Engelsk jul cupcake

og komme ud af ovnen? eller skal han køle ned der ?? svar pzhst !!!

Jeg tog den straks ud, gennemblødte den i brandy og lod den være i uniformen indtil morgen ...

Tak skal du have. åh, jeg kan ikke få det - jeg stak det ... som en tør pind .... hvad skal jeg gøre, hvad jeg skal gøre

Tak skal du have. åh, jeg kan ikke få det - jeg stakkede det ... som en tør pind .... hvad man skal gøre, hvad man skal gøre

Jeg ville allerede have det

I dag suger du cupcakes med cognac og pakker dem i dvale i 1,5 måneder

er det dem til børnene? Eller vil du ikke længere mætte alt?

er det dem til børnene? Eller vil du ikke længere mætte alt?

Jeg gennemblødte alle cupcakes, både til børn og voksne. I dvale - før jul: Jeg vågner stadig en gang om ugen for at smøre med cognac.

Alkohol i sådanne doser er ikke længere skræmmende for mine fadebørn: den ældste er 25, den yngste er 12.

og cognac efterlader kun en lugt, og tanniner i kagen, al alkohol fordamper, du holder ikke kagen i et vakuum.

ALLE TAK for dine svar og råd! I morgen har jeg en time X - jeg begyndte at bekymre mig, som før den første date! Meget interessante fornemmelser! En blanding af glæde og frygt ...: girl_cleanglasses: Er det smitsom?
Villighed nummer 1 - alt er forberedt til morgenen, kære i chok - forstår ikke noget.

Flyvningen gik godt, selvom jeg åbenbart overeksponerede cupcakes i ovnen, måtte jeg bage en halv time mindre. Og jeg besluttede at spille det sikkert. Det viste sig at være mørkt. Eller måske skulle det være?
I dag, gennemblødning af cupcakes med cognac og pakket dem i dvale i 1,5 måneder, prøvede jeg krummerne: Jeg var meget tilfreds.

Vi prøver det til jul. Måske kan jeg tage et billede

Jeg har også bagt det andet parti i dag.
Jeg viste mig også at være mørk, men fra sidste års erfaring vil jeg sige, at de er smagere.
I år købte jeg specielt mørk skat.

Jeg har også bagt det andet parti i dag.
Jeg viste mig også at være mørk, men fra sidste års erfaring vil jeg sige, at de er smagere.
I år købte jeg specielt mørk skat.

Mange tak!

Nu er jeg rolig!

Jeg tilføjede også boghvedehonning til dejen i stedet for melasse.

Jeg bagte mine boller i går, jeg lagde dem i dag. Jeg prøvede det lidt ... Jeg forestillede mig selvfølgelig, at det var lækkert, men hvad ville det være ... Mmmmm ....... Så lækkert! Jeg kunne ikke modstå, gennemblødt endnu et parti tørrede frugter. Jeg lider, tænker jeg, måske lidt?

For mig personligt er denne cupcake lækker, hvis jeg må sige det. Derfor har du ikke brug for meget af det. Og han er julelignende ferie, ja, i betydningen kun en gang om året. Og når der er meget noget, er der altid mulighed for at spise for meget, og charmen forsvinder ... Jeg ved ikke, om det blev tydeligt udtrykt. Alligevel er det dejligt, at der er så mange helt forskellige mennesker, der går rundt i verden og gør det samme i slutningen af ​​november og oplever de samme følelser!

Godmorgen alle sammen og have en dejlig dag !!! Jeg var færdig med ovnen i går. Tilsyneladende ser alt ud til at være godt. Jeg gav det en drink og pakket det ind. Om morgenen tjekkede jeg - alt er ok! Datteren og hendes mand kom i det øjeblik, hvor de lige fik det ... bedøvet af lugten)))) Og datteren siger til mig: Mor! hvorfor bager du det ikke sammen med hovedkagen, eller der er en cupcake bare den anden - ja, lille ... godt, lille - så du kan spise den med det samme !!!! Hvilken slags tortur laver du altid !!! Kagen skal gennemblødes ... skal infunderes ... skal køle af ... osv !!!!!! Så nu laver du stadig tortur inden jul !!!!!! Sådan vil du .... godt, i det mindste en lille smule .... !!! Jeg var nødt til at møde dem og skære et centimeter stykke af en lille cupcakes røv ... De spiste og sagde ...DETTE ER MAGISK !!!! og svigersønnen vinkede også med et glas cognac !!!!
Så meget tak til forfatteren og alle, der hjalp med rådgivning !!!
Nu vil jeg vente til den bitre ende, og bestemt vil ingen få noget før NG !!! Ikke en krumme !!!!

Jeg fik mere fyld. Jeg kastede resterne i fryseren ... måske finder jeg en tråd - hvor jeg skal anvende ...

Det år bagte jeg længe med sådan en påfyldning, jeg var allerede træt af det. Hun stod i min krukke, der blev ikke gjort noget mod hende, så du kan holde hende i køkkenet.
Tillykke til alle med bagningen, og i morgen bliver jeg - gennemblødt sent Hos mig blev de også overraskede over, hvordan jeg pakkede formularerne ind

Mine cupcakes (vandes, pakket ind) er i kabinettet. Der var ingen måde at rapportere med det samme.

... jeg fik mere påfyldning. Jeg kastede resterne i fryseren ... måske finder jeg en tråd - hvor jeg skal anvende ...

Hvorfor i fryseren? Hun er bevaret i grader.
Jeg satte det ikke i blød sidste år, fordi 1 del af året før i krukken i køkkenet var perfekt bevaret. I løbet af året åbnede jeg og tjekkede med jævne mellemrum Og til sidst brugte jeg ikke kun denne cupcake, men prøvede også en ny juleopskrift
🔗 🔗
Drageåret sluttede den 8. februar 2013, og jeg havde ikke tid til at fotografere denne søde drage, så jeg besluttede at fejre slutningen af ​​året med den.

Nå, jeg har allerede sat den i ovnen. Jeg rapporterer tilbage om aftenen.

Olie bagepladen. Linj bunden og siderne med et lag bagepapir, så papirets kanter er mindst 5 cm over kanterne af panden.

Fortæl mig hvem der har bagt. Måske er dette ikke vigtigt, men smør formularerne, læg papir indeni, og det behøver ikke længere at blive udtværet, jeg lagde det i 3 lag?

Jeg gjorde dette: Jeg savnede formularerne, lagde 1 lag papir, fyldte kagen med fyld. Jeg lagde en silikonemåtte i 2 lag på et bageplade - jeg har den ret tyk. Og det er alt. og efter 1,5 timer pakket hun formen fuldstændigt i folie. Jeg bagte i 3 timer ved en temperatur på 140 grader. I den sidste time trak jeg ud 3-4 gange og tjekkede det.

[Moskvichk @]

Moskvichk @ Tak for hjælpen. Jeg har en gasovn med temperament. Jeg dækkede så meget indvendigt, jeg er bange for, at det ikke klæber til papiret, jeg synes også at pakke det ovenpå

Jeg gik i ovnen, læste igen instruktionerne, og spørgsmålet opstod: hvorfor adskille de hvide fra æggeblommer? eller visp de hvide?

Fortæl mig hvem der har bagt. Måske er det ikke vigtigt, men smør formularerne, læg papir inde, og du behøver ikke belægge det mere, jeg lagde det i 3 lag?

Jeg har bagt denne kage i 5 år nu. Jeg dækker bare metalformen med bagepapir, og det er det. Jeg smører ikke noget. Jeg smører heller ikke papirkager. Der er nok fedt i cupcaken for ikke at være bange for at klæbe, især til specielt papir.

Jeg gik i ovnen, læste igen instruktionerne, og spørgsmålet opstod: hvorfor adskille de hvide fra æggeblommer? eller visp de hvide?

Takket være denne teknologi er dejen synligt mere luftig. Proteinerne piskes ikke separat, de introduceres simpelthen en efter en efter æggeblommer.

Og jeg trak bare mine skønhedsspecialister ud. Vandes ud - afkøles

Her er de.

Jomfru, hvad vil du dekorere dine cupcakes med? Tror du, at hvid chokoladeglasur fungerer?

Generelt er de i henhold til reglerne pakket ind i marsipan. Og glasuren ... for at være ærlig kan jeg ikke helt forestille mig kombinationen af ​​hvid chokolade og krydderier. Men du kan prøve. Hvad hvis det er lækkert?

Jeg bager normalt i tre former - et metal (jeg smører det ikke med pergament til bagning, men fylder det straks med dej) og i 2 silikoneforme (jeg smører dem let med vegetabilsk olie). Det samme resultat opnås.

Jeg gennemblødte det ikke sidste år, fordi 1 del af året før i en krukke i køkkenet var perfekt bevaret. I løbet af året åbnede jeg og tjekkede med jævne mellemrum Og til sidst brugte jeg ikke kun denne cupcake, men prøvede også en ny juleopskrift
🔗 🔗
Drageåret sluttede den 8. februar 2013, og jeg havde ikke tid til at tage et billede af denne søde drage, så jeg besluttede at fejre årets afslutning med den.

Nagirochka, hvor er opskriften på denne stollen at se på? Jeg åbnede ikke, da jeg klikkede på navnet, og hvorfor giver søgningen ikke noget?

Fortæl mig, hvor meget dej der skal lægges i formene: 1/2 eller mere eller mindre?
Er det nødvendigt at beklæde bunden med aviser, eller er det til en gasovn?

Fortæl mig, hvor meget dej der skal lægges i formene: 1/2 eller mere eller mindre?

Jeg satte 3/4 af formen. Næsten til toppen er vokset.

Han rejser sig ikke meget.

Jeg satte 3/4 af formen. Næsten til toppen er vokset.

Han rejser sig ikke meget.

Og jeg var den samme Og i stedet for aviser, to silikone måtter, blev den ene foldet i to - tre lag viste sig

Og jeg var den samme Og i stedet for aviser, to silikone måtter, blev den ene foldet i to - tre lag viste sig

Og jeg satte 1 silikone måtte, men tyk.
Men jeg kan bare ikke forstå, hvorfor jeg skal pakke formularer sådan, lægge en masse papir og tæpper? For at undgå at brænde kanterne?

Jeg har en konvektionsovn, den fordeler varmen jævnt.

Og jeg satte 1 silikone måtte, men tyk.

Jeg har begge Teskomovskie, ret tæt, bare ovnen nedenfra er varmere mere, så jeg blev genforsikret

det er bare, at ovnen fra bunden bliver varmere, så jeg blev genforsikret

Forstået!

Og hvis jeg begynder at gennembløde fyldet nu, har jeg ikke tid til jul.

Og hvis jeg begynder at gennembløde fyldet nu, har jeg ikke tid til jul.

Jeg kan ikke huske hvor, men et eller andet sted i denne tråd skrev Luda, at kagen skulle modnes fra 2 uger til 6. Det er bedre, hvis 6 uger, men ikke mindre end 2. Så du har stadig tid.

Luda skrev, at kagen skulle modnes fra 2 uger til 6. Det er bedre, hvis 6 uger, men ikke mindre end 2.

Ja Ja nøjagtigt

Og jeg satte 1 silikone måtte, men tyk.
Men jeg kan bare ikke forstå, hvorfor jeg skal pakke formularer sådan, lægge en masse papir og tæpper? For at undgå at brænde kanterne?

Jeg har en konvektionsovn, den fordeler varmen jævnt.

Jeg har den samme. Jeg har en tyk silikone måtte. og store. Jeg ruller normalt dejen ud på den. Foldet i 2 lag. Og der var ingen problemer. Og jeg rejste mig også, ikke særlig god. høj. Jeg lod papiret ligge 10 centimeter op fra formularen, men det var ikke nyttigt. Så rev jeg det bare af, og det er det.

Og i går pakkede jeg min ind i skabet. Manden led igen halvdelen af ​​aftenen af ​​"overførsel af produktet" (dvs. cognac) til boller. Han tilbød at bare spise en cupcake og vaske den ned med brandy. Som alt i maven er gennemblødt.

Piger, fortæl mig mørk melasse eller skat, hvilken rolle spiller de i denne opskrift? Hvor kan der opstå en dobbelt dosis af dette produkt?

[Husky]

Piger, fortæl mig mørk melasse eller skat, hvilken rolle spiller de i denne opskrift? Hvor kan der opstå en dobbelt dosis af dette produkt?

HuskyHer er hvad jeg fandt om dette emne: majssirup, ahornsirup, melasse eller honning tilføjer retterne en sød smag. Men deres funktioner er ikke kun begrænset til dette. For eksempel påvirker sukker strukturen af ​​nogle muffins, og sukkersirup giver stabilitet til marengsens struktur, det er faktisk også en stabilisator. Derudover bevarer sukker, sirup og honning fugt i bagværk og forhindrer dem i at hærde for hurtigt.

Ja, da melasse bevarer fugt, viser det sig, at ved at sætte (omend ikke med vilje, men ved en fejltagelse) en dobbelt norm for melasse, kan jeg nu gemme min kage indtil næste jul?
Men her er spørgsmålet !! Hvor kan jeg skjule det for at gøre det til virkelighed? Jeg har allerede skåret alle "skodderne" af alle tre gårsdagens cupcakes og spist dem.
Det er sååå lækkert, at det bare ikke er realistisk at holde fast indtil denne jul.
Jeg satte yderligere fem cupcakes i. Og også med en dobbelt sats, men nu skat.
Jeg vil afmelde mig, efter at jeg vil få succes med alt dette.

Jomfru, hvad vil du dekorere dine cupcakes med? Tror du, at hvid chokoladeglasur fungerer?

Sådan dekorerer du


Og her om glasuren fra Luda. 🔗
Vi har også mange opskrifter på forummet. Pis, bage

og jeg har kapetter ((((glemte at sætte mandelmel ... kom til mig selv, da det var for sent ... muffinsen stod i ovnen i 20 minutter)

Er der nødder i påfyldningen? Hvis der er, så vil smagen være til stede. Men konsistensen af ​​dejen kan have lidt under dette. Men jeg bagte med en dobbelt portion melasse, og melet var som altid! Og intet !! Hvis jeg kunne have spist alle cupcakes i dag.
Hun trak den anden del ud af ovnen. Nu drikker jeg og pakker ind. I morgen viser jeg både den første del og dagens.

Vi stod i en time i ovnen .... rejste os))) kom endda ud af formene, selvom jeg lagde dejen på 3/4 af formen .... første gang sådan ... okay, vi venter 2,5 timer til)))))

I går steg dejen også mere end i dag med en dobbelt portion melasse (dette er også + til flydende ingredienser) og 1 portion mel. Men under bagningen faldt dejen ned og endda midten faldt lidt. I dag husker jeg, at jeg tog den 2. sats honning, jeg tilføjede mere mel med 100 gram + jorden flere nødder med 30 gram, så dejen steg ikke sådan. Og toppen er flad.
Jeg gav dem en drink, pakkede dem ind og lagde dem.

Nu vil jeg kontrollere de små og give dem vand, men de store vil stadig stå. Kør på arbejde om en time, tag endda en taxa

Jeg spillede min første batch
meget spændende
der er ingen aviser i huset, heller ikke tæpper, men jeg fandt foredrag om fysiologi og mikrobiologi på A4-ark, og jeg bager på dem
intet vil ske med dem

Nastya, som intet vil ske med? Cupcakes eller videnskabeligt arbejde?
Cupcakes vil helt sikkert være væk. Men foredrag kan lide.

Nastya, som intet vil ske med? Cupcakes eller videnskabeligt arbejde?
Cupcakes vil helt sikkert være væk. Men foredrag kan lide.

Åh, Lyudochka, jeg er bekymret for videnskab, min søn er ikke gået til medicin, måske går min datter, de kommer godt med
nej, men seriøst, jeg mener foredrag? overlever ikke?

[Ana-stasy]

Ana-stasy
De kan lide meget, men jeg har ondt af mine forelæsninger om fysiologi, pædiatri, terapi, jeg er stadig i land