandede alt sammen, men granulaterne var løse. Og hun besluttede at vride tredje gang, selv "orme" kravlede (måske forgæves snoede hun det igen?). Let knust, dækket med våd gaze og dækket med en plade, hvilket efterlader et hul. Lejligheden er 21 grader. Nu venter jeg 6-8 timer. Jeg er nervøs for, hvad der sker.

Irina, der er ikke noget galt med det faktum, at du snoede dig 3 gange. men hvilke seje orme der viste sig. Men i opskriften skrev jeg om hindbær og rips, at de er meget smuldrende, så de skal ikke lægges i te mere end 50%, så vil granulatet vise sig at være stærkt, selv med en vridning. Bare rolig, alt ordner sig for dig.
Irina, råd kan jeg? Læs intet andet end opskriften nu. Og lav te strengt efter det. Alt vil ordne sig. Og Ivan te og haveduft. Og så vil jeg eksperimentere, når te viser sig. Så du gik glip af et par vigtige punkter i din te - for eksempel visne, korender og hindbær (og det er bedre at gøre dem grønne eller granulerede i blandinger, men ikke mere end 50%) ... Og en overtrædelse selv på et tidspunkt kan give en smagløs te. Tag dig tid, læs opskriften omhyggeligt. Så start med at gøre. Når du starter det første trin, skal du læse det første trin i opskriften. Gør det. Så - det andet ... Og så gradvist. Så vil alt være klart opstillet i hovedet.

[natalisorel]

I går samlede jeg lindeblade og blomster, jeg har to træer i vækst. Bladene er tørret op natten over i badet, nu sendte jeg dem til at fryse, om aftenen vil jeg sno granulaterne. Selvom jeg bor i nord, har jeg en eg og en ahorn.

natalisorelNatasha, har du gjort dig bekendt med principperne for at vælge planter til te i opskriften? Linden, eg og ahorn falder ikke under dem. Jeg forsøgte at lave te af lind og ahorn. Og opskriften siger om det! DET ER IKKE SMAGT !!!!! Det lugter som badekost. Det er bedre at tørre lindeblomstene separat og ikke gider med bladene. Afsluttet etape. Og ikke af mig alene.

Og så er der Potentilla eller Kuril te eller cinquefoil eller dazifora - det er hvor mange navne denne busk har. Den blomstrer hele sommeren med små hvide blomster. På trods af præfikset i titlen - te, har du ikke et ord om det i din artikel. Lav ikke te ud af det?

natalisorelNatasha, min artikel er vokset til en uanstændig størrelse. Da jeg lagde opskrifterne, beskrev jeg dem te fra de planter, hvorfra lavet te personligt... Fra hvad jeg ikke selv gjorde, skrev jeg ikke i opskriften. Og andre te-producenters oplevelse er beskrevet i kommentarerne, og der gives links til dem. Jeg har 2 Kuril-te buske, der vokser. Og jeg ved, at det giver fremragende te. Men da buskene er meget små, har jeg ikke afskåret dem endnu. Andre te-producenter lavede denne te, men der er 1 eller 2 personer. Og jeg kan ikke huske nogen anmeldelser. Ellers ville jeg helt sikkert henvise til deres oplevelse. Jeg må spørge dig. Lav denne te, fortæl os om den, tag et billede, og jeg vil helt sikkert oprette links til dit indlæg.

[Ludmila]

Ludmila, tak fordi du tog dig tid til at rette os nybegyndere. Når der er en masse information på én gang, bliver noget forvirret.
Jeg læste, at hindbær og solbær smuldrer, men jeg læser også, at det efter det andet sno virker normalt. Jeg ville prøve kødkværnen. Nu ruller jeg kun ribs efter frysning. Og med hensyn til visning læste jeg fra dig: "Generelt visner jeg kun bladene for" kødkværn "te. Og for bladte visner jeg ikke, da jeg ruller ruller frosne blade - det viser sig meget hurtigt og nemt."
Generelt var alt forvirret i mit hoved.
Jeg vil følge dit råd.
Og fra disse orme kommer der ikke noget godt fra mig allerede? For meget væske og gæring fungerer ikke?

[Irina]

Irina, smid ikke noget væk. Bedre at lave te, så vil der være noget at sammenligne. Da jeg snoede, havde jeg meget våde druer, det tog længere tid at tørre. Fra 1800 viste det sig 400gr.

Piger, jeg gik for at hente hindbær, jordbær og ildgræs i skoven. I haven - solbær, jordbær, blommer, kirsebær, æbletræer, stikkelsbær, brombær. Jeg vil prøve ildgræs, solbær og hindbær - mono, og resten er alt sammen (gennem en kødkværn).
Jeg forstod korrekt, at jeg straks kan fryse korender og hindbær og derefter rulle dem, skære pølser og gærde?
Og alt det andet visner jeg indtil morgenen. Om morgenen gennem en kødkværn og gæring. Eller er det bedre at fryse dem også? Jeg vil ikke skrue det op igen.
Jeg ville plukke brombærblade, men de er stikkende. Det gjorde jeg ikke.

Irina, alt skal tørres! Og først drej ildløbet og resten i fryseren. Selvom jeg sidste år ikke frysede noget ved dachaen, visnede jeg og snoede alt, og derefter frøs jeg et eller andet sted i oktober hindbærblade (de var allerede frosne), men af ​​en eller anden grund viste det sig at være råddent. Og ikke at visne "indtil morgenen", men når det virkelig visner (den centrale vene knuser ikke, bladene, der er samlet i en kugle, smuldrer ikke.)

De skar en del af abrikosen af, skar bladene, det viste sig at være 1640 g, så jeg ville ikke vaske den. men hænderne er beskidte, så der er mere arbejde at gøre.

[Elena]

Elena, allerede hvornår jeg samler og tørrer et æbletræ. Og have og vildt. Midtervenen knuser ikke selv umiddelbart efter høsten. Måske fordi det er varmt? Det regner regelmæssigt.

På den anden side af dette emne skrev Lyudmila:

Jeg visner dem inden kødkværnen. Men hvis jeg laver bladte, fryser jeg først bladene (uden at visne), så vrider, gærer, skærer, tørrer.
Tørringsprocessen er nødvendig for at gøre det lettere at rulle bladene i hånden. Friske blade er svære at krølle.
Og når bladene er snoet i en kødkværn, opnås en våd masse. Hvis bladene ikke er visne, vil granulaterne klemme under gæring i saften. Og så tørrer te i ovnen længere ...
Generelt visner jeg bladene kun for "kødkværn" te. Og for bladgrønne visner jeg ikke, da jeg vrider ruller fra frosne blade - det viser sig meget hurtigt og nemt.

[Irina]

Og med hensyn til visning læste jeg fra dig: "Generelt visner jeg kun bladene for" kødkværn "te. Og for bladte visner jeg ikke, da jeg ruller ruller frosne blade - det viser sig meget hurtigt og nemt."

Irina, Lena har allerede svaret dig om at visne. Og det svarede jeg også i dag du skal visne alt... Læs opskriften. I år redigerede jeg det og fjernede de skadelige oplysninger om, at blade til bladte ikke skulle tørres, men kun fryses. Og hvad der blev skrevet i kommentarerne sidste år, er endnu ikke en fuldt udviklet teknologi. Siden den tid er meget teori om produktion af te blevet undersøgt, der er gjort meget arbejde med dets tilberedning og ikke kun af mig, men af ​​alle te-producenter. og på basis af denne viden og erfaring er vi nået til enighed om, at det er NØDVENDIGT AT BLIVE ALTID OG ALT. Og det er derfor, jeg skrev til dig i dag - læs opskriften! Dens nye udgave er den mest verificerede. Og læs ikke noget endnu - bare opskriften. Alt er der.

Jeg forstod korrekt, at jeg straks kan fryse korender og hindbær og derefter rulle dem, skære pølser og gærde?

Irina, nej, ikke rigtigt! først visne, derefter fryse, og derefter gøre i det mindste noget - endda blad, endda granulært. Men granulerede hindbær og solbær smuldrer, så bland dem med andre planter, men så de ikke er mere end 50% i teen. Derefter vil granulaterne være stærke.

[Irina-hul]

På den anden side af dette emne skrev Lyudmila:

Irina-hul, Irina, svarede lige dig og svarede tidligere - LÆS OPDRAGET! Det blev korrigeret i henhold til resultaterne fra det sidste år og fremkomsten af ​​ny viden. Hvad der står på anden side er sidste års erfaring. Te viste sig, men med visning viser det sig meget bedre... Den, der ikke gør noget, tager ikke fejl. Jeg kan ikke kalde min tidligere erfaring en fejltagelse. Jeg kiggede ... Og jeg fandt den bedste løsning understøttet af teori. Læs om visning i opskriften og i tebogen i linkene. Og du vil forstå, hvorfor du skal tørre alt.

Tak, forstået. Jeg vil visne alt.

Piger og drenge, vil du have mig til at få dig til at grine? Så her kom en ven for at besøge mig for te. Vi drak te med hende med mynte syltetøj, priste dem begge uendeligt. Selvfølgelig hældte jeg hende te i en krukke (nu kan jeg ikke huske hvilken), så min mand ville prøve. Der er gået flere dage, hun ringer til mig og taler. at hendes mand ikke fik te, da hun simpelthen gryntede den (det vil sige bare spiste den) den næste dag! Er det ikke en indikator for, at vores te simpelthen er lækker!

[Melissa2]

hvordan hun bare gryntede det (dvs. bare spiste det) den næste dag! Er det ikke en indikator for, at vores te simpelthen er lækker!

Melissa2, Zina, spiste bogstaveligt talt Et interessant twist!

Her læser jeg råd fra gamle urtelægere - overalt står det skrevet, at du har brug for at indsamle råvarer i blomstringsperioden, dvs. indtil ca. 7, maks. 15. juli ændres den biokemiske sammensætning i en retning, der ikke er nyttig til forbrug. Rødder - ja, enten i det tidlige forår eller tættere på efteråret.
Hvordan til te? Stop med at indsamle råvarer eller hvad?

[Valkyr]

Valkyr, Maria, vi høster ikke medicinske råvarer, men forbereder te til en lækker drink. Opskriften siger, hvorfra (på tidspunktet for indsamling) råmaterialer opnås denne eller den anden te. På det tidspunkt, hvor frugterne modnes, akkumuleres smag og aromakomponenter i bladene. For mig personligt er både sensommeren og efteråret te meget god. synes godt om.

[Lyudmila,]

Lyudmila, men velsmagende er ikke nødvendigvis sundt.For eksempel spises sorrel og rabarber helt indtil midten af ​​juni, og derefter akkumuleres de skadelige syrer.
Derudover bliver bladene hårde efter midten af ​​juli. Det var ikke for ingenting, at bønderne organiserede hømarker i juni.

[Maria]

men velsmagende er ikke nødvendigvis sundt. For eksempel spises sorrel og rabarber helt indtil midten af ​​juni, og derefter akkumuleres de skadelige syrer.

MariaFørst og fremmest anbefalede jeg ikke at lave te af sorrel og rabarber. De passer ikke til principperne for valg af teplanter.
For det andet, kan du navngive de planter, der er anført i opskriften, der akkumulerer skadelige stoffer? Der er ingen sådan. Jeg studerede dette spørgsmål, inden jeg sendte opskriften.
For det tredje er jeg ikke enig i, at i tilfælde af te er velsmagende skadeligt ... Jeg mener kun de planter, som jeg placerede i opskriften.
For det fjerde, i bogen om te (linket er på opskriftssiden) skrives det fra bladene, hvis opsamlingstid, hvilken te der opnås. Det viser sig at være anderledes. Men der siges ikke et ord om skade.
For det femte, hvis du vil presse de fulde fordele ved planter, så høst råvarerne som anbefalet af urtelæger. Forresten advarede jeg også om dette i opskriften. Hver person beslutter selv, hvornår, hvordan, fra hvad og til hvad de skal høste planterne. Hvis du nærmer dig dette problem i princippet, skal du overholde de tidsrammer, der anbefales af urtelæger. Men så bliver du nødt til at drikke en infusion, der er svag i alle henseender, og ikke te ...
Og sjette! Vi har specialister i teselskabet - farmaceut og lægesom følger emnet DAGLIGT I ET ÅR, svarer på te-beslutningernes spørgsmål angående fordele og skader ved planter. De tilbereder selv te i store mængder, ved alt om fordele eller skader ved en bestemt plante og reagerer meget opmærksomt på nogle te-producenters forsøg på at tilberede te fra virkelig skadelige planter ...

Derudover bliver bladene hårde efter midten af ​​juli. Det var ikke for ingenting, at bønderne organiserede hømarker i juni.

Blive. Til dette rådede jeg at bruge frysning, hvilket i høj grad letter processen med at behandle bladene. Jeg skrev også om dette i opskriften. Og en ting mere ... Vi spiser ikke tørre blade som dyrehø. Vi behandler dem og brygger derefter te af dem.
Maria, Advarede jeg om alle de punkter, som du angav, i opskriften. Har du set det? Hvis ikke, skal du læse opskriften. Hvis ja, hvad er påstandene? Nå, forbered ikke te nu, men lad denne beskæftigelse være indtil næste år .... Endnu en gang vil jeg skrive, at vi forbereder en lækker drink. Og han viser sig faktisk at være smagere efter midten af ​​sommeren. Og selv i øjeblikket med faldende blade ... Kontrolleret. Og ikke af mig alene.