Soltørrede tomater i ovnen i duftende olie (madlavning og konserves)

[smag ringere end at skære]

men af ​​golly smag ringere end at skære, tiden afhænger af temperaturen, og disse er hele i ovnen 24 timer stod nøjagtigt,

NatashaDette er meget lang tid, hvor ovnen kører en dag bag et bageplade med smukke tomater
Wow, det smager bedre med huden

Tak for en sådan oplevelse - vi ved, hvilken side der skal startes med "skinless" tomater

[Dasha]

Er det for mig at købe tomater ???

Dasha, for dit helbred! Du har det fint! Du gjorde et sådant job, du vil være dronningen af ​​gæstebordet om vinteren

Se her
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=141689.0

og her

Krydderier "tørrede tomater med hvidløg og basilikum" (Administrator)

Køb tomater, sørg for at købe

Fastende især for dem, der er bekymrede for tomatens fugtighed.



Ovnkirsebærtomater i olivenolie, perfekt til pasta, risotto, salater, pizza osv.

1 kg kirsebærtomater
2 spiseskefulde oliven (kapers)
400 ml olivenolie
2 spsk frisk oregano
1 spsk frisk persille
4 fed hvidløg
salt

Rør tomatene med smør, drys salt og på et bageplade i ovnen i 1:30 timer, 140 ° C
Lad afkøle i ca. 30 minutter, og læg derefter krukker i, tilsæt oliven, hvidløg, urter og olie. luk, steriliser eller opbevar i køleskabet.

[Zachary]

Hvilke smukke krukker - et mirakel, hvor godt!
Ja, jeg er enig - kirsebær til pasta, det bliver mest!

Zachary, tak for den nye tomatopskrift

Mine tomater ...



De er blommer

[Lilje]

Lilje, du rige, men få det hurtigt ud af syne, indtil husstanden ikke har registreret en efter en

Ja ... allerede gemt

Fuf, jeg har 3 flere krukker på 0,3, 0,5 og 0,7. Desuden indså jeg, at de tidligere tomater var vandige. Efter fordampning af væsken forblev der lidt. Og disse er sådan papirmasse! Præcis som det skal, tæt, kødfuldt.
Generelt vil jeg dvæle ved dette indtil videre. Jeg går efter andre slik, Tatyana har så mange af dem!

Fortsæt med mig, jeg har nogle interessante på vej.

Tanya, sæt tomaterne i ovnen. Jeg har gas. Temperaturen er, hvad der vil vise sig. Jeg vil forsøge at afsløre mindre. Jeg forstod ikke sterilisering. Steriliserer du i ovnen? Direkte med låg, tilsyneladende med jernskruer? Jeg er normalt i vandet. Hvad er den bedste måde for mig at gå videre? Jeg kan ikke få ovnens temperatur lav. Nå, med indsats og dans 110. Tag det roligt 120. Hvor lang tid tager det at sterilisere halvliter krukker?

[Larissa]

Larissa, gå til dampsterilisering. Det er meget mere praktisk og problemfrit
Sådan gør du, se her Min "konservesfabrik" - gør livet lettere, når jeg konserverer derhjemme
Du kan dampsterilisere i enhver gryde, uanset størrelse.
Du har brug for lidt vand, et stativ i bunden og et låg - ALT! Hætter er også enhver, jeg foretrækker genanvendelige skruehætter. Ved sterilisering dækker jeg kun krukkerne med låg, og jeg vrider dem tæt efter sterilisering, når jeg fjerner krukkerne fra gryden.

På denne måde kan du sterilisere enhver konserves, inklusive soltørrede tomater.

Jeg gjorde uden sterilisering, mine tomater er oversvømmet olivenolie, og er gode sidste år i køleskabet (som peberfrugter og blommer i olie, tørret)

Tanya, og salt i denne andel er vilkårlig, som normalt når du spiser en tomat? Alt er trægt. Jeg startede min enhed :) Jeg gik og læste om dampsterilisering.

Ja, salt efter smag. Men du har heller ikke brug for meget, ikke oversalt
Larissa, jeg har specielt salt, salt-peber-sukker.Men du kan bruge alle disse krydderier hver for sig, dråbe for dråbe og smage - men de fungerer alle sammen godt sammen med tomater

[Administrator]

Administrator, fortæl mig, hvad er blommer i olie? Tomater - selvfølgelig er dette en grøntsag, og smøret er højt for dem, ja, det vil sige de er kombineret. Og blommer er en dessert, er de virkelig "venner" med smør og desuden med salt? Hvordan spiser du dem senere? Tilgiv mit spørgsmål, vi har Sibirien, frugt og grøntsager importeres, så blommen betragtes som en frugt.

Vi har et separat emne viet blommer.

Tørrede svesker i ovnen, i duftende olie (Administrator)

Blommer (svesker, vergerka blommer) er meget venlige med olivenolie og krydret blommer
Er ikke syltede blommer salt? Endnu mere - salt og eddike og urter er forskellige, men lækre

Det er svært at give en beskrivelse af smag, læse anmeldelser i emner, herunder dette emne Søde frugter "kandiserede frugter (glace frugter)"

Og se i tørretumblersektionen, mange tørrede blommer og anmeldelser
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=431513.0

Jeg kan godt lide at spise sådanne blommer med ost, med god pølse og bare sådan til brød, især om morgenen med kaffe

[Tan]

Tan, tomaterne er lækre. Tak skal du have. : rose: Hvis jeg stadig kan gøre det.

Det viste sig 3 krukker.

[Larissa]

Larissahvor dejlige, dine krukker Og tomaterne ser godt ud, de er ikke tørre
Og dampsterilisering Nå, det er okay

Larissa, godt klaret!

Og her er mine 8 liter soltørrede tomater fra 40 kg original



Tak Tanyusha!

Jeg glemte helt ... da jeg for et år siden fandt ud af soltørrede tomater, så jeg en masse videoer og opskrifter, en italiensk kogte dem i et program, så han delte en hemmelighed: hæld en skefuld sukker i de allerede lagt og hældte tomater. Dette var hvad jeg gjorde med nogle spil for et år siden. De viste sig at være endnu smagere! Derfor dryssede jeg i år tomaterne med sukker og satte dem i krukker. Til 250 ml, en krukke med 1 tsk. sukker i midten og 1 time. l. ovenpå anbefaler jeg dig at prøve at gøre denne mulighed, selvom der mindst 1-2 krukker til en prøve!

Og grøn? Har du prøvet dem? Jeg tænker også på, hvad jeg skal gøre for en prøve

Jeg gjorde det i en tørretumbler ved 74 g (dette er det maksimale for mig), så stod alle krukkerne i ovnen ved 100 g i 1,5 timer, efter ca. 2-3 uger prøvede de grønne tomater, de smager ikke bitre, men de er hårde og tætte, smagen af ​​tørrede grønne peberfrugter minder mig om, som forresten och. lækre og jeg kunne godt lide det, måske bliver de bedre i ovnen .... mine grønne var lige fra bushen! dem, der er lagt ned, vil helt sikkert være blødere eller som bare prøver at blive lyserøde .... og jeg vil også tilføje noget dej til det billede, jeg glemte det helt!

[Natasha]

Og her er mine 8 liter soltørrede tomater fra 40 kg original

Yeaaaaaa ... størrelse nervøs latter
Jeg begyndte ikke engang at forestille mig, at hele dette tomatbjerge stadig skal behandles, til slutningen, til det endelige resultat

Natasha, GODT KLARET! Hav en lækker vinter!

Tomater elsker sukker, lidt godt for smagen

Tak skal du have! kun syv 10l spande tomat led
Hav en lækker vinter alle sammen

Nå er tomatsæsonen allerede gået, men dette produkt er lige begyndt. Vi begynder at tørre.

Zakhari, åbn kortene - hvad tørrer vi ud, hvad er der på billedet? Det ligner et græskar, men jeg tvivler på det

men dette produkt kommer lige.

Og jeg synes, det er en persimmon

Det ligner et græskar, men jeg tvivler på det

Vi forgæves tvivler på, at dette er et græskar
Meget velsmagende.

[Zachary]

Hurra! Jeg gættede, jeg gættede !!!

Zachary, bravo!
Og hvis du bruger forfatterens opskrift? Svag?
Eller skriv i det mindste her, hvordan du syltede græskar, lad os følge dine fodspor

Og hvis du designer forfatterens opskrift?

Jeg deltager! Meget interessant

Nå, tomatsæsonen er allerede ved at gå, men dette produkt er lige begyndt. Vi begynder at tørre.

ahh! klasse! vi har det ikke endnu! venter på opskriften!

Eller skriv i det mindste her, hvordan du syltede græskar, lad os følge dine fodspor

Piger alt er helt simpelt som i opskriften på soltørrede tomater. Skær græskar i skiver, der ikke er mere end 1 cm tykke i enhver form, du kan lide, drys med en hærdeblanding. Vi lægger på et bageplade og tørrer i ovnen ved 120 ° C i 4 timer, så er alt som normalt. Bare en advarsel til urteblandingen, jeg tilføjer også et par teskefulde chili-flager. Intet nyt, men lækkert.

[Zachary]

Zachary, Tak skal du have!
Jeg troede det. Jeg spekulerede på mig selv, hvordan vi bedst kunne gøre det, vores tanker faldt sammen, og det bliver endnu bedre med chili!

Vi åbner den nye sæson - vi tørrer og konserverer græskar!

Og vi vil vente på opskriften! Og vi vil gøre i dine fodspor! Græskar er stadig meget!

Åh, og du er listig Vent på et svar ... tisse-tisse
Og nu har jeg bragt noget andet fra markedet, og jeg vil også forsøge at visne det
Nyt år kommer, det er tid til at tænke på snacks, men her spiller vi alle sammen med lukning

Og nu har jeg bragt noget andet fra markedet, og jeg vil også forsøge at visne det

venter på nyheder

[Administrator]

Administrator, Tanya, and eller gås? eller svin

[Administrator]

Administrator, Tanya Jeg åbnede sæsonen, gjorde lidt! En start!
Tak for opskriften.

[Nadyusha]

Nadyusha, godt klaret!
En start! Åh, og du får lækker

Også for nogle går kassen ...

[Jeanne]

Jeanne, held og lykke med din genbrug!
Det er meget velsmagende, jeg havde ikke tid til at lukke det, vi åbner allerede og spiser

[Nadyusha]

åbner og spiser allerede

Sjælen kunne ikke tåle det ... og hvis du åbner dem tættere på vinteren, når de tilføres og modnes i en marinade, åh ...

Nadyusha, for dit helbred!

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, min mand tager buters med sig, han vil ikke have friske, og hvilke problemer, endnu en æske tomat og alt om igen

Det er det! Vil din mand hjælpe?

Tanya, hvis kun i weekenden, men, ja, alene, alene.

Så varmen er kommet, det er tid til at tørre tomaterne. Gå sådan her







her lidt kun 50 kg

[Zachary]

Zachary, Dette er omfanget!

Men alt dette skal skæres

[Zachary]

Gå sådan

Faktisk hvorfor skamme sig, når havet spildes røde og modne tomater
Zachary, et vidunderligt billede på baggrund af solens baggrund

[Administrator]

Administratorfortæl mig venligst hvilken temperaturtilstand jeg skal bruge i en almindelig ovn uden konvektion og uden at blæse?

tør i ovnen ved 120 ° C i 4 timer

Zachary, 120 C i normal tilstand? uden konvektion og blæser?

120 C i normal tilstand? uden konvektion og blæser?

Sæt bagepladerne med tomater i ovnen, tænd for luftkonvektionstilstand, temperatur 120-125 * C, åbn ikke ovndøren. Tomaterne vil være klar om 3-4 timer. I min ovn er dette “3D HeiBluft” med blæser.

[Tanya]

Tanya, Zhenya har en simpel ovn, ingen konvektion, hun spørger om det