Gemlux ovne til konvektion

Her er hvad jeg gjorde til middag:

s
Zrazy. Gjorde første gang i ovnen. Vi kunne godt lide det!

[Anna]

Anna, Jeg blev rolig over komfuret, og det ser ud til, at det begyndte at fungere bedre.
Dette er +20-reglen, den er kun gyldig i de første 30 minutter, så "optager" komfuret temperaturen, og du skal tværtimod sænke graderne. Og jeg bemærkede også, at komfuret ikke er særlig glad for, når temperaturen er forskellig. Når det er det samme, vinder det og holder det mere stabilt.
På et ark bager jeg kun tærter, kager, separate former for kød.

mowgli, Natalia, meget appetitvækkende zrazy. Jeg laver kødboller i ovnen, det viser sig at være meget velsmagende. Zrazy er det noget andet?

[venera19]

venera19, om forskellen i tenas - termometeret viser bare gennemsnittet, det er alt) Jeg blev til sidst vant til det, øh, indtil videre har jeg indstillet maksimumet først, så mindsker jeg det. Så måske indstiller jeg starttemperaturen som forventet, mens jeg er bange for, at jeg har råprodukter ved udgangen flere gange, jeg fortsætter med at eksperimentere generelt)
kødet stuves perfekt, i enhver form, og med eller uden grøntsager fungerer enkle tærter og bezeshki godt.
men grøntsager på forskellige måder, løg stuet, derefter ikke stuet. Hvis grøntsagerne ikke er under folie, tørres de i et eller to, selv i 10 minutter, mens osten smelter. Kartoflen viser sig at være som en sprød top, men en hård, ubehagelig skorpe, der er vanskelig at tygge, men blød indeni. Jeg har ikke fundet ud af, hvad jeg skal gøre med kartofler endnu. Jeg prøver opskriften i brødkrummer i dag, jeg afmelder, hvordan det går.

[Anya]

Hej allesammen
Anya, kære, noget er alt sammen blandet, at dømme efter teksten:

Generelt ser jeg stadig ingen mening fra konvektion (på grund af det falder temperaturen, du skal øge graderne)

Temperaturen falder ikke fra konvektion (bør ikke). Tværtimod, når konvektion er tændt, anbefales det at reducere bagningen t ° med 20 °. Når døren åbnes, går temperaturen naturligvis lidt tabt, men ikke kritisk, og nivellerer hurtigt.
Anna,

heller ikke fra hendes evne til at indstille temperaturen fra 0 grader under hensyntagen til det faktum, at hun ligger på 30 grader ... faktisk kunne du sikkert tage enhver komfur med et temperaturområde på 60 grader,

Anya, "du kan med sikkerhed tage" en fungerende ovn og nyde resultaterne. Og at tage enhver, der regner med at "lyve", er et tvivlsomt alternativ. Et presserende behov for at forstå årsagerne til afvigelserne og "behandle" eller udskifte ovnen.
Succesrige eksperimenter ser meget, meget smukke ud

I henhold til brødordningen.

Æltning og opstilling til programmet "Gærdej". Bland igen (15 minutter kan være). Danner. Arbejdsemnet er i form. Korrektur: under en gryde; eller under et håndklæde. Nogle gange bages de i ovnen ved 30 °, og når de er færdige, drejer de simpelthen regulatoren 180 °. For eksempel:

Korrektur i ovnen ved 30 grader, indtil lydstyrken øges med 1,5-2 gange. Når brødet er godt, øges temperaturen til 180 grader og bages i 40 minutter.
Afkøles på en rist i ca. 1 time.

Ovn inkl. at varme op. Bagning.

Danne eksempler.

Rundt brød.


Brød, brød.


Netværk.

celfh, Tatyana, mowgli, Natalia, piger, hvad er din alt "ønsker-vilde lækker" Så rødmodig og appetitvækkende

Jeg faldt til ro ved komfuret, og det ser ud til, at det begyndte at fungere bedre.

Anna, Ja, du skal styre en smule af ovnen for at anvende den og synge i harmoni
Magre surdejstærter med æbler og ferskner:

[Anya]

Først nu blev jeg sur på producenten. Kan du ikke lægge bagepladen dybere ind i sættet? godt, denne 2 cm handler om intet simpelt, især til kød, kun 4 bryster, saften skiller sig ud og løber ud på lagen under nuancerne,

Anya, Jeg bemærkede også de små sider af pallen. Derfor besluttede jeg, at jeg ville lægge en bekvem form på pallen, da størrelsen tillader det

[Marysya27]

Marysya27, så faktisk falder temperaturen, når konvektionen er tændt ... når du åbner døren, er det klart hvorfor, men når konvektion er underligt ... ja ... du skal stadig prøve at skrive til supporttjenesten, stille et spørgsmål, ja, der er ingen måde at trække disse 11 kg til service ...

celfh, det er godt, hvis der er en formular, men hvis ikke, er dette en ekstra udgift ...

[En,]

... men med konvektion - mærkeligt ...

Det er rigtigt, hvad er mærkeligt
En, og prøvede at tænde konvektion i en tom (kun med et termometer inde), allerede stabilt opvarmet ovn? Går t ° også ned?
Temperaturen indeni, som når konvektion er tændt, kan kun falde, hvis der ikke er tæthed, og luft udefra kommer ind.

... dette er ekstra udgifter ...

Så producenten giver det heller ikke. Der er en god side ved dette. Du kan købe en passende form til din smag og dit behov og fra det ønskede materiale (keramik, glas, metal, silikone; belagt eller ubelagt). Sig selv "mester - mester"

[mowgli]

mowgli, Natalia, meget appetitvækkende zrazy. Jeg laver kødboller i ovnen, det viser sig at være meget velsmagende. Zrazy er det noget andet?
[/ citere]
Zrazy er en fyldt kotelet. Jeg har æg og løg indeni. Resultatet er lækkert. Jeg blandede hakket svinekød med kylling, smørede det med mayonnaise ovenpå og dryssede det med lidt ost.
Bare dagen før købte jeg en form med sider. Vi havde en rabat på dem i Magnet. Jeg prøvede det.

Anna tak
Et andet spørgsmål))) Jeg forstår korrekt ved 45 og 38, hvor højden på brændeovnen og afstanden mellem skyggerne er den samme? forskellen er kun i bredden med 6 cm.? Jeg ville bestille 45 l., Men de er ikke til salg, men jeg har allerede ingen styrke til at vente, da jeg vil have en komfur. Og 38 liter er billigere, og forskellen i størrelse er overhovedet lille

[* Lenchik *]

* Lenchik *, i 38L-modellen er afstanden mellem skærmene 23 cm, fra bagepladen til den øverste skærm: 18 cm. bagepladen er kun 2 cm dyb. Hvis jeg ikke tager fejl, i 45L-modellen er højden mellem skærmene den samme, den er bare bredere. Jeg ville også have 45 liter, men vi havde dem heller ikke nogen steder, jeg købte 38 liter, vi personligt har nok, 2 voksne 2 børn, og jeg er ikke en super-duper kok)))

[* Lenchik *]

* Lenchik *, velkommen til emnet som en potentiel ejer af komfuret, og bare sådan
6 cm forskel, dette er + en række kage ... Her skal du tænke. Selvom "hjertets utålmodighed" er forståelig

min bageplade (45 l) på yderkanten 31x41,5 cm, kantbredde 2 cm, arbejdsflade 27x37,5 cm.

Anna, tak for svaret Her er vores tab, Irochka, svarede:

til 45 og 38 liter - den samme afstand mellem varmeelementerne er 23 cm, fra risten på det nederste niveau til det øverste varmeelement - 17 cm. Jeg bager i en 7 cm høj form, brødet er 12 cm. Og jeg bagte også i 8,5 højde, nu er der ingen bolle prøv, men også godt. Jeg satte den på risten på det lavere niveau.

vores tab

Undskyld at jeg mangler! Jeg her for en måned siden startede en anden rengøring, så det gradvis udviklede sig til mindre reparationer og derefter igen til rengøring, nu generelt. Derefter ville jeg ændre noget andet (gardiner) og derefter købe noget (en kaffemaskine, kopper til det og på samme tid batteridrevne peberkværn). Manden er chokeret.
Nu om emnet for vores ovn. I løbet af rengøringen og reparationen fjernede jeg ovnen og bogstaveligt talt med et forstørrelsesglas ved en millimeter undersøgte det sted, hvor den stod om et par dage - et år !!! Jeg skynder mig at berolige alle: der er ingen blærer, ingen revner, ingen deformation af overflader på bordpladen UNDER og på flisen UDEN komfuret. Den står tæt på væggen, indtil den stopper.
På ovnens arbejde. Jeg tjekkede min egen: Når en tom ovn opvarmes, stiger temperaturen med 5 grader i minuttet med konvektion - 10 gram. pr. minut. Som det burde være. Jeg tror, ​​at hvis temp. falder - dette er et ægteskab med komfuret.
Nogen skrev, at bunden ikke er bagt. Prøv ovnen på det lavere niveau, og skift temperaturen. Jeg bagte specielt tærter på det nederste niveau (bund - 190, top - 200) uden konvektion i 20 minutter


Min mand keder sig med mit brød. Hvid fra 1 klasse og Rosin fra premium


Jeg driller også med donuts


Da i to uger bliver min komfur et år gammel, besluttede jeg at bruge kassen fra den således:

Disse er tæpper fra gammelt strik.

God eftermiddag)))
Jeg med en rapport, købte en komfur til 38 liter, i lang tid drejede jeg rundt i butikken, jeg troede, den ville være for lille, men i sidste ende viste det sig at være lige
Den første "pandekage" kom klumpet ud, de bagte en zebra cupcake med vores døtre, det fungerede ikke.
Dernæst en charlotte med tranebær, buer lavet af købt butterdej med kanel, en grillet kylling, en kage (jeg har ikke skåret den endnu, den bliver kold), men det ser ud som
Nu er der et andet problem, der er ikke tid nok til noget, du skal prøve så mange ting ... Jeg vil prøve at finde ud af det med fotos, videoer, tilføj.















Noget med billedet fungerer ikke (((fortæl mig venligst).

[* Lenchik *]

* Lenchik *, Tillykke!!! Her er dine fotos:


Krasotischaaa! Og med en kylling fra de første trin er den også fed!

Nu et andet problem, der er ikke nok tid til noget

Uraaaa! "Vores elskede Tante Ira fundet "!!!
Og hvor mange godbidder! Og håndarbejde! Hun udødeliggjorde komfuret Godhed, glæde, varme og trofast tjeneste lagde grunden
Hvilken smart pige !!! Beundret

Manden er chokeret.

Også os

Tak skal du have! men af ​​en eller anden grund kan jeg ikke se dem i min besked, er det normalt?

Og når du ser på dine slik, vil du tilberede alt på én gang, og den ældre datter er fuld af lyst til at skabe, en linje er allerede i kø til ovnen

[* Lenchik *]

* Lenchik *, med en komfur! med en assistent! Nogle gange er det inaktiv i 2-3 dage for mig, og når det fungerer 3-4 gange om dagen. Alt er stadig foran! Det vigtigste er, at det fungerer, så kærlighed er gensidig i lang tid!

[Svanemåge]

Svanemåge, Irske, lækre kager !!! Det vil jeg aldrig lave mad, så jeg tør ikke engang. Jeg har et ønske, men det kan jeg ikke. Ingen.

Og jeg også med et brød. Mand siger, "Lav en bar til morgenmad." Nuuu ... Nå, jeg kogte det op, så det kommer ud af alle steder.


* Lenchik *, også dig, alt er meget velsmagende! Del og vis.

Generelt, så pechuraen er meget cool. Meget!

[Ritus]

Ritus, og hvad kunne du ikke lide brødet? Buttet, fyldig, lækker! med en smuk skorpe! Og det ville jeg. Jeg gik for at lægge dejen.

[* Lenchik *]

Jeg kan ikke se min besked

* Lenchik *, fordi de ikke er i meddelelsen. Jeg flyttede fra "Galleriet".
Du skal gå til dit "Galleri", kopiere billedet og indsætte det i din besked.
Hvis det virker, fjerner jeg de overførte. Hvis ikke, skal du rense meddelelsen, så der ikke er nogen hulrum. Og vi vil yderligere forstå
Og vi er på "dig"
Ritunya, dette er et brød så brød! Alle brød et brød !!! Og gylden
Irochka, Jeg fortsætter med at beundre kraften og skønheden i håndværk og følsomt samarbejde tak

Irsk, og dette brød virkede meget stort for mig siden i går aftes, så jeg begyndte at jamre. Og i dag ser jeg, og mindre end halvdelen er tilbage.
Jeg kunne godt lide resultatet.

Jeg har ikke bagt brød i lang tid. Sidste gang jeg eksperimenterede med Shtebe, men han skændsløst brændte der og rørte ved toppen af ​​varmeelementerne.
Og så forventede jeg det ikke. Super komfur!

Allusik, tak kære!

[Allusechka]

følsomt samarbejde

Allusechka, Og hvad er jeg forelsket i dig?!
Om morgenen gik et brød ligesom Ritushki, bages. Og da dejen ankom, besluttede jeg at eksperimentere (med et ord!) Med bagetter. Jeg har allerede lavet en form - en spikelet, og jeg spionerede på en anden. Med fyld - valnødder med sukker og kanel med brunt sukker.




Så jeg fik ikke et brød!

[Ritunya]

... jeg fik ikke et brød!

Og det viste sig en magisk magisk bue smukt !!!

Og i dag ser jeg, og mindre end halvdelen er tilbage.

Ritunya, brødet spiser ikke kun med lyst og se, hvad en stærk indflydelseskraft i din bar var skjult Hvilken slags kreativ Irochka spodvig Vi venter på nye modeller til efterligning, vedligeholdelse, udvikling og inspiration
Måske vil andre værtinder og mestre indhente sig med at prale Meget interessant, der "har det sjovt"

God morgen!
Jeg havde allerede morgenmad og ville ikke have noget ....., og her er nogle slik))) Jeg hælder lidt te.
Piger, fortæl mig, ved hvilke temperaturer bager du cupcakes? Jeg prøvede det flere gange på forskellige opskrifter, og alle forsøg er ikke vellykkede, kampen er tør, og som et resultat er den ikke bagt inde. Jeg bagte 180 top-bund, 200 bund, 180 under 150 top i små former, en time eller mere, men resultatet er stadig det samme .... før ovnen var gas, som fungerede som den ønskede.

God morgen!
Jeg havde allerede morgenmad og ville ikke have noget ....., og her er nogle slik))) Jeg hælder lidt te.
Piger, fortæl mig, ved hvilke temperaturer bager du cupcakes? Jeg prøvede det flere gange på forskellige opskrifter, og alle forsøg er ikke vellykkede, kampen er tør, og som et resultat er den ikke bagt inde. Jeg bagte 180 top-bund, 200 bund, 180 under 150 top i små former, en time eller mere, men resultatet er stadig det samme .... før ovnen var gas, som fungerede som den ønskede.

Det er mærkeligt, jeg bager ved 180 grader med konvektion, indtil kagens inderside når 90 grader, alt fungerer godt. Jeg vil ikke sige med tiden, jeg bager i forskellige former, tiden afhænger af det. For små - mindre, for store og tunge - mere. Jeg fokuserer på temperaturen inde i produkterne.

Anastasia, tak))) men jeg har ikke noget at prøve, så jeg fortsætter med at kæmpe med cupcakes "ved øjet".
Og i dag har vi puffer med skinke og ost fra købt dej, jeg opviklede det hurtigt og voila, mens den yngste samlede ovnen til en tur, bagte alt

[* Lenchik *]

* Lenchik *, seje pust! så sprød og lækker!

Det ramte også pusten ... men i en fart - fra færdiglavet gærfri med ost

[Catherine]

Catherine, ja, hvad er søde! Piger, i dag, som du blev enige om, elsker jeg dem så meget! Men der er ingen test ...

Hej piger !! Tag mig til dit firma !!! Jeg købte en Gemlux, 1838 MN. Forresten, takket være din feedback, besluttede jeg mig for hemlux. Smuk komfur. Allerede bagte boller, samsa, kiks og marengs. Alt fungerede godt bortset fra kiks. Du skal lege lidt med temperaturen for at finde den rigtige. Nå, selv første gang det viste sig godt.




Åh, det ser ud til at du er med en computer, men her fungerer noget indtil videre. Det var ikke muligt at indsætte et foto. Bedøm ikke strengt.

Og i dag, cottage cheese cookies, hjælp dig selv.
Juliana, mine lykønskninger ved selve komfuret for nylig, jeg mestrer det gradvist, jeg spiller stadig med cupcakes))) Men jeg er glad

[* Lenchik *]

stige, tændstikken er tør, og som et resultat bages den ikke indeni.

* Lenchik *, når sådan en "voila" med pust og småkager, så ved cupcakes kan vi sige, at temperaturen ikke er nødvendig der.

Baseret på hvad der er beskrevet, er det meget sandsynligt, at årsagen er bagepulver (eller sodavand). Eller det er gammelt og ikke længere aktivt; eller glem at tilføje det; eller det er ikke nok. En anden grund til, at bagepulver muligvis ikke fungerer, er, at du først har brug for det bland med mel (eller en del af det)og tilføj derefter sammen med mel til andre ingredienser. Medmindre opskriften specificerer en anden rækkefølge af introduktionen.

Smil, Catherine, puff-dimples Rummy
Juliana84R, vi deler glæden og velkommen i vores venlige firma Tillykke med den nye ting Det er dejligt, at alt fungerer
Jeg har tærter på mager dej igen. Rester med kød:


Og med kirsebær:

[Allusechka]

Allusechka, tærter - dejligt syn!
* Lenchik * super fantastiske cookies!

[Allus]

Allushvad er dine vidunderlige tærter! Om-Nom-nom!
For at være ærlig troede jeg aldrig, at bagværk lavet af mager dej kunne være sindssygt velsmagende.

Jeg viser dig også den sidste Angeline cupcake

Simpelthen utrolig velsmagende og meget let at tilberede.

Magert chokolade muffin med juice (ang-kay)

En anden meget, meget velsmagende mannichek. Spis dit sind lige. Devulki, prøv.

Lean chokolademanna (ang-kay)

[Marysya27]

Bagte godbidder, piger. Marysya27, Jeg elsker tærter med kirsebær. Rituslya, Chokolade fluffy skal også bages.Indtil varmen kommer, kan du bage, bage. bage....

Piger, hvad er dine slik
Her holder jeg op med at fodre de små ... Jeg kommer til det forbudte, men nu skal jeg være forsigtig.
Og vi har igen cottage cheese cookies ifølge en anden opskrift)))

[Svanemåge]

Hej allesammen
Svanemåge, Irinka, Ritusya, Safir, Irochka, * Lenchik *,

Indtil varmen kommer, kan du bage, bage. bage..

der er ikke nok tid til noget, der er så meget at prøve ...

Ritushka, * Lenchik *gode resultater Tak fordi du gjorde os glade

Angelas magre cupcake

Foto vendt på hovedet

[Safir]

Safir, Irushka, chokolade glæde Sådan en fluffy Måske vil jeg blive fristet

[Marysya27]

Marysya27, en meget hurtig opskrift. Hvis du pludselig klør, skal du ikke vente på, at smørret smelter. Med en mixer, lynlås, og du er færdig. Meget velsmagende.

Kan nogen fortælle mig det eller har det for nylig set. Er det realistisk at finde en 45L Gemlux-ovn? Grundlæggende behov for påvisning og bagning af surdejsbrød. I onlinebutikker finder jeg kun 38 og 65 liter. Man er bange for, at den bliver for lille. Den anden er fantastisk. Tak skal du have.

[Viola]

Viola, prøv her:

God morgen)))
Viola kunne heller ikke finde 45 liter, i butikken følte jeg 38 købt og tilfreds, hvad der er nødvendigt, min størrelse
Øh ... Jeg føler mig "hooked" på cottage cheese cookies. vi bager i dobbelt portioner, og familien siger Mere!

Det lykkedes os at prøve juice med hytteost og pust med hytteost også))) for at se, at kroppen kræver calcium

[* Lenchik *]

* Lenchik *, alt er så glædeligt og fristende, at jeg straks vil deltage i ostemassen. Tak for skrytene

Tak piger for din deltagelse. Jeg bestilte Gemlux 1845-modellen i onlinebutikken ved hjælp af linket angivet lige ovenfor. Pakken kom ud af Skt. Petersborg.

Første gang jeg bagte pasochki i mit kæledyr.
I disse former:

De bager godt på alle sider:

og allerede dekoreret:

Petschka er smart! Jeg elsker hende!

Min komfur er et år gammel i dag!

Irina med et år gammel Jeg ønsker dig mange - mange år at glæde hinanden med kulinariske mesterværker.
Påskekager er skønhed! glat, smuk, jeg er sikker på velsmagende.

[Svanemåge]

Svanemåge, Irina, Meget smuk og sikker lækker pasochki !!! Hvad er opskriften?

Jeg rapporterer også tilbage. Jeg æltede en tredobbelt del af "Paposhnik", og alt passede ikke ind i gasrummet. Jeg besluttede at bruge Gemlux.



Jeg satte den i en kold komfur og tændte for to varmeelementer ved 170 grader. Alt fungerede !!! Jeg er meget glad. De var ikke forskellige fra dem i den store gasovn på stenen.

Dette er det endelige resultat:


De små kager er de samme.

[Svanemåge]

Svanemåge, Ira, i hvilket tempo. bagt?

[Safir]

Safir, Ir, top - 170, bund - 200, lavere niveau.