Frodige kefirpandekager fra A. Grechko

Frodige kefirpandekager fra A. Grechko

Kategori: Kulinariske opskrifter

ingredienser
Kefir	1 spsk (250 ml)
Vand	1/6 kop (40 ml)
Æg	1 stk
Mel	1 1/3 spsk (300 - 350 ml)
Sukker	3 spsk. l.
Salt	1/2 tsk uden et dias
Soda	1/2 tsk uden et dias
Vegetabilsk olie til stegning ca. 3 mm fra bunden af ​​gryden
Smør til smøring af pandekager

Madlavningsmetode

Slib ægget med sukker og salt.

Varm kefir med vand, indtil det er varmt. Føj til ægblandingen og pisk den til skum.

Tilsæt mel, omrør med en piskeris. Rør grundigt, indtil dejen er homogen. Du skal få en dej, der ikke flyder, men falder af skeen i et tykt bånd.

Nu tilsættes sodavand. Rør dejen grundigt igen med en piskeris og steg pandekagerne på en lav-medium varme. Jeg hælder ikke olien generøst, men smører gryden (gurgler olie fra flasken på gryden og spreder den med en silikonebørste). Hvis du hælder mere olie, bliver pandekagerne endnu mere frodige som donuts.

Efter tilberedningen kan pandekagerne smøres med smør, men de der ikke er smurt på billedet. Jeg vil tilføje, at når jeg har tilsat sodavand, blander jeg dejen og rører ikke ved den mere (jeg tager den bare med en ske, så meget som jeg har brug for). Soda puster den færdige dej meget op, og den bliver luftig og luftig. Jeg tror, ​​at det ikke er værd at røre det igen, så der forbliver luftbobler, som giver pragt til de færdige produkter.

Bemærk

På en eller anden måde så jeg opskriften her - 🔗

Selvom jeg ikke før genkendte dejen til pandekager med et æg, laver jeg kun mad i henhold til denne opskrift i omkring seks måneder.

I min familie anerkendes disse pandekager som de mest lækre! Når stegt, absorberes olien ikke. Pandekagerne er meget porøse og bløde. Når de køler ned, falder de ikke af og hærder slet ikke. Der er absolut ingen sodavand på grund af den lille mængde.



Fritters - produkter fremstillet af hvedemel eller en blanding af dette mel med havregryn, boghvede, kartoffel osv. Blandet med mælk eller vand med en stor mængde gær. Dejen er tykkere i konsistens end pandekage.

Lignende opskrifter

Frodige pandekager (Lola)

Kefir pandekager (* Karina *)

Pandekager (fluffy, fedtfattig) (Leka_s)

En 'til kosmonautikens fødselsdag, ikke? fra astronaut Grechko?)))))
Elskede udseendet, virkelig kurvet

Vkusnenkooooooooooh Min familie elsker pandekager meget, jeg vil helt sikkert bage dem. Kun jeg forstod korrekt, du kan simpelthen smøre stegepanden med olie og ikke hælde den (jeg kan virkelig godt lide den). tak skal du have

[TatianaS]

En 'til kosmonautikens fødselsdag, ikke? fra astronaut Grechko?)))))
Elskede udseendet, virkelig kurvet

Der er tilfældigheder.
Ja, Ira, jeg måtte dele opskriften i morgen, som om for kosmonautikens dag. Og forfatteren af ​​opskriften, Alexander Grechko, er ikke rigtig en astronaut - jeg tjekkede på hans side: 🔗 .

TatianaS, ja, der fås meget velsmagende pandekager. Jeg gurgler smøret fra en flaske i en stegepande og smører det med en silikonebørste (jeg skrev om dette i opskriften).

Og jeg og jeg har taget væk til bogmærker! Mmmm, sådanne lækre pandekager på billedet !!! Og så "lækker" er skrevet! Tak for opskriften.

[Irishka CH]

Irishka CH, brug det til dit helbred.

Jeg vil tilføje (og jeg vil føje til det første indlæg), at efter at have tilsat sodavand blander jeg dejen og rører ikke længere ved den (jeg tager den bare med en ske, så meget som jeg har brug for). Soda puster den færdige dej meget op, og den bliver luftig og luftig. Jeg tror, ​​at du ikke skal røre det igen, så der forbliver luftbobler, som giver pragt til de færdige produkter.

Anh, sådanne herlige pandekager på billedet! tak fordi du delte!

Jeg vil spørge dette - jeg læser det en gang, og nu blander jeg altid bagepulver / sodavand først med mel for at fordele jævnt, og så introducerer jeg en sådan blanding. gør du ikke det? Forstyrrer sodavand normalt den færdige dej? Jeg vil afklare dette øjeblik

Lyudochka, før jeg ikke tilsatte sodavand til den færdige dej. Og tilføjet som dig sammen med mel. Eller endnu før tilføjede de sodavand til kefir og derefter mel.

I denne opskrift tilsættes sodavand til den færdige dej. Efter tilsætning af bagepulver bliver dejen straks luftig som skum. Dette skyldes, at væsken er sur og varm (dejen er også varm).

Sodavand blandes perfekt i dejen. Desuden tager jeg en ske fra kassen med sodavand, der går ind i skeen, og hun, ved du, kommer over med små bryster. Så jeg hælder det i dejen.

Jeg har lavet disse pandekager mange gange, og de fungerer altid lige så godt.

Det viser sig meget, meget velsmagende, hvis du steger pandekagerne i en blanding af grøntsager og ghee. Stærkt anbefale!

God appetit !

Meget appetitvækkende pandekager viste sig ... 🔗

[Anya,]

Anya, tag mine pandekager.
Det viste sig ikke så tyk som din, men ikke tynd, men lækker!
Mange tak for opskriften.

Vikusya, til dit helbred!

Prøv at tilføje lidt mere mel til dejen næste gang. Gram 20, tror jeg.

Ilden under gryden er bedre at gøre mindre end mere. Lad dem bage godt, inden de drejer.

Det er praktisk at vende med en gaffel ved kanten. Jeg ser, hvor dejen er bagt til toppen, griber hullet med en gaffeltænder og vender det om.

Disse er pandekager uden æg:



Jeg udskiftede ægget med 50 gram kefir. Mel hældte først 250 gram, så tænkte jeg på det og tilsatte yderligere 20 gram, i alt 270 gram mel til 300 gram kefir. Alt andet er receptpligtigt.

Vikusya, til dit helbred!

Prøv at tilføje lidt mere mel til dejen næste gang. Gram 20, tror jeg.

Ilden under gryden er bedre at gøre mindre end mere. Lad det bage godt, inden du drejer det.

Jeg hældte smør i dejen, tilsyneladende for dette. Og ilden var lille, den bages på 4. trin, indeni blev de bagt perfekt!
Jeg har dejen tilbage, læg den i køleskabet. Tror du ikke, at der vil ske noget negativt med det? Vi sætter forskellige sodavand i kulden.

Disse er pandekager uden æg:

Tværtimod floppede jeg to æg!

Vikusya, ja, du lægger to æg og vegetabilsk olie i dejen. Prøv at tilberede det i henhold til opskriften.

Når alt kommer til alt består alle kefirpandekager i princippet af de samme ingredienser. Det handler om proportioner og detaljer.

Jeg kan ikke sige om, hvordan dejen opfører sig efter køleskabet. Jeg laver al dejen på én gang. Disse pandekager er lige så velsmagende, når de afkøles, såvel som varme. Selv den næste dag.

Vikusya, ja, du lægger to æg og vegetabilsk olie i dejen. Prøv at tilberede det i henhold til opskriften.

Når alt kommer til alt består alle kefirpandekager i princippet af de samme ingredienser. Det handler om proportioner og detaljer.

Jeg kan ikke sige om, hvordan dejen opfører sig efter køleskabet. Jeg laver al dejen på én gang. Disse pandekager er lige så velsmagende, når de afkøles, såvel som varme. Selv den næste dag.

Anh, alt skete, da mine hjerner stadig sov.
Om morgenen har min datter travlt med at arbejde, og jeg ville fodre hende med pandekager, så jeg lukkede øjnene uden at forstå meget og plukkede 350 g mel på én gang, dejen blev meget tyk, så improvisation gik med tilsætning af æg og smør.
Men min datter kunne godt lide pandekagerne

Det vigtigste er, at barnet er lykkeligt!

Lækker opskrift. Jeg forberedte det straks, som jeg så det. Jeg tager med til bogmærker

[En,]

En, dejen stod i køleskabet i fire timer, pandekagerne viste sig bedre end om morgenen !!! Plump, plump !!! Så du kan røre dejen op om natten.

[irina32]

irina32, for dit helbred!
VS NIKA
Vikusya, jeg er meget glad for, at opskriften viste sig at være praktisk for dig, og pandekagerne kom klumpede ud. Det er så rart, når bagning er god.

Jeg blev også fyldig.Dejen er god, det er pandekage !!!
En ting, men jeg følte smagen af ​​sodavand, selvom jeg gjorde alt nøjagtigt i henhold til opskriften. Kondenseret mælk afbrød sodavand, mens jeg spiste, men jeg har et spørgsmål, kan jeg reducere mængden af ​​sodavand, eller kan den slukkes? Jeg kunne godt lide opskriften, ikke fedtet, let. men sodavand forkælet min smag.

Jeg har kogt disse pandekager allerede i 3 år, det er altid godt! Tak fordi du bragte opskriften til Bread Maker

P. Siden da jeg vil have noget salte, tilføjer jeg terninger / strimler skinke (ideen blev født af mine døtre) og tilføjer praktisk talt ikke sukker, selvfølgelig. Vægt viser sig!

fortæl mig venligst, er det muligt at bruge valle i stedet for kefir? kun hun (serum) er tilgængelig nu, men jeg vil virkelig have sådanne pandekager

[Lerele]

Lerelevores Stelochka Stern bor også i Tyskland, hun brugte til at bage brød og tilføje frisk gær som i vores opskrifter. Og hele tiden sagde Stella, at brødet lugter som gær og besluttede at reducere mængden af ​​gær meget (det ser ud til 2 gange). Enten hæver brødet lige så godt, men det stoppede med at lugte gær. Måske er sodavand i Tyskland stærkere og kan bruges mindre. Jeg anbefaler ikke at slukke yderligere, da sodavand allerede er slukket med syren fra kefir.
olesya555, ja god dej. Perfekt til pandekager med søde og salte tilsætningsstoffer.

nimart, Jeg gjorde det ikke med valle nøjagtigt ifølge denne opskrift. Hvis du beslutter dig for at bage med valle, skal du huske at det er mere flydende end kefir, så du har brug for mindre af det, for eksempel 200 gram.

[nimart]

nimart, Jeg gjorde det ikke med valle nøjagtigt ifølge denne opskrift. Hvis du beslutter dig for at bage med valle, skal du huske at det er mere flydende end kefir, så du har brug for mindre af det, for eksempel 200 gram.

tak skyndte sig at gøre

: bravo: Jeg kunne godt lide det meget, fyldigt og tørt, der er ingen overskydende olie i dem, tak for opskriften

I går på syvorotka var jeg klog. Fritterne forsøgte ærligt at rejse sig, mislykkedes. Meget velsmagende
Tak for opskriften og tipene
i dag købte jeg fedtfattig kefir ...
klarlægge
"genopvarm indtil varm" - hvor varm til gær eller varmere?

stege under låget, ikke?

[Lantana]

Lantana, nimart, for dit helbred!

nimart, opvarm kefir som for gærdej, og lidt mindre er muligt. Steg uden at dække.

Og tak fra mig! Pandekagerne er meget gode. Sandt nok tilføjede jeg mel, men jeg er heller ikke sikker på størrelsen på mit glas.

Jeg har pandekager på simbilact, det blev sådan

Jeg kunne godt lide det meget, især fordi de ikke absorberer olie. Lækker! Tilsyneladende vil frodig kun vise sig på kefir.
Mange tak!

[Witt]

Witt, Freesia, for dit helbred!

Jeg kunne godt lide det meget, især fordi de ikke absorberer olie.

Jeg kan også godt lide, at olien ikke absorberes.

Og mine pandekager blev sådan


Jeg gjorde det strengt i henhold til opskriften, men af ​​en eller anden grund blev jeg ikke så fyldig, selvom OOOOOOOOOOOOOOOoooooo lækker !!! : rose: tak Anya

Tatiana, til dit helbred!

Det kan ses, at pandekagerne er porøse indeni, ikke tynde, ikke fedtede - det betyder, at de er gode! Prøv at tilføje en skefuld mel til dejen næste gang (du har ikke brug for meget), måske giver dette pandekagerne den ønskede højde.

Afhængigt af tykkelsen af ​​kefir (eller yoghurt) tilføjer jeg yderligere 20 gram mel.

Mange tak for opskriften! Endelig bagte jeg sådanne pandekager, som min elskede bedstemor lavede i barndommen.

[sovarik]

sovarik, for dit helbred!

Jeg er med pandekager igen
Jeg indså min tidligere fejl, hvorfor dejen viste sig at være for tyk
I opskriften er mel i ml, og jeg tog det i gram, og det viste sig ikke 1 spsk + 1/3, men 2 fulde briller.
Nå, her er de, lavet i henhold til alle reglerne

Tak for pandekagerne: rose: Jeg har baget min husstand den anden dag !!!!! GODT MEGET SMAGT OG PUSHY !!!!!!!! Pandekager vil være en hyppig dekoration af vores bord, især i weekenderne !!!!

Generelt lavede jeg enti-pandekager. De rejste sig ikke for mig, og de absorberede olien retfærdigt. Jeg ved ikke, hvorfor Mozha satte lidt mel på den måde? Dejen strømmede ned. Kan du få lidt sodavand? En halv teskefuld. Søde - ja!

Jeg gik for at stramme dejen og stege pandekagerne. Per opskrift

Jeg havde aldrig lavet pandekager i mit liv, så jeg gjorde det for første gang med forsigtighed. DET VENDTE alt super, frodig og olie, bare en dråbe går til stegning. Den næste dag lavede jeg allerede en dobbelt portion, nu vil jeg ofte bage dem. Tak for opskriften !!!!

[VS NIKA]

Til dit helbred, piger!

VS NIKA, wow! Der viste sig lige heroiske pandekager.

hej, men mine pandekager steg ikke så højt - omkring en tredjedel af dem på billedet, smør tog det maksimale. Jeg var nødt til at sprede det på et serviet. Måske ikke nok mel? tog 320 ml.

Hej .
Ja, jeg tror, ​​du kan tilføje noget mel.

Tak skal du have!!! her er så seje pandekager: girl_claping: Jeg tilføjede to portioner ostemasse (lidt overophedet ostemasse, valle begynder at adskille sig), men jeg har aldrig lykkedes med sååå ruller: girl_love: Jeg har endda undfanget den første stegepande ( steg ... mens jeg åbnede munden, så jeg ud som om de rejste sig

[argo]

argo, for dit helbred. Denne opskrift er vores favorit.

Din opskrift er blevet favoritten i vores familie, jeg laver den meget ofte. Mange tak igen !!!!

Nu bagte jeg pandekager efter din opskrift, jeg tog alt i "dobbelt størrelse". Det viste sig at være meget frodig, velsmagende, rødmodig !!! Jeg vil altid bruge denne opskrift, tak!

Pandekagerne er super !! Jeg har nu en lille elektrisk komfur, jeg troede virkelig, at jeg ikke ville se pandekager, men denne opskrift viste sig fantastisk! tak enormt!

[Anya]

Anya, Har jeg et spørgsmål, kan jeg?

Jeg ville spørge om de skeer, som sukker måles med ...

Måler du med en almindelig spiseskefuld, ikke en måleske?

Jeg har 15 gram i målingen "under kniven". sukker, hvis jeg scoop op det sædvanlige, og selv med en bakke, er dette allerede 25 gr.

Så 3 spsk. l. (ifølge opskriften) viser det sig enten 45 gr. sukker eller 75 gr.

Så hvor meget skal jeg veje i gram?

Anya, og i den usødede version bagte du ikke disse pandekager?

Og her er en anden ...

Anyut, og kan du slå dejen med en mixer (med pisketilbehør)?

Eller i denne opskrift er det vigtigt kun at bruge en visp?

Jeg har travlt med rapporten: Ups Selvfølgelig er de slet ikke så fluffy som dine, men disse er de mest lækre pandekager, som jeg har bagt: nyam: min mand sagde det, for første gang viste de sig sådan "som fra ovnen"! Mange tak for opskriften !!! : girl_romashka: De absorberer næsten ikke olie, vores baby (et år og fem måneder) kunne også godt lide pandekagen

Lavede en pandekageopskrift takket være Qween!


Meget enkel og lækker)
Mit barn (næsten 2 år) værdsatte også bagværk

Fra serien: "Jeg vil ikke spise - jeg vil tage en bid!")))