Gemlux konvektionsovne

Hvis du har brug for en masse tærter, bager jeg på to niveauer med konvektion.

Hvis du har brug for en masse tærter, har jeg en stor ovn ...
Der er et bageplade - nøjagtigt som min fra Gemlukschka-32 liter. Jeg er ked af at returnere det ... Og prisen på 38 liter. meget mere markant. Jeg tog min til 6 tons og til 38 liter. allerede mere end 10 tusind

Jeg venter til ... Måske er der rabatter på "Black Friday", så køber jeg en 38-liters. Hvis ikke, så forlader jeg min ...

Hvis du har brug for en masse tærter, har jeg en stor ovn ...

Her er jeg omtrent den samme.
Vi er nødt til at fange salget.

[A.lenka]

A.lenka, ElenaDet ser ud til, at du ikke er i humør til at skilles med din komfur, så du skal hurtigst muligt udføre test, hvis alt er i orden, så forsvinder dine tanker

Jeg har en Gemlux GL-OR-2045LUX komfur (45 l) og dens virkelige dimensioner:
dybde med bagstop og dørhåndtag 41,5 cm, uden dem 35 cm
bredde - 56 cm
højde med ben - 35,5 cm
1845 (45 l) - samme mål.
1838 (38 liter) - bredde 50 cm, højde og dybde - som i 45 liter.

GEMLUX GL-OR-1838, 1845, 2265 adskiller sig kun fra hinanden i størrelse (volumen). GEMLUX Gl-OR-1538LUX, 2045LUX, 2265LUX også kun i volumen. Men treenigheden adskiller sig fra treenigheden i funktionalitet. Top + bundvarme er de samme. Den øvre opvarmning til LUX er 60 grader højere, for 18xx er den kun maks. 120 grader. Den lavere opvarmning er 30 grader højere for 18xx og 200 grader for LUX. Fermenterings- og afrimningsparametre er de samme bortset fra timeren: henholdsvis LUX 12 timer, i 18xx 120 minutter og 12 timer. Resten af ​​funktionerne er middelmådige, fordi de passer ind i de første. Dette er instruktioner, der kan være fejl. Mere rentabelt end LUX-modellen.

Alle + boller

Baseret på opskriften:

9 kopeck boller (julifera)

Med surdej:

"Evig" surdej på kartofler, intet mel (Yuri K)

Boller (90g):


Hun bagte henholdsvis 35 'ved 180 ° C i en ovn, der var forvarmet til 180 ° C:



Snit:

Jeg skiftede min i 38 liter til 45 liter. Jeg gav den første til en ven. Hun er meget tilfreds. Jeg tog mig selv 45 liter, da 38 liter ikke passede nogle former i længden (især baguette). Hvad jeg vil sige - effekten på 45 liter er lidt mere, og dette kan mærkes, jeg var nødt til at justere temperaturen lidt anderledes - det nedre varmeelement brænder, det er nødvendigt at indstille temperaturen mindre end den var i 38 liter. Nå, i det mindste i min kopi .. Men kvaliteten af ​​bagning er stadig fremragende. Hvis nogen har brug for det - der er en butik i Skt. Petersborg - er der et udvalg af vores ovne til en normal pris. De sendes uden forudbetaling, hvilket jeg især kunne lide. Jeg kan ikke lide forudbetaling. Modtaget på udstedelsesstedet.

[Anastasia]

Anastasiafortæl mig, er højden inde i 1538 lux og 2045 lux den samme? Og hvor mange panpositioner har begge ovne? Prisen for dem er den samme, men det er højden, der er vigtig for mig, så høje former kan indstilles

[Amazonka]

Amazonka, Larissa,

... til 45 og 38 liter - den samme afstand mellem varmeelementerne er 23 cm, fra risten på det nederste niveau til det øverste varmeelement - 17 cm. Jeg bager i en 7 cm høj form, brødet er 12 cm. Og jeg bagte også i 8,5 højde, nu er der ingen boller at måle, men også gode. Jeg satte den på risten på det lavere niveau.

det ser ud til, at du ikke er i humør til at skilles med din komfur

Ikke desto mindre ændrede jeg det. Til 38 liter Lux. Jeg blev forelsket i hende! Selvfølgelig er fremspringets størrelse kun 3 cm større. Men i sig selv ser det mere "solidt" ud. Og de blåøjede knapper gjorde mig vanvittig!
Generelt bager vi hvidløgskager ifølge Mishas opskrift. Nu skiller de sig, og jeg beundrer som fisk i et akvarium.

Linket åbnes ikke.

[A.lenka]

A.lenka, Lenochka, her er en smart pige! Vi venter med donuts

[Lenus]

Lenus, også tillykke dybt fra hjertet!
Lad pechura kun tak!
Hvor godt det er, når alt er godt!

[Marysya27]

Marysya27, Rituslya, mange tak, piger!
Dette kaldes - "drømmen om en idiot er gået i opfyldelse" ... Undskyld ... Jeg har ledt efter en undskyldning så længe ... Og så tog jeg den uden grund og købte den. Nå, måske har store piger også deres eget legetøj!

Må være

[Marysya27 [/ b], mange tak! Hvilken model har du? Smertefuldt kunne jeg lide de 9 kopeck boller på billedet

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, til mig om "dig", ok? Jeg har GEMLUX GL-OR-2265 I andre ovne vil alting også ordne sig

Min første pandekage. Med GemLyusechka havde han ingen chance for at blive klumpet!

[Marysya27]

Marysya27, ok, jeg slikkede bare mine læber kl. 2265, et godt volumen, men jeg har ingen steder at sætte det. På min Rommelsbacher 1550 komfur for en måned siden knuste glasset i små stykker, servicecentrene sagde, at der ikke var nogen ekstra og ikke forventedes, så jeg leder efter en passende størrelse, så hylde i stedet for det



A.lenka, Elena, er det muligt at vise sådanne lækre godbidder om natten? Alt, jeg bestiller mig det samme

[A.lenka]

A.lenka, Lenochka, hvilke donuts !!! Glæde! Og "øjencharme" Med en start!

Det er det, jeg bestiller mig det samme

Linket åbnes ikke.

Ja, du har ret. Af en eller anden grund blev en del af butiksadressen skåret fra linket. Tak skal du have! Sandsynligvis betragtet som reklame. Og det fungerer ikke på nogen anden måde. stjernerne skal fjernes.



WB sælger nu dej og bagemåtter fra det tyske firma AxWild - dette firma blev en del af Berner. Måtten til at rulle dejen ud er meget vidunderlig, tynd, den klæber fast til bordet, det er praktisk at rulle den ud på den, den kommer med en plastkniv - skarp. Der findes flere farver. Jeg kunne godt lide lysegrøn. For mig viste dette tæppe sig at være mere behageligt end Tupperveevsky-tæppet, som det er svært at holde fast ved bordet, hvis det blev snoet. Til bagning er sammensætningen nøjagtig den samme, men der er to af dem i sættet, og de er mindre i størrelse end rullemåtten, men lidt større til 45-liters Gemlux bageplade. Billedet viser. Jeg tog begge holdninger. Jeg får se, hvordan bagningen vil blive på disse tæpper i dag.
🔗
🔗



Generelt viste bagningen på tæpperne sig godt. Normalt når jeg bager noget på silikone måtter, får jeg en lys bund. Så viste han sig at være normal
🔗
🔗

[Anastasia]

Anastasia, hvilke godbidder Tak for oplysningerne om tæpperne, jeg vil bestemt se på dem på Wildberries

[Anastasia]

Anastasia, klasse-klasse-fantastisk Superproduktiv "bagt"
Og mig med ciabattki fra Helen

Ciabatta gæret med 50% fugt (Helen)

Med surdej:

"Evig" surdej på kartofler, intet mel (Yuri K)

Bagt maks. Med konvektion, i alt - 250 °



Vi prøvede det mindste:

Dum

Ja, kagerne er gode! Ja, ligesom resten af ​​opvasken. Jeg ved ikke engang, hvordan jeg klarede mig uden denne komfur! Hver gang jeg med et venligt ord husker dette emne og alle, der delte deres oplevelse så meget, at jeg ville købe det.

[Ritunin,]

Ritunin, torrrtick

På recept:

Custard kage i en komfur med komfur, Steba DD2 (Rituslya)

Ciabatter med Levito madre surdej og hjemmemalet mel: c / h + på spirede korn:



På recept:

Ciabatta gæret med 50% fugt (Helen)

[Mirabelke]

Piger, nogen der køber. Gemluxo skulle fastgøre sin egen lille ovn (som en rister) til dachaen. Jeg, i lang tid allerede sand, lovede at afklare nogle detaljer om bagning i manyun (efter min egen erfaring). Her, svarede Mirabelke i emnet bordovne:

I den lille ovn er der et øjeblik, og den største nuance, som "bagning" ikke er erklæret blandt programmerne - dette er en lille afstand mellem varmeelementerne. Ting at overveje.
Du varmer ovnen op til den ønskede temperatur eller bedre til den krævede + 10 °. Læg bagepladen, og oversæt straks varmeregulatoren til 10 grader under. Så varmeelementerne til opvarmning ikke tændes med det samme. Ellers begynder toppen af ​​wienerbrød straks at blive intenst rødmende langs de ti. Derefter reduceres den med yderligere 10 ° gennem hyl.Når varmebesparelsestilstanden opretholdes inde i ovnen (ved at trække og aktivere glødningen), dannes +/- ensartet rødmende og bagt. Hvis det er nødvendigt, kan du i slutningen af ​​tilberedningen give + 10 ° for at tilføje farvning.
Ved bagning, bagning fokuserer vi på tid og temperaturregime +/- som i en konventionel ovn.
Sæt ikke bagværk i en uopvarmet ovn. Langvarig aktivering af varmeelementerne brunes intenst, ujævnt, og produktet bliver halvbagt.
Ovnen varmer meget hurtigt op (max 15 ') Jeg satte et termometer indeni, men mit opvarmningsniveau svarer til regulatorskalaen. Med den erklærede svingning - 230 ° kan den give 250 ° med varmeelementer.
Jeg havde et bageplade og en indsats til bagning af grøntsager med komfur. Hvis risten placeres på hovedet i rillerne (rist ned), og der placeres et bageplade med en indsats på, kan intensiteten af ​​bundvarmen reduceres; øg afstanden til det øverste varmeelement lidt.
Du kan bage grøntsager ved en lidt lavere temperatur end i en konventionel ovn.
Når du kommer sammen, vil der ikke være noget stress med operationen. Nemt, enkelt og praktisk.

fastgør en lille ovn (f.eks. en brænder) til dachaen

Det er mig. Mange tak, komfuret er allerede i landet, jeg vil give værtinden alle finesser ved at arbejde med hende.

Uraaaaa, i morgen aften vil de give mig min skønhed Og alligevel tog jeg 2045 lux

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, urrrrraaa! Tillykke og velkommen
Vi har en efterfølger med ciabattki fra Helen på surdej:

[Marysya27]

Larissa, urrrrraaa! Tillykke og velkommen

Marysya27, Tak skal du have!



Jeg har aldrig lavet en ciabatta med surdej, jeg må prøve

Og min ovn gør mig glad, lille, men fjern
Jeg bagte surdejboller igen

til 6 boller
Dej: 80 g surdej, 40 gram vand, 40 gram mel, 20 gram sukker.
Dej: hel dej, 45 gram mælk, en knivspids salt, 20 gram sukker og 1 pose vaniljesukker, 30 gram blommer. smør, 145 gram mel.

[Yuri K]

skal prøve

Og en ny surdej fra Yuri K Jeg anbefaler at tage et kig
Svetlanahvad laluni Bare perfekt perfektion

[Marysya27]

Marysya27, Tak skal du have

[Marysya27]

Marysya27hvor finder man disse startkulturer?

[Amazonka]

Amazonka, Larissa, vokse

"Evig" surdej på kartofler (intet mel) (Yuri K)

Levito madre italiensk surdej
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=407872.0

Flydende gær baseret på frugt, grøntsager, urter, te ... (lappl1)

Desem (surdej) (NataliARH)

Klostret
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=176.0

"Evig" surdej: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...option=com_smf&topic=41.0 Sourdough "The Simplest" (Marysya27) Surdejssektion, vælg hvilken som helst: https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...ption=com_smf&board=172.0

[Marysya27]

Marysya27, ja jeg ved hvad jeg skal dyrke, jeg har allerede lavet rug



Marysya27, Mange tak for linkene, jeg vil helt sikkert prøve

[Larissa]

Larissaogså som ekstraudstyr i specialet. butikker, du kan købe Look Yuri surdej, jeg synes, jeg kunne lide det: enkelt, ikke-forkælet og giver et godt resultat

[Marysya27]

Marysya27, Jeg plejede at købe Extra-R, men havde ikke tid til at bruge det indtil udløbet af udløbsdatoen, så jeg stoppede med at tage det, og nu så jeg det på WB i små pakker og bestilte det, men dette er alt til sort brød, jeg har brug for at få surdej fra Yuri



Om natten bragte de mig min skønhed 2045, og det var det, der fangede mit øje med det samme, hjørnerne på døren blev ikke poleret ovenpå, bare hårdt metal, og på begge sider påvirker det selvfølgelig ikke bagningen, og jeg vil ikke aflevere det, hvis det fungerer normalt (endnu ikke kontrolleret), bare undrende, er det bare mig, der stødte på? Det ser ud til, at nogen allerede har skrevet om dette, lidt senere kaster jeg billedet.

[Larisochka]

Larisochka, med en ny ting! Jeg ser ud til at have alt "igennem", jeg ser om aftenen

Larisochka, med en ny ting

Tak skal du have!
I går kogte jeg aftensmad i det, det viste sig meget, selv intet

Af en eller anden grund, da ovnen først blev opvarmet, var der et lydsignal, da den nåede et givet t, og da jeg begyndte at lave mad, var der ingen.

[Larissa]

Larissa, meget flot det viste sig meget

[Marysya27]

Marysya27, komfuret er sejt og jeg kan virkelig godt lide størrelsen. Mange tak for denne Temko, kun takket være hende valgte jeg denne model

[Amazonka]

AmazonkaLarissa! Jeg fandt ikke noget på Wildberry Extra-R. Del ikke et link?



Piger, elskerinder på 45 l ovne! Fortæl mig hvilke paller du køber ud over denne komfur?
1. Hvor får man pallen fra den (den anden)?
2.Hvilke paller er der, der passer nøjagtigt ind i det og kan indsættes i rillerne som en familie? For 38 liter blev en sådan palle vist her mange gange, men ikke for 45 liter. Eller jeg savnede det bare.
3. Hvilket dybt afløb anbefaler du for hende?

[Elena]

ElenaPå WB bestilte jeg Agram mørk, dette er også en surdej til rugbrød, så vidt jeg husker, ser det ikke ud til at adskille sig meget fra Extra-R.

Det ser ud til, at du ikke kan give links her, hvis du ikke finder det i PM

[Amazonka]

Amazonka, Larisa, tak! Agram er ikke nødvendig. Extra-R har en helt anden smag. I flere år bestilte jeg det i Pud-butikken, derfra er der en direkte levering til os. Jeg bestilte en masse ting, inklusive Extra-R. Og nu har de ikke købt det i halvandet år. Og de skriver også til mig, at det angiveligt er det samme med Agram. Men jeg har brugt begge dele i mange år, og jeg kender forskellen. Og i andre butikker i Moskva er der Extra-R, og intet andet jeg har brug for. Og du skal betale for forsendelse mere end det beløb, jeg normalt køber.

[Elena]

Elena, Jeg plejede at købe Extra-P i Bread House-butikken med videresendelse, men nu besluttede jeg at prøve Agram, smager det værre?

[Amazonka]

AmazonkaLarissa! Extra-R har en "sur" smag, det er lidt anderledes, jeg sætter begge i Borodinsky. Nu klarer jeg mig uden Extra-R, jeg kan lide det mindre. Larissa! Vi oversvømmede i denne tråd. Lad os, hvis noget, fortsætte i en personlig.
Selvom jeg også vil prøve Borodino-ovnen i varmluftovnen.

[Lenochka,]

Piger, elskerinder på 45 l ovne! Fortæl mig hvilke paller du køber ud over denne komfur?

Jeg stødte ved et uheld på et fladt aluminium bageplade, tilsyneladende til den hviderussiske Hephaestus. Frygtelig støvet, jeg så det ikke med det samme, 270 s. Passer perfekt i min ovn, men kun på risten. Og jeg vil gerne gå ind i rillerne.

Og jeg købte den i en butik med gasreservedele - vi kørte ind ved disken, og de har bakker i alle størrelser til ukendte ovne. Jeg valgte "med øjet", det passer godt på min ovnens rist

nedenfor er et oprindeligt bageplade ...

1. Hvor får man pallen fra den (den anden)?

Lenochka, det var muligt at bestille fra os i butikken, når man købte en ovn. Min model var det ikke. Eller på producentens websted. Bagepladen kommer i en separat position.

2. Hvilke paller er der, der passer nøjagtigt ind i det og kan indsættes i rillerne som en familie?

Og her bestilte jeg et bageplade (Eurolux), de lovede at bringe det i denne uge.

Mit bageplade kom (nøjagtigt det samme som mit!)

Hurra! Jeg modtog et bageplade, ikke engang en måned er gået (selvom der kun er gået en måned). Gudskelov, nu uden ægteskab! Det er lidt stødende, at de aldrig undskyldte. Ja og sendt uden advarsel. Endnu en gang skrev jeg - hvad med min ordre? Og som svar på mig - I går blev sendt. Vent på SMS. : oSå nu har jeg 2 identiske bageplader!

bageplade 45 l dyrere end andre. Levering 350 rubler, i alt 1240. Desuden var den første levering med et defekt bageplade tilbage i august. Så jeg gjorde det også i lang tid. Men nu er der.

Lenochka, du er nødt til at spørge rundt for detaljer fra vores Birdie - Irochka Svanemåger
Vi har ciabatkaer fra Helen surdej fra YuriK.

[Marysya27]

Marysya27, Allochka! Tak kære! Dine svar bekræftede kun det, jeg allerede har læst.
Det vil sige, ingen har købt ikke-oprindelige bageplader, der passer ind i rillerne.
Native reservebakker sælges sjældent, hvor jeg fandt to butikker i Skt. Petersborg. Pris 790 og 900 rubler plus levering på mindst 300 rubler. Og til 38 liter = 250-350 rubler. Jeg taler ikke om 65 liter. Bagepladen der er meget billig, men den er generelt lavet af et andet materiale.
Det er bare, at en smart mand rådede mig til slet ikke at købe et ekstra (under hensyntagen til en sådan pris). Da han ikke er særlig nødvendig. Og for mere end 1000 rubler har jeg altid tid til at købe det, hvis det virkelig er så utålmodig.

[Lenochka]

LenochkaSå Irochka Svanemåge Jeg købte et bageplade fra Evrolux 1: 1. Hun har nu 2
Og jeg har tilpasset mig det.Den kommer ind i rillerne, men den skal installeres omhyggeligt, så den ikke glider ud:

Jeg lavede en "opdagelse" for mig selv. Endelig opdagede jeg, at min ovn (såvel som andre modeller) også har en bakke. Jeg har ikke været i stand til at købe en ekstra bakke endnu, så jeg justerede bakken. Det viste sig at være meget praktisk:

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, vi har nye bageplader, forskellige sælges på markedet, hvor gasudstyret. Måske har du sådan et marked.

[Safir]

SafirTak, Ira! Efter at have købt en komfur, finder jeg ud af, om jeg har brug for et andet bageplade, og hvor jeg skal få det nøjagtigt. Jeg er glad for, at hvis det er nødvendigt, så vil det i det mindste for 1000 være muligt at finde det. Eller måske finder jeg en gasbutik.
Det er stadig at bestemme den nøjagtige model. I vores by er der ingen sådanne ovne i butikkerne, så du kan se på dem på forhånd og beslutte. Jeg ved præcis, hvad der skal til 45 liter, men 2045 lux eller 1845 forstår jeg stadig ikke. Jeg ser, at de har forskellige justeringer på panelerne, dem til højre på panelet. Ikke programmerne, men drejningerne, der går fra top til bund, er lavet på forskellige måder. Her, i emnet, sagde manden, at Lux ovne bestemt er bedre. Og i dag talte jeg med en konsulentmand i Eurolux Pitersky-butikken, så han anbefaler kun model 1845 med hænder og fødder.
Resten af ​​konsulenterne er overhovedet ikke konsulenter, men simpelthen butikschefer, for hvem, som et komfur, eller fejere fra en nærliggende afdeling, en og samme ting. De kan kun arrangere varerne, men de kan ikke rådgive noget.
Piger, kære! Hvem snoede begge ovne i hans hænder? Og Lux-modellen og Lux-modellen er ikke af deres egen størrelse? Kan du sige noget? Hvilke modeller har disse justeringer mere bekvemme? Lux eller Nelux?
Alt håb er på dig. De ved det ikke i butikkerne, men i almindelige butikker i Novosibirsk gør de det ikke.

[Lenochka,]

Lenochka, venter på en forklaring fra ejerne Kun fundet dette

På et tidspunkt sammenlignede jeg 2045 og 1845 på side 160:
De har næsten de samme tilstande, kun navnene har ændret sig. I 2045-ovnen er optøningstilstanden den samme yoghurttilstand i 1845, kun tidsintervallet for den ene er henholdsvis 1-12 timer, for de andre 6-12 timer (jeg har yoghurt klar på 5 timer, men der er en yoghurtproducent til dette). Fermenteringstilstanden i 2045 er blevet øget fra 120 til 720 minutter (hvilket er vigtigt for gærfri dej). Toast, kylling - kl. 2045, grillet - kl. 1845.
Og separate kontakter og skærme - min mand siger, at dette er bedre end kombineret, som "det vil være længere nok."

Jeg så en oversigt over denne komfur hos Khlebnikova. Jeg vil personligt udtrykke min mening: Jeg synes visuelt i 1845 mere om kontrolknapperne og ser mere æstetisk ud - intet mere; programmer i 1845 er kun dem, der er nødvendige til bagning og bagning (til dette købte jeg en ovn); i 2045 ville jeg ikke have brug for programmer til skåle og pizza, for dette er der en separat teknik (efter læsning af forummet dukkede pizzaovne op og meget mere), afrimning - jeg afrimer i mikroskopet. Dette er min mening, og jeg pålægger det ikke nogen.