"Evig gær", kartoffel-humle (surdej uden mel). Bagningsopskrifter.

Ortodokse, KRISTUS ER OPSTIGT !!!

I sandhed!

SANDE ER OPSTIGT !!!

God dag! Min surdej-gær gik op, gik i 5 dage. I går kunne jeg ikke tåle det og sætte dejen til en test ved frokosttid. Jeg satte lidt på et glas vand og 3 skeer af en starter. Hvorfor, jeg troede, at hun ville gå i lang tid og forlade hende natten over, men klokken 23 brast hun i bobler, så hun besluttede at ælte dejen til natten. Æltning af brødproducenten på dumplings-tilstanden var bollen lidt fyldig. Om natten klokken 5 var dejen allerede under låget ... Jeg æltede den og fortsatte med at hvile ... kl. 9 steg dejen igen. Jeg foldede det og lagde det i form. Dejen blev, i modsætning til kolobok, tyndere, mere som en ciabatu. Jeg var bange for at sætte alt i én form, toppen af ​​ovnen var meget lav, jeg satte den i to former. Derfor viste brødet sig at være lavt og grimt. Men meget aromatisk og meget fluffy og meget lækker. Om natten lægger jeg dejen på mere dej.
Så mange tak til Yura for gæropskriften og alle for den oplevelse, du deler. Det første brød blev lavet efter Juris opskrift, nu vil det være muligt at eksperimentere ...

Så mange tak til Yura for gæropskriften og alle for den oplevelse, du deler. Det første brød blev lavet efter Juris opskrift, nu vil det være muligt at eksperimentere ...

Det er godt! På den første side samles pigeropskrifter, mens jeg modererer tråden

Men meget aromatisk og meget fluffy og meget lækker.

Tvivlede ikke engang på det!

[Nadyushich]

Nadyushich, Nadezhda, godt brød viste sig !!!

[liusia]

Det er godt! På den første side samles pigeropskrifter, mens jeg modererer tråden

Yura, jeg læser emnet og markerer allerede opskrifterne for mig selv, jeg har stadig 15 sider tilbage. Jeg kender til linkene på den første side. Allerede i noterne.
liusia,

Jeg læser emnet og markerer allerede opskrifterne for mig selv, jeg har stadig 15 sider tilbage. Jeg kender til linkene på den første side. Allerede i noterne.

[Nadia]

Nadia, glad for at se dig i vores rækker ...

Vi prøvede kagerne ved hjælp af to opskrifter. Der er endnu en art tilbage.

Vi prøvede kagerne efter to opskrifter

Hvilken skønhed!!! Og denne lækkerhed er garanteret. Selv fra billedet kan du se !!! Jeg er også meget tilfreds med kagens form og smag med Yuris gær! De er ikke bange for nogen muffin. De kan gøre alt !!!

De er ikke bange for nogen muffin. De kan gøre alt !!!

Bestemt JA. Nu gør sjælen heller ikke ondt. Så en simpel dej fungerer slet ikke for dem, hvis bagningen hæves med det samme.

Hvilken skønhed!!! Og denne lækkerhed er garanteret. Selv fra billedet kan du se !!!

Luda, tak for dine venlige ord.

Jeg er også meget tilfreds med kagens form og smag.

Det er godt at høre det. Og vores Yuri generelt smutter med glæde, at hans hjernebarn er gået til masserne og vender tilbage til ham i taknemmelighed.

[liusia]

liusia, og min datter gav ud til bjerget i dag !!! "Jeg vil have min fars kage, den smager bedre. Jeg vil ikke have min mors!" Børn kan ikke narre!
Mine er forbi i dag, nu vil "mødre" spise!

[Yuri K]

Yuri K, men jeg ville spørge, hvis påskekager "forlod" hurtigere

[Yur.]

Jeg vil have far kage,

Dette er det bedste skøn over dit arbejde Yur.

Og vores Yuri generelt smutter med glæde, at hans hjernebarn er gået til masserne og vender tilbage til ham i taknemmelighed.

Ja, jeg har allerede trukket mig tilbage, jeg er ikke grådig Når de roser meget, bliver jeg træt

Jeg er ikke grådig

Yur, egeninteresse er, når du er væsentligt interesseret. Og du ser ud til at være en altruist hos os.
Bliv ikke træt af tak, det er folk, der takker dig med følelsesmæssig bange.

Selvfølgelig selvfølgelig og med bange og tak!

På fruktose- og steviaekstrakt med kandiseret frugt:

Og også sådan med rosiner:

Ifølge opskrifter:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...com_smf&topic=9679.20

Kulich "Babushkin" Desværre havde jeg ikke tid til at offentliggøre opskriften i går ... Stadig bedre sent end aldrig. Jeg har brugt denne opskrift i mange år og har aldrig svigtet. Kagen er meget duftende, ikke klodset. Ras ...Babushka

Og endnu en opskrift
Receptglasur:
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...om_smf&topic=456535.0
Udgivelse af receptpligtig skimmel:
#

[Marysya27]

Marysya27, ja, hvad som helst, som de unge siger. Sejt indlæg med seje godbidder!

[ANGELINA BLACKmere]

ANGELINA BLACKmere, Natasha, forbavset, forbavset, fortryllet
liusia, Lyudochka, magisk fest og pragt
Påskekager er et mirakel !!! Så smuk og oprigtig
Nadyushich, Nadezhda, med et superstjerne- og superstjerne-resultat !!!
Tak for eksempler på håndværk og Yure til gæropskrift
Piger, hvilke andre opskrifter brugte de? Jeg læste om olie. Mange roser og anbefaler det. Jeg har ikke prøvet det endnu. Jeg vil også lave en vaniljesaus af Svetty og "Dream" fra Mary
Denne gang Og mange andre ... Dette er to

Jeg vil også tilberede vanillecreme fra Svetta og "Dream" fra Maria
Denne gang Og mange andre ... Dette er to

MERE?? Du bliver nødt til at spise dem, men hvor meget ??

[Marysya27]

Marysya27Jeg er fan af dine kager!
Som jeg forstår det, bager du kager i dåser. Smører du dem med noget? Tages påskekagerne let ud?

[krone]

krone, Galinka,

Smører du dem med noget?

#
Jeg bager i andre former

Du bliver nødt til at spise dem ...

Så der er nogen

I år skete det således (af familiære grunde og generelt) I emnet kun dem, der er syrnet.
Der var stadig påskekager til ferien






Jeg håber, der bliver færre mindesmærker. Måske er jeg overhovedet doven

[Marysya27]

Marysya27Er det sandsynligvis til ordrer?

[Yur]

Ingen, Yur, til forfriskninger, hoteller, hjælp og gensidig støtte At bestille - ikke en eneste. Jeg tager ikke ordrer. Indtil videre Hvordan og hvad vil der ske næste

[Marysya27]

Marysya27, Jeg er forbløffet!

Tak også mig
Denne mulighed er en del af hver af os: din gær og alles bestræbelser på at godkende og opskrifterne er store.
Sammen er vi stærke

Sammen er vi stærke

[Marysya27]

Jeg vil også lave en vanillecreme fra Svetta og "Dream" fra Maria
Denne gang Og mange andre ... Dette er to

og bage min !!!
Marysya27Jeg er chokeret over dine bind

[Marysia,]

Marysia, KLASSE.

[Elenushka]

Elenushka, Natashatak skal du have
Elenushka, er denne opskrift?

Påskekage For omkring 20 år siden gav de mig denne opskrift! Og han mindede mig om, påskekager fra barndommen !!! Og så: Vi starter en dej, vi har brug for, at den hæver sig og sætter os ned! Dej: Al dejen, tilsæt derefter alt andet ... z ...Helen

[Elenushka]

Elenushka, Natashatak skal du have
Elenushka, er denne opskrift?

Påskekage For omkring 20 år siden gav de mig denne opskrift! Og han mindede mig om, påskekager fra barndommen !!! Og så: Vi starter en dej, vi har brug for, at den hæver sig og sætter os ned! Dej: Al dejen, tilsæt derefter alt andet ... z ...Helen

Så smuk

[Marysya27]

Marysya27, Jeg er chokeret over både skønhed og mængde !!!

[liusia]

liusia, Lyudochka,
Jeg glemte at sige en ting: en anden fed og betydelig plus af vores gær
Sådan var det
Jeg forberedte to blandinger af myasoedovsky på samme tid. En, allerede færdiglavet dej, opførte sig anstændigt, og den anden - besluttede at blive en skildpadde. Ikke kun sove, men vil heller ikke rigtig vokse. Tilsæt gær yderligere - ingen is. Og aktiveret gær-surdej - det hele stod i køligt natten over - og alt er i chokolade. Dejen vækkes til live, der er ingen smag og yderligere lugt !!!
Bare en tryllestav - en livredder til at rette en fejl

Og jeg rosede heller ikke min kloge pige og assistent - Gemlux desktopovnen
Selvom hun stadig ikke havde bagt noget, og jeg ikke ville have været "så forelsket" i hende, var det umuligt ikke at blive forelsket

Og aktiveret gær-surdej - det hele stod i køligt natten over - og alt er i chokolade.

Tak Allochka !!! Tage til efterretning!

Nå, jeg var færdig med at læse Temka, jeg lærte mange nyttige tip, som jeg takker alle for.
I går bagte jeg yderligere to brød, men ikke uden fejl. Dejen stod næsten, det ville have været en time mere, så der var flere huller. Jeg bagte den og læste så bare, hvordan man bestemmer dejenes beredskab ... Og jeg ved stadig ikke hvorfor, jeg pludselig smurt formen med vegetabilsk olie, selvom jeg har brugt non-stick smøremiddel i to år. Jeg var nødt til at plukke brødet ud ...
Rund æltning på et tårn med semulje og en mursten med tilsætning af fuldkorn og et par spiseskefulde amaranth, det viste sig grålig, men velsmagende. Alt er godt bortset fra utilstrækkelig korrektur. Lektion for fremtiden. Billedet er ikke særlig godt, og fotografen ...

[Håber]

Håber, godt, fremragende brød, det er synd at klage!
Når jeg er underdimensioneret, bryder den toppen, sjældent nu. Det plejede at være oftere

Pludselig smurte jeg formen med vegetabilsk olie, selvom jeg har brugt non-stick smøremiddel i to år. Jeg var nødt til at plukke brødet ud ...

Jeg smører altid formene med solsikke, jeg har aldrig haft problemer!

[Håber]

Håber, for første gang er alt i orden. Så bliver det bedre og bedre hver gang! Nogle gange går ikke alt sammen glat for mig, men det påvirker ikke smagen på nogen måde.

Ja, og jeg er også meget glad for dine påskekager !!! Vi skal også prøve dette ...

Med hensyn til smøring, Yura, tror jeg, at der ikke var nogen problemer, det afhænger også af formen. Men med non-stick fedt springer bagningen i sig selv ud af enhver form.

Men med non-stick fedt springer bagningen i sig selv ud af enhver form.

Jeg har ikke noget imod, hvis du kan lide det bedre

[Håber]

Håber, for første gang er alt i orden. Så bliver det bedre og bedre hver gang! Nogle gange går ikke alt sammen glat for mig, men det påvirker ikke smagen på nogen måde.

Lyudmila, dette er det andet wienerbrød ... Jeg er ikke ked af det, jeg tager højde for fejlene. Nå, smagen led virkelig ikke. Tak for støtten.

Nå, smagen led virkelig ikke.

Og duften? Følte du forskellen med hurtig gærbagning? Min familie ignorerer nu sådant brød fuldstændigt, det er sjældent, når jeg skulle bage i butikken. Selv under bagning er lugten i lejligheden ikke behagelig ...

Og duften?

Aromaen er uden ros, hele aftenen lugtede lejligheden behageligt af brød ...
Da jeg lavede te, som en narkoman blev tiltrukket af disse aromaer ... Nu vil vi være afhængige med brød.

Aromaen er uoverkommelig, hele aftenen lugtede lejligheden behageligt af brød ...

Vooot, hvorfor bytter jeg ikke denne gær til produktionsgær nu!

[Nadyushich]

Nadyushich, Jeg har også pludselig svært ved at tage brød ud af solsikkeolie, men fra margarine (jeg bruger sjældent det) og fra sennepsolie (jeg bruger det meget ofte, og vi elsker det) Jeg har aldrig haft nogen klager.

[Nadyushich]

Nadyushich, Jeg har også pludselig svært ved at tage brød ud af solsikkeolie, men fra margarine (jeg bruger sjældent det) og fra sennepsolie (jeg bruger det meget ofte, og vi elsker det) Jeg har aldrig haft nogen klager.

Irina, de springer godt ud fra teflonforme med smør, og mine brødforme er gamle fra min svigermor, de bragte hende fra et gammelt bageri, de er på en eller anden måde ujævne indeni, og du kan ikke behandle dem som en stegepande. Og med smøring forbliver intet, det er bare et mirakel.

2. klasse + fuldkornsmel + let m / c. Ønskede ikke at stege for meget, det køler ned. Den samlede bagetid er 1 time og 10 minutter, den første 7-8 minutter i 250, derefter i 190.

Brød - en fest for øjnene og udseende som fra a / s. Meget fint

[Marysya27]

Marysya27, Tak skal du have! Men det vigtigste er smag, lad os prøve