Soltørrede tomater i ovnen i duftende olie (madlavning og konserves)

Alligevel tørrede tomater, dette er i solen, og i ovnen tørres kun navnet, faktisk bages de der.

Nå, det er som at blive tørret
Du skal altid overvåge tilstanden af ​​T * og tiden og ovnen og tilstanden af ​​tomaterne, de bliver ikke tørrede selv. Jeg kunne godt lide at tørre i ovnen, det viste sig godt.
Og i tørretumbleren tørres tomaterne perfekt, der er T * lige sat på niveauet med Krimvejret i solen til 50 *

Jeg ved ikke, hvor jeg skal sætte det. På sporet af tørret. ÆSTETIK ...

Jeg ved ikke, hvor jeg skal sætte det. På sporet af tørret. ÆSTETIK ...

Jeg ved ikke, hvor jeg skal sætte det. På sporet af tørret. ÆSTETIK ...

Smuk æstetik! Alt er rigtigt, alt er i forretning

Det er tid til at åbne et specielt emne til design af vores krukker og design af gaver fra vores emner. I lang tid har en sådan tanke vandret rundt omkring mig, jeg har allerede ideer. Der er ikke tid til at håndtere dette nøje, men det ville være nødvendigt
Det er så vidunderligt at give nogen til ferie, dato, en krukke lækker mad i en smuk pakke - og hvor dejligt det er at tage imod sådanne gaver

Admin, fortæl mig, overalt i instruktionerne til mikrobølgeovnen står det, at metalprodukter ikke kan installeres. Jeg har lige skruet en ovn på grund af dette. Og hvis der kommer noget op i en metalfælge i opvasken, gnistrer det. Hvordan optræder omslagene? Jeg kunne godt lide denne metode til sterilisering, men jeg er bange.

[Natasha]

Natasha, Jeg har også altid været bange for at lægge metal i mikrobølgeovnen, inklusive lågene. Og jeg har aldrig praktiseret dette
Og for nylig delte Natasha-Chuchelka sin erfaring med mikrobølge-sterilisering - ja, jeg prøvede
Det viste sig hurtigt og effektivt. Og det er sandt - lågene på dåser "skyder ikke med ild", flyvningen er normal. Uanset om det er sådan i alle ovne, kan jeg ikke sige, jeg ved det ikke - min fyr skyder ikke. Lågene var farvede og forskellige.

Under alle omstændigheder kan du sterilisere nogle dåser med vand og fylde lågene med kogende vand, hvis du er i tvivl. Som regel er problemet mere i dåser, hvor det er mere bekvemt at sterilisere dem, og lågene er små, fjern det er lettere at håndtere

Tak skal du have! Jeg prøver, hvis alt går godt, så kan et lille antal dåser steriliseres på denne måde.

Natasha, min mikrobølgeovn indeholder 6 krukker på 0,7-0,9 ml. hvilket er ret nok til at lægge dåse mad ad gangen (endda to) Og jeg sætter store dåser på 1,5-2 liter på deres side sammen med vand - det er også godt

Tatyana, jeg steriliserer normalt krukker på en kappe, jeg har 7 stykker. op til 1 l. Så vant til det. Og når du har brug for 2-3 dåser, er det ikke særlig praktisk at få det ud på grund af så mange.

Her, og jeg taler om dette - du skal sætte hele strukturen på komfuret, unødvendige bevægelser

Tatiana, sig mig, men læg rosmarin i hele grene? Og kan du tørre timian?

Natasha, rosmarin og timian kan sættes tørt. Jeg skar rosmarin i flere stykker, timian også.

Så viser det sig, at olien er meget duftende, jeg hælder den ikke ud, jeg bruger den til salater, stegning af kød, kyllinger og så videre ... det går godt

Tanya, jeg tørrer tomaterne i morgen. Og købte endda hvid balsamico i Spare. Det vidste jeg ikke engang om. Jeg troede, at kun mørket sker. Men hele tiden, jeg læser dette emne, plager spørgsmålet mig: hvorfor tørrer du trods alt disse tomater i ovnen, hvis du har en tørretumbler? Fordi hurtigere? Eller er det noget andet?

[Luda]

spørgsmålet plager mig: hvorfor når alt kommer til alt, hvis du har en tørretumbler, tørrer du disse tomater i ovnen? Fordi hurtigere? Eller er det noget andet?

Luda, men se omhyggeligt på billedet (opskrift) af færdige tomater, der allerede er soltørrede, og du vil gætte hvorfor. I modsætning til tørretumbleren, her viste det sig, at tomaterne var blødere og mere fedtede, skrælen ikke er tør, hvilket er mere egnet til denne metode til konservering i olie - så det ser ud til mig

Det afhænger af hvorfor, til hvilket formål tomatene tørres - jeg koger dem i tørretumbleren. Og svesker også når de er i ovnen, når de er i tørretumbleren

Kog for dit helbred, tomaterne er lækre. Børnene har allerede overbevist mig om en krukke, mens jeg har lager

Ja, at de er mere kødfulde - det har jeg bemærket. Vi skal bare kigge efter basilikum i morgen, vi har et problem med det. Og jeg voksede timian selv i år

[Luda]

Og købte endda hvid balsamico i Spare.

Luda, Jeg brugte hvid balsamico, også købt i et par.
Men der er stadig hvid balsamico creme (meget dyrt), det er mere tyktflydende, jeg tilføjede det ikke til tomater, det går mere at tilføje til færdige retter

Ja, at de er mere kødfulde - det har jeg bemærket. Vi skal bare kigge efter basilikum i morgen, vi har et problem med det. Og jeg voksede timian selv i år

Nå, det er rigtigt - kødfuldt. Bare se at når de er tørrede, kryber de ikke, men bliver bare bløde
Hvis der ikke er frisk basilikum, kan du bare gøre med rosmarin og timian, de giver en meget god marinade efter smag, og den vil være meget god med hvidløg
Det er så godt, at hun selv rejste timian!

Tanya, jeg laver tomater i Orson tørretumbler. de ser ud til at blæse udefra, men indeni er de stadig fugtige, er det for tidligt at rydde op ??
Jeg lavede den første del i ovnen ved 120 i næsten 7 timer, så ovnen mistede endda sine elektroniske hjerner. Jeg var bange for hende og nu tørt land. Men jeg tørrer i skiver, og de tørrer ujævnt. nu tørrer den op, og jeg skærer den anden med skiver.
men generelt er lækkerheden uvirkelig.
på Khlebnikovskaya vegetabilsk base købte jeg fløde til 30 rubler. hvis noget, overlever jeg adgangskoder og fremmøde)

[Natasha]

tomater i Orson tørretumbler. de ser ud til at blæse udvendigt, men indeni er de stadig fugtige, er det for tidligt at rydde op ??

Natasha, Jeg ville straks se et foto Flydende og rå tomater burde ikke være. Dette er pointen - at fjerne væsken fra papirmassen.
Her kan du se konsistensen af ​​de færdige tomater i tørretumbleren.
Soltørrede tomater (rå metode) (Administrator)



eller sådan:


I 7 timer ved 120 * i ovnen bliver tomaterne til trækul. Se nøje på mine fotos, hvad der skal være de færdige tomater i ovnen

[Tanya]

Tanya, blev min sidste batch også tørret i mere end 6 timer - der var meget fugt, men jeg vidste straks, at de forskellige tomater ikke var egnede, og jeg var for doven til at vælge den midterste

Nå .... de selv ville have det
Jeg skrev straks - vælg tætte, ikke flydende tomater. Når alt kommer til alt, når tomater flyder i væske, er det heller ikke godt at spise.

Nå .... de ønskede det selv

men sig selv ..! først blev jeg drillet med mine tomater, og vælg derefter, hvad du vil, når sådanne allerede er plantet, og du vil have velsmagende tomater

Tanya, her er min lille rapport. Jeg lavede en hærdningsblanding, dryssede den med tør basilikum og rosmarin, frisk timian. Tør i ovnen i 3,5 timer. I dag prøvede jeg, hvad der ikke var inkluderet i krukken - lækkert.

[Luda]

Åh, hvilke krukker er smukke! Små røde!
Luda, for dit helbred!
Jeg er meget tilfreds med dit resultat, og at jeg kunne lide smagen! Jeg håber, at familien også vil sætte pris på tomaterne

Tak fordi du værdsætter mit ydmyge arbejde

Jeg rapporterer ... Prøven blev fjernet, sååå velsmagende !!!

Her tager vi høsten af ​​krukker Olya TIL SUNDHED!

[Administrator]

Administrator, Tanya, igen er jeg taknemmelig for opskriften, jeg smuldrede 2 krukker tomater i en person, og olien, der blev tilbage fra tomaterne, var i køleskabet, i dag hældte jeg denne olie på en salat agurker til min mand (min mand spiser ikke tomater i nogen form), min mand alt, hvad der var tilbage, efter at salaten var dyppet i brød, og spørger: "Hvor er dette lækre smør fra?" "Spis kære" siger jeg, "Olie specielt insisterede på urter og hvidløg"!

[Lena]

Lena, TIL SUNDHED!
Så let blev det at behage min mand: tomater uden tomater - men hvor lækker det viste sig
Og jeg gør meget med denne olie: Jeg steger kødet og grøntsagerne til en sideskål og æg og så videre ... Jeg har altid duftende olie ved hånden i køleskabet

Og fortæl mig, hvis der ikke er frisk basilikum eller timian, hvad skal jeg erstatte med tør eller persille, dild (det er så knappe og banale))
Dette er et spørgsmål om svesker, jeg kiggede på Temko)) undskyld

Vælg det, der er tilgængeligt efter din smag: svesker er venner med basilikum, hvidløg, rosmarin, timian. resten giver muligvis ikke den smag, vi forventer. Du kan bruge disse krydderier delvist, men ikke alle sammen

God aften! Jeg er her med jer tomater.

[Zachary]

Zachary, og hvordan smager den grønne? Jeg kan ikke forestille mig det, fordi jeg ikke kan lide saltede grønne tomater
Men jeg saltede de gul-lyserøde, det viste sig at være meget velsmagende

En meget interessant opskrift, jeg vil bogmærke den og tilberede den lejlighedsvis

I morgen er der alaverdi med peberfrugter

Zachary, hvordan smager du grønt?

Smag er noget, hvis du lukker øjnene og spiser uden at se hvad det er, så er det meget vanskeligt at bestemme efter smag. Smagen er generelt uforståelig, der er noget frugtagtig, men meget usædvanligt og behageligt at indtage. Der er intet antydning om, at det overhovedet var grønne tomater. Jeg forsikrer 100%

[Zachary]

Nå, her er en drille, jeg har allerede afsluttet krigen med bankerne, jeg henter resterne - nu bliver jeg nødt til at gå efter grønne tomater
Zachary, TAK for opskriften!

Og selvom vi er værre end italienerne, tørrer de også grønne tomater

Jeg går i butikken for udforskning, se "hvad er det"
Selvom jeg ikke kan lide købte røde soltørrede tomater, købte jeg den en gang til test

Zakhariy lokker igen ....... Og han har også grønne tomater .......

[Tatyana]

Tatyana, Tanyusha, jeg kom igen for at sige tak for denne vidunderlige opskrift! Til ægteskabsregistrering besluttede min mand og jeg at lave kanapéer med disse tomater og mozzarella - gæsterne var glade og troede ikke i lang tid, at den ikke blev købt, men forberedt med mine hænder! Og en af ​​gæsterne forsøgte endda at købe de resterende tomater fra en halv liters krukke - de måtte give

[Teenager]

TeenagerTillykke med en så vigtig og smuk begivenhed i dit liv! Jeg ønsker dig velstand og lykke!
Dette er en fuldstændig anerkendelse af tomatopskriften, når de vil købe en dåse !!!!

Kog for mere sundhed!

[Tanyusha]

Tanyusha, tak for tillykke
Og med tomater der, generelt, kom hele historien ud - godt, min mand og jeg ved allerede, hvor lækre de er, jeg står på spyd, snor dem med mozzarella bolde blandet ... som sædvanlig, ingen vil vente på det dækkede bord, alle vil virkelig lykønske de nygifte, godt, vi er spyd i hånden, resten så tvivlsomt ud og prøvede ikke, en af ​​gæsterne kommer ind, hendes øjne begynder at klatre på panden: ”Hvorfor købte du så dyre tomater?” Nå, min mand er stolt og siger, at han ikke engang købte overhovedet, men konen lavede mad. Denne pige padler selv halvdelen af ​​spydene på en tallerken og kaster dem igen med glæde og støn af lyksalighed i munden, resten begyndte også at blive involveret i denne forretning, og som et resultat kæmpede de næsten over en dåse tomater, spiste lige fra dåsen og skabte en større tomat op med en gaffel
Så du kan virkelig være stolt af en sådan opskrift.

Kan du forestille dig, hvor meget selve konceptet med "soltørrede tomater" blev ødelagt ved at vise dem i krukker i butikkerne, og som regel er disse tomater modbydelige i smag og farve. Det er tilsyneladende derfor, dine gæster ikke prøvede dem

Nu vil du give lektioner i forberedelsen af ​​vores soltørrede tomater Og vent på tilstrømningen af ​​gæster til ferien og ikke kun, og anmodningen "forbered dine tomater på bordet ... godt, de der var ..."

i dåser i butikkerne, og som regel er disse tomater modbydelige i smag og farve

men her ser jeg dem ikke i butikkerne, jeg så dem kun et par gange i hyper .. Jeg tror, ​​at faktoren for en ukendt skål snarere virkede her

Og vent på tilstrømningen af ​​gæster til ferien og ikke kun, og anmodningen "forbered dine tomater på bordet ... godt dem, der var ..."

Jeg troede bare det.Heldigvis har jeg stadig et par krukker fra min mand. Og jeg har allerede samlet tomatfrø, der passer til din opskrift på et helt 6 meter drivhus

Det mest ubehagelige vil være, hvis folk efter en sådan præsentation risikerer at købe dem i butikken, og hvis der er få af dem, vil de betragte det som et godt underskud.

Tina, gode tomatforberedelser!

Advar nu

ja, fik det, tak

[Tanechka]

Du er heldig, der er stadig soltørrede tomater tilbage ... Jeg har intet tilbage, ikke en tomat, ikke en peber, ikke en chili .. Alle elskede det ... Jeg kan ikke engang forestille mig, hvor meget jeg skal gøre alt dette ...
Jeg ville gerne gøre det nu, men da jeg så anstændige priser på tomater, blev jeg på en eller anden måde syg.
Sandt nok er der italienske, importeret, men ingen griber ind i dem .. Jeg skubber dem ind i madlavningen.
Tanechka, mange tak for denne opskrift og for alle dine slik

Jeg har også en historie med tomater. Del jeg forberedte helt om efteråret, en del kun visnet og satte den i fryseren, fordi der ikke er noget sted i køleskabet. Til ferien optøs jeg dem og fyldte dem med smør og krydderier i henhold til opskriften. Selvom jeg tørrede urterne siden efteråret, kunne jeg godt lide dem, der blev høstet fuldstændigt om efteråret. Nu vil jeg straks lave mad fuldstændigt og rense det i kælderen. Men gæsterne spiste med stor glæde, de måtte endda give resten af ​​krukken ud med dem alene, fordi de kunne lide det meget, men ikke længere kunne

For dit helbred!

Frysning af soltørrede tomater og derefter madlavning er også en god idé. I dåser er det naturligvis smagere, at det lykkedes dem at infundere og modne godt, frisklavet er altid smagere

Og forskellige urter skal høstes om efteråret, efterårsgrønne er altid smagere, og om vinteren kan det være meget nyttigt

Tak for opskriften og proportionerne af krydderierne. Jeg bruger dem ofte nu. Her er min rapport.

Tomater med urtsalat med soltørrede tomater.

[Oksana]

Oksana, for dit helbred!
Hvilken god fyr er du! Tomater nu på det rigtige tidspunkt