Dej til fladbrød, pizza, khachapuri "på 5 minutter om dagen"

tak for opskriften! blandet med tilsætning af rug og c / z mel, og yoghurten fik "jordbær" ...
pizza efter stående i køleskabet - anstændige huller på siden, efterlod halvdelen af ​​dejen et par dage i køleskabet - jeg får se, hvordan den opfører sig

[fray zayac]

blandet med tilsætning af rug og c / s mel fik yoghurten "jordbær" ...

fray zayac, Lydia, du har allerede din egen opskrift.
Interessant er der en jordbærsmag i bagværk?

[Anya,]

Anya, tak skal du have
Hurtig og let bjælke

I dag var der en kage fra Travolka ... desværre er der intet foto, men hurtigt og velsmagende.

[Tanechka]

Tanechka, smuk bar!
Tak skal du have! Det er en fornøjelse at beundre de smukke kager!

[Anis]

AnisAnna tak! : rose: Denne dej blev også registreret i mit køleskab .. Jeg har allerede lavet ossetiske tærter flere gange, men det viser sig gummiagtigt, tygget med vanskeligheder ... hvad laver jeg forkert

[GuGu]

... Ossetiske tærter ... bliver gummilignede, tygges vanskeligt ...

Åh!
GuGu, Natalya, beskriv alt i detaljer, hvordan du har det, hvor, hvad, detaljer, tak,
Overholder du nøje opskriften, måler du ingredienserne på skalaen?
Uden at vide noget er det svært at sige, hvad der er galt.

[Anna]

Anna, Jeg ælter dejen med små ændringer (kefir og presset gær 10 g) Jeg vejer alt på skalaerne .. dejen er som dig på billederne, i manken hæver den sig og alt er i huller .. når du danner kagen jeg ælt ikke dejen, jeg smider et stykke dej på et tæppe bestøvet med mel, jeg strækker det med mine hænder, støver det let med mel, jeg danner en kage og uden korrektur bager jeg i prinsessen i 20 minutter (læg smør blommen med varm. smør, dæk med papir og et håndklæde .. men nu blev det sidste stykke (bagt for 5 timer siden) tygget bedre .. Jeg bagte en simpel kage, den var kun på sporet. tygges godt i en dag ... Lad det måske stå, før det bages, eller overeksponer (bunden frites godt)

Jeg bager i Princess i 20 minutter (sættes i koldt)

Natalia skal tilsyneladende trods alt være nødt til at justere bagetilstanden, da resten er uden tvivl.
Pigerne viste vidunderlige perforerede kager fra denne dej, lavet i prinsessen.
Det er nødvendigt at spørge mere detaljeret, for eksempel Ira (Vernisag), hvordan hun bager dem, om hun giver korrektur på forhånd.
Der har hun, hvilke smukke kager der kommer ud:

20 minutter og forretning derefter

Jeg laver kager på en sten til bagning, så jeg fortæller dig ikke noget effektivt i dette tilfælde.
Jeg har kun antagelser, som jeg ikke selv kan bekræfte:
- prøv at lade prooferen i 20-30 minutter, og tænd derefter enheden
- bages på en teflonmåtte, så bunden ikke koges for meget
- kan du varme enheden op på forhånd og derefter smide kagen der?

Piger, hvordan bager du i Princess, del dit arbejde, tak

[Anna]

AnnaTak for deltagelse! Jeg startede et nyt dejparti, i morgen bager jeg noget .. og prøver med korrektur ... og jeg bager på et teflontæppe ..

Kan koges inden bagning eller overeksponeres (bunden frites godt)

Jeg tager halvdelen af ​​dejen ud af køleskabet, skærer den i 3 dele og lægger den i den opvarmede (varme) prinsesse. Efter 20-25 minutter tænder jeg den, bager i 8-9 minutter, vender den og en anden 3-4 minutter. Alt! Nogle gange under korrekturen tænder jeg det i et par sekunder, fordi dejen er meget kold. Første gang jeg bagte kager af varm dej, kunne jeg ikke vente med at prøve, så resultatet blev helt anderledes. Det smager meget bedre, når det er koldt. De holdt op med at bage brød, skiftede til flade kager. Dejen er bare en "tryllestav". Tak Anna for opskriften.

[Vladimirovna]

Vladimirovna, tak fordi du fortalte mig, hvordan jeg bager i prinsessen.
Jeg håber, at denne mulighed også vil være praktisk. GuGu, Jeg vil virkelig have kagerne til at ordne sig!
Det er dejligt, at dejen har modtaget din "registrering", tak for din feedback!

Anya, og nu har jeg en fast bopæl i mit køleskab

Dette er ikke en dej, men bare et mirakel, der er nyttigt.

I dag bagte jeg hvidløgsboller i højhastighedstilstand.



Barnet tog dejen ud af køleskabet før min ankomst, jeg støbte hurtigt kuglerne og ind i ovnen, efter 10 minutter fra begyndelsen lavede jeg kryds-til-kryds snit og satte hvidløg der, passerede gennem en presse og blandet med blødt smør med en ske.

Vkuuuusno !!! Tak, min kære, for opskriften på en vidunderlig dej!

[Kara]

Kara, tak for ideen !!! Lyder lige, som sangen - "Hvidløgsboller ...."

[Anis]

Anis-Anna, meget tak for sådan en vidunderlig opskrift. Jeg har allerede gjort det to gange. Hun bagte boller, tortillas og pizza. I dag har jeg rullet dejen ud på pizzaen. Bagt i prinsessen viste det sig så lækkert.

Kara-Irinahvilke lækre boller. Og hvilken slags rosenrød. Jeg kan forestille mig, hvor lækker det er. Og lugten !!!

[Kara]

I dag bagte jeg hvidløgsboller i høj hastighedstilstand.

Kara, Ira, hvilke herlige boller!
Meget appetitvækkende og lækker!
Tak for din feedback!
Lad dejen fortsætte med at behage med sin smag og hjælp!

Hun bagte boller, tortillas og pizza. I dag har jeg rullet dejen ud på pizzaen. Helvede i prinsessen ..

Irina., så meget er der allerede tilberedt af denne dej!
Det er vidunderligt!

Fortæl os lidt mere, hvordan pizzaen blev bagt i prinsessen?
Blev apparatet forvarmet, var dejen korrekt?

[Irsk]

bagt hvidløgsboller

Og de er gode !!!

efter 10 minutter fra starten lavede jeg nedskæringer

Irsk, Jeg forstod ikke helt dette øjeblik ...

Det vil sige, efter 10 minutters bagning tog du boller ud af ovnen, skar dem, fyldte dem med hvidløgsolie og ... det er alt?

Satte du dem ikke tilbage i ovnen igen?

Og ved hvilken temperatur bagede du dem, jeg er også interesseret?

[Annushka]

Annushka , i går for første gang i mit liv bagte jeg brød i ovnen, i en gryde under låget) Før det brød i en brødmaskine, multikoger og frituregryder, pizza og flatbreads i Ferrari, tærter og khychins i prinsesser))
Da jeg altid har denne dej på lager, bagte jeg af den))

}

Efter at have læst om fremragende bagværk i forme af støbt aluminium Nordic Ware (jeg samlede 9 stykker) købte jeg en lille 2-liters kedel lavet af støbt aluminium til test, vi spiser ikke meget brød, jeg har kun 2 stykker i morgenen))

}

Anechka, har du en aluminiums- eller keramikand, hvad er bedre? Fjern låget, når toppen allerede er rød eller ikke? Jeg vil gerne lægge dejen uden papir. Vil det fedt, jeg lægger i Nordic Ware-temaet, arbejde her? Undskyld skat for så mange spørgsmål

[Sivana]

Sivanabeskriv venligst mere detaljeret bageprocessen i kedlen. Jeg har en lignende. Og dit brød er så rosenrødt og attraktivt! Bare vidunderligt!

[Anastasia]

Anastasia, se her. Vera Dohu indsendte videoen. Sandt nok er der en anden opskrift ifølge metoden - i en gryde
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=221641.160

[Anastasia]

Anastasia, tak for de venlige ord rettet til mit brød
Jeg skrev allerede et sted, at jeg begyndte at bage for nylig, så hvert brød er en åbenbaring for mig
Annushka har en opskrift på østeuropæisk brød, der står der godt skrevet hvordan hun bager i en and, jeg gjorde alt i henhold til det bortset fra dejen))

[Sivana]

Sivana, Det har jeg også, hvert brød er en slags magi, så mange opdagelser, jeg vil prøve alt, alle mulige måder, enheder, værktøjer. Tak, jeg går til emnet, jeg kigger. Og min Annas opskrifter er næsten dagligt på arbejde.

[Irsk]

Og de er gode !!!

Irsk, Jeg forstod ikke helt dette øjeblik ...

Efter 10 minutters bagning tog du boller ud af ovnen, skar dem, fyldte dem med hvidløgsolie og ... det er alt?

Satte du dem ikke tilbage i ovnen igen?

Og ved hvilken temperatur bagede du dem, jeg er også interesseret?

Tak, min kære, jeg vil fortælle dig: Jeg rullede kugler, satte dem på papir på et bageplade og i en ovn forvarmet til 230 grader! I mellemtiden passerede jeg 2 fed hvidløg gennem en presse, tilsatte ca. 2 spsk blødgjort smør, formalet til glat. Det hele tog cirka 10 minutter. Hun åbnede ovnen, trak bagepladen ud uden at tage den ud, skrabede rullerne med en klinge og hældte smør i den. Hun skubbede bagepladen tilbage og bagte den, indtil den var rosenrød, det føltes som yderligere 10-12 minutter, bemærkede det ikke, så tog hun det ud og dækkede det med et håndklæde. Se

[Sivana]

... i går for første gang i mit liv bagte jeg brød i ovnen i en kedel under låget) ...

Sivana, debuten var en succes!
Smukt brød viste sig! Hvilken smuk skorpe, lacy crumb!

... du har en aluminiums- eller keramisk rister, hvilket er bedre? Fjern låget, når toppen allerede er rød eller ikke?

Jeg har en aluminiumsand, det ligner en ældre søster for din gryde
Jeg kan ikke sammenligne det med keramik, jeg har ikke brugt det, men jeg kan godt lide, hvilken slags brød der fås i en aluminiumspande.
Jeg tager låget af efter 30 minutter fra bagningens start, jeg rører ikke ved det før, og når jeg tager det af, vil jeg se, hvor rødmende toppen er, oftest er den lys, og nu er de resterende 10 -15 minutter, lige når bagningen foregår uden låg, bruges på bagning og brune brødet.

Jeg vil gerne lægge dejen uden papir. Vil det fedt, jeg lægger i Nordic Ware-temaet, arbejde her?

Hvorfor vil du ikke bruge bagepapir? Det er meget mere praktisk med det at skifte og bage. Det ser ud til, at det vil være vanskeligt at overføre et brødemne uden papir til en forvarmet gryde. Eller vil du gøre noget anderledes?

URAAA ...! I dag blev den ossetiske tærte fantastisk! Fjern arbejdsemnet i 20 minutter, opvarm prinsessen og bages i 20 minutter, smør blommen varm. olie, dækket med papir og et håndklæde .. det viste sig meget blødt !! TAK SKAL DU HAVE!!!

[Anna]

Anna, og hvor talte du om bagning i and? Jeg overså noget. Jeg vil også prøve i en gryde

Tak, min chlroshaya, jeg fortæller dig:

Her en anden mulighed.
Jeg hældte en blanding af 1 skefuld vand, 1 skefuld olivenolie og knust hvidløg på dem 3 minutter før jeg var klar uden nedskæringer.
Vkusnaaaaa!

[GuGu]

I dag blev den ossetiske tærte fantastisk!

GuGu, Natasha, dette er bare vidunderligt!
Jeg er meget glad for, at alt blev godt, og at den nødvendige bagealgoritme blev fundet!
Hurra!

... hvor talte du om bagning i and? Jeg overså noget. Jeg vil også prøve i en gryde

Kirch, Lyudmila, ja, jeg skriver også her.
Forvarm ovnen med kedlen og dens låg til 230 ° C i 30 minutter.
Derefter overføres det allerede spredte brød til en forvarmet kedel (jeg overfører det sammen med bagepapiret, hvorpå brødet blev dampet på), luk låget, bag i 30 minutter.
Fjern låget efter 30 minutter og fortsæt bagningen, indtil brødet er brunet i ca. 10-15 minutter.
Jeg kan virkelig godt lide, hvordan brødet bages på denne måde.

[Annushka]

Annushka , Tak skal du have)))

Hvorfor vil du ikke bruge bagepapir?

Det er bare, at min kedel er lille, så papiret krøller, det får ikke en jævn form)
Anh, er det fornuftigt at lægge en sten under kedlen?

Du behøver ikke noget under gryden.
Det vigtigste er, at han selv og låget er godt opvarmet.

Med hensyn til papiret.
Først stabler jeg den forsigtigt i en tom kedel, nivellerer den og bryder alle foldene, så når jeg lægger dejen på papir i en forvarmet kedel, lægger papiret sig nøjagtigt i sin form, og dejen klemmer ikke.

[Sivana]

Sivana , hvis jeg bager i en hane, så læg den på et almindeligt bageplade fra ovnen. Når alt kommer til alt er det tykvægget, det fungerer næsten som en sten. Det ser ud til, at en sten mere er overflødig, den skal øges yderligere for at varme den op og tiden.
Generelt har jeg det separat - enten på en sten, jeg bager eller i en gryde.
Forresten varmer jeg altid en tom gryde op med låget åbent (og jeg varmer det også op ved siden af), så alt er grundigt varmt.

[Olga]

Olga, tak for rådet

Forresten varmer jeg altid en tom gryde op med låget åbent, så alt er grundigt varmt.

Jeg ved det, i går lagde jeg det sammen med låget)) Vi skal prøve at bage noget på en sten, ellers er det i min pakke)

Låget skal også opvarmes, du kan bare gøre det ved siden af ​​gryden og ikke på det.
Og i dette tilfælde bruger jeg en rist, ikke et bageplade, men det er ikke vigtigt.

[Sivana]

Sivana, Jeg varmer også låget op på forhånd, det er bare, at alt ligger på bagepladen, foldet ud og åbent, så både låget og gryden varmes op jævnt.

[Olga]

Olga, Anna, Jeg forstod alt. Efter dit råd tror jeg, at det næste brød bliver endnu bedre

I dag bagte jeg en baguette af denne dej. Hvad kan jeg sige, lækker i enhver form!

[Sivana]

Fortæl os lidt mere, hvordan pizzaen blev bagt i prinsessen? Blev apparatet forvarmet, var dejen korrekt?

Jeg ruller dejen ud og strækker den derefter tyndt ud på en teflonmåtte, lavet den under prinsessen. Jeg smører, lægger alt, drys med ost. Og det koster 20-30 minutter. Jeg varmer ovnen op og bruger pladen til at overføre den til pizzaovnen. Jeg bager ikke længere end 12 minutter, jeg orienterer mig også på den nederste skorpe på siderne. Nogle gange 2 stykker på én gang. gør, bage den ene efter den anden.
Og nogle gange fordeler jeg straks dejen i ovnen og spreder alt på den, distribuerer den med lukket låg. Så tænder jeg ovnen.

Jeg vil gerne lægge dejen uden papir. Vil det fedt, jeg lægger i Nordic Ware-temaet, arbejde her?

SivanaHvilken type smøremiddel er lavet med lecithin? Eller en anden?

[Anastasia]

Anastasia, Nastyusha, hvad en blød krumme. Bagte du på en sten?

[Kirch]

Kirchtak, ja, på en sten, først i en baguetteholder, så trak hun den på en sten for at brune bunden.

[Anastasia]

Anastasiahvad en lækker baguette og et stykke med indhold, som jeg elsker
Jeg kan ikke vælge en baguette, selvom baguetteholderen lyver

SivanaHvilken type smøremiddel er lavet med lecithin? Eller en anden?

Irina, på side 56, i det emne, sendte jeg en opskrift, se efter min mening meget nødvendigt)))

[Anna]

Anna, og tak fra mig for dejopskriften! Lavet tortillas og pizza! Vkusnoooooo !!!!
🔗

Mange tak for opskriften.
Jeg har læst forumet i lang tid, men først nu besluttede jeg at skrive
Jeg er slet ikke venner med dejen. Og så gik alt med det samme.
Khachapuri med suluguni og pizza.
Bagt i ovnen på en sten.
Hurtig og sandsynligvis lækker. Jeg har ikke prøvet det selv. Manden er glad.
Dette er min første besked, så hvis du gjorde noget forkert, skal du rette mig)))

[Natalia]

Nataliaalt fungerede for dig. Meget appetitvækkende billeder

[Nastenka]

I dag bagte jeg en baguette af denne dej. ... lækker i enhver form

Nastenka, wow og vidunderlige baguetter viste sig fra denne dej, men med hvilken blød krumme
Tak for det sjove bageeksperiment!
Irina., tak for detaljerne i bagning i prinsessen, det vil bestemt komme til nytte for dem, der bager i det.

Lavet tortillas og pizza! Vkusnoooooo !!!

Fomca, Svetlana, lækre kager, kniplinger
Mange tak, det er så rart at beundre de smukke kager!

Dana77, Natalia, velkommen til forummet!
Din bagning er utvivlsomt en succes!
Både pizza🍕 og khachapuri ser sååå smukke og appetitlige ud!
Godt klaret!
Piger, tak alle sammen for anmeldelserne og de fantastiske fotos!
Bag af glæde for dig selv og dine kære! Jeg ønsker dig lækre kager! 🍕🍞🍪

[Sivana]

Sivana, og hvor fik du baguetteholderen? Jeg er klog på dåser her. Jeg ville også have købt det, men jeg har ikke set det nogen steder endnu.
Anistak, ja, denne dej er fantastisk til enhver lejlighed, win-win. I går brugte jeg et stykke af denne dej som en slags dej - jeg tog 100 gram ud og brugte det til at ælte en baguette på en kold dej fra Chuchelka. Det fungerede også! Så eksperimenter fortsætter ...

[Anastasia]

Anastasia, Jeg købte på Amazon, jeg tog stenen der også))



En praktisk ting er et galleri)

[Sivana]

Sivana, Jeg har længe drømt om sådan en baguetteholder !!!

Hvis jeg kun havde mere, mindst 4 ting ...

Interessant, har vi sådan?

[Inna]

Inna, Jeg så, at pigerne bestilte fra Tatyana (T.A.) Hun har bare 4 stykker

Hvis jeg kun havde mere, mindst 4 ting ...

Interessant, har vi sådan?

Innusik, lignende former for 2 bagetter er i Metro. 2x2 bare 4 gange viser sig

[Sivana]

Sivana, og hvilken Tatiana? Hvor? Jeg ville bestille.
I dag brugte jeg igen noget af denne vidunderlige dej som en kold base til brød. Det viste sig at være noget som landebrød. Bagt på stenen.

Skåret tilfreds, blonder med en delikat skorpe.

Jeg kan lide det.