Rughvede med klid, solsikke og hørfrø

Rughvede med klid, solsikke og hørfrø

Kategori: Gærbrød

ingredienser
vand	280 ml
eddike	2. l.
rast. olie	3 spsk. l
hvedemel.	300 ml
mel rug.	100 ml
rugklid	3 spsk. l.
hvedeklid	1 spsk. l.
salt	1,5 tsk
sukker	1 spsk. l.
Tørgær	2 tsk
malt	1 spsk. l.
kaffe
solsikkefrø
hørfrø
tør mælk	0,5 tsk

Madlavningsmetode

• Jeg tog malten fra et sæt til fremstilling af kvass (fås i alle supermarkeder), fyldte den med varmt vand (80 ml) og afkølede den til stuetemperatur. temperatur, hældes i HP. tilsat eddike, kaffe, vegetabilsk olie der. Jeg har ingen skalaer, så jeg genberegner melet i ml og hælder det i et målt glas. Jeg hældte mel med klid. Sukker, salt, tørt mælk, gær i forskellige hjørner af CP. Ved lydsignalet drysser jeg frøene. Jeg tilføjede også 1 spsk. l. surdej (selvom jeg ikke ved, om det er normalt - (det gjorde jeg - 1 kop rugmel, sukker - 1 tsk, gær - 0,5 tsk, vand til dejen, på et varmt sted i 18 timer Derefter opbevarer jeg det i køleskabet, men der er tvivl om dets kvalitet - det lugter af braga, men jeg tilføjer det til brødet.) Hovedtilstanden er 3 timer og 18 minutter, jeg var nødt til at bage det, men jeg har Mulinex hjemmebrød og af en eller anden grund er jeg nødt til at bage alt.

Madlavningstid:

3 timer 18 min

Madlavningsprogram:

Vigtigste

Lignende opskrifter

Hvedeklidbrød (brødmaskine) (GruSha)

Rughvede klidbrød (brødmaskine) (goncharova)

Surdejbrød med klid (barbariscka)

Jeg undskylder for foto-fotik, tilsyneladende er jeg nødt til at ændre det.

[Kitty]

Med det første brød på forummet

Kitty, og hvorfor er brødet så klodset ovenpå? Var krummen stram? Der er ikke nok vand til brød, gør dejen blødere

Admin, tak !!! Måske er han knurret på grund af frøene. En god honningkager mand, ikke flydende, ikke stram, det er ikke første gang, jeg bager dette brød. Jeg tror, ​​at hvis jeg tilføjer mere fugt, bliver den fugtig. Og så det er blødt, smuldrer ikke. bare lidt klodset. men lækker dryssede jeg også tørrede grønne løg

Kisa, prøv at tilføje en dråbe vand, gør dejen blødere, og hullerne på brødet forsvinder

Jeg ønsker dig godt brød

Admin, tak, jeg vil helt sikkert prøve !!!