Syltede æbler (vakuum madlavning)

Syltede æbler (vakuum madlavning)

Kategori: Blanke

Køkken: Russisk

ingredienser
Æbler	1 kg
Salt	1,5 tsk.
Sukker	2 spsk. l.
Tør sennep	0,5 tsk
Kanel	0,5 tsk
Ribs og kirsebærblade	valgfri

Madlavningsmetode

• Vask æblerne. Pierce hver på flere steder dybere (jeg gjorde dette med et tandstikker).
• Bland alle løse ingredienser i en skål:
• 
• Sæt den vasket solbær og kirsebærbladene i en vakuumpose (jeg havde dem ikke); æbler; tilsæt blandet salt, sukker, sennep og kanel; ryst godt, så den tørre blanding fordeles jævnt mellem æblerne og vakuum:
• 
• Efterlad den forseglede pose ved stuetemperatur i 3-4 dage. Når æblerne er blødere, kan posen åbnes eller opbevares i køleskabet.

Skålen er designet til

1 kg

Tid til forberedelse:

3-4 dage

Madlavningsprogram:

evakuering

Bemærk

Hvis du ikke har en kælder eller et andet sted at opbevare emnerne, men du vil have syltede æbler, så prøv at tilberede dem på denne måde. Jeg kan forsikre dig om, at deres smag ikke kan skelnes fra trommer.
Du kan også tilføje honning eller andre krydderier efter smag.
God appetit!

[gala10]

gala10tak for opskriften! En ikke-standard tilgang!

[Ipatiya]

Ipatiya, tak for din opmærksomhed på opskriften! Der kan laves mange forskellige retter med en vakuumforsegler. Jeg har aldrig fortrudt dette køb endnu.

Galina, en opskrift, der er en guldmedalje værdig, det tror jeg. Tak for eksperimentet!

[Vika]

VikaSelv var jeg meget interesseret i, hvad der ville komme af det. Efter alt, ingen har gjort dette endnu ...
Og jeg elsker syltede æbler.

For et vellykket eksperiment.

For et vellykket eksperiment

Jeg er klar! Og vi spiser æbler!

[gala10]

At lave syltede æbler var en drøm for mig. Men hvor kan du få en tønde? Og med denne opskrift, gør det hele året rundt. gala10, super!

Afkrydsningsfelt vidunderlige æbler viste sig. Tak for opskriften.

Klar til at bytte til en blæksprutte salat.

[Nataliya]

Nataliya, Tak skal du have! Prøv det, lækkert. Og det er let at gøre.

[Galina]

Galina, Jeg vil helt sikkert prøve.

[gala10]

gala10fugter de Antonovka? Eller hvilke andre sorter er mulige?
Jeg gik lige med din opskrift. Jeg kan godt lide syltede æbler. Og jeg har en tønde. Jeg har ikke så mange æbler. Og her kan du bare suge lidt
Hør, Gal (intet på dig?). Men jeg ved, at de suger med rugmel. Har du prøvet at tilføje det her? Kun mel skal tilsyneladende brygges først ... Eller er det problematisk med et vakuumapparat? Jeg har indtil videre kun VACS-covers.

[Natasha]

Natashanaturligvis kun for dig.
Jeg har ikke prøvet at tilføje rugmel, men jeg synes, at intet er umuligt. Generelt er der mange opskrifter på syltede æbler. Jeg bliver nødt til at prøve forskellige.

Galya! Cool opskrift! Nabo Antonovka er allerede ankommet; Jeg bruger din opskrift! Bogmærke det!

Olga, tak! Jeg håber, at resultatet ikke skuffer dig.

[Galina]

GalinaTak for opskriften, jeg tager den til dine favoritter, min bror skal medbringe Antonovki, jeg laver æbler efter din opskrift.

[Natalia]

Natalia, Jeg vil være meget glad, hvis du kan lide æbler! Tak skal du have!

[Galya]

Galyahvor godt tænkte du på det!
.
Vi må også prøve.

[Anya]

Anya, prøv det for helbredet. Jeg vil virkelig have dig til at kunne lide det!

For et vellykket eksperiment

Jeg er klar! Og vi spiser æbler!

Og jeg er med dig!
Galyun, æbler - super!

Lena, kom nu, jeg er stadig i chok over denne opdagelse, sådan her.

Lenus, tak fordi du kom forbi. Æbler gik rigtigt rigtigt ... Og jeg er altid klar !!!

Gal, fsё !!! Gennemblødt loddet ... Boom vent på resultatet og feedback fra fans.
Shl. Jeg kan ikke spise dem selv, bo barfodet skomager mine tænder tåler dem ikke.

Og jeg har aldrig spist dette
Hvordan ser det ud? For æbler fra kompot ?? Og hvorfor er der salt ???

[Lerele]

Lerele, et must prøve. Dette er lækkert. De ligner lidt kompot og surkål. Alt på en gang.

[marinastom]

marinastomOkay, der er masser af æbler, jeg skal lodde det

Åh, i morgen lodder jeg, der er ingen blade derhjemme.

Jeg gjorde det også uden blade. Jeg kogte det og glemte det ...

[Marina]

Marina, Lerele, skal du ikke bekymre dig, jeg har heller ingen blade. Tak fordi du kom forbi. Vi venter på resultatet. De vil være klar, når de blødgør. Det smager efter min mening mest som syltede blommer. Men på samme tid ser det ikke ud som det. Generelt er smagen specifik.

[galla10]

galla10, men jeg spiste ikke syltede blommer
Nu skal jeg hente bladene, jeg skal stadig prøve, hvad det er.

[Lerele]

Lerelehåber du ikke fortryder det.

Gal, hør, hvornår vil sukker-saltblandingen osv. Opløses? Alt var uændret i morges. Hvis det ikke lykkedes mig at dække æbler fra alle sider med en blanding, er det okay? Ved evakuering faldt den stadig på den ene side.

[Marina]

Marina, intet galt. Æbler er klar på 3-4 dage, hvis de er varme. Glemte du at fastgøre dem?

[Galina]

GalinaNå, e-maj .. det er så lækkert, men jeg har ikke et vakuum. Her læste jeg og læste og modnede aldrig at købe, men tilsyneladende forgæves. Åh, hvordan jeg vil have gennemblødte æbler

Gal, hvilken vil du råde dig til at tage?

[Ludmila]

Ludmilatak, fordi du kom forbi. Jeg ville tage en støvsuger selv af syltede æbler. Og saltede tomater. Og su-vid. Generelt vil jeg ikke opgive noget.

Hvilken skal man tage? Det afhænger af de midler, du kan bruge. Jeg har nu en Ellrona VA22. Og før der var Profikuk. Selvfølgelig har Profikuk flere muligheder. Du kan forbinde containere til den, der er en "våd" tilstand for våde produkter. Men det er også dyrere. Så find ud af i henhold til dine muligheder. Jeg kommer godt overens med min nuværende støvsuger. Og Profikuk flyttede til sin datter.

Jeg er enig med Galina 100%, jeg vil heller ikke opgive støvsugeren for ingenting.

[Galina]

Galina, og hvis du støvsuger i en krukke med VACS-låg, vil det fungere? det er vakuum, der er nødvendigt her, ellers betyder posens stramme pasform

[Irina]

Irina, Jeg kender ikke til VACS-dækslet, jeg har ikke prøvet det. Jeg tror, ​​at posens stramme pasform ikke betyder noget, vakuumet er vigtigt. Prøv med lågene, så kan du fortælle os.

[Lerele]

Lerele, Jeg er flov over at sige ... Jeg havde en Antonovka ... Jeg ved ikke, hvordan denne sort vil smage, men jeg håber, at den vil vise sig godt. Fortæl mig derefter, hvad der skete, okay?

[galla10]

galla10, men hvor skal jeg tage Antonovka her? Æbler er søde og sure, mere sure, meget saftige. Mens jeg piercede dem, sprød juice ud i alle retninger. Nå, i det mindste prøver jeg, hvad det er, syltede æbler. En af mine venner bragte mig en kæmpe pakke, så jeg vedhæfter dem overalt. Jeg har tørret det allerede, nu hjælper jeg. Og det gør jeg selvfølgelig.

Glemte du at fastgøre dem?

Men hvordan, Galochka, fortsatte med at se på den åbne Temko på tabletten! Og Antonovs æbler, kun et "noname" hit, forklædt som Antonovka. Jeg forstod dette, hvornår jeg skulle stikke fedtet: Antonovki er tæt, og det stak let.

Forresten, Gal og alle sympatisører, viser Antonovka sig stor som gennemblødt efter frysning. Kan være direkte i en vakuumpose og frosset. Så optø og spis, et mirakel, hvor lækker!
Gal, undskyld for offtopic!

Antonovka viser sig godt, ligesom gennemblødt, efter frysning. Kan være direkte i en vakuumpose og frosset. Så optø og spis, et mirakel, hvor lækker!

Dette er første gang jeg hører dette! Tak, Marinochka, jeg fryser den.

Prøv med lågene, så kan du fortælle os.

Jeg bliver nødt til at købe æbler, vores er forbi

Æbler er søde og sure, mere sure, meget saftige. Mens jeg piercede dem, sprød juice ud i alle retninger.

Disse skal ordne sig ...

[galla10]

galla10, så lad os se, om jeg bruger gryderet i kød.

[Galina]

Galina, Afkrydsning, her i kommentarerne blev det nævnt om tomater i et vakuum. Fortæl mig, hvis du ved, hvordan man laver dem! Og jeg lavede æblerne i aften. Kun jeg har ikke Antonovka, men en anden sort, meget smuk, duftende og meget fast.Kun jeg tilføjede i stedet for kanel (der er, men jeg så ikke mange af dem blandt alle krukkerne med krydderier) Jeg lagde malet spidskommen og tørrede solbærblade og et par myntekvist. Det lugtede lækkert fra posen, men hvad sker der næste .. Tak for opskriften!

[valentine]

valentine, forberedelse af tomater og agurker i vakuum er allerede blevet diskuteret mange gange i emnerne om vakuumforseglere. Jeg satte 1 halv spiseskefuld salt i 1 kg + mine yndlingskrydderier. Agurker er klar på en time, tomater på 1-2 dage. Opbevares straks i køleskab. Det viser sig meget velsmagende.
Hvis du vil, se i mine opskrifter, der er mange ting, der allerede er støbt i et vakuum, inklusive sous-vide.
Skriv derefter ned, hvad der kom ud af dine æbler, okay?

[gala10]

gala10, men i dag kunne jeg ikke tåle det, jeg åbnede posen og hældte et par spiseskefulde vand, fordi saltet og sukkeret ikke opløste på nogen måde og lå i en bunke i bunden af ​​posen, selvom jeg forsøgte at distribuere det. Loddet igen venter jeg længere