Soltørrede tomater i ovnen i duftende olie (madlavning og konserves)

Disse præparater med tomater steriliseres ikke, opbevares i olivenolie og lukkes ikke for tæt med låg - fri adgang til krukken. Derfor kan du lukke nylonlåget og opbevare det i køleskabet.

Forresten har jeg krukker, der er 2 år gamle, de er lige så smukke. Sandt nok, i køleskabet)

Disse præparater med tomater steriliseres ikke, opbevares i olivenolie og lukkes ikke for tæt med låg - fri adgang til krukken. Derfor kan du lukke nylonlåget og opbevare det i køleskabet.

tak skal du have

Jeg lavede dem. Ifølge Zakarias. Tørres kun i en tørretumbler, ikke i solen. Lavet med lilla basilikum, hvidløg, chili og mynte. Her.

[Lina]

Lina, hvilke skaller fra tomater - meget smuk Nu vil du være med slik om vinteren!

Aha, aromaaat! Nu rapporterer jeg tilbage i tørretumbleren.

Jeg lavede dem. Ifølge Zakarias.

Lynchok, hvordan er det?

[Irina]

Irinaog dette sådan her

[Irina]

Irinaog dette sådan her

betyder dette forud for dette udseende? tørrede du i tørretumbleren? og resten af ​​receptet?

og resten af ​​receptet?

Generelt ja! Rent faktisk, her er rapporten.

Hurra!! Alt fungerede)) tørret grøn basilikum, tørret hvidløg og grønne oliven. Hældt over med varm olivenolie. Meget sejt!! Tak Tatiana !!!

[Jeanne]

Jeanne, for dit helbred!
Hurra! Hvor mange tomater har vi om vinteren, vil der være noget at fejre på og behandle venner

[Jeanne]

Jeanne, for dit helbred!
Hurra! Hvor mange tomater har vi om vinteren, vil der være noget at fejre på og behandle venner

Ja, om vinteren ... Jeg lukkede den i går formiddag, i dag er dåsen færdig. Vi er som de kinesere, der planter ris om morgenen og graver den ud om aftenen

[Nadia]

Nadia, skal du skjule dem, skjule dem længere og dybere i køleskabet, blande med andre krukker for ikke at finde dig selv

Og hvad et duftende brød med dem og boller ... og smør direkte i dejen)))

[Administrator]

Administrator, Tanyusha, desværre er køleskabet ikke det sted, hvor du kan skjule noget, måske vil jeg klemme det ind i en kiste, det vil være svært at finde dem i en 500 liters kasse. Nu køber jeg tomater på markedet og følger den næste runde og peber der
Og vi er med croutoner med italienske urter i olivenolie og hvidløg, åh mor kære, lækker
Desuden har jeg min egen basilikum, som denne italienske

Wow, brystet har et volumen! Der er hvor man kan vende sig om, og ingen andre end du finder noget der
Og basilikumet er et mirakel, hvor godt, jeg forstørrede billedet og følte straks lugten

Jeg kørte dig efter tomater og lagde 5 paller i tørretumbleren for at tørre
Dette kaldes ... godt, at en gal hund ikke forstår en cirkel på 5 miles, dette

Her vil du fortælle senere, om det var værd at køre eller ikke Zhdemsss ... resultat

[Administrator]

Administrator, ja, jeg ved hvad det kostede, jeg gjorde allerede noget lignende.
Men det var kun muligt roligt at gå efter dem på mandag og ikke skynde sig som et offer, før man næsten lukkede butikken

Her varmer de sig

Piger, hvis det er plus 30-35 på gaden, kan du tørre ud på balkonen fra kl. 10 til kl. 16, det hotteste tidspunkt? Jeg har en gasovn, den laveste temperatur er 130 grader. Og du har sådanne tomater, som du virkelig vil have! prøve. Tak skal du have!

Du kan tørre det på balkonen i en tørretumbler, det fungerer normalt

[N @ T @ LIYA]

N @ T @ LIYA, de tørrer ikke op på en dag, men hvis jeg gjorde det i mange dage, hvorfor ikke? I begyndelsen viste admin, hvordan de tørrer i Italien.
Jeg bragte de tørrede tomater derfra.

Tilføjet lørdag 13. august 2016 20:59

Åh, og hvis du stadig sender fanen til dem ??

Administrator, og jeg har ikke en tørretumbler, jeg tænkte på samme måde som Zakhary udstillede billedet, satte det på samme måde (eller mente du, at dette var en tørretumbler?). Og ventilatoren kan bruges til at forbedre blæsningen af ​​varm luft.Jeg tør stadig prøve, så vil jeg skrive, hvad jeg gjorde, ellers vil jeg torturere dig med spørgsmål, som jeg straks undskylder for og takker på forhånd for svarene. Og alligevel kan du bruge vegetabilsk olie med olivenolie sammen, er det meget dyrt en olivenolie eller bare en vegetabilsk olie? Men disse proportioner af hærdeblandingen for hvor mange kg tomater beregnes?

Det er bedre og mere praktisk at kun bruge olivenolie. Det hærder godt end bliver til et konserveringsmiddel, blokerer produktet.
Jeg køber billig olivenolie, jeg kommer endda på lager og laver små lagre til sommeren, især til konservering af urter og grøntsager.

Jeg viste om smør her
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

Tilsæt tomater efter smag.

Tanya, tak! Så jeg vil stadig gøre det med olivenolie og prøve at tørre det både på altanen og i ovnen med døren på klem. Held og lykke!!

Jeg ved ikke, hvor jeg skal sætte det, men jeg tror, ​​det er stedet. Jeg gør alt svarende til Tatyanas opskrift, jeg bruger kun basilikum og hvidløg, almindelig solsikkeolie.
Efter at have smagt dem, vil ingen, en gang og i urolige omstændigheder, fortælle dig, at han er tomater, de siger noget, bare ikke tomater. Jeg anbefaler det til alle, du vil blive glædeligt overrasket

Såååå, soltørret tomatsæson er åben!

Alle fem for deres flid og ønske om at bruge så meget tid og kræfter

Zakhari, ja ... fantasi spiller! Del din mening - hvordan smager du? Meget usædvanligt!

Del din mening - hvordan smager du? Meget usædvanligt!

Hvis vi siger, at det er velsmagende og usædvanligt, er der intet at sige. Alle, der prøvede det, var meget glade. Fra sidste års høst overlevede røde tomater indtil den nye sæson, grønne sluttede i det tidlige forår. Jeg blev meget overrasket over smagen, blommen er ikke en blomme, tomaten er ikke en tomat, noget helt uforståeligt med hensyn til smag. I år vil jeg skaffe flere greener. Vi kunne virkelig godt lide dem, og der er også nok mennesker, der ønsker at købe en krukke.
Ja, hvis vi taler om fantasi, så er der en anden kandidat til dig, Nektarin

[Zachary]

Zachary, og du tørrede grønne tomater i solen eller tørrede i ovnen eller et andet sted?

Ja, hvis vi taler om fantasi, så er der en anden kandidat til dig, Nektarin

Zachary, hvad hvis vi bruger en separat opskrift på nektariner?

Jeg kender meget godt til nektariner, jeg fantaserede - men ikke til det sidste, jeg skulle også have brug for at fylde og bevare dem med noget.
Men TASTY !!!!

Tørrede nektariner (Administrator)

ja, jeg læste det, så hvis det er Admin, så tørrer det i ovnen.

Nå, du kan få det samme resultat fra tomater i en tørretumbler.
Og fyldet er næsten det samme for alle.

Zachary, hvad hvis vi bruger en separat opskrift på nektariner?

Jeg kender meget godt til nektariner, jeg fantaserede - men ikke til det sidste, jeg skulle også have brug for at fylde og bevare dem med noget.
Men TASTY !!!!

Jeg lavede nektarin såvel som blomme, Tanya er den bedste opskrift, du kan lave, for at være ærlig, jeg har ikke noget nyt, metoden er den samme som blomme. Det eneste, jeg gør i alle tørreopskrifter, er at sterilisere i ovnen med et lukket låg ved 100 ° C i 1,5 timer

Åh, Zakhary, i år planlagde jeg ikke at beskæftige mig med ferskner og nektariner

Jeg tænker, måske risikerer jeg det senere. I dag har jeg mange vegetabilske præparater, nye for mig.

Zachary, tog du modne nektariner eller stadig hårde med grønne blade?

Zachary, tog du modne nektariner eller stadig hårde med grønne blade?

Hårdt, da jeg var overbevist om afløbet, mindre tab og god tæthed.

Og mere. Når de steriliseres i ovnen, svulmer frugterne i varm olie og er mættet med aromaer af urter og hvidløg.

Zakhari, jeg forstod, hvilken slags forfører Når alt kommer til alt vil jeg overbevise mig selv om nektariner

Nå, du kan få det samme resultat fra tomater i en tørretumbler.
Og fyldet er næsten det samme for alle.

ja, kun tørring er som naturlig tørring. Og ved hjælp af forskellige enheder og evnen til at ændre T - dette er kunstig tørring, men ikke tørring. Nevøteknologen oplyste mig ...

Vi er ikke i produktion. Vi har hjemmelavet kunst

Og så betyder tørring "at tørre grøntsagerne og frugterne helt, indtil de er helt tørre og slippe af med saften og væsken, så produktet knuser."
Og tørring - kun fjern juice-væsken, så produktet forbliver ret blødt og saftigt.

[Administrator - Tatiana,]

Og jeg er med tomater!
Soltørrede tomater "blev syge", da jeg først smagte dem på markedet i Israel - netop sådan - fyldig og ikke "bare en hud", krydret, lige fra det syltag, lækkert-MMMMM! sluge din tunge! Jeg købte dem kun der på hver tur, i Moskva kiggede jeg på krukkerne i hylderne i supermarkedet, min hånd strakte sig i retning af dem, men på en eller anden måde stoppede prisen på de morderiske, og snarere vækkede disse krukker ikke meget tillid - der var dem foran mine øjne !!! Lækker! Men det kommer virkelig til mit hoved, at du kan prøve denne lækkerhed derhjemme! og så så jeg din opskrift, jeg blev lige fyret, selvom konserveringsmidlet fra mig stadig er det samme. Tak, Administrator - Tatiana, kæmpe for opskriften og detaljeret beskrivelse!

[Caramelle]

Nu undrer jeg mig over, måske nogen ved det?

Når jeg laver tomater eller blommer, peberfrugter, hælder jeg olie for at lukke produktet, eller måske ikke så meget, men et par spiseskefulde olie er nok til en 200 gram krukke, alt andet er i henhold til opskriften og steriliser bare i ovnen.

Tilføjet mandag 15. august 2016 13.45

Caramelle, tomater er bare dejlige !!! I det mindste til en udstilling!

[Kokoschka]

Kokoschka, selvom jeg ikke er specialist i bevarelse, men jeg vil fortælle fra mine følelser - ifølge denne opskrift. Jeg hældte olier i en næsten fuld krukke - det ser ud til, at her er olie ikke kun som konserveringsmiddel, men også som fyldstof til den tabte væske til selve tomaterne - de er igen mættet med olie gennemblødt i urter og krydderier, og de viser sig at være lækre netop på grund af dette, og hvis du hælder lidt olie her, så er den øverste (efter at kanden vælter) tør, og kun de, der er dækket af olie, får næring - der er ingen anden væske her
Tak for evalueringen af ​​min debut, jeg er chokeret over mig selv, hvor smukt det blev

Nu undrer jeg mig over, måske nogen ved det?

Når jeg laver tomater eller blommer, peberfrugter, hælder jeg olie for at lukke produktet eller måske ikke så meget, men et par spiseskefulde olie er nok til en krukke på 200 gram, alt andet er i henhold til opskriften og steriliser bare i ovnen.

Lily, alt er allerede beskrevet og vist i denne tråd: hvad, hvordan, hvorfor og hvorfor så
Hvis du ønsker at få et kvalitetsprodukt, der opbevares hele året rundt, så:
- eller fyld helt op med olivenolie og opbevar i køleskabet
- eller steriliseret som Zachary
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=430084.0

Især spare på olivenolie, eller sterilisering er ikke det værd, så det ikke ville være ubehageligt smertefuldt for et forkælet produkt

Jeg skrev allerede ovenfor, hvilken olivenolie jeg køber, og til hvilken pris
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=223581.0

[Administrator]

Administrator, hvis jeg forstod rigtigt, hælder Zakhary også olie i en fuld krukke - at dømme efter billederne og

Under sterilisering kan olie presses ud under låget, men det er normalt, det overskydende kommer ud.

Hvis der var lidt olie, ville den ikke blive presset ud under sterilisering

[Sveta]

SvetaZachary dækker emnerne med olie i moderation, helt i dåsen, men så den ikke lækker ud under konservering. Olien har en tendens til at ekspandere, når den opvarmes, derfor skal tomaten (blommen) også placeres i en krukke med en beregning ikke til øjenkuglerne - så bliver alt pænt
Du kan bogmærke og fylde krukken "på skuldrene" og ikke "på nakken"

Nå ja, tankerne er de samme - de skyndende ord er forkerte)))
Jeg mener, det er ikke et par skeer, selv ikke i en lille krukke og et overskæg

De har helt sikkert allerede skrevet om graden af ​​visning, men jeg har et dacha-internet, så jeg kan ikke rulle gennem hele emnet - fortæl mig, hvor meget tomaterne skal tørre ud. Sidste år tørrede jeg et parti - det viste sig at være skorper. : girl_cray1: Det andet parti blev fint, men vi spiste det med det samme. I år købte vi tykhudede tomater, tørret i lang tid - og da jeg begyndte at lægge dem i krukker, indså jeg, at de var noget bløde og fugtige. Hvad tror du vil blive gemt? Eller jeg er nødt til at begynde at spise dem for ikke at blive dårligere.

Se nøje på billedet, ellers kan jeg ikke forklare det med ord

I ovnen:



I tørretumbleren





Der er nok fotos om emnet til at se tilstanden af ​​soltørrede tomater
De behøver ikke at falme til skindene, de skal have papirmasse indeni.

Ja, de ser nøjagtigt sådan ud, tørret i en tørretumbler kl. 9.30 ved 70 °. Ydersiden er mat, ikke klæbrig, men hvis du trykker på, er papirmassen våd, kan du smøre den på pladen med fingeren. Jeg efterlod et parti i den slukkede tørretumbler til i morgen - om morgenen gik jeg for at tænde den for at tilføje den, og de frigav alle juice, og det var efter 9.30 tørring. Faktisk kan jeg godt lide, at de er bløde, jeg er bare bange for, at de vil gære. Og olien blev opvarmet med et termometer til 100 °. Jeg vil gerne sende et foto, men det fungerer ikke med mit internet.