Super tomater om en uge

Super tomater om en uge

Kategori: Blanke

ingredienser
Tomater	2 kg
Balkar peber	3 stk
Hvidløg	1-2 hoved
Dild	2-3 mellemstore bjælker
Salt	3 spiseskefulde
Sukker	2 spsk
Sindirey (CELERY)	4-5 stilke med blade
Bitter peber til en amatør	1

Madlavningsmetode

• 1) vi renser alle vores grøntsager og grøn te
• 
• 2) Jeg køber en lyserød tomat, men jeg bemærkede ikke forskellen, den ser bare smukkere ud
• 
• 3) halver tomater-tilstand!
• 4) skær peber i små terninger, hak dillen med cindirey (CELERY), pres hvidløg gennem hvidløgsskålen, bland godt og bland!
• 5) Vi lægger vores tomater med et snit på toppen i en skål, hvor de vil blive hævet og drysset med urter, gentag operationen lag tomatgrønne tomater greener!
• 6) lav salamur til 1,5 liter vand, smid 3 spsk uden saltglas, 2 spsk sukker, læg på komfuret, kog, kog i 5 minutter! tag det i kulden for at køle ned! hæld vores tomater ved stuetemperatur med vand!
• 7) efter 2 dage får tomaten en let saltet eftersmag efter en uge, en salt og let syrlig smag, gær alt ved stuetemperatur for at stoppe syrningen, læg vores beholder i køleskabet!

[Kostya]

Eh, Kostya, vi vil stadig have dine tomater)))

[Kostya1988]

Kostya1988tak for opskriften.

[celfh]

celfh
Tomater, du kan tage enhver forskel i smag, for at være ærlig, jeg følte det ikke lige da vi lagde dem på en tallerken, de ser smukkere ud end almindelige røde !!

[Kostya1988]

Kostya1988tak for opskriften, i morgen til markedet for tomater, vil vi prøve.

Ønskede du at skrive - CELERY eller synderi er noget nyt?

[Kostya1988]

Kostya1988, fortæl mig, hvor gærer de, i kulde eller bare ved stuetemperatur?

Ønskede du at skrive - CELERY eller synderi er noget nyt?

Nej, jeg ville bare skrive Sindirei, bare to ord lyder næsten ens, og ordet CELERY, hvis du udtaler det korrekt, gør det mig rasende

[Kostya1988]

Kostya1988, fortæl mig, hvor gærer de, i kulde eller bare ved stuetemperatur?

efter 2 dage får tomaten en let saltet eftersmag efter en uge, en salt og mere sur eftersmag gærer alt ved stuetemperatur for at stoppe surdejen, sæt vores beholder i køleskabet !!!

Som om det allerede var kl. 3 kunne jeg have gået glip af noget! Tilgiv mig min jamb!

[Kostya]

Hurra! ... det viser sig, at jeg også kan tilberede sådanne tomater


Romanov-tomater, gærede (Administrator)



KostyaTAK for påmindelsen om gærede tomater - meget SMAG!

Hurra! ... det viser sig, at jeg også kan tilberede sådanne tomater

Jeg har sådanne tomater, selv før normal modning, de kan ikke stå for en snack, alt går væk! selvom jeg ikke drikker alkohol

Nej, jeg ville bare skrive Sindirei, bare to ord lyder næsten ens, og ordet CELERY, hvis du udtaler det korrekt, gør det mig rasende

strålende!

))) Men hvad en hjernetræning for læsere!
Nå, hvilken kedsomhed at læse CELERY og læse CYNDREAD og sidde som en vædder, en ny port og du drejer rullerne

strålende!

))) Men hvad en hjernetræning for læsere!
Nå, hvilken kedsomhed at læse CELERY og læse CYNDREAD og sidde som en vædder, en ny port og du drejer rullerne

men hjernen begynder at arbejde

Hele mit liv drømte jeg, at i det mindste min mand ville stege mig kartofler. Og her får folk sådan skønhed.

[Medlidenhed]

Medlidenhed,
men jeg kunne godt lide at sige - Balkar peber))))) Jeg er nødt til at fortælle vores balkarer - de har ikke hørt om dette, de troede - han er bulgarsk, men her kommer det ud, Sindirei - det er endelig strålende !!
og tak for opskriften!

Hurra! ... det viser sig, at jeg også kan tilberede sådanne tomater

nej, det er ikke det samme uden syndere))

nej, det er ikke det samme uden syndere))

Nej, nej, det er rigtigt at sige "cindIray"

[Kostya1988]

Kostya1988, Mange tak! Nogle gange er det nye det godt glemte gamle! Men du kan ikke huske uden noget nyt! Jeg vil helt sikkert lave det efter din opskrift! Du er en god fyr og et eksempel for mange i dit hårde arbejde og "kærlighed" holdning til produkter! Og jeg kan også godt lide det faktum, at du skriver på din egen konto, videregiver din oplevelse og nuancer til os! Mange tak!

Tak for opskriften :-)

[Rada-dms]

Rada-dms
Mange tak for dine venlige ord!
allerede drevet i maling

strålende!

))) Men hvad en hjernetræning for læsere!
Nå, hvilken kedsomhed at læse CELERY og læse CYNDREAS og sidde som en vædder, en ny port og du drejer rullerne

Ser du, vores bedstemødre plejede at sige det i vores landsbyer. Denne Podneprovsky-dialekt kan spores. Og peber blev også kaldt "Balkarian".

Tak for endnu en lækker! Af en eller anden grund frigav jeg selleri sidste år. Alt er på en eller anden måde koriander, dild, persille og regan. Det vil være nødvendigt at gøre efter "havene". På samme måde kan grønne gæres.

[Nana]

Nana
Du kan, men smagen er ikke den samme) de grønne er lidt forskellige, du skal fermentere og tilberedningstiden er anderledes

[Kostya]

Balkar ... Sindirei ...
Lyder som musik ...
Jeg ville prøve det med det samme ...

drik ikke alkohol

Aaaahhhh ... sådan en snack og forgæves ...
Tak skal du have, Kostya!

Aaaahhhh ... sådan en snack og forgæves ...

Selv i chok forbliver det at holde op med at ryge og vandre rundt, og du kan blive munk

tilbage til at holde op med at ryge og hænge rundt

Aaaaa ... og hvorfor leve så?

Aaaaa ... og hvorfor leve så?

af hensyn til troen på Gud! som jeg ikke tror på!

[Kostya]

Kostya,

[Kostya1988]

Kostya1988, et stort tak for opskriften, vi har allerede fortæret en portion tomat, jeg vil lave mere. De gærede i to dage, kunne ikke udholde det i en uge. Sådanne tomater til en snack vil være uerstattelige, selvom vi heller ikke drikker alkohol.

[god appetit]

Vi har allerede fortæret en portion tomat, jeg vil gøre mere. De gærede i to dage, kunne ikke udholde det i en uge.

og du prøver at lave to portioner, lad den første del straks fjerne, men den anden lad den stå i længere tid, så gæringen går og gærer og suger længere !! god appetit

[Kostya]

Kostya, i går zababaaja tomater. Nu ser jeg frem til mindst to dage. Fra tid til anden går jeg op og lugter det lækre. Sig mig, hvilken dag starter gæring?

[Ludmila]

Ludmila
de første 2-3 dage absorberer nuværende tomater salt og lugte og olier af peber og urter! 4-5 dage, afhængigt af temperaturen, hvor de står, kan du med jævne mellemrum udholde i solen, så gæringen går hurtigere! generelt 4-5 dage ved en temperatur i huset på 20-25 grader, i det mindste for mig og i 6 dage for at bremse og stoppe gæringen, lægger jeg dem i køleskabet i køleskabet, min temperatur er fra 3 til 7 grader!

Forresten, onsdag vil jeg også lave sådanne tomater i store mængder, ca. 10 kg

[Kostya]

Kostya, Tak skal du have. Det er derhjemme, og det er sejt udenfor. Jeg tager det med til solen

Kostya, hældte tomater. Og spørgsmålet er - ingen undertrykkelse? Svømmer de bare?

[Kostya1988]

Kostya1988, og vokser ikke muggen?
Og Totya gjorde det for nylig på en anden måde og smed det ud ... ... der dannedes sort skimmel på dem!

Jeg er ikke muggen, de står i køleskabet. Jeg satte undertrykkelse, efter et stykke tid sank de, og alle var dækket af saltlage. Men de gærede aldrig. Den mest lækre var efter 2 dage, mælk pickles. Så lægger jeg det i kulden, jeg streamer, at jeg føler, at de ikke gærer, men bliver salte

[Kirch]

Kirchser du Lyudmila, jeg er nu ved at slippe af med det, så lad ....... tomat ikov undskyld ...

[Tumanchik]

Tumanchik
glemte at skrive for undertrykkelse! Ja, du skal sætte dem for at drukne dem !!

Kirch
og du overfører fra 5 halvdele til en krukke og sætter den på, lad dem gære

Kokoschka
og tønde tomater som gærede i 2-3 uger bare stå i saltlage med hvid blomst på toppen (Mold), så er processen i gang!

Nå, hvis du ikke kan lide alt her, og de er salte, har du en måde at reducere mængden af ​​salt med 1-1,5 spsk! vær ikke bange for at eksperimentere, og du finder den gyldne middelvej for dig selv! Jeg kan godt lide salt, det er derfor, så meget salt!

Kirch
og du overfører fra 5 halvdele til en krukke og sætter den på, lad dem gære

Vi spiste dem for længe siden og takkede dig. Og min mand spiser alt salt

Tumanchik
glemte at skrive for undertrykkelse! Ja, du skal sætte dem for at drukne dem !!

tak til tiden - sæt undertrykkelse. Du skriver til chefen - bed ham om at rette opskriften.

[Kostya1988]

Kostya1988,
tak for opskriften! Børn fanger tomater fra panden efter den anden eller tredje svømningsdag. Og så nyder den ældre generation. Alle kan lide! Meget velsmagende og vigtigst af alt let at tilberede!

Kan du fortælle mig, kan du lave denne vidunderlige opskrift af grønne tomater?

[Sori hvad er her! men indtil tomaten ikke er en ny opskrift uden dine fotos for at skabe noget ønske!]

Kan du fortælle mig, kan du lave denne vidunderlige opskrift af grønne tomater?

Grønne tomater - 1 kg
Salt - 1 spsk l.
Sukker - 1 spsk. l.
Eddike 9% - 100 ml
Hvidløg - hoved to, der kan lide
Bitter peber - 1-2 stykker
Dild persille og selleri
Forresten, med røde tomater, der ikke har mistet deres elasticitet, viser det sig at være ikke værre.

Hak grøntsagen fint, find den bitre hvidløgspeber fint på samme sted, knus alt i en skål med en knuser og bland godt!
tag tomaterne, skær dem ikke helt i 4 skiver, læg vores blanding inde i tomaterne! 🔗 Billedet af tomaterne er ikke mit, men jeg gør det samme! et hundrede %
læg alt i gryden, fyld den med saltlage, dæk den med et låg, hæng den op med 3-4 låse, tag vores gryde under emhætten og ind i kælderen under låsen, så lugte ikke tiltrækker opmærksomhed i 2-3 dage. skønt mine glaserede mennesker formår at sætte sig ned på 3. dag allerede på gulvet i gryden

Sori hvad er her! men indtil tomaten ikke er en ny opskrift uden dine fotos for at skabe noget ønske!