Smørbolle i en brødproducent Moulinex OW 502430

Smørbolle i en brødproducent Moulinex OW 502430

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Mælk	120 ml
Æg	5 stykker.
Smør	200 g
Salt	2 tsk
Sukker	70 g
Hvedemel	650 g
Hurtigtvirkende tør gær	3,5 tsk
Valgfri chokoladestykker	150 g

Madlavningsmetode

• Fortsat med at teste opskrifterne fra bogen "Fra Borodino-brød til en fransk baguette" bagte jeg en smørrulle.
• Jeg lagde ingredienserne i beholderen til brødmaskinen og følgte følgende rækkefølge: mælk, æg, blødgjort smør, salt og sukker. Derefter tilsatte jeg mel og tør gær. Jeg satte beholderen i brødmaskinen. Program 7, vægt 1500g, let skorpe. Efter bip tilføjede jeg chokoladedråber til bagning. Efter bagning afkølet på et rist.
• Resultatet er en fluffy, lækker bolle i enorme størrelser!
• 

Skålen er designet til

1500 g

Tid til forberedelse:

3 timer. 55 minutter

Madlavningsprogram:

Nr. 7, sødt brød.

Bemærk

Dette er det første brød af denne størrelse, som jeg har bagt. Taget er steget i en høj kuppel under selve taget og er slet ikke faldet!

I bogen om bagning skriver de følgende: "En bolle med en gul krumme vil oplyse hele dagen fremover, og en chokoladebolle vil gøre det endnu mere uimodståeligt! Bollen passer godt til salat eller ost såvel som med yoghurt eller marmelade. Kort sagt er den perfekt. til morgenmad og eftermiddagste vil det glæde alle! " God appetit!

Ja, bolle er fantastisk og meget lokkende ... Jeg tror bare: i min brødmaskine er den maksimale mængde mel 4,3 kopper, dvs. 645 gram, den maksimale bagevægt er 900 gram ... Enten risikere en sådan ovn, eller reducer den op til 4 æg, 160 g smør, 520 g mel ... Har du vejet det færdige brød? .. Stadig et forsøg værd ... Lige i morgen.

Tatiana, tak for din feedback! Jeg tror, ​​at du kan prøve at bage meget i din komfur. Jeg havde ikke tid til at veje brødet, og de lod det ikke køle af ordentligt, på trods af forbudene begyndte de at spise det varmt, så lugten tiltrak.

Nå, bagt det. Reducerede opskriften med 20%, dvs. mælk 90 ml, 3 æg (fordi de er meget store hjemmelavede), smeltet margarine 160 g, salt 1,6 tsk, sukker 56 g, mel 520 g. Pepperkagemanden syntes for mig lidt tynd, så jeg hældte en generøs håndfuld müsli med jordbær og kirsebær, på grund af dem måtte jeg lægge 3 tsk gær. Der var ingen chokolade, jeg tilføjede 120 g tørre rosiner. Speciel tilstand, let skorpe. Brødet steg op og bages uden problemer, det viste sig at være ekstremt velsmagende, smukt, duftende. Mange tak for opskriften!

Tanya, jeg er glad for at du gjorde det! Har du ikke fotograferet?

Merri, jeg tager aldrig billeder, og årsagen er "kompliceret": Jeg laver mad efter dine opskrifter, og din opskrift er din fordel! Efter min mening er det nok for mig at fortælle dig og andre læsere, at opskriften er god, produktet viser sig at være velsmagende, og forfatteren er smart og tak.
Og min rulle viste sig at være en lykkelig, men flygtig skæbne: for at fejre ringede jeg til tre af mine venner, de kom hurtigt løbende i går aftes, og vi fire spiste en frisk, utrolig velsmagende rulle med æble syltetøj og hjemmelavet viburnum likør ... Og vi fik en god og lækker aften. Tak også for det!

Merri, jeg tager aldrig billeder, og årsagen er "kompliceret": Jeg laver mad efter dine opskrifter, og din opskrift er din fordel! Efter min mening er det nok for mig at fortælle dig og andre læsere, at opskriften er god, produktet viser sig at være velsmagende, og forfatteren er smart og tak.

Dette, selvfølgelig, Tatiana, vidunderligt! Men jeg spekulerer virkelig på, om opskriften er reproducerbar.
Jeg er glad for, at du og dine venner har haft en oprigtig fest.

[Merri]

Merri, god tid på dagen) fortæl mig, i din x / n-tilstand 7, hvor meget er det i tide, hvad hedder det? Jeg har en anden bomuld, jeg er bekymret for, at dejen har tid til at bage og ikke sætte sig. og jeg tror, ​​hvilken tilstand er bedre at sætte?

Det viste sig, at en god bolle, meget høj, endda hvilede mod låget. Men efter min smag er det absolut ikke sødt. Sig mig, er det muligt at øge mængden af ​​sukker?

[Ira]

Ira, for mig varer dette regime 3 timer og 55 minutter, det kaldes - sødt brød.

Julia, med en stigning i sukker, kan jeg ikke fortælle det, fordi eksperimenter i dette område kan ende uforudsigeligt. Jeg vil også gerne have lidt mere, men jeg kan virkelig godt lide rulleudseendet, som jeg virkelig ikke vil have det til at afregne!

[Merri]

Merri, God aften) Jeg er her på siden, en nybegynder, registreret for at sige tak for en lækker bolle! Gjorde i henhold til den beregnede sats TATbRHA men hun tog en chance og tilføjede mere sukker, nemlig - 5 spsk. skeer og 3 tsk. gær. Bollen steg meget godt, hatten satte sig ikke, bagt i tilstanden Sødt brød, kun den varer i 2 timer og 55 minutter. Måske kommer nogen til nytte)

[Mihka]

Mihka, godt klaret! Første brød og eksperiment! Tak for de nyttige oplysninger, jeg tror, ​​at det kan være nyttigt for mange.

[Irina]

Irina, en meget velsmagende bolle! Jeg vil også bage sådan en skønhed i morgen, jeg har den samme brødproducent. Men jeg vil ikke tilføje chokolade der. Og i stedet for det rosiner. Det skal også sættes i så meget som chokolade? Kun jeg tællede opskriften på 400 g mel. Jeg synes, det også skal vise sig velsmagende og lige så smukt.

[Maria]

Mariaselvfølgelig kan du lægge rosiner i stedet for chokolade. Selvom brødet er stort, spises det straks!