Klid saboter

Klid saboter

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Vand	270 ml
Mel	~ 600 g
Salt	1,5 tsk.
Sukker	1 spsk. l.
Soda	på spidsen af ​​en kniv
Gær	2 tsk
Stort æg	1 stk.
æble cider eddike	1 tsk
Rustolie	1-2 spsk. l.
Hvedeklid (jeg har tilsat tørre tranebær)	2-3 st. l.
Creme fraiche	1 spsk. l.

Madlavningsmetode

• 1. Hæld det dampede klid i en spand med HP (tag 3 - 4 spsk af den samlede mængde vand), læg salt, sukker, creme fraiche, æg, eddike, hæld det resterende vand ud.
• 2. Sigt derefter ca. halvdelen af ​​melet i en spand, og hæld bagepulver i. Sigt det resterende mel, tilsæt gær.
• 3. Indstil "Dough" -tilstanden, og når bollen er dannet, tilsæt vegetabilsk olie (denne gang har jeg solsikkeolie, lugtfri. Generelt kan du tilføje smør også meget velsmagende). Pepperkagemanden skulle vise sig at være klassisk (som administrator lærer!).
• 4. Efter afslutningen af ​​programmet (i min LG - 1 time 03 minutter), ælt dejen og læg den igen i ca. 30 minutter. Del derefter i 3 dele, form "ruller" fra dem, eller du kan bare rulle og lægge i en bageplade til korrektur.
• 5. Bag med damp i 200 ^om ca. 12-15 minutter, derefter yderligere 10 minutter ved 180^om(Jeg har en sååå højhastigheds gasovn af en slags).
• P.S. Du har muligvis brug for en anden mængde mel - med et andet mel tog det mig cirka 720 g.

Skålen er designet til

920 g

Tid til forberedelse:

2,5 - 3,5 timer

Madlavningsprogram:

HP + ovn

Bemærk

Saichki er meget bløde, "fluffy" med en sprød tynd skorpe.

[alfa20]

alfa20, Victoriatak for opskriften. Klidet var havregryn, resten var alt efter opskriften. Mel 600g. I begyndelsen af ​​æltningen så det ud til, at dejen var tæt. Og så udjævnede det sig. Hvad der er brug for Og sejlene viste sig nøjagtigt:

Saichki er meget bløde, "fluffy" med en sprød tynd skorpe.

Brød Brillerfnug Smagen er tættere på neutral. Meget duftende. Lavet med bagetter. Næste gang pakker jeg det med sejl
Bagt i Gemlux bordovn
Stadig varm

[Marysya27]

Marysya27, tak for tip! : blomster: Jeg har allerede glemt dette brød. Jeg bager det sandsynligvis også i morgen.

Og min dej er allerede æltet i xn. I dag fyldte jeg melet op: 400 g hvede + 200 g c / h. Jeg tror, ​​det også vil være velsmagende. Og gårsdagens sieches er væk

Inna-Krosh har også meget velsmagende brød "Blødt havrebrød i en brødmaskine". Jeg anbefaler det, meget fluffy og velsmagende.

[Victoria]

Victorialigner denne?

Blød havrebrød i en brødmaskine (Hæklet)

Jeg vil forsøge
Her er gårsdagens "total": bad om bagetter


Sunde tærter med æbler fra Princess:

Ja, Marysia, dette brød. Han er så blid! Og tærterne blev seje, du skal adoptere. Det bliver mørkt, jeg er tiltrukket af velsmagende ... Og blev baguetterne bagt i en eller anden form? Her får jeg ikke så ens, smukke, og selv tørrer jeg dem altid ud.

[Snurre]

Snurre, Jeg har formularer fra xn Moulinex:

Vi rejste for nylig emnet baguetter her:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=521579.140
Og her er et andet emne:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=123685.0

[Marysia]

Tak skal du have, Marysia! Seje forme! Jeg vil ikke købe mig selv. Men der er noget at ønske sig