Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

skrevet af dem, der aldrig har gjort det selv
Det er når du begynder at forkæle folk med te og fortæller, hvordan det gøres, så fortalte mere end en person mig, at de havde læst om det, men de sagde, de indså, at hvert blad af Ivan-te skulle vrides separat og straks afviste denne idé

Jeg forsøgte at lave ildgræs i henhold til det samme magasin "Science and Life". I begyndelsen af ​​halvfemserne. Noget gik galt, jeg kan ikke huske hvad. Selvom Ivan-chai var dynger omkring det, fungerede det ikke. Sandsynligvis ikke så blev stjernerne dannet i disse dage. Og så, samme dag som Luda skrev afhandlingen, rykkede jeg af! Og støttet af hendes mand, hvilket også er overraskende ... Dette, Luda, du har sådan en karisma. Præcis, lærer!

Jeg forsøgte at lave ildgræs i henhold til det samme magasin "Science and Life".

Afkrydsningsfelt, så det gjorde jeg i dette magasin. Snarere ikke fra bladet, men citater fra det. Jeg gav et link til dette magasin i opskriften. Og artiklen blev kaldt "Den glemte drink". Sendt af Odintsov. Jeg fik heller ikke straks te fra ildgræs. Men på samme tid begyndte jeg at fremstille kirsebær- og æbletræer. Jeg klarede. Og dette inspirerede mig til yderligere handling.

Hvilket år er artiklen? Jeg synes at have læst det.
Kun videnskab og liv var frit tilgængeligt for mig i slutningen af ​​1980'erne på skolens læsesal. I mere senere og tidligere perioder læste jeg uregelmæssigt.

Interessant nok vil mange efter en sådan beskrivelse lave god te ???

Nu forstår vi alle, hvordan man gør det, så opskriften er klar og korrekt for mig. Kun vi, forkælet af billederne, der ledsager opskriften, er nu ikke opmærksomme på nogle få linjer. De fleste vil alligevel ikke konvertere.

Ja, jeg fandt det - 1989! Præcis - i skolen!

Luda, hvordan kan du forestille dig at "lægge bladene i en kasse?" og tør "på et bageplade i 40 minutter" ?? Og det er ALLE oplysninger. Ved hvilken temperatur skal man tørre? Jeg brændte min eneste kirsebær

Eller er vi virkelig forkælet også

Gal, jeg skrev, at jeg vidste, at jeg nu forstår det. Det er klart, at de, der skrev denne note, ikke engang forventede, at nogen ville lave te på den.
Faktisk lavede jeg praktisk talt min første te ifølge en sådan note. Dette er nu lidt mere information dukkede op. Og stadig ikke nok.
Og bladene blev gæret i trækasser før. Og nu i Kina gæres de også i kasser.

Wow, ja, stak af, indtil du indhenter ...
Og jeg tørrer te nu, et æbletræ med et kirsebær, selvom der er 2-3 gange flere æbletræer i det. Og dette var ikke den sidste pakke ...
Piger, jeg ved ikke, hvor jeg skal spørge, jeg spørger her, de ved alt her. Hvad skal man gøre med friske barbær? Jeg fik et par kg i dag. En del af det tørres i en tørretumbler. Jeg læste meget om det, og du kan føje det til te.
Jeg husker, at Lenochka-Kubanochka vokser meget, men hun vises sjældent her.

[Lavede vi god te]

Piger, i dag vil vi tale om, hvordan man evaluerer Lavede vi god te... Jeg vil straks sige, at teksten handler om bladte.
Nogle gange er det ikke let at vurdere teens kvalitet. Til dette skal du vide kriterierne for denne vurdering... Der er endda et sådant erhverv - testestere - tesmagere og evaluatorer.



Te testere evalueres af 5 indikatorer:
1. Bladers smerte.
2. Farve på teinfusion.
3. Astringency og bitterhed.
4. Smag.
5. Aroma.
Lad os overveje de to første indikatorer.

1) Bladers smerte... Leaf Agony er et vanskeligt titesterudtryk, der refererer til, hvordan tørre teblade reagerer på kogende vand, hvor hurtigt og stærkt tørt teblade udfolder sig i kogende vand.


Når det brygges, udfolder ganske god te sig i sådanne meget æstetiske stykker

Perfekt smerte blade skal være (a) hurtig og (b) stærk.
«Hurtighed”Betyder, at tørre teblade for at få den optimale bryggetid (i gennemsnit 3 minutter) skal have tid til at udfolde sig fuldt ud og udtrække så meget som muligt, det vil sige give alle opløselige stoffer til infusionen.
«Kraft"Betyder graden af ​​udfoldning af tørre blade. Det vil sige, vi lægger et tørt blad i tekanden - lille og rynket, og under indflydelse af kogende vand retter det sig ud, bliver stort og glat. Groft sagt betyder stærk bladpine, at efter at have hældt 2 teskefulde teblade i tekanden, efter at have hældt kogende vand, får vi blade hævede på krebs.
Bladpine afspejler indirekte, hvor godt tebladene blev rullet inden gæring og / eller tørring... Og jo bedre de er rullet, desto mere aromatisk og ekstraktion (mættet) te opnås. Selvfølgelig skal bladkvaliteten i en kvalitetste være hurtig og stærk.
2) Teinfusionsfarve... Teinfusionens farve har (a) specifikke egenskaber og (b) ikke-specifikke egenskaber.
Specifikke egenskaber er forbundet med en bestemt type te. For eksempel har assamesiske teer af høj kvalitet fra den første samling som regel en lys gylden-gul-okkerfarve af infusionen. Der er endda et separat udtryk i titesterjargongen for at betegne en sådan farve af højkvalitetsassam - "kiks" -farve. (Forestil dig den øverste skorpe på en velbagt kiks ...)
Ikke-specifikke egenskaber universel og velegnet til vurdering af kvaliteten af ​​enhver teinfusion. Disse egenskaber er lysstyrke og gennemsigtighed teinfusion. Gennemsigtighed teinfusion er let at definere. Det er let at se selv med øjet - klar te eller overskyet.



Det skal straks bemærkes, at uklar te er en indikator for lav kvalitet eller forkælet te. Jo højere kvalitet af te, jo mere gennemsigtig infusion.
Lysstyrke teinfusion er en kompleks optisk egenskab. Som en kvalitets ædelsten skal te gnistre, gløde, "lege" i lyset. Teinfusionen skal være smuk og lys. Dette kan ses, hvis friskbrygget te hældes i et rent glas tyndvægget glas og ses i lyset (ikke i direkte sollys!). I princippet kan lys te og "spil" af god te ses selv i hvidt porcelæn eller fajance.
Det modsatte kendetegn ved lysstyrke er sløvhed, sløvhed, inexpression af teinfusion. Vi tilføjer også, at farven i modsætning til den almindelige opfattelse ikke har noget at gøre med teens "styrke" med dets stringens og toniske egenskaber.

Fortsættes...

Disse egenskaber er også velegnede for os. Især for dem der laver bladte og til kødkværne og den anden indikator.

Piger, jeg ved ikke, hvor jeg skal spørge, jeg spørger her, de ved alt her. Hvad skal man gøre med friske barbær?

Anechka, jeg havde en ven, der lavede mig en gave hvert år - bærbærsirup. Det var så lækkert med te, at vi drak det meget hurtigt. Gør som enhver sirup - hæld sukker over bærene (1: 1), lidt vand, lad det stå i 12 timer under låget, kog det, sluk, insister igen. Gør dette 3 gange. Sil derefter gennem en sigte og flaske. I år lavede jeg hindbærsirup på denne måde, fordi der ikke var noget sted at sætte hindbær på. Det viste sig meget velsmagende.

Og jeg tørrer te nu, et æbletræ med et kirsebær, selvom der er 2-3 gange flere æbletræer i det. Og dette var ikke den sidste pakke ...

Og lad kirsebærene være mindre. Jeg drikker nu te, hvor kirsebær er 0,5 dele. Men hvordan det lyder! Så du skal have alt super!

[Ludmila]

Ludmilatak, vi er nødt til at tænke. Det er bare, at bærene er plukket i dag, de er allerede slags halvtørre.

Jeg var bedøvet:
På Krim er der omkring 10 arter og underarter af denne plante, herunder:

Intet se! Og hvor finder man det?

Og lad kirsebærene være mindre. Jeg drikker nu te, hvor kirsebær er 0,5 dele.Men hvordan det lyder! Så du skal have alt super!

Ja, kirsebær er altid stærkt hørbar. Jeg lægger ikke meget af det med vilje i landsbyen, eller jeg gør det i mono. Det viste sig i dag næsten 2 bageplader med snoet te. Alt passer ind i et standard sort bageplade, men i et meget tykt lag, så jeg delte det.

Det er bare, at bærene er plukket i dag, de er allerede slags halvtørre.

Anya, det er derfor, du skal hælde lidt vand. Det faktum, at det er tørt, er okay. En af mine venner plejede altid at gøre det.

[Anya]

Anya, Jeg tørrer altid berberis. Derefter i pilaf med mørkt kød eller nu i te. Og i går besluttede jeg at bage et stykke brød i ovnen og ikke i KhP. I går satte jeg en "kold" dej, nu bagte jeg den. Her er:
Det køler ned, klipper det, tager et foto, viser det.

[Linadoc]

Linadoc, smuk! Jeg har også brug for at bage et brød på en eller anden måde. Tro det eller ej, jeg har bagt brød i 2,5 år, men jeg har aldrig bagt et brød. Nu er vi midlertidigt skiftet til kager fra "5-minutters" dejen fra Anis.

Jeg har bagt brød i 2,5 år, men jeg har aldrig bagt et brød. Nu er vi midlertidigt skiftet til kager fra "5-minutters" dejen fra Anis.

Og jeg har baget i 13 år, 3 HP brændte ud af daglig brug. Nu har den fjerde, Panas, holdt fast i 4 år. Jeg bruger "5 minutter" mere til tærter - hurtig, velsmagende, billig og alle får mad.

Piger, og jeg bryggede bare "efterår" ildkål - Jeg samlede bladene om efteråret, de var næsten alle røde, endda burgunder og meget hårde (jeg laver kun bladte - der er kun tid, når barnet sover, og jeg har en kødkværn, så jeg vrider håndtag, men stille). Så da jeg brygede det næsten med det samme, kunne jeg ikke lide en mærkelig smag, jeg udsatte den. Jeg brygede det cirka en måned senere - smagen syntes at være blevet svagere, men stadig var der noget galt. Og i dag brygede jeg det - ja, jeg kunne godt lide det så meget, denne eftersmag blev til en slags astringency eller noget. Te er lige sort-sort! Han stod i kruset i flere timer, men aromaen forsvandt ikke (selvom dette ikke er en forår-sommer honningblomstret, men en "te" -aroma!) Selv min mand sagde - "Her! Virkelig te!")))

Jeg har heller ikke smagt min Ivan-te, jeg lugter kun den, men lugten umiddelbart efter tørring var lysere
I går prøvede jeg min alder, endelig ingen farve, men smagen .. der er noget i det næppe udtrykt, jeg bar det væk, men stoppede stadig, jeg prøver igen senere.

Og bladene blev faktisk gæret i trækasser før.

Luda, så de ville skrive, hvilken slags æske det er, efter min forståelse af en eller anden grund en æske med frugter, bunden af ​​skinnerne

[Linadoc]

Linadoctag min hat af

[anbragt på en plan overflade i lag, der er ca. 10 cm tykke]

så de ville skrive, hvilken slags æske det er, efter min forståelse af en eller anden grund en frugtæske, bunden af ​​skinnerne

Galya, æsken kan være den samme som du skrev, så længe te ikke falder ud. Generelt er oplysningerne om gæringstanken så modstridende, at jeg begynder at føle mig som en komplet lægmand inden for teproduktion. Odintsov skriver om ildgræs:



Og i produktionen af ​​traditionel te til direkte gæring overføres tebladene til store, kølige, fugtige og mørke rum, hvor de anbragt på en plan overflade i lag, der er ca. 10 cm tykke Overfladen skal ikke reagere kemisk med te-phenoler og normalt ark aluminium eller specielt behandlet dtræ... Her er et foto fra tefabrikker i Abkhasien. Se, te er ikke dækket af noget under gæring.


Fermentering finder sted på så store bakker ...


Tester-gæring med bred profil. Kontrollerer gæringsgraden ...

I år oplevede jeg et skift i bevidstheden ... Jeg begyndte at lave mere te i en batch. Hvis gæring af et stort parti er simpelt, er tørring problematisk - ikke alt te passer på bageplader. Jeg begyndte at gøre dette: Jeg satte te på bageplader og sendte dem til ovnen for at tørre. Og hun spredte resten af ​​teen på en bakke i et tyndt lag for at vente på hendes tur. Og i cirka 1 time havde jeg denne te åben.Jeg gjorde dette for at stoppe (som jeg troede) gæringen. Og her er hvad jeg bemærkede: te fra det forsinkede parti var altid mere velsmagende og mere aromatisk. Det viser sig, at oxidation af te i luften er en meget vigtig komponent i teproduktionen.
Og det er det, jeg tror nu. At dømme efter det faktum, at te ikke er lukket døv i æsker i te-fabrikkerne, hvorfor anbefaler alle, der laver te fra ildgræs, at lukke te i en skål? Måske behøver vi ikke dække vores te undtagen med en fugtig klud?
Dilemma!!!

og jeg er helt tabt ... Jeg lukker mine ruller med en cellofanpose, sætter undertrykkelse, det vil sige, jeg får et minimum af iltadgang. Lyudochka, tak for en grundig undersøgelse af processen, for at analysere processerne. Det forekommer mig, at vi KUN OPLEVER, vi selv og ingen undtagen os vil studere te lavet af pilte og andre lignende urter. Der er ingen fornuftige og detaljerede oplysninger overalt. Desuden vil hver af os modtage sin egen ideelle te. Men hver batch te vil stadig være forskellig)).

Jeg har brug for luft. Processen kaldes enzymatisk oxidation. Det betyder, at lufttilgangen skal reguleres sammen med fugtindholdet i råmaterialet, ikke overdreven. Det vil sige, at dække råmaterialerne og ikke læg dem ned for evigt med noget løst låg og en fugtig klud ovenpå. Jeg dækkede stadig toppen med et løst låg, når det var sommer. Og gæringsprocessen stoppes ved opvarmning, hvis den er startet. På et spredt bageplade vil han gå som en dejlig lille og ikke langsomt.

Processen kaldes enzymatisk oxidation. Dette betyder, at lufttilgang skal reguleres sammen med fugtindholdet i råmaterialet,

Jeg er helt enig. Oxygenadgang er påkrævet, da iltafhængige mikrober og gær deltager i gæringen.

[Galina Iv.]

Galina Iv., Veronica, Lina Forresten, i mit første år lukkede jeg aldrig en beholder med te med et låg, kun med en fugtig klud, gennem hvilken luft passerede. Og selv et par gange rystede jeg op te i beholderen, så der var adgang til ilt. Så begyndte hun at lukke låget ikke tæt.
Nu studerede jeg teorien dybere, indså jeg, at der findes to typer processer med tebladet - oxidation (på grund af ilt i luften) og gæring (på grund af enzymer inde i bladet og eksterne enzymer - bakterier). Der er også udtrykket "enzymatisk oxidation". Der er også kontrolleret oxidation, og nogle gange er det spontan. Afhængigt af hvad vi vil lave te, er vi generelt nødt til at bruge en eller anden metode. Sådan gør kineserne det for forskellige teer:

Grøn te - ingen oxidation (næsten). Det vil sige, i bladene efter høst, "drænes" greens ved stegning eller dampning og tørres derefter.
Gul te - ingen oxidation.
Hvid te - let spontan oxidation (8-15%)
Oolong te - delvis oxidation kontrolleret under produktionen (niveau 15-80%)
Sort te - komplet oxidation kontrolleret under produktionen
Pu-erh er fuldt gæret, ikke fuldt oxideret, der er to hovedretninger:
- Sheng pu-erh - rå, original eller "grøn" pu-erh - ukontrolleret oxidation, selvom minimal spontan oxidation kan være til stede
- Shu pu-erh - færdiglavet, moden eller "sort" pu-erh - kontrolleret oxidation som essentiel for processen med "aldringsacceleration"

Det vil sige, at der i det væsentlige kun er pu-erh te gæret, og al resten af ​​te oxideres med luft ... Og hvis vi lukker vores te tæt med et låg under gæringen, er dette et forsøg på at fremstille pu-erh. Hvis vi ikke dækker noget andet end en fugtig klud eller efterlader beholderen på klem, så er resten af ​​teen eller kombineret.
Det vil sige, pu-erh te er en te, der fermenterer uden ilt på grund af anaerobe bakterier, der kun fungerer i fravær af ilt. Dette finder sted efter princippet om ensilage af græs til foderproduktion - i siloer. Hvis der er oxidation i pu-erh, så kun hvad der sker i de første faser - når man samler blade, visner og ruller. Og under gæringen er den væk.I andre teer finder enzymatisk oxidation sted med deltagelse af aerobe bakterier, som kun fungerer i nærvær af ilt.
Konklusion: du kan gøre dette eller det, afhængigt af hvilken slags te vi ønsker at få ..

du er velkommen til at drikke min Puer
de er fantastiske !!!

nej, ligesom mit hoved snurrer

drik venligst min Puer, de er fantastiske !!!

Tak Checkmark! De siger, at rigtige pu-erhs virkelig "flader" ud. Mere eller mindre sådan:



Eller sådan:

De siger, at rigtige pu-erhs virkelig "flader" ud.

Logisk kæde. Fra pu-erhs flader det ud - pu-erhs er lavet som ensilage - køer spiser ensilage - de giver mælk, som vi drikker - det betyder, at konklusionen: fra mælken, at køer, der har spist ensilage, skal "flade" fuldt ud!

I dag bryggede jeg jordbær med hindbær, som jeg lavede i slutningen af ​​oktober. Farven er sort, men der er ingen lugt, generelt er det en skam. Nå, det kan infunderes, men tærte, når jeg plejede at drikke butikste før, bryggede jeg meget stærk, så denne er den samme.

Fra pu-erh fladder - pu-erh er lavet som ensilage

min te lugter ikke som ensilage, men! men!!!
karamel-frugt-bær-blomster-duftende aroma

I dag brygede jeg jordbær og hindbær,

Jeg lavede også sådan te på omtrent samme tid, og i dag er den måske en af ​​de mest lækre kødkværn med syrlighed og endelig lækker, smagere end mono hindbær!

Galina, ikke brygget den lavede ensilage har en fantastisk blomster-frugtagtig aroma! Jeg føler, at vi kun vil indhente og overgå kineserne i tebranchen på denne måde!

ja vi er allerede foran hele universet

Nej, endnu ikke foran, men trækker allerede ind i ryggen. Vi vil også opfinde og prøve en masse af alt!

ja, jeg har allerede sat opgaven på sporet. et år til at fremstille partier te separat og beskrive processen

[vi har allerede 96 stemt]

Piger, godt klaret! Dette er holdningen! Med denne holdning vil vi flytte bjerge i vores forretning.
Se på afstemningen - vi har allerede 96 stemt ! Der er meget lidt tilbage til 100. Vil vi vare?

Galina, du har ret. Jeg havde også ideen i lang tid at føre noget som en dagbog. Jeg har allerede en, en have. Så jeg binder den anden til den med et reb. For nu kan jeg næppe huske hvilken te fra hvilket æbletræ eller fra hvilken nabo jeg skar et andet kirsebær af, ja, jeg har næsten ikke buske og træer, jeg beder ... Så jeg begynder snart at stille op på notesbogen!

[smag, astringency og bitterhed.]

Vi fortsætter med at evaluere kvaliteten af ​​vores te. I går kiggede vi på de to første indikatorer - bladpine og farven på teinfusionen. I dag - smag, astringency og bitterhed. For i morgen vil vi efterlade en meget vigtig indikator for os - aroma.
Jeg vil gerne bemærke, at Shumakovs artikel diskuterer kvalitetsindikatorer for traditionel te. Så bitterhed af te er givet af koffein, som ikke er i vores te. Jeg vil citere artiklen uden nedskæringer, det vil sige, jeg vil også skrive om bitterhed, som vi i princippet ikke burde have ..

3) Astringency og bitterhed. Den allerførste smag, der er karakteristisk for stærkt brygget te, der fanger tungen (analogt med "slående" ;-))) er dens astringency, eller, som folk ofte siger, bitterhed. På trods af at astringency og bitterhed i hverdagens forstand næsten er den samme, set fra tetesters synspunkt at sidestille astringency og bitterhed er helt forkert... Bitterhed er faktisk smag, og graden af ​​bitterhed i te er direkte relateret til koffeinindholdet. I 99% af tilfældene, jo mere “koffeinfri” te, jo mere bitter smager den. Dette gælder især for usyret (grøn) te. (For bitterhed, se også tidligere, hvor om bryggetiden)
Der er et meget subtilt punkt relateret til brygning (og smagning) af te. Faktum er, at koffein ikke aktivt ekstraheres i teinfusionen straks, men 3-5 minutter efter brygningens start.
Hvis du ikke vil have koffeinbitterhed til at overvælde alle andre smagsnuancer af te, er det meget vigtigt at fange det øjeblik i brygningen, når æteriske olier, te-polyfenoler osv. Allerede er kommet i te, men koffein er endnu ikke frigivet fuldt ud ... Først da vil du føle den ægte smag af te. (Selvfølgelig, for forskellige teer, er netop dette øjeblik med koffein bitterhed anderledes. Dette kan kun bekræftes eksperimentelt.)
Astringency – det er IKKE en gustatory, men en udelukkende taktil fornemmelse... Som min datter sagde som barn, efter at have smagt stærk te: "En slags ruhed i munden." Astringency er en snerpende taktil fornemmelse som følge af garvningseffekten forårsaget af te-tanniner.... Vi tilføjer også, at astringency er mere iboende i sort medium og småbladet te, i grøn te (med undtagelse af visse sorter) er det normalt mindre udtalt.



4) Smagen af ​​te. Generelt kender videnskaben kun 4 smag: sur, sød, bitter, salt. Det ser ud til, at alt er simpelt, men antallet af alle mulige kombinationer af denne smag er enormt. Derudover er der mange varianter (der er ti og endda hundreder af dem), og desuden er smagen uløseligt sammenflettet med lugtesansen, det vil sige, lugten "redigerer" smagen stærkt.
Nogle teer har en meget usædvanlig smag. I f.eks. (Genmancha) mærkes fisk og kernefrugtnoter tydeligt.
Ud fra dette kan du med rimelighed konkludere, at opgaven med at beskrive smagen er ret vanskelig. Især for de produkter, der er multivariable, dvs. de kombinerer flere varianter. Te er også sådan en aromadrik.
Traditionelt tror testere det te er en harmonisk enhed af tre smag: bitterhed, sødme og astringency. Koffein giver bitterhed til te, frugtsukker giver sødme, tanniner giver astringency. Tidligere skrev jeg allerede, at astringency ikke er en smag, men en taktil fornemmelse, men alligevel er den på niveau med en holistisk opfattelse tæt og uløseligt forbundet med smagen af ​​te.
I henhold til smagsreglerne skal alle tre smag i god te udtrykkes og afbalanceres i god te. Hvis en af ​​smagene er fraværende eller hersker for meget, er teen af ​​dårlig kvalitet.
Udover, te kan have forskellige smag. Gode ​​smag betragtes som dem, der "modregner", "skærper", forbedrer den grundlæggende smag. For eksempel betragtes smagsstoffer, der forbedrer den søde smag i te - mandel, honning, krydret (kanel), malt osv., Som særlig værdifulde. Dårlig smag Overvej dem, der er ikke-spiselige (f.eks. Metalliske) eller som er i modstrid med teens hovedsmag (f.eks. Sur smag, som det er tilfældet med plettet te).
Interessant nok finder vi i menuerne i mange traditionelle retter, at produkter, der kan kombineres med kvalitetste uden at ødelægge dens smag, normalt vælges efter princippet om supplerende smag. God te drikkes bedst ikke med slik, men med noget surt (deraf citronen i te) eller salt. Så føles smagen af ​​selve teen stærkere.



Te skelnes også smag og eftersmag. Smag - det er, hvad vi føler direkte i det øjeblik, hvor te er i munden; eftersmag - dette er den smag, der forbliver i munden (på tungen), efter at teen er slugt. Te af høj kvalitet har normalt en udpræget astringency og dels bitterhed som smag, og sødme og til dels astringency som en eftersmag.
Husk også det du skal også smage og evaluere smagen af ​​te korrekt... Først te skal ikke være meget varm, fordi høj temperatur undertrykker smag. For det andet te skal ikke sluges med det samme, men opbevares i munden i et stykke tidfordi forskellige dele af tungen er ansvarlige for forskellige smag. Hvis te sluges for hurtigt, har tungen simpelthen ikke tid til at opfatte alle smag. For det tredje smagen smages bedst sådan: en slurk te - en slurk rent vand - ... (etc.). For eksempel smages vin på en lignende måde, men denne metode er også god til at vurdere smagen af ​​te.

Fortsættes...

Piger, jeg spekulerer på, om din te har astringency, lys smag og eftersmag? Hvis der er en, kan du være stolt af dig selv - din te viste sig rigtigt.

[50 gr. te koster mere end 1000 rubler.]

Piger, har det som ejerne af formuen. Generelt fandt jeg en onlinebutik, der solgte forskellige teer, herunder urtete, inklusive Ivan-te. Så, 50 gr. te koster mere end 1000 rubler.
For eksempel denne te. Vær opmærksom på feedet! Hvis du ikke vil, køber du det. Godt klaret!

"Mountain Energy in a Clay Pot"
Samling: 2014, økoby Chachzhaevka, foden af ​​Altai
Nettovægt - 50g. Omkostninger - 1106 rubler.
Ingredienser: Ivan-te (smalbladet ildkrone), Hvid te, Fireweed-blomster, Timian, Oregano, Meadowsweet.
En fremragende urtesamling baseret på alpine te, indsamlet og forarbejdet i hånden i Altai-bjergene med tilsætning af vilde urter, blomster og hvid te.
Drikken vil glæde dig med en fremragende afbalanceret smag og en lys buket aromaer: en blomstrende bjergeng, klar morgenfriskhed, frugttoner ...
Det har en række gavnlige egenskaber og effekter: det gendanner og beroliger (normaliserer søvn), afbalancerer vejrtrækningen og sætter tarmene i orden. Det er et værdifuldt vitaminmiddel (højt indhold af C-vitamin).
Bemærk! Vi holder ideen om miljøvenlighed og pakker vores kollektioner i poser af naturstof, som hver især bærer et unikt broderi, lavet med kærlighed af vores håndværkere. Derefter pakkes teen i lerpotter, lavet i hånden på et pottemagerhjul.
Denne te er en unik gave!

py. sy. så jeg ville købe et pottemagerhjul og bunke poserne.

Jeg ville købe et pottemagerhjul

hvorfor ikke?

Luda, i eftermiddags hang min mand på nettet og læste om Ivan-te (!). Pludselig stiller han spørgsmålet: hvor meget ildløb lavede du? Mit overraskede blik ... Afklaring: Jeg fandt et websted, der sælger te. Der koster 50 g 250 rubler. Så han besluttede at estimere besparelserne. Siden sommeren drak han aldrig almindelig sort te med mig, han siger, at han ikke vil. Men hans favorit er stadig Ivan-te.
Det er svært med en cirkel, men du kan rejse tasker, hvad kan vi, nålekvinder, gøre!

hvorfor ikke?

Tanya, gå til cirklen og brug for en særlig ovn.

men du kan hæve poserne, hvad kan vi, nålekvinder, gøre!

Ja, det er lettere med tasker, især da det var tilfældet - jeg broderede ...

En dehydrator af Sedona-typen er ganske velegnet))) da det ikke er nødvendigt at brænde. Det er bare emballage.

Jeg gik til det sted, hvor de sælger te. Der koster 50 g 250 rubler. Så han besluttede at estimere besparelserne.

Dette er ikke den største prisskilt endnu. Så besparelserne er håndgribelige. Og hvis du overvejer at jeg lavede 17,5 kg te i år, så er tallene anstændige ...