Courgettepandekager med hørklid og hvidløgspasta

Kategori: Grøntsags- og frugtretter

ingredienser
Frisk courgette	2 stk. ca. 12 cm lang
Hørklid lys	2-3 st. l. med top
Pæreløg	1 lille hoved / løgpuré
Frisk hvidløg	1-2 fedter efter smag
Hvidløgspasta	1-2 spsk. l. smag
SAUCE dressing	yoghurt, salt, friske urter
Olie til stegning af pandekager

Madlavningsmetode

Riv frisk courgette på et fint rivejern, tilsæt en dråbe salt, rør og sæt til side for at lade courgettsaften. Jeg gned courgetten på et Berner-rivejern med tynde strimler.
Klem courgette fra overskydende juice, hvilket vil være meget.
I en skål courgetter skal du rive et fed frisk hvidløg og løg til puré. Jeg gnider løg og hvidløg på specials. rivejern, som har en holder, som giver dig mulighed for at hugge små grøntsager meget fint indtil puré og ikke skære fingrene.
Tilsæt hørfrøklid til massen, lidt færdiglavet hvidløgspasta efter smag, og udskift krydderierne med den.
Hvidløgssudspasta med citronsaft og creme fraiche
(Administrator)
Rør blandingen, lad den stå i ca. 30 minutter, så hørfraklid fungerer og svulmer op af væsken.
Nu opvarmes gryden, hæld vegetabilske (eller ghee) smør i og læg zucchini-massen i den varme gryde. For at gøre pandekagerne jævnt runde, lagde jeg specials i gryden. en form til støbning af pandekager, og jeg lagde hakket courgette i den. Så tager jeg formularen ud, og lapperne forbliver ens.
Jeg steger pandekager på begge sider, indtil de er gyldenbrune. Jeg kontrollerer med jævne mellemrum beredskab, vender pandekagerne om med en spatel og en gaffel.
Jeg lagde de færdige pandekager på en tallerken. Ovenpå tilføjer jeg en skefuld sauce, som jeg laver af ostemasse, hakket grønne løg med persille og en dråbe salt.

Skålen er designet til

8-10 stykker

Madlavningsprogram:

håndtag

Bemærk

Helt naturlige, grønne pandekager! Ingen tilsatte æg, mel eller semulje
God appetit, alle sammen!

Lignende opskrifter

Hvidløgspilolie (sveta-Lana)

Hvidløgspile til vinteren (eller andre greens) (MariV)

Hvidløgspilpasta (til frysning) (V-tina)

Elena_Kamch

Administrator, Tanya, du læser mine tanker lige
Jeg studerer Nastins opskrift på squash og kartoffelkoteletter, og jeg tror, at i stedet for semulje kan du tilføje hør. Både fordelen og den ønskede effekt
Og så bam, ser jeg ud, og din opskrift
Jeg gør det i dag eller i morgen. Og i stedet for hvidløgspilpasta vil jeg tilføje vild hvidløg (ja, jeg har ikke disse pile ...)
Er det virkelig muligt at prøve at bage dem i ovnen, eller er det en meget flydende masse?

Administrator

Lena, for dit helbred!

Massehakket kød viser sig at være meget ømt, for pandekager i en gryde vil det være
Til ovnen er det bedre at lave en gryderet, pandekagerne er for små.
Og nu tror jeg (når pandekagerne er væk) at du kan holde massen længere, så høret begynder at virke, du frigiver din lim

Tilsætningsstofferne kan være forskellige, ikke kun hvidløgspile - alt, hvad der passer til din smag

Lena, forbinde din fantasi, vi har mange lagre, hvis du kigger i køleskabet eller i fryseren
Og så er pandekagerne lækre, det er courgette, ømt

Tricia

Aha! Hvilken god erstatning for semulje. Kun jeg har hørfrømel, skær det ikke af ... og uden kartofler overhovedet - det kan jeg ikke, for "kartoffel navle".
Bare i går fløj zucchini ind fra slægtninge efter squashen - der er plads til eksperimenter. Tak for ideen!

Administrator

Citat: Tricia

Kun jeg har hørfrømel, klid ikke

Så det bliver ikke værre end klid Nå kan du også tilføje en skefuld anden klid, det bliver ikke værre, kun hakket kød gør det lidt løsere

Og brug courgette i overflod til dette, du vil ikke fortryde

Soltørret courgette
(Administrator)

Tricia

Citat: Admin

Og brug courgette i overflod til dette, du vil ikke fortryde

Ja, jeg besluttede at jeg ville lave en til mig selv, ikke en skadelig mand. Tør allerede skallen!
Her tørrer gremolataen med salt op, og jeg tørrer courgette.

Administrator

Citat: Tricia