Klid i bagning

BRAN

Klid er et biprodukt af hvedemaling - ikke så længe siden dukkede op i den menneskelige diæt. Og flertallets holdning til dem er stadig ret forsigtig. Hvorfor endte produktet, der primært blev brugt til landbrugsbehov, på vores bord?
Klid er rig på fiber hvilket primært er nødvendigt af vores tarme. Kostfibre fordøjes ikke, men bruges af tarmene som et adsorberende middel.

Hvedeklid indeholder et kompleks af B-vitaminer, der er nødvendige for en person, herunder B1, B2, B6, PP og andre. Fundet også provitamin A (caroten) og vitamin E. Klid er rig på mineraler. Blandt dem er kalium, magnesium, krom, zink, kobber, selen og andre sporstoffer. Takket være denne sammensætning er klid et uerstatteligt diætprodukt. De er rige på uopløselige fibre og kan være nyttige til at reducere risikoen for tyktarmskræft.

Byg klid har højt indhold af opløselige fibre og hjælper med at sænke kolesterolniveauer.

Majsklid er rige på uopløselige fibre og hjælper med at reducere risikoen for tyktarmskræft.

Havreklid er rige på opløselige fibre og hjælper også med at sænke kolesterolet. Undersøgelser har vist, at det at tage så lidt som to ounce (ca. 60 gram) af disse klid dagligt kan sænke kolesterol med 7-10 procent.

Risklid
Risklid er det øverste lag af et korn af brun ris, der giver denne type ris sin farve og lugt. Risklid indeholder thiamin, niacin, B-vitaminer, forskellige sporstoffer (jern, fosfor, magnesium, kalium) og fiber. De bruges til fremstilling af tørre kornblandinger, knækbrød, kiks samt til fremstilling af vitaminkoncentrater.
Risklid er rig på opløselig fiber og kan også være en fordel ved at sænke kolesterolet. Deres virkning svarer til havreklid, med den eneste forskel, at det kræver mindre risklid: 2 spiseskefulde risklid giver dig den samme mængde opløselig fiber som en halv kop havreklid.

Klid anbefales til alle som et profylaktisk og sundhedsforbedrende middel, der er nødvendigt for, at tarmene fungerer fuldt ud, sænker kolesterolniveauet i blodet, rydder fordøjelseskanalen for toksiner og toksiner.

De er også meget gode, fordi deres anvendelse i mad undertrykker appetitten og reducerer vægten, for at forbedre det generelle helbred, for at øge kroppens modstandsdygtighed over for sygdomme.

Klid er nyttigt til normalisering af funktionerne i fordøjelsessystemet, især med dyskinesi og atony i tarmene, galdeblære, galdestasis og forstoppelse. Forskere har fundet ud af, at klid ved regelmæssig brug fremmer eliminering af toksiner fra mikrober, giftige salte af tungmetaller (bly, cadmium, kviksølv), kolesterol fra tarmene.

På grund af det høje indhold af magnesium, kalium, sporstoffer og vitaminer hjælper klid med at normalisere blodsukkerniveauet ved diabetes, sænke blodtrykket og begrænse fedme.

Klidet har ikke en særlig udsøgt smag, men der er heller ikke noget galt med dem. For dem, der er på diæt eller nøje overvåger kalorieindholdet i mad, er dette en stor hjælp.

Meget sund og lavt kalorieindhold morgenmad. For dem, der ønsker at afstå fra en stor middag om aftenen - en uerstattelig vej ud. Et glas kefir eller yoghurt med klid vil perfekt mætte og klare sult.

Klid, der ligner majsstænger, fås også - de kan bruges som en let snack eller i stedet for det sædvanlige stykke brød til middag.Og til gourmeter - også med forskellige tilsætningsstoffer. Der er endda sødet klid. Du kan få en kop te med en håndfuld af disse krutoner. Kort sagt, produktet er meget nyttigt og uden tvivl diæt.

DAGLIG KLANSATS

Den optimale daglige dosis klid varierer fra 20 til 40 g, og deres mængde skal opdeles i 3-4 doser om dagen. Denne mængde klid giver en tilstrækkelig positiv effekt med hensyn til sygdomsforebyggelse.

ANVENDELSE AF KLAN I BAGERIET.

Klid kan med succes bruges til bagning. Mængden af klid, der er sat i dejen, afhænger af dine præferencer - fra 1 spsk og mere, men husk at en stor mængde klid i dejen gør det færdige brøds krumme tør, smagløs og smuldrende og vanskelig at våde med spyt. Mængden af klid i brøddej bør begrænses til 60-100 gram pr. 500 gram mel.
Før klid lægges i brøddejen, kan de steges kortvarigt i en varm gryde, indtil farven skifter (mørkere).

BRAN RETTER eller at inkludere dem som et ernæringstilskud er en af de vigtigste måder at berige kosten med plantefibre. Klid kan tilsættes i stedet for mel til kotelettemasser af grøntsager, kød, fisk, ostemasse retter i stedet for ris, tilsæt til kødboller, fyldte grøntsager i stedet for semulje - i buddinger og gryderetter, saucer, supper, gelé, gelé og kompotter, mens for at opnå en homogen konsistens, anbefaler vi at filtrere de færdige drikkevarer. Klid er en fremragende tilføjelse til mejeriprodukter, fisk, græskar supper og salater.
For at forbedre smagen af hvedeklid inden brug anbefales det at stege i ovnen, male i en kaffekværn (eller male i mørtel) og sigtes. Klidprodukter rulles ikke, de skæres med våde hænder.

	Hvedeklidbrød (brødmaskine) (GruSha)
	Havreklidpandekager (intet mel) (lappl1)
	Koteletter i klid paneret (Giraf)
	Italiensk brød med havreklid i en brødmaskine (Elena Bo)
	Raspberry klid smoothie (Administrator)
	Philips. Hvede rugbrød med klid (TanyZ)
	Klidkiks (Podmosvichka)
	Fransk brød med klid på mineralvand (brød maker) (Lika)
	Fuldkorns hvedebrød med klid (Administrator)
	Klidbrød ifølge Dukan (Tåge)
	Surdejbrød med klid (barbariscka)
	Lav-carb psylliumbrød lavet af havre og hvedeklid (Anna1957)
	Hvede-rug med klid og rismel (Anna Hlebov)
	Boller med klid og rugmel (GruSha)
	Hurtigt brød med klid og korn (kuzea)
	Havregryn med klid i en multikoger Polaris 0520 (Veronka)
	Løgkager med klid (Podmosvichka)
	Klidbrød på hytteost med psyllium (Podmosvichka)
	Brød med fuldkornsmel og havreklid (i en multikoger Redmond RMC-02) (vernisag)
	Hvedebrød med klid "Nedieticheskiy" (brød maker) (McCorney)
	Brød med klid og yoghurt (Melisa72ru)
	Kost havreklid pandekager (V-tina)
	Brød med klid og æble (LaraN)
	Rughvede med klid, solsikke og hørfrø (Kisa)
	Rustikt brød med frø, klid, korn (Alexandra)
	Fuldkornklid, dadler og nødderbrød (denysenko)
	Hytteost-jordbær klidskage (Podmosvichka)
	Klid saboter (alfa20)
	Klid brød (Innushka)
	Brød med havregryn, klid, sesam og frø (Linadoc)
	Courgettepandekager med hørklid og hvidløgspasta (Administrator)
	Hvedebrød med fuldkornsmel og klid (Lamark)
	Hvedeklidbrød (Irin1)
	Klidkage-kage med chokoladeglasur på agar (i mikrobølgeovnen) (Podmosvichka)
	Hvede boghvede-havrebrød med klid (Pupstt)
	Rugbrød 100% med klid, hørmel, sort spidskommen (passa)
	Hvede rugbrød med klid (Tatusik505)