Kinesisk krydret rejer

[Forberedelse]

Kinesisk krydret rejer

Kategori: Kolde måltider og snacks

Køkken: kinesisk

ingredienser
Rejer (helst friskfrosset) medium	16 - 18 stk.
Medium løg	1 stk.
Hvidløg	5-6 tænder
Friskmalet sort peber	1 tsk
Chile	0,5 stk. Eller 0,3 tsk. pulver
Sukker	1 spsk. l.
Soya sovs	8-10 st. l.
Vand	8-10 st. l.
Kalk eller citron	2 skiver (plus til servering)
Raffineret vegetabilsk olie (lys sesam)	1-2 spsk. l.
Ingefær (juice)	1 time l.

Madlavningsmetode

• En gang i Saigon havde jeg en chance for at prøve rejer i noget som dette. De syntes ekstremt skarpe. Jeg skrev ned opskriften, som jeg kunne forstå og se.
• 
• Forberedelse
• - Vi tager mellemstore rejer, afrimer naturligt. Bedre er det naturligvis at bruge friskfrossen (grå) reje. Derefter adskiller vi hovedet fra hver.
• - Bland sojasovs, vand, sukker, sort peber i en skål. Frisk ingefærjuice kan tilsættes efter ønske, bogstaveligt talt 1 time. l. Hvis du ikke brugte chili peber til stegning, skal du tilføje malet chili (eller uden den).
• - Varm op i en wok 1-2 spsk. l. vegetabilsk raffineret olie, bedre end let sesam. Steg finhakket løg med hakket hvidløg og hakket chili, indtil de er gyldenbrune. Forstyrr konstant! Må ikke overcook!
• 
• - Hæld blandingen med sojasovs i wok til løg, lad det koge og smid straks rejer i den. Hæld med lime eller citronsaft.
• Kog i 3-4 minutter under konstant omrøring.
• 
• - Lad den køle af i saucen og server som en snack til øl. Kan spises varmt med nudler eller usaltet ris. Men så skal rejerne få lov til at brygge lidt i saucen under låget.
• Næste gang prøver jeg at skære skallen langs rygsøjlen med en saks og fjerne spiserøret, hvis rejerne er meget store.
• Jeg anbefaler at lægge en skål citronvand på bordet ved siden af ​​rejen og lægge et varmt linnedserviet til tørring af hænderne.
• Jeg udstiller opskriften med tanker fra min ven Alenka Vinokurova.
• Jeg ville ikke starte det nye år med uopfyldte løfter !;))

Skålen er designet til

16-18 stk

Tid til forberedelse:

15 minutter

Bemærk

Hvis du ikke vil have det meget krydret, skal du reducere sort peber med det halve og springe chili (eller knivspids) over. For ekstreme elskere, læg chili med frø. Men madlavning i en skal neutraliserer stadig den overdrevne krydderi.
Nogle gange steger jeg ingefær (i skiver) og hvidløg (i knuste terninger) sammen, indtil de er gyldenbrune, fjerner dem og steger derefter løg.
For at færdiggøre billedet af vores kærlighed til rejer, et par flere opskrifter.


Tyske konge rejer (Rada-dms)




Rejer i dildsauce på butterdej (Krabben i Dillsosse) (Rada-dms)




Rejer chips med guacamole sauce og soltørrede tomater (Rada-dms)

Ahhh ... hvilken skønhed! Olga, tak! Din opskrift vil være praktisk i løbet af denne lange ferie. Der er ingen grund til at riste hjernen for at overraske folket.

[gala10]

gala10, held og lykke, afkrydsning! Prøv det først for at justere peber efter din smag!

Olya, godt tilfreds!
Familien elsker rejer og krydret mad!
Vi havde vores yndlingsvietnamesiske cafe i Moskva "Saigon", hvor lækker og krydret alt var kogt der, det er en skam, at den blev lukket ...
Men takket være Olechka laver jeg selv krydret rejer!

udsætte med tanker

Hospodyayaya .. hvad laver det ... Jeg huskede ikke kun på rejerne, men også på skubberen))) Jeg vil bestemt prøve, men .... Raduska, undskyld mig, jeg lægger tysk på nytårsbordet ...

Jeg har ingen ekstra rejer nu ...

og generelt kørte du mig ved næsen i seks måneder))) og jeg er sådan en lort, at jeg også kan føre

[Vinokurova]

Vinokurova, og hvor TAKK ..... Jeg kvalt dem natten før afgang, ved du! Se, du gør det ikke om seks måneder, jeg skubber dig med den pind, som Alenka er skrevet på !!

Raduska, jeg er ked af, jeg lægger tysk på nytårsbordet ...

For mig er tysk ud over konkurrence! Jeg vil sætte dem i opskriften!

[Vinokurova]

Vinokurova, og hvor TAKK ..... Jeg kvalt dem natten før afgang, ved du! Se, du gør det ikke om seks måneder, jeg skubber dig med den pind, som Alenka er skrevet på !!

Sho noget jeg ikke forstod ... hvorfor laver du? Tak fordi du ikke kommer?
Jeg er ikke skyldig ...

Jeg kom på en anden idé ... Jeg vil gøre det tre gange, og jeg vil rapportere den nuværende

Ol, dine tyske er virkelig velsmagende, så jeg eksperimenterer ikke med NG .. der er stadig 23. februar, aaaaaaa den 8. marts vil jeg rapportere?

[Vinokurova]

Vinokurova, Alenchik, du gør det når stjernerne konvergerer, vigtigst af alt, jeg holdt mit løfte, nu vil jeg sove fredeligt!

Jeg har stadig mindst tre rejer derfra, men jeg lover IKKE !!

men jeg lover ikke !!

Dette, KANESH, er din forretning ... men Olk ... forgæves sagde du, at du har noget derfra ..

Olya, godt tilfreds!
Familien elsker rejer og krydret mad!
Vi havde vores foretrukne vietnamesiske cafe i Moskva "Saigon", hvor velsmagende og krydret alt var kogt der, det er en skam, at den blev lukket ...
Men takket være Olechka laver jeg selv krydret rejer!

Og jeg husker stadig en restaurant eller cafe i området, tror jeg, Petrovsko-Razumovskaya, lige på markedet. Jeg kan ikke huske navnet, måske "Blue River" eller "Red River" Åh, der var vietnamesiske pandekager og supper !!! Og en og en halv meter slanger i flasker svømmede i alkohol!

Dette, KANESH, er din forretning ... men Olk ... forgæves sagde du, at du har noget derfra ..

Og hvad er det?! Jeg sker ikke!

Jeg kunne i det mindste se indskriften på pinden, ellers faldt billedets kvalitet så meget ...

[Rada-dms]

Rada-dms, Ol Jeg studerede FSE. Så mange opskrifter!

Og lad os blive overraskede. Stikker med et navn. Wow!

[Anatolyevna]

Anatolyevna, Ton, spiser du blæksprutter? Ellers prøver jeg mit bedste for dig! Eller bare en fisk?

[Rada-dms]

Rada-dms, Jeg respekterer kun fiskene! Men derhjemme spiser alle blæksprutter og rejer.

Rejer, min svaghed, elsker jeg i alle slags. Du skal prøve at tilberede det sådan. tak skal du have

Hvilken kusnyayatina !!! Jeg kan gøre alt!
Jeg købte fisk, købte blæksprutte, der er skrællede rejer, jeg skal stadig købe disse, og jeg er klar til ferien !!! Jeg har ikke brug for meget, jeg bliver lidt.
Ol, sååå lokkende fotos.

Tak for opskriften! VENTE! Jeg har ikke rejer endnu, og jeg forventer ikke det endnu, men så snart jeg prøver at tilberede det med det samme.

[Olchik]

Olchikhvilke rejer at dø for Hvor skjulte du dem

[Rada-dms]

Rada-dmshvad en godbid! Og præsentationen er fantastisk!

Tak for opskriften! VENTE! Jeg har ikke rejer endnu, og jeg forventer ikke det endnu, men så snart jeg prøver at tilberede det med det samme.

Oksana, tak fordi du valgte en opskrift til dig selv, og rejer er en rigtig god aftale!

Rejer, min svaghed, elsker jeg i alle slags. Du skal prøve at tilberede det sådan. tak skal du have

Både min og min !!! Lad os lære nye opskrifter sammen !!

Hvilken kusnyayatina !!! Jeg kan gøre alt!
Jeg købte fisk, købte blæksprutte, der er skrællede rejer, jeg skal stadig købe disse, og jeg er klar til ferien !!! Jeg har ikke brug for meget, jeg bliver lidt.
Ol, sååå lokkende fotos.

Tanyusha! Vi kan gøre alt!

Vi er blondiner! Jeg var specialist i blondinen!

Porobuy, måske kan du lide metoden, den viser sig ikke så tør!

[Olchik]

Olchikhvilke rejer at dø for Hvor skjulte du dem

Begravet i 299 af mine opskrifter! Lel, hjælp dig selv, da du elsker dette? Jeg skal huske det!

Rada-dmshvad en godbid! Og præsentationen er fantastisk!

Tanya! Tak, kære, for sådan en behagelig vurdering for mig !!