Magert græskar cupcake

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
Dej:
Mel	525 g
Salt	1 tsk
Bagepulver	3 tsk
Kanel	1 tsk
Nellike	0,5 tsk
Muskatnød	0,5 tsk
Jord allspice	0,5 tsk
Sukker	400 g
brunt sukker	100 g
Vegetabilsk olie	200 ml
Græskar	0,5 kg
Æg	4 ting.
Glasur:
Pulveriseret sukker d / glasur	1 spsk.
Mælk til glasur, men bedre med citron. Juice	1-2 spsk. l.

Madlavningsmetode

I den originale opskrift bages græskar for at gøre græskarpuréen. Jeg synes, det er unødvendige problemer. Jeg lavede kartoffelmos på den mest sædvanlige måde: Jeg skar græskaret (skrællet) i stykker, hældte lidt vand (0,5 kopper) og kogte indtil det var mørt. Det tog 10-15 minutter. Hvis der stadig er vand tilbage, efter at græskaret er blevet blødt, drænes det. Jeg lavede en homogen kartoffelmos med en nedsænkningsblander. Lad det køle lidt af (så det ikke ruller æg i den samlede masse).
Sigt tørre ingredienser: mel, salt, bagepulver og krydderier. Lad dig ikke skræmme af allspice. Det passer meget harmonisk ind i kagens overordnede smag og aroma.
Pisk æg og sukker i en stor skål. Tilsæt vegetabilsk olie og derefter græskarpuré. Tilsæt sigtet mel, ripper, krydderier, salt. Kast og hæld i en smurt og melet gryde.
Niveauet af dejen i formen må ikke overstige mindst 3/4 af højden eller endda kun halvdelen. Produktet stiger meget, når det bages.
Hun bagte en form ved en temperatur på 180 grader (væggene er tykke, ikke en dåse) i 1 time og 10 minutter, det vil sige 70 minutter. Men du kigger over din ovn. Måske vil 50 minutter i en anden form være nok.
Glasuren er meget enkel. Kan være harpiks, kan være citronsaft. Løs bare melis i citronsaft eller mælk.

Bemærk

Hej værtinder.
Jeg vil dele med dig en græskarkageopskrift. Der er allerede græskarboller på forummet, men jeg fandt ikke sådan en opskrift (måske så jeg dårligt ud).

Opskriften er ikke min. Jeg fandt det her: 🔗men med nogle af mine ændringer:

Så ingredienserne (i gram). Opskriften er givet til 2 former. Men det ser ud til, at det er bedre at dele alt med 2 og bage en form. På samme tid kommer 2 ikke ind i ovnen for mig, og den anden form med dejen koster lang tid at vente i vingerne, så den har ikke den samme spiring som den første.

En meget enkel og hurtig opskrift. Jeg kan virkelig godt lide det, når der bruges vegetabilsk olie og ikke smør - det er ikke altid i fryseren. Derefter skal det optøes i lang tid, og ideen om at bage kommer spontant.

God appetit.