Gemlux ovne til konvektion

[Anna]

Anna, offensivt lige.
Jeg kan virkelig godt lide vores ovn! For mig er buede håndtag bare den mest prestigefyldte mulighed. Hvis jeg stadig mumlede på Shtebu, er der intet at klage over direkte med hensyn til madlavning.
Nå, det kan blive meget varmt, ja.

[Safir]

Safir, Duc Jeg foretog ikke korrektur, det skete så, at jeg bankede programmet ned i brødmaskinen, men dejen havde allerede tid til at distancere, alt der var tilbage var at bage. Fortæl mig ved hvilken temperatur bager du?

Jeg tænder det maksimalt. så formindsker jeg det til 200-210, hvis toppen er steget, i slutningen tænder jeg kun for den lavere opvarmning, men mine forme er støbt, tykke. Jeg bruger ikke silikone. Temperaturen i selve ovnen er mindre end panelet viser. Jeg tjekkede det på et termometer, i et stationært viser det tydeligt, men i dette er forskellen i grader 20-30 mindre.
Kagen ifølge denne opskrift blev bagt i en anden ovn, virkede den?

[Safir]

Safir, nej, naboen bagte, delte opskriften, ja, jeg vil prøve at få venner yderligere)

Glade ejere af mirakelovne, del venligst
hvor du kunne placere dette mesterværk i dit køkken.
Bestilte Gemlux GL-OR-1838MN (38 liter), formoder jeg
at den har samme størrelse som mikrobølgeovnen ..
og nu sidder jeg og tænker - og hvor skal jeg sætte det?
Til arbejdsfladen? ... vil sandsynligvis opvarme bordpladen
Del, hvor du tildelte hende et sted, og hvis du skulle ændre det
efter at have brugt den nye assistent for første gang ...
men på en eller anden måde begynder ønsket om at besidde dette mirakel at forsvinde

[Ivanovna5]

Ivanovna5, Anna, vi er meget glade for at komme. Vi venter på nye møder
Safir, Irina, lækre kager

et hvedemel i 450 g ved 180 g på 45 minutter steg ikke godt og fik en så tyk hård skorpe, at det var umuligt at skære ((((

Anna, det ser ud til, at ovnen ikke er fejl her. Brødet stod bare ikke op (eller gæren pumpede op) og blev kogt for meget. Hvis du skriver en opskrift, hvordan den blev kogt, og hvad den blev bagt, kan vi prøve at gentage den og / eller rådgive noget mere specifikt.

Del, hvor du tildelte hende et sted, og hvis du skulle ændre det

Jeg har det bare på bordpladen. Men det kan være anderledes. Du kan også sprede en silikonemåtte for pålidelighed Lad lyset brænde
kortni, Irina, vi venter på nyheden om komfurets sikre ankomst

[kortni]

kortni, Jeg købte den for næsten 2 uger siden, mens jeg stod på bordpladen ved vinduet, kontrollerede jeg ikke, hvor varm den blev, så planlægger jeg at lægge den lavere under bordpladen, når jeg omlægger køleskabet og forlænger bordpladen. Her er overfladen af ​​kogende vand bagved, du kan brænde dig selv, 5 cm fra væggen - ikke noget problem. Opvarmer ikke nedenfra.

Marysya27, dejen blev æltet på dejen-tilstanden i brødmaskinen, der er tilstanden en time, hvoraf den ene hævning er 40 minutter, i slutningen af ​​programmet fik den lov til at stå i 1 time i ovnen ved en temperatur på 30 g, så blev den simpelthen bagt på pergamentpapir i 45 minutter ved en temperatur på 180 grader, fordi der endnu ikke er nogen form ... Måske var dette min fejl ...?

[Marysya27]

Den eneste, jeg endnu ikke har venner med, er bagte æbler. Hvordan er det? Der skal være enkelhed! Nogle opskrifter siger ovn til 200 - mine æbler er revnede, i andre opskrifter - 160 og meget lange. Jeg kiggede på dem - som om de slet ikke forberedte sig. Jeg tilføjede op til 170, og i løbet af et minut brister de allerede

Æblerne er besejret!

Nu skærer jeg dem ofte i stykker og bager dem i MV. Jeg har ikke kogt i ovnen i lang tid. Men her er en anbefaling til t °:
Konvektionsovne Gemlux Cheesecake i æbler (Delonghi MultiCuisine)
(GruSha)

Marysya27tak for henstillingen. Jeg lavede det i dag efter denne opskrift (selvom jeg ikke skar hætterne af).Det viste sig godt! Ikke et enkelt revnet æble.

hvor du kunne placere dette mesterværk i dit køkken.

Det er pinligt at indrømme det, men komfuret står på to afføring og venter på, at hele køkkenet bliver renoveret.
Der er ingen små børn i huset, de voksne blev hurtigt vant til det. Nogle gange prøver jeg at lægge det på hylden. Men det virker ikke, jeg laver noget i det hele tiden. Tilsyneladende skal du stadig beslutte dig for permanent ophold i køkkenet.

[Anna]

Anna

Stigede dejen godt i spanden? Måske steg brødet ikke meget højt, fordi det blev spredt ud i siderne?
Og hvilken slags krumme? slået ned eller gennembrudt? Dejen er muligvis ikke tilstrækkeligt æltet og / eller modnet. For bedre at holde formen kan du sætte den igen efter afsked, 15'-20 '. Formede du brødstykket eller gav du bare dejen en pæn form? For nogle opskrifter skal du lave flere slag. Der er stadig afhængighed af melets styrke og gærens friskhed.
Tid og t ° bagning kan også "gå" lidt afhængigt af opskriftens karakteristika og brødets størrelse (hvad er vægten af ​​det endelige stykke?).

monokromer, Pavel, godt resultat.
venera19, Annanaturligvis, at tilbageslagets temperatur er ubehagelig Men tilføjer optimisme:

... skal bestemmes for permanent ophold i køkkenet.

[Marysya27]

Marysya27, få venner gradvist. Sidste gang jeg lavede pølsen (som jeg købte den til) var ganske værdig.
Generelt havde jeg en mistanke om, at det ikke er godt for komfuret, når jeg indstiller forskellige temperaturer på de øvre og nedre varmeelementer i tilstanden til to varmeelementer. Selv om dette er en antagelse. Vi skal kontrollere.

[Marysya27]

Marysya27blev dejen desuden let dannet, på det tidspunkt var den allerede gået gennem 3 hævninger og et par lister i brødmaskinen. Det gik godt op i en brødproducent, og da det var bagende, var det ikke særlig godt, i siderne divergerede det let, hvede-rugbrød.
Og en anden gang optog hvedebrød (efter Dough-mode i en brødmaskine) i 1 time, blev dannet og sat til at bage, så det smuldrede ikke ind i siderne, men steg simpelthen dårligt og bagt med en tyk skorpe. I det første tilfælde et hvede-rugbrød på ca. 700-750 g (dej fra 500 g mel). Det andet hvedebrød - ca. 400-450 g, vejer (dej fra 300 g mel).
I dag forsøgte jeg at bage en tærte med svesker på mellemniveau, 180 g, 45 minutter, meldej 320 g, derefter yderligere 10 minutter ved en temperatur på bunden 190, top 160 - igen kom den ud fugtig, bunden var bleg , toppen blev brunet.
Nå, hvad laver jeg forkert ...

Hej allesammen! Værtinder og ejere er ejerne af en sådan betagende komfur. Kan du venligst fortælle mig, at 2265 lux-modellen er meget stor? Faktisk blev jeg indstillet på luksusmodellen i 2045, MEN ... efter tre måneders frugtløse søgninger i mit eget Ukraine er jeg også klar til at acceptere en anden model. Det ser ud til, at 2045 blev taget ud af produktion, for hvis vi stadig har andre modeller, så har denne ikke været der i fire måneder, og der forventes ingen leverancer. Og jeg, jo længere jeg læser Temki, jo mere VIL jeg have denne komfur. Så er det meget større i eksterne dimensioner (du skal også finde et sted at fastgøre det, da bordpladerne i mit ret store køkken allerede er tæt optaget af andre apparater). På en eller anden måde vil jeg ikke have 38 liter, det ser ud til, at alt vil være lille (og dette på trods af at vi kun er to, ja, ikke tæller de børn, der kommer nogle gange :)) 2045 lux passer mig i alt respekterer, 2265 lux har tilsyneladende de samme temperaturparametre, men stadig 20 liter mere. Bliver det for stort?
Nej, jeg stiller sandsynligvis trods alt det forkerte spørgsmål. Jeg bekymrer mig ikke så meget om dens dimensioner som om hovedparten. Det vil sige, er det nødvendigt så stort, eller er det nok til 38 liter? Har nogen haft mulighed for at sammenligne dem "live"?

[Anna]

igen kom det fugtigt ud, bunden var bleg, toppen blev rødmet.

Anna, prøv at afslutte bagningen ved kun at tænde bunden

model 2265 lux meget stor

efter min mening var det mest foran Shteba 28 liter, hun syntes så lille, det tog meget tid at bage 45 liter at undersøge, men ikke længe ...besluttede mig for straks at købe den "favoritstørrelse", jeg aldrig fortryder

[Pinky]

Pinky, hvilken slags komfur havde du (hvis der var en), hvilket volumen havde den, var det nok for dig? start med hvor ofte og hvor meget du planlægger at lave mad, hvad du laver mad ofte. Hvis der f.eks. Er tærter, er det bedre at tage 65 liter, fordi et 38 liters bageplade er 35 cm x 30 cm. Jeg ville købe 45 liter, men jeg kunne heller ikke finde den. Jeg købte 38 liter (faktisk er der 33 liter), mens jeg kun bruger den i 2 uger, men jeg forstår allerede, at dette volumen er mere end nok for mig, jeg er ikke en kulinarisk eksperimentator og ikke en kok til vores behov dette volumen for øjnene (der er 2 små børn i familien og 2 voksne).



Safir, dette er næste gang ... i princippet er kagen bagt, den kom bare tung ud, ikke luftig, let fugtig. prøv en anden opskrift.

[Anna]

Anna,

En slags gibberish viser sig, og "det er klart, at det er en mørk sag"
Udover kagen, hvad du beskriver:

men rejste sig dårligt op og bagt med en tyk skorpe.

mere peger på nogle mangler ved opskriften end på ovnens vin
Og dette fungerer til bekræftelse:

stuet kylling - fin, ... kogt fisk i creme fraiche - det viste sig godt, bezeshki kom godt ud, de smelter i munden.

Flere spørgsmål er opstået, der kræver afklaring for at forstå

Det skete så, at jeg bankede programmet ned i brødmaskinen, men dejen var allerede flyttet væk, det eneste, der var tilbage, var at bage.

Det vil sige brød blev bagt i en spand fra hk?

let formet

på det tidspunkt var det allerede gået gennem 3 stigninger og et par lister i brødproducenten.

Efter 3 opstigninger den fjerde har ikke hver test styrken til selv at overleve og ikke kun at klatre.
Jeg ved, at der er æltning, stående og æltning i brødproducenten, men jeg forstod ikke helt, hvad jeg mener om støbning.
Med den angivne vægt af brødet opnås også et skott med bagningstiden.
Og efter denne beskrivelse:

180 g, 45 minutter, meldej 320 g, derefter yderligere 10 minutter ved en temperatur på bunden 190, top 160 - igen kom den ud fugtig, bunden var bleg,

Jeg vil kontrollere temperaturens korrespondance på regulatoren og i ovnen. Næsten en times bagning og hvid bund? Organiserede du ikke yderligere befugtning under bagningsprocessen? Hvilken form? Hvis det er silikone, kan der være noget lignende.
Selvom:

i princippet er kagen bagt, kom lige tung ud, ikke luftig, let fugtig

Det giver en grund til at bebrejde opskriften, kvaliteten (egenskaberne) af dens komponenter eller uden for nyanser i madlavning.
For at forstå situationen eller:

Nå, hvad laver jeg forkert ...

Jeg vil gerne se opskriften; trin for trin beskrivelse; sidste billede; Nå, temperaturoverensstemmelsen. Fordi jeg ikke tror, ​​der er en udvej (kun midlertidig):

prøv at afslutte bagningen ved kun at tænde bunden

efter en times bagning.
Hvis der ikke er behov for opvarmning, er det nødvendigt at justere i værkstedet eller skifte komfur, mens den er ny.
Og hvis sagen er i opskriften eller nogle "detaljer", så er dette en løsning, der kan løses. Og slet ikke "sorgen"

Pinky,

Faktisk er jeg 100% enig med Katyusha Jeg havde også:

Jeg overvejede 45 liter, men ikke for længe ... Jeg besluttede at straks købe min "yndlingsstørrelse"

Men til hver sin egen
Her skriver de, hvad der er tilgængeligt (for 45 liter):
🔗
Og der er endnu en butik, men du skal ringe og finde ud af det

[Marysya27]

Marysya27,

Jeg har en LG hb-201je brødproducent. Opskriften på dejen er bevist, brødet kom altid normalt ud i brødproducenten ... det eneste er, at jeg sjældent bruger testtilstand, sandsynligvis er sandheden i denne samling, jeg vil fortsætte med at eksperimentere. Forstod ikke, hvordan man indsætter et billede her ...
På hovedprogrammet i hb er der 3 elevatorer 1-40min, 2-26min, 3-60. lige efter 3. stigning slog jeg programmet ned (jeg trak det forkerte stik ud af stikkontakten, og denne hb har ikke en separat bagningstilstand og gendanner ikke arbejde efter fejl, kun alt er nyt). Derefter satte jeg det straks på at bage bare på pergamentpapir, og det rejste sig ikke rigtig, men det lød lidt på siderne. Forming er en rynke, jeg skrev lige, hvordan denne funktion er angivet i instruktionerne)))

Men da jeg forberedte hvedebrød fra 300 g mel, brugte jeg simpelthen Dough-tilstanden, så i slutningen af ​​Dough-mode lavede jeg kun 1 korrektur i ovnen, sandsynligvis var det ikke nok, i betragtning af at der i Main dej-tilstanden er 3 stigninger? så rejste den sig ikke ordentligt og kom ikke ud og fik en tyk skorpe.

Hun kogte en tærte i delt form, organiserede ikke befugtning. I dag prøver jeg en anden opskrift og ser hvad der sker. Hvis yderligere eksperimenter ikke giver et positivt resultat, bliver du sandsynligvis virkelig nødt til at skifte ovn.

Øh, mere og mere begynder jeg at tænke at "du skal ikke bebrejde ovnen, hvis dine hænder er skæve"
for nogle bliver det allerede misundelsesværdigt, første gang sådanne mesterværker opnås

[Anna]

Anna tak for henvisningen, kun jeg har otte af disse adresser, og overalt står der "tilgængelig". Faktisk er der ingen steder. Jeg har ringet i god tro til hvert firma en gang om ugen siden december. Det ser ud til, at alle har samme forsyning - fra Kina, men det er stadig kedeligt. I går sagde de at vente til april, og så får vi se.
Derfor læner jeg mig mod 2265Lux (de er stadig på lager, men prisen er halve prisen for 2045Lux). Tidligere havde jeg ikke sådan en komfur undtagen naturligvis den stadig gamle sovjetiske lille elektriske ovn, der er mindre end den nuværende mikrobølgeovn. Der var et firkantet bageplade omkring 22-25 cm i størrelse, jeg kan ikke huske det allerede. Jeg overlod det til mine venner i Tyskland, da vi boede i militærenheden.
Jeg skal lave alt det samme som i en stor gasovn, kager, brød. Men det er en skam at køre gasovnen på grund af en lille portion til to (til et måltid), og det er varmt om sommeren. Derfor vil jeg have en elektrisk komfur nu. Jeg vil næppe bage en hel kylling, og generelt vil jeg bruge en spyt. Men jeg bager brød hver anden dag, cookies-tærter er også ret ofte. Der er et lille bageplade i 1838 (og generelt har vi et problem med et ekstra bageplade til enhver model), så jeg tænker på 2265. Men tudsen knuses for at overbetale halvdelen af ​​prisen kun for et lidt større bageplade. Jeg er meget ked af, at jeg ikke kan se på dem live, jeg er sådan en ven, der har brug for at gnide alt med mine hænder

til to (for et måltid) er portioner ynkelige og varme om sommeren

I dette tilfælde er 1838 tilstrækkelig. Vi har tre voksne i vores familie, vi spiser ikke et helt bageplade med amchik tærter ad gangen.
Om aftenen tager jeg et billede af bagepladen fra den gamle ovn, som du skriver om, sammen med den nye. Han er mere som det ser ud for mig. Men jeg sammenlignede ikke bageplade med bageplade sådan.

[Anna]

Anna,

Hvis jeg husker korrekt, går kun bagning i LGshka i programmet "Cupcake".
Med håndtag, Anh, er alt i orden. Det er nødvendigt at forbedre viden og færdigheder lidt. Det vil sige at tilpasse den eksisterende oplevelse med bagning i hk til ovnen.
Nu på arbejde kan jeg ikke sprede det. Derfor (baseret på hvad der er skrevet) i de kommende dage vil jeg forsøge at skrive i en personlig note, hvad der kunne have fungeret negativt, og hvordan man fikser det.

Pinky, hvis vi kun taler om madlavning til to, vil det helt sikkert være 38 liter nok. Og hvis hypotetisk, kan du stole på noget andet, f.eks. Bagning af kager eller i sommervarmen m. B. behovet for at "vende om", så har ovnen et lager på 65 liter: bagepladen er større, og afstanden mellem varmeelementerne er også 4 cm.
Indtil videre kan jeg ikke komme igennem til butikken, hvor jeg købte min komfur for at finde ud af, om de har 45 liter. Jeg prøver igen i morgen.

[Marysya27]

Marysya27, her er et andet eksempel. I dag bagte jeg kartofler, gulerødder og løg i mayonnaise, lag kartofler i bunden, gulerødder, løg øverst, drysset med ost i slutningen, skar alt i skiver, der ikke er mere end 5 mm tykke. Så jeg satte den i en ovn, der var forvarmet til 180, 10 minutter efter den tredobbelte knirken, i 45 minutter på det midterste niveau. I slutningen, i tillid til at alt var næsten klar, dryssede osten og satte den på det øverste niveau, kun tændt for toppen, 180 g i 10 minutter og konvektion. I slutningen var jeg bedøvet over, at kartoflerne og gulerødderne er rå! Jeg flyttede det fra ondskab til lavere niveau, tændte det i yderligere 20 minutter 180 grader. Og først derefter blev alt bagt normalt, selvom nogle steder, når der blev gennemboret med en kniv, blev der mærket noget hårdhed.
Der er en mistanke om, at tenaen virkelig ligger ved 20-30 grader, jeg læste i emnet, at nogen har dette. Næste gang prøver jeg at tilføje 20-30 grader og se, hvad der sker.

[Anna]

Anna, ja, noget er "zhu" fuldstændigt "ikke det" Du kan prøve med konvektion (dette handler om + 20 °). Men dette er selvfølgelig ikke en mulighed. Jeg vil have en kamp.
Målinger t ° skal udføres for at beslutte, hvad der skal gøres (hvad der skal gøres) næste.

[Pinky]

Pinky, Jeg opfyldte ikke løftet om at fotografere bakkerne på grund af det faktum, at telefonen døde under fotografering ...
Med ord kan jeg sige, at et bageplade fra Gemlux 1318 "ser ud" på den ene side fra under den lille med ca. 10 cm, hvis du lægger den lille ovenpå. Det vil sige at de på den ene side er de samme, og den anden er mere ca. 10 cm.

[Anna]

Anna Tak for info. Her sidder jeg i positionen "Chapay tænker" og tænker over, hvilken jeg skal tage. I går ringede tre firmaer tilbage med det samme og "gjorde mig glad" for, at lasten var ankommet, komfyrerne var ankommet, men ... 2045 er ikke og vil ikke være. Jeg så videoanmeldelser-sammenligninger på YouTube i Gemlux-brandbutikken i Moskva - 2265 er lidt stor, men 1838 virker for lille. Nå, det er forfærdeligt, hvor dårligt det er, når du har et valg - dine øjne løber vidt! Jeg vil have alt, jeg kan lide alt, men jeg læner mig stadig mod 2265. Mere er ikke mindre I dag vil jeg populært forklare min mand, hvorfor jeg ikke kan leve uden denne model, ellers ser han allerede skævt på mig på grund af mine ønsker. Og jeg er også nødt til at overtale ham til at bruge en stationær ismaskine (jeg håbede allerede, at jeg ikke havde brug for noget andet, men jeg har ikke brug for noget andet! Nå, ikke alle har været syge!).

Så jeg satte den i en ovn, der var forvarmet til 180, 10 minutter efter den tredobbelte knirken, i 45 minutter på det midterste niveau.

Jeg tror bare, at skålen heller ikke ville være kogt i min ovn om 45 minutter.
For ikke så længe siden kogte jeg lasagne, så jeg husker nøjagtigt, at jeg kogte i mere end en time.
Her er to magiske knapper, der hjælper mig, hvor den virkelige temperatur ser ud til at være fremhævet i min kopi. Jeg bliver styret af det. Men jeg laver altid mad på et gennemsnitligt niveau, og jeg bruger kun en "top-bottom" -tilstand, hvor jeg regelmæssigt tænder konvektion eller kun ændrer temperaturen.

Hej allesammen! Jeg pralede mine venner med mine fotografier, de sagde: "I morgen kommer du ikke for at besøge tomhændet."
Nå, alt, "hit"!
I går løb jeg hjem fra arbejde, som om jeg var blevet stukket - noget der skulle tages hurtigst muligt, og for at "folk ikke skulle skamme sig" svingede jeg på det hellige - en citronkage. Jeg fandt en video på internettet, hvor versionen er enklere - uden termometre (jeg har ikke en) til citronmasse og karamel. Jeg gjorde alt efter opskriften, men hvordan gik alt galt, som i videoen))) Og den blev bagt forkert og tyk og trak beeshkien ud fem minutter tidligere end i opskriften. Kapets, du skal lave mad med kærlighed, men her er sådanne nerver))))))))))))))))))))) Kondens væk De begyndte at skære og spise - resultatet viste sig at være meget bedre end forventet. Den øverste del viste sig overraskende at være en soufflé, i bunden er alt også acceptabelt. Tilfreds med resultatet))) Næste gang jeg laver kurderne mere omhyggeligt, følg marengsen mere omhyggeligt.
De skar det på en fest, der var ikke meget tid til billedet)





Jeg arbejdede også med fejlene på æbler - nu har jeg ikke glemt æggeblommen i påfyldningen))) 13 små æbler passer på et bageplade af 38l-modellen - du kan straks fodre en horde

[monokromer]

monokromer, Pavel, så der er virkelig noget at prale med, og jeg vil dele glæden ved vellykkede resultater. Nå, så "Jeg kaldte mig selv en stjerne - lys OG"
Dejligt !!! En meget farverig rapport om et vidunderligt resultat. Man føler, at godbidderne blev tilberedt med en sjæl. Dejligt og glædeligt at beundre. Tak for "skrytene" uden at skjule

Hej alle sammen, det er mig igen)
Jeg forsøgte at bage flere tærter a la charlotte, satte dem i ovnen 15 minutter efter knirken, de bages på 45 minutter.
Nå, jeg købte et simpelt termometer i "Bestil" og begyndte at kontrollere ovnen. Ovnen når først en temperatur på 180 grader efter 10-15 minutter, nafig Jeg forstår ikke, hvorfor det er nødvendigt med denne tredobbelte knirk, for i øjeblikket er temperaturen i kammeret ca. 70 grader, hvilket bekræftes af termometeret. Når ovnen var ved den rette temperatur, satte vi kartoflerne til at stege (vi skar dem bare i skiver, dumpede dem i krydderier og vegetabilsk olie, og det er det). Derefter faldt temperaturen med 40 grader og havde ikke travlt med at vende tilbage til den indstillede temperatur i yderligere 20 minutter, jeg blev sandsynligvis træt af at vente, og jeg øgede varmetemperaturen med 230, og da termometeret viste 180 (havde jeg sandsynligvis for at vente i 10 minutter) sænkede jeg 180 gange og indstillede bagetiden til 35 minutter, så er kartoflerne kogte, ellers ville jeg sandsynligvis have været nødt til at vente en og en halv time som i tidligere tider.
Gutter, du har det samme lort temperatur situation? Eller gider du ikke med målingerne som jeg gør? Kun jeg danser sådan ved komfuret, mens jeg laver mad? Jeg prøver bare at forstå, om dette er normen, eller om dette er et åbenlyst ægteskab, og komfuret stadig skal repareres / returneres ... Jeg vil virkelig ikke trække disse 10 kg tilbage (

[Anya,]

gik ikke med målingerne

Anya,enhver ovn mister den indstillede temperatur, når den indstilles, derfor indstiller jeg altid opvarmningen til det maksimale - 15 minutter, fyld ovnen (på dette tidspunkt falder temperaturen let), og derefter indstiller jeg den ønskede temperatur og den ønskede tid til kog fadet ... hvis jeg har dvælet, tilføj 5-10 minutter for at varme bagepladen op

[Smil]

Smil, roede lidt ned ... er det tilfældet i alle ovne eller kun i små biler?
I dag kogte jeg kartofler igen med et termometer, tændte konvektion 10 minutter før programmets afslutning, temperaturen faldt med 30 grader på 10 minutter, det er i det mindste godt, kartoflerne havde tid til at lave mad ... ja, det gjorde jeg ikke kender sådanne nuancer, nu øger jeg graderne, når konvektion er tændt.

i alle ovne så

Ja, næsten alle mister varme, når døren åbnes.

[Smil]

Smil, når døren åbnes, er det klart, hvorfor varmen forsvinder
men når konvektion tændes -> temperaturen falder - er dette uventet.
og dans med kartofler og temperaturer - alt sammen med døren lukket ... kartoflerne er forresten ikke sprøde, men bare en slags gryderet ... ja ... det føles som om en evighed vil gå, indtil jeg får venner med komfuret, eller lær normalt at tilberede hende.

[Anna,]

kartofler er forresten ikke sprøde, men bare en slags gryderet

Anna,sprød skal koges i en frituregryde, den bages i ovnen - dette er en ovn, omend med en blæser ... hvad angår temperaturfaldet, når konvektion er tændt, et simpelt eksempel: blæser dig selv i ekstrem varme - bliver det køligere? .. Og temperaturen omkring, alt det samme forblev ...

Ja, tilsyneladende forgæves håbede jeg, at jeg hurtigt ville tilpasse mig hende, så mange nuancer ...

Og her kom jeg for at rehabilitere min komfur.

Brødbagt svensk natbrød "Lenivka" (uden æltning)



Jeg satte den i en kold en, opladede begge varmeelementer i 180 og en tid på 60. Jeg tog den ud 5 minutter før timeren. Det vil sige 55 minutter fra tænding. Brødet var modent til morgenmad i weekenden.
Ovnen tog temperaturen op jævnt og holdt den på samme måde.

Jeg løb for at møde dig med min første hytteostgryde. Snuble
Først ville jeg gå ud af vinduet)))))) NAV roede sig ned. En halv kilo hytteost)))

Jeg ønsker, at du altid finder styrke og kræfter til nye præstationer! Også andre lykkes ikke første gang.

Og hvilke størrelsesformer passer i 38 liter i 38 liter? Jeg vil have en dyb form for kødet til hele ovnen, men jeg ved ikke størrelsen.

[mowgli]

mowgli, Natalia,
Jeg har en form på 38x23 cm glas, det passer perfekt diagonalt.

Jeg tænder den altid om 10-15 minutter og konvektion, inden jeg tænder den, skal den slukkes
Jeg har 45 liter, jeg indstiller begge nuancer 180, risten er i midten, termometeret indeni viser 170 grader, jeg bager en kage

Tex kom ved at eksperimentere med temperaturen til den konklusion, at min kopi virkelig ligger mindst 20-30 grader. Hvis du indstiller den til 180 grader, bager den sååå langsomt (hvis jeg måske siger det), recepttiden kan sikkert fordobles eller indstilles til 220-230 grader.
Det var da hun begyndte at indstille temperaturen til mere end 200 grader, hun begyndte at røre og ovnen begyndte at normal. Og endnu en nuance, på grund af dette slukker ovnen nuancerne, inden den ønskede temperatur er nået. Det vil sige, vi ser på termometeret - 150 grader, tjekker med to knapper - 180, og nuancerne er slået fra og til, som om 180 allerede var blevet ringet op. Du kan se, hvad fangsten er, på grund af dette nedsætter temperaturstigningen.

Generelt kan jeg ikke se nogen mening endnu hverken fra konvektion (på grund af det falder temperaturen, du skal øge graderne) eller fra dens evne til at indstille temperaturen fra 0 grader under hensyntagen til det faktum, at den ligger ved 30 grader ... faktisk kunne du med sikkerhed tage ethvert komfur med et temperaturinterval på 60 grader, og hvis du laver pølse, er der endda fra 100 grader billigere modeller af den samme gemlux ... skorpen viser sig at være sprød og uden konvektion.

Generelt, efter min mening, overbetaling for unødvendige og ikke fungerende funktioner som de burde. Hvis den kommer op, er den næste komfur uden konvektion. Under alle omstændigheder, indtil jeg har en sådan mening om komfuret. Måske mødes vi i tjenesten, vi tager det, jeg ved ikke, om de kan ordne dette jamb ...

Her er nogle vellykkede eksperimenter:
fisk i creme fraiche (pollock).


I går bagte jeg en kylling med paprika og løg.
230 grader 20 minutter top-bund folie på toppen, yderligere 10 minutter uden folie og 180 grader 10 minutter bund.


Dagens tærte med kirsebær (dej 2 æg, 1 glas sukker, 1 glas kefir, 2 glas mel - det passer bare til hele bagepladen).


Kagen blev kogt i 40 minutter, 30 af dem på den øverste-nederste 230 grader (jeg savnede øjeblikket med at skifte program lidt, derfor var det meget brunet), de resterende 10 minutter 180 grader "kun bunden".
Kartoflerne koges i 30 minutter i den øverste bund 220 grader.

Jeg lavede skinke i en skinkefabrikant i går. Det ser ud til, at min ovn også ligger 20 grader, men jeg turde ikke sætte 90 'med det samme. Jeg gjorde det i komfuret for første gang. Der kom meget væske ud. Sandsynligvis blev forårspakken revet. Så prøver jeg igen. Skinken er lækker. Så under madlavningsprocessen øgede jeg temperaturen og sænkede den derefter. Madlavningstid 5

kirsebær tærte

Det viste sig at være smukt, og jeg kogte bare frosne kirsebær ... det er skæbnen

[Smil]

Smil, også min, med frossen, afrimede jeg det ikke engang på forhånd, så jeg stak det oven på dejen

Piger, sammen er vi magt! Husk dette! Vær ikke doven, ikke?
Stem på vores piger, Olya-stjerne og Angela-ang-kay!
Tartlets & Co. # 7456

Kagen blev kogt i 40 minutter

Jeg glemte at skrive: Jeg bages i 25 minutter ved 200 * top / bund, det andet niveau fra bunden ... Jeg blander bare bærene med dejen, og det eneste negative er på en skalskåret størrelse på en kirsebær
således at tid og temperatur vælges individuelt under hensyntagen til ovnens volumen.

.

God eftermiddag besluttede jeg at købe en miniovn, så for 45 liter ..., jeg læste en masse information og slog mig ned på Gemlux But! Jeg kan bare ikke beslutte mig for modellen. Fortæl mig venligst CL - ELLER - 20045 MN
Spørgsmålet om temperaturen, de skriver t - ra fra 100 Men der er også opdelinger op til 100 ..., er det muligt at indstille en mindre t-py
Er malet stål meget værre end rustfrit stål?
Og hvad er forskellen (undtagen kontrolpanelet) modeller GL -OR - 2045 LUX og GL - ELLER 1845
Og hvordan fungerer dine ovne over tid?

[* Lenchik *]

* Lenchik *, modeller 2045 og 1845 adskiller sig i et sæt programmer og et panel, for så vidt jeg ikke forstod noget andet, da jeg valgte en komfur mellem 1838 og 1538lux, så jeg ikke nogen forskel i noget andet.

Gutter, jeg forstår ikke noget. Jeg skrev ovenfor, at temperaturen skulle indstilles 20 grader højere i min kopi. I går har jeg lige bagt en tærte "uden ingenting", opskrift: 1 glas kefir, 1 glas sukker, 2 glas mel, 2 spsk vegetabilsk olie, 1 æg. Sæt det 180 grader, 45 minutter, sæt det i ovnen efter en tredobbelt knirken. Først var han bleg, men 5 minutter før slutningen blev han brun, jeg troede, den ikke var bagt, tværtimod den var bagt. Skønt før var tærterne halvbagt. Måske blev hun varm ...?) Jeg vil fortsætte med at eksperimentere.
Kyllingebrystkød med tomater og løg bages godt på 45 minutter.
Først nu blev jeg sur på producenten. Nå, kunne vi ikke lægge et bageplade dybere i sættet? Nå, denne 2 cm handler om intet simpelt, især til kød, kun 4 bryster, saften skiller sig ud og løber ud på lagen under skyggerne, og fra det og videre, og sansen fra det ... du bliver nødt til køb en formular, og dette er en ekstra udgift ... Det er en skam bare (

Forresten, ja, komfuret holder temperaturen godt, jeg tjekkede det med et termometer, det vigtigste er at vente, indtil den når denne temperatur, efter at have anbragt skålen i komfuret.

I dag købte vi en komfur 1838 MN til landstedet. Vi prøvede det derhjemme, indtil videre er der ingen klager. Brødet blev bagt hurtigere end i en hjemmeovn, bunden var mindre bagt, jeg vendte det om og bagt i yderligere 5-7 minutter.