Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[Oksana]

Jeg er til dem, der stadig tvivler på, om der er behov for en elektrisk kødkværn

Oksana, Jeg deltager! Jeg husker også dagene med en mekanisk kødkværn ikke som den enkleste ...

[Loksa]

Loksa, lappl1, Tak skal du have.
Lige nu vil jeg sno det tørrede ildgræs gennem en kødkværn. Jeg prøver nogle med ildgræs, jeg prøver at dreje nogle i hånden. Måske med en kagerulle. Jeg kigger. Jeg elsker virkelig solbær i te)

Og der er noget galt med mig, sandsynligvis skete det med korender ...
Jeg gjorde det på samme måde som alle andre planter - jeg frøs, optøede, snoede rullerne (de snurrede ikke meget - de smuldrede), skar, dryssede med vand (ellers blev det lidt tørt), dækket, gæret i 10 timer, tørret i ovnen ved 100 grader, tørret ind pose.
Resultatet er en svag aroma (jeg plejede at fryse bladene til vinteren og tilføje til te, så duften var lige sommer!) Og bladene efter tørring er grønne og en eller anden form for gennemskinnelig?!
Noget gik galt? Under gæring og tørring var aromaen meget lys og sååå lækker! Jeg kunne ikke udholde det - jeg brygede det med det samme, teen var let, noget der minder om grøn te. Jeg troede, det ville stå i en krukke og vise sig, der er gået 2 uger (jeg ved, at det tager mindst en måned, men jeg kunne ikke udholde det og brygge det) - intet dukkede op, det intensiverede ikke ...

[Omela]

Omela, DAK er kødkværnen stadig den samme, som blev diskuteret for et par ark siden eller et andet? mistede samtalen om hende, undskyld.
Nå, i dag spillede jeg den sidste batch på min hånd. som de siger alt akkumuleret årevis : ponaroshku: tørret op i flere dage og forladt i fryseren indtil "bedre tider". Og du kender piger, en god bevægelse - fra hoften - hjalp igen. Når håndtaget var nede 8), flyttede håndtaget let til 19-00 sammenlignet med uret og en let bevægelse mmmmm to op, flyttede derefter håndtaget let til 13-00 og igen PPRRaz. Jeg havde det sjovt af hele mit hjerte, jeg svedte bare 20 gange, igen træner for halen…. Jeg gik længere, satte gæringsskålen i vaskemaskinen: svømte: og lukkede døren. Kattene kommer bestemt ikke derhen - folket er bekymret for ikke at afslutte proteinet, og jeg er bekymret for, at uld ikke flyver ind.
PS Jeg har glemt protein i lang tid ,: hemmelighed: Jeg prøver at samle rene råvarer som bær og svampe-ohNE svampe i år.
Og endelig et foto: sådan visner jeg med denne hestehale!
der er græs nær halen, kan du se?
Forresten, dette er en af ​​de første tests, så forbedrede jeg det og begyndte at pakke det ind - det stoppede dem ikke (kattene) ....

[frøs bladene]

Jeg er tidligere om vinteren frøs bladene og tilsat te, så lugten var lige sommer

Linga, frysning af grøntsager, frugt og blade er den bedste måde at bevare næsten alle plantens egenskaber, herunder aromatiske. Under fermentering på grund af oxidative processer og virkningen af ​​anaerobe og mælkesyrebakterier ændres næsten alle bladernes egenskaber - smag, aroma såvel som sammensætningen ... Vi laver ikke urtete, som kan opnås ved tørring eller frysning af bladene, men gæret te. Derfor, hvis du ønsker at få den samme smag og aroma om vinteren som om sommeren, så er den eneste udvej at virkelig fryse bladene.

gæret i 10 timer, tørret i ovnen ved 100 grader, tørret i en pose.

Lad mig minde dig om, at gæret te kan fremstilles med lav, medium og stærk gæring. Jeg vil citere en del fra Ivan te-opskriften på dette partitur:

Der er tre grader af te gæring - lys, medium og dyb.
Hvornår let gæring bladene fermenteres indtil de første tegn på en frugtagtig blomsterblød lugt (3-6 timer). Efter tørring forbliver de grønne. Den bryggede te har en lys farve, mild smag og delikat, men stærk aroma.
Te medium gæring (10 - 16 timer) opnås med en udtalt aroma, moderat syrlig smag med en let syre. Farven på denne te er rig, rødbrun.
Te dyb gæring (20 - 36 timer) - syrlig uden syrlighed med en relativt let aroma. Farven på denne te svarer til farven på den sædvanlige sorte te. / [Størrelse]

For at få en stærk lugt fra solbærbladte, det var nødvendigt at udføre en let gæring... Korender er praktisk talt den eneste plante i opskriften, der skal håndteres med stor omhu under gæring. Lad mig minde dig om de betingelser, hvorunder jeg fermenterede og tørrede solbærte:

Jeg sendte ruller til gæring. Fermenteret i 5 timer... Bladet blev mørkere, lugten blev intensiveret. Jeg skar rullerne i 0,5 cm tykke skiver. Jeg sendte dem til ovnen og løsnede massen let. Temperaturen blev indstillet til 80 * С.

På det tidspunkt, hvor jeg lavede te af solbærblade, var huset 18 *. Nu har jeg 26 * i mit hus. Hvis jeg nu lavede te af solbærblade, ville jeg reducere gæringstiden til 3 timer for at få en stærk aroma. Kan du huske, hvad jeg skrev om gæringstiden? Jeg citerer:

Hvor lang tid gæringen vil tage, kan du ikke sige med sikkerhed - det afhænger af temperaturen. Jo højere temperatur, jo hurtigere er gæringsprocessen... For høj temperatur og overeksponering er farlig - te får lugten af ​​te af lav kvalitet.

Du gærede i 10 timer, hvilket er meget for rips, og endnu mere i dagens varme. Derudover indstillede du tørretemperaturen til 100 *, og jeg anbefalede ikke en høj temperatur for korender - 80 *. Dette ville hjælpe med at bevare den smag, vi fik fra gæringen. Det kan også være, at du har opbevaret teen i ovnen for længe, ​​hvilket har tørret ud te. Overtørring kan helt dræbe lugten af ​​te. Jeg foretrækker ikke at tørre teen i ovnen for at bevare lugten så meget som muligt. Derfor tørrer jeg den i en pose under naturlige forhold ...

[Oksana]

DAK er kødkværnen stadig den samme som diskuteret for et par ark siden eller et andet? mistede samtalen om hende, undskyld.

Oksana, Mistelten har allerede en ny, elektrisk kødkværn. Før det dansede hun, ligesom dig, fra hoften omkring den mekaniske. Og nu opfordrer han alle til at købe elektrisk te til te.

sådan visner jeg med denne hestehale!

Hvilken skønhed har du denne lille hale! Og klumpet ... Eller venter du på killinger?

[Mary Poppins]

Jeg prøver nogle med ildgræs, jeg prøver at dreje nogle i hånden. Måske med en kagerulle. Jeg kigger. Jeg kan godt lide solbær i te)

Mary Poppins, bare gær ikke korender igen. Og gør ikke temperaturen høj under tørring. Nå, jeg skrev lige dette til Linge.

[Oksana]

der er græs nær halen, kan du se?

Oksana, ja, dette er "+", gæring under tæppet))) Med en stigning i mængden af ​​teproduktion anbefaler jeg stærkt at øge antallet af tailings!))

Lyudmila, tak for den detaljerede debriefing)
Jeg savnede virkelig CURRANTs gæringstid og tørretemperatur. Jeg gjorde det allerede "på riflen" - på samme tid lavede jeg ildkrydderi og også "country" te, så gærede jeg 3 beholdere på én gang og tørrede derefter 3 bageplader på samme tid.
Nå, intet, der er stadig blade - vi vil fortsætte med at lære at lave te)
P.S. Ligegyldigt hvor nøje og detaljeret teorien studeres, det samme, i praksis lærer vi af vores fejl)))

Forresten, dette er en af ​​de første test, så forbedrede jeg det og begyndte at pakke det ind - det stoppede dem ikke (kattene) ....

det er derfor, jeg iser alt
gravet ud af alle arkene (
geder, ikke katte

gæring under tæppet)))

Præcis .... Hvis du følger vores terminologi, er der en "sved".

Piger, og jeg skrev, at jeg tilføjede finhakket tørrede æbler til æblet, resultatet var tilfreds - smagen blev intensiveret og syrlighed og frugtagtig smag blev tilsat. Jeg besluttede også at tørre pæren separat og, tror jeg, hindbær. Luda, piger, hvad synes du om denne idé?

[Linadoc]

Linadoc, Du har ret, godt klaret! Jeg lavede også hindbær med bær

[Linadoc]

Jeg besluttede også at tørre pæren separat og, tror jeg, hindbærene. Luda, piger, hvad synes du om denne idé?

Linadoc, så i opskriften på Ivan-te har jeg det på billedet - forskellige bær tilføjes - hindbær, jordbær. Jeg gør det samme med anden te. Jeg tørrer altid æbler. Pære savnede sidste år. Og i dette er det ikke. Så vi kan gøre hvad vi vil med vores te - tilføj det, vi kan lide. I år opdagede jeg slangehovedet. Allerede føjet til forskellige te! Det viser sig at være et mesterværk!

I år opdagede jeg slangehovedet. Allerede føjet til forskellige teer! Det viser sig at være et mesterværk!

er disse naboer "hunde" med et foto?
Gærede du det eller tørrede det bare?

Jeg har amarant. Jeg spekulerer på, om du kan lave noget ud af det? Jeg ved, at frø formales til mel og føjes til bagning. Bladene på mine kyllinger absorberes umådeligt, så skynder de sig som fra en maskingevær.

[tsetseflyve]

tsetseflyve, Jeg har to haler. På billedet bryder katten sig ikke, han tænker kun på sig selv - jeg er i hans tjeneste (små bløde katte er skabt til kærlighed, og store skaldede katte er mig og min mand til arbejde)
Men han er en gentleman, og damen fra Begla var sandsynligvis ikke tilbøjelig til at tage et fotografering, hun er vild eller en idiot som alle kvinder.

Men det var ikke det, jeg virkelig ville skrive om. I går lagde jeg en skål malet te dækket med et fugtigt håndklæde i vaskemaskinen, og om morgenen kiggede jeg på vaskemaskinens vindue, tåget op - ja, processen er begyndt! - som i et drivhus.
(Forresten, vask. Min bil er ren, jeg skyller og tørrer den altid efter vask) Her er en oplevelse, jeg skal stege.
Jeg tørrede også jordbær og blåbær.

[IvaNova]

er disse naboer "hunde" med et foto?

IvaNova, ja, det er de. Oksana-Loksa og jeg kom til den konklusion, at dette er et slangehoved. Jeg gjorde det som mynte og citronmelisse (i opskriften) - skrællede bladene og blomsterne fra kvistene, visnede lidt og snoede dem derefter i en kødkværn og tørrede dem i en tørretumbler ved 30 * i 1 time. Så tørrede jeg det lige på åbne bakker fra tørretumbleren i en dag. Jeg forsøgte at bevare lugten så meget som muligt. Det ser ud til, at det lykkedes. Jeg vil hen til min nabo for at bede om lidt mere. Og gær med nogle planter. men hun kommer en gang om ugen. Jeg er bange for at alt tørrer op, indtil han ankommer.

[Linadoc]

Jeg har amarant. Jeg spekulerer på, om du kan lave noget ud af det?

Linadoc, med din evne til at lave te af alt, hvad der vokser, tror jeg, du kan prøve. Tjek hvordan det lugter.

Tjek hvordan det lugter.

Lyuda, jeg tjekkede - det går. Jeg tager det fra kyllingerne og prøver.

[Linadoc]

Jeg ville også skrive, i går brygede jeg den allerførste te af et æbletræ - det smager ikke som te, men med behagelig SURGE og lugter lidt - et bagt æble, der krydres på komfuret. Jeg savner fæstningen.
Linadoc prøv at lave mad fra nasturtium - jeg spekulerer på, hvad der sker ?? Jeg ville selv prøve det, efter at jeg havde læst olien fra nasturtium, men jeg vil være ved dachaen i weekenden: mail1: kan ikke vente

[Oksana]

prøv at lave mad fra nasturtium

Oksana, Jeg laver fremragende kapers af nasturtium. Da jeg har meget af det, har jeg 4-5 800 g dåser med kapers. Jeg lægger både blade og blomster i en salat - lækker og smuk. Men jeg har ikke prøvet te. Nu prøvede jeg "batch" -testen - dette er ikke til te, en meget skarp "sennep-caper-rucola" aroma. Jeg tror ikke, at denne te følger med mig.

Piger, og jeg skrev, at jeg tilføjede finhakket tørrede æbler til æblet, resultatet var tilfreds - smagen blev intensiveret og syrlighed og frugtagtig smag blev tilsat.

Og det gjorde jeg.)

[Linadoc]

LinadocTak for testen. Så mange kapers !!!! Jeg har ikke så mange nasturtier ... ..

[Omela]

Omela, Og jeg har ingen æbler-surhed (der er ingen æbler endnu) - jeg brygede et æble med en rustik -og smag !! -og farve !!! ...
gik her i Grand Canyon noget lugtede så lækkert…. Jeg gik direkte til lugten og pigerne Ches ordet for vores te.

[Oksana]

Jeg har ikke så mange nasturtier

Oksana, Jeg har lang (2-3 m), plantet i 6 dæk (2 dæk oven på hinanden, fyldt med jordblanding - "blomsterbed") og hængende kurve og kasser (i landet og i Moskva på balkonen). Generelt kan du samle en krukke fra hver "busk". Men jeg plukker dem regelmæssigt op i en salat med kogte æg og ost eller andre grøntsager, så de når tilstanden af ​​kapers og ikke overlever fuldt ud.

Bruger du ikke-sprængte knopper eller frøbælg til kapers? Jeg har ikke gjort det endnu, kun prøvet blomster og blade i en salat?
Smager din cypresste "stærk"? "tærte"?
Tørret pære styrker det skal afbalanceres med en blomme.

ublæste knopper eller frøbælg?

Grønne frøbælg (næsten umiddelbart efter at blomsterne falder af). Alt går i rassolnichki, saltvand og Olivier bassiner.
Cypress-smagen er ikke særlig intens, men jeg prøvede det lige efter tørring.
Pærer, finhakket og tørret, 1-2 pærer pr. Dåse. Så der er ikke noget særligt at rette. Men jeg tænker på en blomme til blommete.

[Linadoc]

Linadoctak, jeg prøver, jeg blomstrer kun - alt er stadig foran
tør kirsebærene, de er stadig meget velsmagende, du kan også sorte røde fuglekirsebær og karinka irga

du kan sort rød fuglekirsebær og karinka-irga

tørret fuglekirsebær, kunne ikke lide resultatet. De spiste Irga, så der er intet at tørre. Og jeg tørrede et par kirsebær til test.

[Oksana]

Jeg brygede den allerførste te af et æbletræ - det smager ikke som te, men med en behagelig syre og lugter lidt - et bagt æble, der krydres på komfuret. Jeg savner fæstningen.

OksanaHvor længe har du gæret æblet? Prøv at gære længere, måske bliver det stærkere. Jeg laver ikke mono te nu. Hvor det er muligt, tilføjer jeg kirsebær (en hel del). I dag prøvede jeg frisk te - ildgræs (6 dele) + hindbær (3 dele) + kirsebær (1 del). Sådan en god te viste sig!

Forresten, hvor lang tid tager det at fermentere et løvet æbletræ?
Jeg gærede i 12 timer
fik en smuk okker te med næsten ingen smag og næsten ingen lugt
i den nærmeste fremtid vil jeg sætte en blanding med et æbletræ, men sæt det på i en dag
eller meget?

Jeg har det samme spørgsmål om æblets gæringstid. Jeg har det allerede 9 timer. Først tørrede jeg det, pakket det derefter i en pose og under et tæppe, varmet op natten over. Derefter i fryseren i en dag. Og nu er natten snoet uden afrimning. Duften er behagelig.

[IvaNova]

Hvor lang tid tager det at fermentere et blad med æbletræ?

IvaNova, Jeg gærer æbletræet i 3 - 6 timer - jeg har ikke gæret længere.

fik en smuk okker te med næsten ingen smag og næsten ingen lugt

I opskriften skrev jeg, at æbletræet har en mild, sød smag. Det er næsten umuligt at få tærte fra den. For at gøre dette er der brug for tanniner i teen, men de er ikke i æbletræet. Derfor er det vigtigt for os at bevare den lette aroma og delikate smag, som æbletræet oprindeligt har. Og dette kan opnås ved ikke for lang gæring og ikke en høj tørretemperatur. I svar nr. 1676 skrev jeg om solbær, hvorfor lugten går tabt. Som regel mister vi lugt og smag, når de overgæres og tørres for meget. Det er vanskeligt at gære om 12 timer, men du kan let tørre te. Overtørret te mister praktisk talt sin smag og aroma. Æbletræet tørrer meget hurtigt, så du kan indstille tørretemperaturen 70 - 80 *, tørre i ovnen ikke til enden og derefter tørre den i en pose.
Nå, hvis du elsker en stærk te, kan du blande et æbletræ med et kirsebær, ildgræs, sort chokeberry.

Som regel mister vi lugt og smag, når de overgæres og tørres for meget. Det er vanskeligt at gære om 12 timer, men du kan let tørre te. Overtørret te mister praktisk talt sin smag og aroma.Æbletræet tørrer meget hurtigt, så du kan indstille tørretemperaturen 70 - 80 *, tørre i ovnen ikke til enden og derefter tørre den i en pose.

Tak skal du have!
måske er årsagen tørring - den tørrede i ovnen ved 100 grader med døren på klem, men for nylig er der opstået tvivl om, at ovnen er "varmere", end den viser
æbletræet tørrede op meget hurtigt
Jeg vil prøve det næste løb enten ved en lavere temperatur eller i en elektrisk tørretumbler

[Vladimirovna]

Jeg har det samme spørgsmål om æblets gæringstid.

Vladimirovna, lige svaret!
Piger! Der er ingen tutorials om gæring af haveplanter !!! I mit tredje år med at lave gæret te har jeg flere og flere spørgsmål. Jeg høstede ikke mange æbletræer. I år har jeg ikke lavet det som en uafhængig te. Så alt hvad jeg ved om æbletræet, har jeg allerede skrevet - det har en blød, sød smag og smuk farve. Hvis du er fan af tærte, er æbletræet ikke din te.
Den sammentrykkende smag af enhver te er et spørgsmål om tanniner - tanniner. I bladene af haveplanter er disse stoffer praktisk talt fraværende. Derfor fremstiller vi te fra bladene fra haveplanterne, og vi bevarer den naturlige lugt og smag så meget som muligt ved ikke lang gæring og ikke intensiv tørring.

Og under tørringsprocessen opstod spørgsmålet om opbevaring. Og du kan opbevare te i en krukke tæt "pakket". Den skivede te viser sig at være meget voluminøs.

Jeg vil ikke fornærme forskellige planter, men for min smag har jeg endnu ikke mødt noget bedre end CHERRY! Jeg stemte ikke om emnet, jeg ventede - pludselig ville noget mere "mesterværk" mødes, men nej ... Jeg kan tilføje et par kirsebær "skiver" til enhver te, og så bliver det straks "DET BEDSTE TE"!
(En tanke sneg sig ind - måske prøv at fremstille "Kirsebærhonning" - ligesom "ildgræs" kun fra blade?! Eller er det bedre ikke at oversætte produkterne og stadig tørre te ....)

Mere end en måned er gået siden starten af ​​teproduktionen. Min første te var jordbær, jeg kunne virkelig godt lide det, så jeg levede ikke op til en måneds aldring. Den anden var solbær, som jeg blev plaget med ruller med, så alle blev overvundet med tvivl om gæringstiden. Da rullerne blev vridet meget tæt, syntes det mig, at gæringen var svag. Som et resultat viste te sig, lugten er ikke dårlig, men jeg var ikke særlig imponeret over smagen, jeg lagde den til side. Og så for et par dage siden besluttede jeg at brygge, og nu kan jeg ikke stoppe, hvor velsmagende, delikat det er, det er svært at beskrive med ord. Ikke underligt, de siger, du har brug for en måneds eksponering. Så piger, der ikke kan lide noget, læg det til side, lad det insistere. Og alles smag er forskellig og ændrer sig over tid. Jeg laver kirsebær, jeg kan lide lugten, nu blandes jeg med andre blade, det giver gode granulater, men jeg har ikke lyst til at drikke. I sommer tørrede jeg en masse bær og spiste nok. Ja, plus en masse juice forblev, fordi der blev drukket kompotter og te af den fortyndede juice, fordi tiden for kirsebærte endnu ikke er kommet. Om vinteren tror jeg, det vil være helt rigtigt, for mig er det mere vinterligt og det ser ud til netop med hensyn til mætning. Her er hindbær, solbær, roser - de er på en eller anden måde lettere sommer. Om rosen vil jeg senere skrive separat, hvordan billederne vil være inden for rækkevidde.

[Linga]

men for min smag har jeg endnu ikke mødt noget bedre end KERSE! Jeg kan tilføje et par "skiver" kirsebær til enhver te, og så bliver det straks "DET BEDSTE TE"!

Linga, så for nylig skriver jeg næsten hver besked, at du har brug for at tilføje en hel del kirsebær til enhver te. Og så viser enhver te sig at være uforlignelig!

Om rosen vil jeg senere skrive separat, hvordan billederne vil være inden for rækkevidde.

Jeg vil vente på en rapport om en rose - hvilken rose og hvilke fermenterings- / tørringstilstande
meget interessant!

[Vladimirovna]

Og du kan opbevare te i en krukke tæt "pakket". Den skivede te viser sig at være meget voluminøs.

Vladimirovna, ja, dette er den største ulempe ved skivet te. Den bedste te i denne henseende er granuleret. Derfor tilbereder jeg det primært.Med hensyn til dit spørgsmål - selvfølgelig kan du - ram det, hvordan det bliver, selvom det er ret vanskeligt at ramme det.

[IvaNova]

Jeg vil vente på en rapport om en rose - som steg og hvilke gærings- / tørretilstande

IvaNova, Jeg lavede ikke en rose, men jeg tror, ​​som i tilfældet med alle blade, der ikke indeholder tanniner og har en stærk frisk aroma, let gæring (3-4 timer) og tørring med lav temperatur (60 - 80 *). Eller måske ikke gære overhovedet og fortsæt som med mynte, citronmelisse og slangehoved - visne, drej i en kødkværn og tør ved 30 *. Generelt skal du prøve forskellige muligheder og vælge den bedste.
Jeg var så "slidt" med slangehovedet. Han har en meget smuk lugt, når den er frisk. Først ville jeg fermentere med Ivan te. Men jeg troede, at gæring ville dræbe denne aroma, så efter kødkværnen sendte jeg straks den til tørring.

[Eva3]

Mere end en måned er gået siden starten af ​​teproduktionen.

Eva3tak for sådan en detaljeret rapport. Jeg tror, ​​han vil muntre mange op.

[Linga]

En tanke sneg sig ind - måske prøv at fremstille "Kirsebærhonning" - som "ildgræs" kun fra blade?! eller er det bedre ikke at oversætte produkter og stadig tør te ...)

Linga, ja der er ikke mange blade. I stedet for skal du bruge meget sukker. Jeg tror, ​​det vil blive meget godt.

Jeg skriver om rosen nu (jeg sender billederne om aftenen eller i morgen), jeg har en stor busk, for mere end 20 år siden købte jeg en busk fra min bedstemor, hun sagde, at det var en rødbrun fløjlrosa. Jeg har blomstret lyserøde roser med lugt, farve og form af te-knopper, kun knopperne selv er fulde og store. Jeg tror ikke, at min bedstemor bedragede, jeg er tilbøjelig til at tro, at på grund af det faktum, at busken blev transplanteret i en voksen tilstand, blev den simpelthen genfødt (hvem ved). Hvert år brugte hun flatbreads til marmelade eller kompotter eller simpelthen tørrede dem til te. Jeg brugte bladene til te. Men bladene er allerede hårde, forkælet med pletter, så hun ventede, indtil rosen frigav nye pagoner og begyndte at blomstre igen. Det var fra disse unge sekvenser, at rævene rev. Nogle af de nederste er allerede blevet mere stive, og de øverste er ret blide, nogle er endda stadig burgunder. Lugten af ​​pakken fra sådanne blade er selvfølgelig fantastisk. Der var ikke mange blade, så jeg sendte 180 gram til fryseren og tilsatte derefter blandingen og pakket 100 gram i en pose i et håndklæde og visne sådan til morgenen, ellers tørrede de simpelthen ud i luften. Jeg snoede det i en kødkværn, granulaterne viste sig at være gode, i slutningen tilføjede jeg et par flere blomsterblade, 5-10 gram pr. 100 g blade. Gæret som sædvanlig, ca. 5 timer, jeg vidste ikke klokkeslættet, jeg blev styret af lugten. Jeg tørrede det også som normalt, jeg kan ikke se temperaturen i ovnen, men jeg tror, ​​det var ikke mere end 80, mængden var lille, den tørrede hurtigt. Nå, jeg var færdig med at tørre den i en pose i luften, generelt er alt standard. Duften af ​​tør te er genkendelig lyserød, delikat. Farven er fantastisk, blommen giver mig en lignende farve. Det smager også let, behageligt, surhed og tærhed mærkes og igen genkendelig lyserød. Så næste år føler jeg, at jeg får denne busk plukket fra foråret.

[Eva3]

Og vi ødelagde vores roser i vinter. Der var næsten ingen sne, så de frøs. Men nu er nye skud gået fra rødderne, så det næste år skal være stort. Sidste år var det mere end 2 meter. Det betyder, at jeg næste år vil prøve at lave te af det.
Tak, Eva3, for detaljer. Flere nye oplysninger vil blive skrevet, igen vil jeg bede chefen om tilladelse til at redigere emnet. Så lægger jeg links til rosen på den første side af opskriften - så folk straks kan finde den.
Og her er min rose, nu genfødt:

Ja, de er så afslappede roser, så længe roden ikke dør ud. Og hvert forår skærer jeg grenene, både i tesalen og i haven, næsten ved roden, efterlader 7-10 cm fra kraften, jeg ser, at der ville være 2-3 levende knopper. Derefter strækker de sig ud under 2 m højde og smukke knopper. Og normalt frigøres 3-4 mere hegn fra jorden. Det tilrådes at skære dem ned mindst halvdelen efter blomstringen, så vil den anden blomstring også være voldsom.Som regel savner jeg øjeblikket, hvad jeg vil skære, og hvad der allerede er sent, unge grene frigives, så er det en skam at skære, og knopperne er allerede små. Jeg har virkelig alle roserne vokset fra stiklinger, fordi de smukke forlader jorden. Måske hvis den vaccinerede ikke videregiver et sådant nummer, men vil blive genfødt i et tesal.

mor har en klatrerose
Jeg forsøgte at tørre både blomster og blade - ingen lugt
det ser ud til, at sådan en rose ikke går i te

og et andet spørgsmål, undskyld for offtopic
Jeg har lige købt et mirakel af kinesiske teproducenter kaldet "currant jelly tea drink"
indeholder hibiscus
navnet er kendt, men selv med hjælp fra en søgemaskine kan jeg ikke finde ud af, hvad det er
vokser den ikke i mellembanen?

Jeg har en klatrerose, men bladene, selvom de er vokset så unge som nu, lugter ikke som i et tehus. Hun gik omkring sig selv, men turde ikke lade hende te. Og jeg kigger sidelæns på haven, men jeg tror, ​​der vil være ringe mening fra dem, knopperne har en lugt, men ikke den samme som i tesalen, svag.
Og hibicus, dette betyder sandsynligvis hibiscus, eller det ser stadig ud til at blive kaldt en kinesisk rose. Jeg har aldrig mødt en sådan plante live, men købte den i poser, når det brygges, viser det sig sur te af en rig kirsebærfarve til en amatør.