Dej til fladbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen"

Jeg fortsætter ... Jeg blev distraheret af opkaldet og trykkede ved et uheld på knappen
Jeg ville uploade fotos, men de uploades ikke til galleriet, det giver en fejl.
Kommer med ord))))
Jeg lavede en ossetisk tærte i går. Påfyldning af kartofler + ost + svampe. Bagt i ovnen på en sten uden at dreje bagepladen. Pie på et bageplade på papir. Det viste sig godt.
Som jeg sagde, har jeg aldrig bagt nogen ossetiske tærter eller flade kager før. Derfor ved jeg ikke, hvad de skal være. Men min mand kunne lide kagen.
I dag lavede jeg en kage af resterne af dejen. Jeg bagte den i Miracle Grill elektrisk stegepande. Også på papir. Den færdige kage blev udtværet med kandiseret honning ovenpå. Jeg har allerede spist halvdelen af ​​det selv!
Det er en skam, at billederne ikke er indlæst!
Jeg gik for at presse Anechka tak.

[Nelya]

Her er jeg bukkede under for massepsykose sluttede sig til Dough Lovers Club på 5 minutter

Nelya, velkommen til os!
Dejen bager vidunderligt i ovnen, så prinsessens fravær er slet ikke en hindring!
Lækker bagning! Lad dejen glæde dig med dens lette forberedelse og smag!

Mens jeg skrev hilsenen, har resultaterne allerede vist sig.
Nelechka, hvor glad er jeg, at alt blev lækkert og kunne lide det!
Er det virkelig meget sjælfuldt med honning?
Dette er syv år (Svetlana) foreslået. Jeg kunne godt lide det så meget, at jeg laver honningkager to dage i træk!
NelechkaMange tak for din feedback!
Og hvis det fungerer med et foto, så vil jeg beundre det med glæde!

Åh ja, Anya, tak fordi du mindede mig om, hvem der bragte ideen med skat.
Jeg tager til Svetlana for et sådant fund.
Jeg kan stadig ikke tage et billede, jeg bankede på chefen. Jeg kan kun smide det gennem hosting, men indtil videre venter vi.
i ovnen fik jeg det som et butterdej, og i Miracle var det bare en fluffy kage. Jeg var bange for, at toppen ville blive grebet, mit Miracle friterer toppen meget, men da dejen blev strakt tyndt, brændte den slet ikke engang, men bare rosenrød.

Forsøger at indsætte dine fotos.
Min første ossetiske tærte, bagt i ovnen. Jeg lavede ikke snittet med det samme, og så var der intet at fjerne.

Og den første kage, jeg ved ikke, hvad den skal være. Men jeg håber, det fungerede. Dækket med skat.

[nila]

nila, Nelya, vidunderlige kager !!! Og krummen på det sidste billede er bare dødelighed.
Jeg gik og jeg lagde dejen. Jeg gjorde det ikke i flere dage, jeg savnede det allerede.

[nila]

nila, Nelya! Hvor dejligt at du også kunne lide min idé !!!
Og i dag havde jeg ikke engang en halv, men en hel kage! ! Intet at da blev det allerede dårligt, men hvor lækker !!! Til dette bryggede jeg også kaffe / dette er klokken otte om aftenen !!!! /, og der er ikke behov for middag !!!
Og dejen er lige luftig og lige lidt lagdelt! Jeg gjorde det i dag med sådan en lomme !!!
Anis, Anya, jeg har allerede arvet din opskrift på min ældste datter. Først da lavede jeg khachapurki med ost og koriander. Jeg var virkelig nødt til at dele khachapuri i to, men hvad kan du ikke gøre for dine elskede børn! Så hun greb straks opskriften, gik til sin mand for at lave mad !!!
Så fra min datter til dig også en kæmpe tak !!!!

[Sveta]

Sveta, Jeg går ikke til sådanne bedrifter. Kaffe kl. 20 er for sent for mig. Og med måsen det hele! Min lomme fungerer ikke. Jeg har bagt en kage i Miracle, temperaturen er ikke den samme. Først ville jeg have det i ovnen, men selv der kan jeg ikke nå den krævede temperatur selv nu, selvom jeg vil opvarme stenen i 2 timer.
Gastrykket er meget svagt, og spildt stærke, gyldne kager kommer ud.

[nila]

nila, Nelya. Jeg bagte i Princess, før lommen aldrig fungerede, men i dag af en eller anden grund!
Men efter kaffe lyver jeg nu og ikke i det ene øje !!! Nå, i det mindste fik jeg glæde !!!

[Nila]

Nila, Nelechka, hvad et vidunderligt wienerbrød!

Og den første kage, jeg ved ikke, hvad den skal være. Men jeg håber, det fungerede. Dækket med skat.

Kagen er uforlignelig, hullerne i krummen er en mod en! Skønheden!
Tak for fotos, det er så rart at beundre kagerne!

... Jeg har allerede arvet din opskrift på min ældste datter ...
Så hun greb straks opskriften, gik til sin mand for at lave mad !!!

Hvor interessant (og meget behageligt)!
Lad ham lave lækre kager til glæde for din mand!

Jeg vil udtrykke min taknemmelighed over for forfatteren. Dette er anden gang jeg lægger dejen. Der var ingen kefir, jeg tilføjede 1 spsk creme fraiche, det kom op endnu mere end første gang. Hun bagte kager og smurte dem med olivenolie, hvidløg, paprika - salt. Min søsters mand sagde, at det var en ciabata. Det viste sig 4 stykker. Jeg varmet ovnen op i en time (jeg har en gasovn), jeg ved ikke, om det tog så lang tid? Bagepapiret mislykkedes - de første to kager sidder fast og måtte rives af under måltidet, den sidste jeg smurte med olie, det viste sig bedre. (Jeg drømmer om et silikontæppe, men ikke bestiller via internettet, men køber det i en butik. Stødte ikke på, eller måske ser jeg dårligt ud?) Min datter-ballerina brød af sig halvdelen og vendte derefter tilbage til resten. I dag vil jeg vove mig til at lave khachapuri og pizza.

[Nikollete]

Nikollete, Nika, jeg byder dig velkommen! 🌺
Med hensyn til varigheden af ​​gaskomfuret: har du en temperatursensor til reference? Ellers ved jeg ikke noget om gasovne. Men en ting kan jeg med sikkerhed sige er, at ovnen skal være meget godt forvarmet og helst ved den maksimale temperatur (ikke mindre end 250 C).
Har du forresten haft et godt wienerbrød denne gang? Derefter kan du beholde den samme handlingsalgoritme for fremtiden.

Med hensyn til silikone måtten er det bedre ikke at bruge den til bagning ved så høje temperaturer.
Det har begrænsninger, som regel er den maksimale brugstemperatur 230-240 ° C.
Bedre at vælge bagepapir. Paclan var god, hun holder sig ikke til mad, og Toppits er fantastiske. Og så er der teflonmåtter til bagning, de bager godt, og intet klæber til dem.
Nika, tak for tipet! Bag af glæde for dine kære! Lad alt ordne sig!

[Anis]

Anis, Anya, fortæl mig, dejen stod helt sikkert i køleskabet i 5 dage, hvis ikke mere. Beholderen er forseglet. I aftes faldt det lidt af sig selv, i dag da du åbnede det, var der en meget stærk alkohol, eller jeg ved ikke hvad jeg skal kalde det, lugten, efter et par sekunder forsvandt den eller lugten. Tror du, du kan bruge den, eller er det bedre ikke at risikere det?

[ikom]

ikom, siger forfatterne, at denne dej kan bruges inden for 7 dage efter tilberedning, forudsat at den opbevares i køleskabet.

Det er uønsket at lukke beholderen med dejen hermetisk, du skal forlade lugt.
Dejgæring er den samme alkoholiske gæring, mel-sukker nedbrydes til dannelse af alkohol og kuldioxid. Hvis beholderen var lukket tæt, kommer den stærke lugt af alkohol fra. Så han ville være forvitret og ikke vil.
Og i opbevaringsprocessen ændres lugten af ​​dejen på en eller anden måde. Jeg opbevarer ikke dejen i mere end 4 dage, jeg bager den tidligere, jeg vil hellere fryse den med bagning. Men det er mine personlige problemer, jeg kan bare ikke rigtig lide dejen og produkterne, der er lavet af den, hvis den har været opbevaret i lang tid.

Det vigtigste er, at hvis noget stadig generer dig, så er det bedre at lave en ny dej for ikke at bekymre dig.

[Anis]

Anis, mange tak for svaret, det hænger normalt heller ikke med mig, men så blev jeg doven)) Og i lang tid er det allerede nødvendigt at rapportere om kartoffelbrød

Annechka, skat, tak for sådan en vidunderlig opskrift. Det er allerede blevet prøvet mange gange, men det spises næsten med det samme uden at have tid til at køle ned. Her er den sidste mulighed, det viste sig at være fanget, men allerede nappet. Bages hovedsageligt med fladbrød af focacci-type, med tørrede tomater og ost. mindet om donuts med honning. Jeg huskede min barndom. Mor, da hun lavede testen. Jeg stegte min første kage i en gryde, smurte den med honning, så jeg ikke klemte den rå dej af.Men det voksede ikke sammen, det var nødvendigt at vedhæfte 2 stykker ost (fetaost og russisk type), der stræbte efter at tørre ud. Riv dem og blandet med et råt æg og rullet ud som en ossetisk tærte, kun meget dej. Men det viste sig utroligt velsmagende. Den næste del vil helt sikkert være med honning

[Harita-n]

Harita-n, Natasha, hvad en vidunderlig kage på billedet!
Så lækker, at jeg også vil rive den næste bid af!
Tak for din feedback, jeg er meget glad for, at jeg kan lide dejen!

[Anis]

Anis, Annechka, selvfølgelig på dig !!!
Jeg har måske ikke den lykkeligste opfattelse af første barndom forbundet med kager med honning. Men som barn tager du det ikke alvorligt. Første gang en af ​​naboerne kom med en påmindelse i 9 dage, var jeg omkring fem år gammel. Men jeg husker, at det var guddommeligt lækkert. Og så bagte min mor specielt til mig, som en ferie. Som barn hadede jeg skat, jeg var ofte syg, og min mor fyldte mig med honning og honningvand, hvorfra jeg skulle være ... Mor har været væk i det femte år. Kager med honning er stadig et minde om mor, så varm og oprigtig
En 'tilgiv mig, selvom jeg er mindreårig nu ...

Anya! Mange tak for den vidunderlige opskrift. I går lavede jeg dejen 2 gange. Fra det første parti lavede jeg tre khachapuri og en mini-baguette. Familien kunne virkelig godt lide det. Jeg æltede dejen igen, lod den hæve og satte den i køleskabet (uden at knuse den) ...
Spørgsmål: var det nødvendigt at smuldre det, før du satte det i køleskabet?

[Ala]

Ala, tak for tipet, det er rart, at du kunne lide opskriften!
Bag af glæde for dine kære!

Spørgsmål: var det nødvendigt at smuldre det, før du satte det i køleskabet?

Du behøver ikke at knuse dejen. Sådan kom det, og læg det i køleskabet.
Kun du bliver nødt til at dække denne container. Dejen er vidunderlig!

Tak, tak! De roede mig ned ... Ellers kunne jeg ikke sove om natten ... Jeg spekulerede på, om jeg gjorde det rigtige ... ellers ville jeg pludselig ødelægge sådan skønhed og lækkerhed

[Anis]

Anis, Anechka bliver aldrig træt af at takke dig, og jeg er igen taknemmelig for opskriften på denne dej !!! Og en grundig forklaring på, hvordan jeg skal håndtere det, for eksempel vejer jeg 120 gram dej til flade kager og spænder ikke mit hoved
Både pizza og khachapuri, og nu tortillas lavet af denne dej er grundigt afgjort i vores hjem! Dejen lever ikke kun i køleskabet, når beholderen vaskes
Her er en fotorapport med huler i Lepehi


Smurt med olie infunderet med hvidløg, paprika, dild

[Sol * ka]

Sol * ka, Olya, hvilken herlig fladbrød! Spekulerer på, hvor godt!
Hullerne i krummen er meget attraktive!
Tak for de smukke kager og hjertelig feedback!

Smurt med olie infunderet med hvidløg, paprika, dild

Hvor lækker det skal være!

[Anya!]

Anya! Sikke en dejlig dej, du gav os! Jeg bliver aldrig træt af at takke dig for ham!
I dag bagte jeg en ossetisk kage i prinsessen. Men jeg strakte det til det yderste, så det viste sig at være meget tyndt, for nogle steder hvor det var meget tyndt, skiltes dejen lidt under bagning. Men absolut ikke kritisk. Tærte med kål og æg. Bagning i 20 minutter. Så vendte hun det om og yderligere 5 minutter. Jeg åbnede den og smurte den med olie. Vkuuusnoo! Mine sagde, at sådanne fantastiske tærter i livet aldrig er blevet spist!
Mange tak for at dele hemmeligheden!

[Mikhaska]

Mikhaska, Ira, hvilken tærte!
Hvor lækker!
Her er det afskårne stykke fra det første foto, jeg vil meget gerne smage nu!
Bag til dit helbred! Det er så rart, at opskriften er efterspurgt! Jeg bruger det selv sååå ofte!

Hvis du lægger det natten over og bager efter 2 dage. Smager det godt?

Alt vil være fint, 2 dage for denne dej er netop det, og smagen skal være vidunderlig.

Tak skal du have! Jeg ville bare bage efter middagen. Det kan endda stå i to dage. Undskyld, jeg skrev det forkert.

Alligevel opnås kager fra denne dej bedst i ovnen. Jeg har bagt i prinsessen hele tiden, og i går prøvede jeg den i ovnen: Jeg opvarmede den op til 270 grader med et bageplade. Hun strakte dejen med hænderne på bagepapir, drysset med vand og drysset med sesamfrø.Hun dryssede også ovnen med vand og sendte kagen til at bage, sænkede temperaturen til 250 og efter 5 minutter til 230 grader. Dette er himmel og jord! Mine sagde, at i prinsessen havde jeg ikke tid til at bage flere kager. Jeg havde ikke tid til at tage et billede, i morgen aften gentager jeg, jeg vil helt sikkert rapportere tilbage!

Jeg skal prøve det på et bageplade, ellers får jeg pitabrød på en sten

[Anis]

Anis, Anya, mere end en gang lavede dejen efter din opskrift, jeg husker at skrive en tak til dig, og nu kom jeg endelig derhen. Jeg blev bare forelsket i denne dej. Jeg vil gerne takke dig mange gange for den lette opskrift og for magien ved en slags komposition. Yoghurt giver dejen vægtløshed, luftig, fuld af huller og hver gang et fremragende resultat. Jeg prøvede at lave tærter her, bagt i prinsessen. Lækker dog. Og jeg tænkte på donuts, jeg synes, de burde være fremragende. Tak, tak så meget, det viser sig meget velsmagende.

[Svetlana_Ni]

Svetlana_Ni, Svetlana, meget tak for din feedback!
Rart at vide, at opskriften er efterspurgt. Må du fortsætte med at behage med den lette forberedelse og smagen af ​​bagning!

Hvis du vil, kan vi tale med dig!

Stadig fås kager fra denne dej bedst i ovnen ... Jeg havde ikke tid til at tage et billede, jeg gentager det i morgen aften, jeg vil helt sikkert rapportere tilbage!

Kara, Ira, jeg vil elske at beundre kagerne, hvis jeg kan fange dem.
Og jeg bager i ovnen hele tiden, så jeg kan ikke sammenligne med bagning i prinsessen.

Men det fungerede ikke for mig (((((
Helt ... jeg gjorde noget. Men i princippet fungerer mit venskab med testen ikke ...
Dejen kom perfekt op, om morgenen lavede jeg kager med suluguni, dejen er smidig, klæbrig, drysset med mel, og det var normalt at arbejde med det, boblerne sprang allerede under kagerollen. bagt på en omvendt gryde. Jeg var sikker på, at det ville blive mirakuløst, mirakuløst ... men det blev affald, selvom man ikke kan tale om sådan noget brød.
Tør flad kage og udover ... glat (men hvordan man ellers kalder det).
Jeg vil bestemt prøve igen. Men hvad gjorde jeg forkert ???

hvad har jeg gjort forkert?

Julia, det er svært for mig at afgøre, hvad du gjorde forkert.
Prøv igen at genlæse opskriften og bagningstipsene, sammenlign med hvordan du gjorde det, måske finder du hvor og hvad der ikke fungerede.

Noget med stjernerne i dag ...
Dejen passede slet ikke, jeg ved ikke engang, om jeg skal lade den stå en anden dag eller smide den væk.
Og så ville jeg lave en kage. Og hun så ud til at gøre alt som normalt.
Åh nej: I dag var gæren saf-levure, og tidligere var den saf-moment. Måske har du brug for en anden mængde saf-levure?

Olya, helt sikkert! Jeg blev brændt på dem et par gange, der var ikke noget Saf-øjeblik, jeg købte Saf-Levure, en så stor hvid og blå taske. Første gang dejen til de ossetiske tærter slet ikke passede, anden gang Reinhart-brødet, som der ikke var nogen misforståelser ud af 100.500 gange. Jeg sendte straks denne taske til papirkurven, nu omgår jeg den!

Jeg rapporterer

Hvis du vil, kan vi tale med dig!

Tak, jeg er glad for at støtte.

Piger, det er mærkeligt ved gær. Jeg har brugt Saf-Levure udelukkende i næsten to år næsten dagligt og har ikke haft en eneste punktering med dem. Kan du hælde dem tørre i mel? De skal opdrættes i vand.

Her er dejen

At yngle i vand ??? Jeg vidste ikke, og hvis du ifølge opskriften på HP f.eks. Skal drysse gær oven på melet, så det ikke kommer i kontakt med væsken

[Kara]

Kara, så på samme sted på posen står der skrevet om det. Aktivér bare i vand, og efter 10 minutter er de klar til at blive introduceret i mel!

Så er det ingen overraskelse, at gæren ikke virkede.
Når jeg lægger dem i en brødmaskine, spreder jeg dem i noget væske og hælder dem på melet.

Jeg hældte dem først i serumet, omrørte dem, målte derefter alt det andet og hældte dem. Jeg er ikke sikker på, om der er gået 10 minutter, men mindst syv.
Resultatet var ikke behageligt.
Holdbarheden ser ud til at være normal, jeg opbevarer den i fryseren.

Semyon Semyonitch Her er jeg Nastya, tak for oplysning

[Olga VB]

Olga VB, men jeg bemærkede, at det er bedre at fortynde det i rent vand.Selv tilsætningen af ​​mælk eller valle reducerer deres genoplivning. Det skulle bestemt vise sig som jeg viste på billedet - en hætte med levende gær, så kan du være sikker på at de fungerer godt i dejen.
Jeg opbevarer dem lige i skuffen til køkkenbordet og den åbnede taske og de nye.

[Anastasia]

AnastasiaOkay, jeg prøver at følge dette øjeblik.

Nå, hun spredte den i varmt vand, forudsat 30 * C, - ingen "hatte" til dig
Jeg ventede yderligere 10 minutter - der lugter, der er ingen bevægelse.
Det ser ud til, at min gær døde eller var skrøbelig helt fra starten. Og ifølge udløbsdatoen er alt i orden.
Det er godt, at der er andre.
Jeg gik for at smide det væk.

Det er mærkeligt, Olya. Jeg tog på en eller anden måde de samme, men jeg ville ikke rodde (at fortynde i vand), så startpakken lå,
så allerede lidt for sent besluttede jeg at prøve at bruge gærpandekager, og det viste sig vidunderlige pandekager.
Jeg lavede pandekager på dem flere gange, og dejen blev altid vidunderlig
Måske blev venstrefløjen fanget? Eller på en eller anden måde lagret-transporteret dem forkert

Hvorfor gætte nu ...
Men det er usandsynligt, at jeg køber dem igen.
Saf-øjeblikket har aldrig svigtet mig, jeg vil begrænse mig til det.

Jeg har ikke købt saf-levure i lang tid. Jeg kan ikke lide dem. Synes at lugte som gær i bagværk

Piger, jeg startede lige denne dej igen på Saf-Levyur, der er en hat på fortyndet gær. Der er ingen gærluft i det færdige produkt. Jeg køber i Auchan, holdbarhed op til 16 år. En åben pakke ligger i en skuffe i en måned, før den forbruges. Gæren fungerer normalt i hele perioden. Jeg bager i næsten 2 år 5 gange om ugen på dem.
Selvfølgelig er det bedre at bruge gæren, hvor du er sikker på, at du kan lide den. Jeg er endda bange for at ændre dem. Her kan jeg med et øjeblik se, om gær fungerer eller ej, før jeg tilføjer den til resten af ​​maden. Og du vil tilføje andre tørre og vente, vil dejen hæve eller ej?
Kort sagt, jeg er vant til dem