Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

[Ludmila]

Ludmilakom til det punkt, så på dumplings og stampede ind i spisekammeret for at se på hendes mel. Jeg spiser mel af 2. klasse, men ikke ifølge den GOST, hvilket ikke betyder fra hårde sorter ... Og Oksanas dej skal i teorien være tæt, da entamel betragtes som det bedste til dumplings, dumplings, mantisdej ... Det er populært blandt italienerne, men af ​​en eller anden grund ikke særlig populært hos os. Sandsynligvis går det hele til pasta ... Og vi har en dyr en efter min mening. Vi må spørge, hvor Oksana greb hende.
Det er stille her i dag. Alt tilsyneladende i forretning, i forretning ...

[Veronica]

Veronica, og jeg har også en anden klasse. Brødet er tungt, så jeg bruger det ikke så ofte. Oksana dukker op, du skal bede hende om opskriften til testen.

Det er stille her i dag. Alt tilsyneladende i forretning, i forretning ...

Ja, stille ... Jeg bemærkede, at lørdag - søndag altid er roligt. Folk hviler! Og det er godt ...
Men i dag har vi den 92. vælger. URAAA !!!

Jeg læste alt, kun der er ikke tid til at svare, så mange ting har stablet sig, stemningen er ikke særlig, endda meget ikke meget (jeg skrev det!), Men jeg bider tænderne foran min mand, og jeg drikker selv et beroligende middel, gik en tur, ikke længe, ​​sandt, men alligevel. Og i morgen har vi en kraftig vind (op til 30m / sek) og frost op til 32.

Helen, jeg vil virkelig kramme dig ... Håber det bedste. Moderne medicin er i stand til mange ting. Vent, vi er med dig!

[brygger te]

Selv om der i dag er en lull i emnet, men jeg fortsætter materialet om brygger te... Lad mig minde dig om, at denne proces består af 6 faser:
1. Kog vand.
2. Vi opvarmer tekanden.
3. Udfyld tebladene.
4. Hæld kogende vand over og omrør.
5. Vi insisterer.
6. Vi hælder.
Vi har dækket de første tre. I dag skal vi tale om hvordan man korrekt hælder vand i en tekande.



Kammerat Shumakov fra "Site om te" skriver følgende om dette.

TRIN 4 - Fyld med kogende vand og omrør.
Straks (så hurtigt som muligt!) efter at vi hældte tebladene inde i tekanden, hæld kogende vand over det. Metoden til at hælde kogende vand kan være forskellig: i et trin i to trin mødte forfatterne endda opskrifter, hvor det anbefales at hælde kogende vand i tekanden i 3-4 doser.
Den mest standardordning for brygning af sort te er brygning i to trin: først hældes teen med kogende vand til et volumen på ca. 1/3 af tekanden (eller endnu mindre), te får lov til at "svulme op" i 1-2 minutter, og derefter tilsættes kogende vand til volumenet på 2/3 eller 3/4 af tekanden, og derefter insisteres infusionen indtil den er øm.
Jeg kan sige, at jeg selv bruger en enklere metode - hæld kogende vand over tekanden på en gang... Jeg fylder det næsten op til toppen, så der er 1-1,5 cm ledig plads indtil hætten. Hvis kedlen er godt opvarmet (og alle andre brygningsregler følges), forringer hældningen i et trin ikke mindst kvaliteten af ​​teen. Jeg vil tilføje, at jeg hælder kogende vand i en cirkulær bevægelse, så det ikke hælder i et punkt, men at vaske tebladene så meget som muligt og varme hele tekanden. Nogle teelskere hælder for eksempel specielt kogende vand på en sådan måde, at det ikke kun kommer ind i tekanden, men også vaskes udenfor og strømmer ned ad væggene. Selvfølgelig skal du lægge noget under kedlen for ikke at oversvømme alt omkring.
Straks efter at vi har hældt tebladene og hældt kogende vand, er det nødvendigt at tage en ske (sølv!) og omrøre den godt. Omrøring er nødvendig, så tebladene vaskes hurtigere og mere intensivt med kogende vand og følgelig til en stærkere ekstraktion af teen.
Derudover, hvis te er af god kvalitet, så alt sammen under omrøring teblade, der flyder på overfladen, skal synkeog på overfladen gulligt skum skal vises... Hvis selv efter omrøring flyder teblade (eller "logs") ovenpå, er dette et tegn på te eller overdreven tørret te. Hvis der ikke vises skum efter omrøring, er dette en indikator for te af dårlig kvalitet eller indikerer, at der er tilsat for lidt infusion eller brugt dårligt (hårdt) vand.
Vi tilføjer også, at nogle kendere er imod omrøring af infusionen, især når der brygges elitegrøn og hvid te, fordi aromaen af ​​te går tabt under omrøringsprocessen, og stadierne i frigivelsen af ​​forskellige essentielle olier i teinfusionen forstyrres. Men for sort te er en omrøringsprocedure normalt nødvendig.
Et separat emne er komplekse brygningstilstande. Vi taler om de tilfælde, hvor du ikke begrænsede dig til kun en brygning (selvom dette er en ideel mulighed, er det under den første brygning, at den bedste brygning opnås), men du vil også få en "anden", "tredje" osv. Fra den samme tekande. Som regel har ordet "vtoryachok" selv i dagligdags køkkenanliggender en negativ betydning. Hvad kan vi så sige om avancerede teelskere?
Hvis vi taler objektivt og upartisk, så:
en) Sort te modstår ikke mere end 2 (meget sjældent - tre) infusioner... I dette tilfælde betyder "to infusioner" følgende: de bryggede (mindst en, mindst 10 doser), drak fuldstændigt og straks (det skulle ikke tage mere end 10-15 minutter!) Igen fuldstændigt (dvs. i en dosis) fyldt tekande med kogende vand (opvarmet!). Her er hvad der sker, og der er et "sekund" af meget høj kvalitet.
Hvis disse betingelser overtrædes, for eksempel, prøv at tilføje kogende vand ikke efter 10 minutter, men senere, eller tilføj det i flere trin, så vil dette ikke vise sig te, men ....: - ((((Selvfølgelig er det absolut umuligt at gøre og drik "sekund" fra tebladene, som har stået i flere timer eller i det mindste bare afkølet. Du kan forsøge at blive "sekund" gradvist. F.eks. drak halvdelen af ​​tekanden - straks genopfyldes med kogende vand; drak en anden - genopfyldes igen osv. Straks Jeg vil sige, at selv en sådan smart metode ikke ændrer essensen: sort te kan ikke tåle mere end 2-3 påfyldninger, så er det ikke længere te.
b) Ufermenteret (hvid og grøn) og halvfermenteret te (oolong) tåler i gennemsnit op til 3-4 hældninger (med normal brygning) og op til 5-7 fyldninger, når du bruger den kinesiske gongfu-cha brygningsteknik. Det er almindeligt accepteret, at nogle oolongs kan modstå op til 15 infusioner (alt efter den samme gongfu-che), men af ​​vores egen erfaring kan vi sige, at alle infusioner efter 7-8 snarere er af rent sportslig interesse.

Nå, billedet. Jeg har allerede vist det, men det er helt rigtigt, så jeg gentager:



Fortsættes...

Piger, tjek din te. Drukner dine teblade? Er der noget skum?

Vi er alle ved dachaerne, vi tager et dampbad og går i den friske luft. Lenochka Kadieva, styrke til dig! Krammer dig!

Jeg glemte at tage vores te til dachaen, ja, jeg troede, jeg var væk! Men jeg fandt noget te og var så glad!

Afkrydsningsmærke med let damp!

Jeg fandt også en interessant opskrift, nu cookies lavet af rugmel med tranebær og havregryn, de skriver, at de er direkte til diabetikere ... I morgen bager jeg og tager et billede. Og det siger jeg dig.

Lyudochka, tak! gaden er smuk, alt er dækket af sne. Jeg skriver fra telefonen, det er ikke særlig praktisk, men jeg læser alt, og jeg er med dig)

gaden er smuk, alt er dækket af sne

Wow! Og her er det solrigt og tørt. Det lugter ikke af sne endnu. Selvom det er køligt! Børnene til vores naboer skøjter rundt om dammen i dag.
Afkrydsningsmærke, hvil dig godt!

[Veronica]

Jeg fandt også en interessant opskrift, nu cookies lavet af rugmel med tranebær og havregryn, de skriver, at de er direkte til diabetikere ... I morgen bager jeg og tager et billede. Og det siger jeg dig.

Veronica, kom nu, peki! Vi venter på indtryk og en opskrift.

Kan folk se sne et eller andet sted i Middle Lane?! I dag fortalte en onkel fra Gidromet os på tv at vente på et fald i tryk og snefald.Angav kun ikke, hvor længe man skulle vente ... Hunden er allerede grå, liggende i det tørre græs og trist for den hvide farve.

[lappl1]

lappl1, Luda, jeg lægger et æg for tæthed, det viser sig at være medium, jeg kan godt lide stegt med en skorpe (slag mod figuren), og stegte er alle tætte
Mine teblade flyder altid op ad mig for at se på mig, jeg tror ikke, hvordan de begynder at flyde op, jeg smider det væk!

I Skt. Petersborg og omegn faldt sne i går aftes, det var ikke muligt med ligene. viser dig, kopier ikke linket (

[Oksana]

Oksanatak, alt er klart med dig og testen! Jeg laver kategorisk ikke stegt, selvom jeg ved, at det er lækkert. Min mand spørger, og jeg læste ham et foredrag om skadeligheden ... Han skal spise kogt.

Jeg har teblade, der altid dukker op for at se mig

Og med dette er alt klart ... Vi er alle sådan, tror jeg ...

I Skt. Petersborg og omegn faldt sne i går aftes, det var ikke muligt med ligene. viser dig, kopier ikke linket (

Okay, lad os se på din sne på tv ...

Hak, sneen er væk
Lyudochka, hvad kan jeg sige, du kan lytte til foredraget - spise det med en lækker bolle! Jeg kan ikke holde mig i streng strenghed Først spiser jeg, så spiser jeg ikke hele mit liv på kanten: mail: Faktisk kan jeg spise kogt mad

Uden for byen smeltede sneen ikke), ja ... de tror på mig (

du kan lytte til foredraget og spise det med en lækker bolle!

Oksan, hvad kan han gøre ... Lytter og spiser ... Spiser og lytter. Forresten, kogt med rå kartofler er vores yndlingsboller. Men til i morgen har vi dumplings. Der er ingen muligheder - bare lav mad ...

Hvem savner sneen der? Velkommen til mig, alt er der, både sne og frost, gryderet i ovnen, måger brygger, kom! Galina, hvornår er det for mig? Ellers en dacha, et badehus, du kan ikke kravle til dachaen nu, der er mere end en meter sne, og der er ingen, der renser den endnu. Jeg kan godt lide at være ved dachaen om vinteren - komfuret opvarmes, kedlen gurgler på den, der er ren, ren sne på gaden, barnet skynder sig gennem snedrivene i glæde og er stille ...

Og vi har ingen sol, ikke en eneste snefnug, frost fra -5 til -10, grå, jorden er bundet. Jeg er bange for, at noget i haven fryser. Men te lader ikke stemningen falde, men planlægger foråret ... Piger, jeg købte endda en tekande (Gongfu) kedel til brygning, bekvemt først efter at have drænet tebladene gennem en si, der er små teblade på den nedenunder (lidt), men her er hvordan Jeg finder ingen oplysninger til at vaske dem derfra. Jeg blev sådan en te-pige

Hun bagte diabetiske cookies. Mere end halvdelen er allerede spist. Og ikke kun den, det er beregnet til. Resten vil ikke overleve før aftenen.

[paramedicinsk1]

paramedicinsk1med bær?

og her er vores sne, billedet blev taget, inden de rejste til byen
Oksana, jeg er enig, men i byen er der praktisk talt ingen

Oksana med korender fra fryseren.

bagning af en cupcake

Galina, hvordan sneer det om aftenen? Vi lovede i morgen, vi venter. Jeg var allerede træt af at rense støvlerne for støv. November...

bagning af en cupcake

Og her er mine rug-hvede starterkulturer:

Lina, fortæl mig venligst, har du nogen bagesten i din ovn?

Veronica, jeg har en mini-ovn. Ingen sten passer der. Jeg plejede at gøre det på en keramisk blomsterpalle (terracotta) og tilpassede mig bare på en palle. Jeg kan især lide rug på en palle, fordi jeg hælder et halvt glas kogende vand på et varmt bageplade og lægger straks brødet der. Damp begynder straks at falde, og efter 10 minutter fordamper den. Som et resultat viser skorpen sig at være skoldet, sååå velsmagende.

Lina, er det på ovnbakken på pallen? og hvad, hælder du vand i det og lige brød i dette vand? Eller brød til noget andet? Jeg prøver at forstå, om du stadig har brug for at sætte noget i ovnen, eller om du kan gøre med det, du har. Det vil sige, om man skal købe noget ekstra. For nylig er jeg blevet tiltrukket af åndeligt brød, og min natur er dårlig - hvis du gør noget, så gør det rigtigt og bedst muligt. Og inden det, studer de "primære kilder", teori og praksis ... Siden barndommen, dette.

[Veronica]

Piger, hej alle sammen!

Hun bagte diabetiske cookies.

Veronica, det er klart, at ikke en cookie, men en kontinuerlig fordel ... Skriv os opskriften, tak. Jeg vil også have noget velsmagende, men ikke særlig skadeligt.

Og her er mine rug-hvede starterkulturer:

Lina, du er også i stor tjeneste. Og her tør jeg ikke surdej. Jeg læste om alle fejlene med hende.

Jeg har en mini-ovn.

Jeg har også en mini-ovn. I lang tid turde jeg ikke bage brød i det. Så begyndte jeg at bage, men alt tinbrødet sad fast på taget. Derefter tilpassede jeg ethvert brød til at bage brød. Og jeg gør også uden en sten og en palle. Simpelthen lægger jeg brød på et bageplade og drys det ind i ovnen med en sprayflaske. Og jeg fugter brødet foran ovnen med vand. altid viser sig en kølig skorpe.

[Veronica]

du skal stadig sætte noget i ovnen, ellers kan du gøre med det, du har. Det vil sige, om man skal købe noget ekstra.

Veronicanaturligvis ideel - en særlig bagesten. Men min erfaring har vist, at du kan undvære det. Du kan bage på et omvendt bageplade. Selvfølgelig, hvis der er en mulighed, og ovnen tillader det, så kan du købe en sten.

og her er vores sne,

Hak, tak for vinterfotoet. Meget smuk! Og vi ser ikke ud til at have sne. Hele året er lidt tørt. Jeg troede, at efteråret ville komme, det ville regne. Og her er det allerede vinter på næsen, og det lugter ikke sne. Jeg er også bekymret for, at alt er frossent. De lover op til -15 *, men uden sne ...

[Ludmila]

Ludmila, Tak skal du have. Naturligvis er stenen god, men den skal placeres et eller andet sted, den vil ikke leve i ovnen hele tiden. Jeg har allerede taget alle hjørner. Jeg misunder vores naboer i landet, de har et køkken på 19 m i en lejlighed nær Moskva ... Jeg vil forsøge at undvære en sten, i det mindste lige nu.
Jeg sender opskriften på cookies, i dag tog jeg endda billeder, men jeg glemte halvdelen af ​​stadierne, da alt er tænkt som altid i køkkenet. Vi var allerede sammen, datteren kom tilbage fra arbejde kl. 11, var sent til måltidet ...

er det på en palle på en ovnplade? og hvad, hælder du vand i det og lige brød i dette vand? Eller brød til noget andet?

Undskyld, jeg skar en middelmådig. De har mig også til en frisør-make-up artist. Ja, bare på et bageplade på en non-stick måtte. Jeg hælder bare det kogende vand og lægger straks brødet på tæppet direkte i det kogende vand. Og så behøver du ikke ekstra retter med vand.

[Veronica]

Jeg sender opskriften på cookies, i dag tog jeg endda billeder, men jeg glemte halvdelen af ​​stadierne, da alt er tænkt som altid i køkkenet.

Veronica, intet, vi går uden billeder. Det vigtigste er at have en opskrift. Jeg gemte kageopskriften på min computer, så den ikke gik tabt. Og jeg beholder denne.

Åh, Lyuda, ja så i morgen betyder det ikke noget, kan jeg? Jeg ændrede det lidt undervejs, jeg bliver nødt til at lave notater alene. Vent lidt mere arbejde på din computer.

Lina, jeg vil prøve at gøre som du rådede. I overmorgen er det tid til at bage brødet, jeg sætter det i ovnen.

Åh, Lyuda, så i morgen betyder det ikke noget, kan jeg?

Veronica, selvfølgelig kan du det. Det vigtigste er at være.

[tilfør te i en tekande]

hvordan tilfør te i en tekande? Hvad er klokken? Vi læser fra kammerat Shumakov og sammenligner med vores handlinger:

TRIN 5 - Insister (bryggetid). Efter at vi hældte te i tekanden, hældte kogende vand over den og omrørte den, dækkede vi tekanden med den korrekte teserviet (se) og læg det et afsides sted.
Et "afsondret" sted skal være:
en) Fri for fremmed lugt... Hvis der brygges te i køkkenet, så i det mindste væk fra stærkt ildelugtende produkter.
b) Varm (stuetemperatur), men ikke koldt (vindueskarme og endnu mere køleskab ;-))) fungerer ikke) og ikke varmt.
Jeg vil især gerne bemærke det under ingen omstændigheder bør tebladene opvarmes, placeres på eller i nærheden af ​​ilden, og endnu mere - kogt! Når tekanden opvarmes, vil ekstraktionen af ​​te ikke kun fremskynde, men også blive for stærk - sådanne stoffer vil komme ud i infusionen, som det er bedre ikke at gå der. Desuden er det meget farligt for helbredet at opvarme gammel (gårsdagens) te.
Nu er det vigtigste: te skal infunderes strengt på et bestemt tidspunkt... Bryggetiden er traditionelt anderledes:
en) Sort te brygget i gennemsnit 3-5 minutteri undtagelsestilfælde (hårdt vand, kølerum, infusion af dårlig kvalitet) - 10-12 minutter.
b) Grøn te brygges i 1-3 minutter, selvom de, som du husker, kan tåle op til 3-4 fyldninger med kogende vand. Bemærk også, at bryggetiden for disse teer er meget relateret til temperaturen på det anvendte vand. En brygningstid på 1-3 minutter er bedst, hvis du brygger en sådan te med relativt “varmt” kogende vand i det andet kogetrin (“hvid nøgle”).
Hvis du bruger koldere vand til brygning (for eksempel 60-70C), kan infusionen tage meget længere tid - 5-7 minutter. På samme tid skal der bruges varmere vand til hver efterfølgende hældning (hvis du vil opretholde teens kvalitet), og bryggetiden bør reduceres i overensstemmelse hermed.
i) Elite hvid og grøn te, samt nogle tynde oolongs, som ofte har en unik aroma, skal brygges med kogende vand "hvid nøgle" (og undertiden vand med en temperatur på 60 grader) i 30 sekunder. - 2 minutter. I den traditionelle gongfu-cha-procedure "vaskes" sådanne tørre teblade med kogende vand. I dette tilfælde er den første udfyldning den korteste, de efterfølgende øges lidt.



Her det er også vigtigt at have en kedel kogende vand, der er stor noksåledes at det opretholder den optimale temperatur på brygningsvandet. Eller som i Kina er du nødt til at opbevare en kedel kogende vand på en speciel brazier, så dens temperatur forbliver på randen af ​​kogning med en "hvid nøgle".



Det midlertidige brygningsregime skal overholdes nøje. Britiske kemikere undersøgte ekstraktionsprocessen af ​​sort te i detaljer og fandt ud af, at æteriske olier frigives i infusionen på cirka 4 minutter og mest intensivt i de første to minutters brygning.
Eksperimenter udført i forbindelse med erfarne titre har vist, at det rigeste udvalg af smag og aroma nuancer af sort te observeres 3-4 minutter efter start af brygning. Hvis du begynder at drikke sort te tidligere, lider som regel dens smagskarakteristika; hvis du begynder at drikke sort te efter dette tidsinterval, så lider dens aromatiske egenskaber.
Det er også eksperimentelt bevist, at dårligt opløselige stoffer, der giver teen en bitter smag, aktivt frigives til te efter 5,5 - 6 minutter fra brygningens begyndelse. Titestere bekræfter også, at jo længere te tilføres, jo mere forstyrres teens smagsharmoni mod forekomsten af ​​bitterhed. De begynder at smage især bitter
(a) grøn te
(b) dyrket i sydlige regioner med et varmt klima og en overflod af sol
(c) te af lav kvalitet (ikke-apikale blade).
Endelig tilføjer vi også det styrken af ​​te afhænger slet ikke af tidspunktet for brygningen... Styrken (ikke bitterhed!) Afhænger først og fremmest kvaliteten og kvaliteten af ​​det tørre bryg og indirekte af mængden af ​​bryg, der hældes i kedlen.

Fortsættes...



Piger, hvor længe har du lavet te? Blad og granulat brygger du på samme tid? Har du bemærket et tab af aroma og en stigning i smag fra langvarig brygning?

[Tekedæksserviet]

Tekedæksserviet



Formålet med serviet er dobbelt: 1) opretholde en stabil bryggetemperatur i den krævede tid; 2) bevar te-aromaen (ved at lade den vejre og ikke lade lugte udefra). Vi tilføjer også, at et serviet er vigtigt, hvis du brygger te i en kold sæson i et kølerum.
Serviet skal være fra tæt naturstof, bedst i linned, men kan også bruges i almindelig bomuld. Selvfølgelig kan du ikke bruge syntetisk stof (eller med syntetiske tilsætningsstoffer), silke (det trækker ikke vejret godt), uld (det har sin egen lugt, absorberer let fremmede).
Serviet skal være stort nok hun skal dække hele kedlenså at sige til gulvet ;-))) Hvis det er for lille, er dette ikke nok til at opretholde den korrekte bryggetemperatur.Derudover, hvis rummet er koldt, kan et stort serviet foldes flere gange, og så kan du dække kedlen (selvom dette ikke er en særlig god mulighed, da der er en risiko for, at tebladene "kvæles").
Tekedæksserviet skal være ren, da snavs er fremmede lugte, der dræber den ægte te-aroma. Jo oftere du ændrer det (snavset til rent), jo bedre. Men dette bør ikke blive til paranoia, en gang om ugen er nok.
Te serviet bedst holdes væk fra barske madlugt... Selv et nyt (rent) teserviet skal ikke lugte for meget, for eksempel med parfume, vaskemiddel osv.
Vi tilføjer også det det er bedre ikke at bruge den såkaldte. "Te nesting dukker". "Te nesting dukker" er dekorative stof dukker, der lægges oven på tekanden. Som regel er de syet i flere lag tæt stof og indeholder en syet bomuldsstykke inde. Det menes, at "te nesting dukker" er en egenskab ved "russisk te drikker". Æstetikken her er ret tvivlsom, men disse "indlejrede dukker" ødelægger smagen af ​​te grundigt. Te overdækket med "matryoshka" overophedes, "kvæles", mister sin aroma og smag.
V. Pokhlebkin tilbyder hans original version af teservietter... For at gøre dette sys en slags "madras" af tyndt hebesh-stof, der er fyldt med tørre teblade eller en duftende tør urt: mynte, oregano, timian osv. Når du dækker tekanden med en sådan madras, opnås en dobbelt effekt: 1) aromaen dufter lidt tebladene ; 2) selve græsset er imprægneret med de essentielle olier af te og holder dem ganske godt. Men dette er ikke det vigtigste! Efter et stykke tid (omkring seks måneder senere) bliver denne urt i sig selv en meget værdifuld bryg..

Forresten, piger, det er en god ide at lave en sådan urtemadras til at dække tekande. Jeg lavede urtepuder og gav dem til mine venner. Og jeg brugte det selv - jeg lavede en lille pude med forskellige urter og lagde den ved siden af ​​en almindelig pude. Sov godt med dette!

Lyudmila, tak for videnskaben! Jeg sidder og analyserer hvordan og i hvad jeg laver te og drømmer om en samovar :-)
Med hensyn til hvor længe jeg brygger - jeg kunne virkelig godt lide smagen af ​​te, der brygges i lang tid - to timer. Generelt ser processen sådan ud: Jeg skyller min store kop med kogende vand, lægger generøst tebladene (i en sil i rustfrit stål), dækker kruset med et låg og lægger min (allerede foretrukne) varmepude ovenpå. Og jeg rører ikke en time eller to. Derefter forstyrrer jeg te-silen, inden jeg drikker te, i en cirkulær bevægelse over kruset. Te viser sig at være rig, velsmagende, aromatisk. Så kan jeg brygge den samme te igen (jeg forlod den ikke for 3. gang).
Jeg læste om servietter - jeg var lidt ked af uld. Jeg rullede varmepuden fra naturlig uld, den viste sig som en hat - den dækker kruset "til gulvet" - Jeg lagde bare "hatten" på bordet, og kruset er indeni. Te blev aldrig kvalt. Det er skrevet om lugten af ​​uld - hvis du begraver din næse i et uldprodukt, er der en svag lugt, men det afspejles ikke i te. I det mindste for min smag)
Kunne lide ideen om urtemadrasser :-)

[Linga]

tak for videnskaben!

Linga, for dit helbred! Jeg er glad for, at jeg kan lide oplysningerne.
Forresten, i mange år, mens jeg drak almindelig te, brygede jeg det i et krus, hvorfra jeg drak det senere. Da jeg begyndte at lave min egen te, startede jeg også med et krus, men drak ikke af det, men filtrerede det simpelthen i en anden og hældte te igen. Så skiftede jeg til tekande. Jeg prøvede forskellige. Men det ser ud til, at te fra et krus er den mest lækre og duftende. Mit krus er lukket med et låg, og på toppen dækker jeg det med et almindeligt bomuldsserviet. Jeg kunne også godt lide te fra termosen. insisterer i flere timer. Det viser sig meget stærk og velsmagende. Med aromaen er det dog sværere - aromaen i en termokande er meget svag.
Jeg kunne også godt lide urtemadrasser. skal gøres.

Piger ser det generelt ud til, at infusionen af ​​vores te skal vare længere.Jeg mødte info om ivan te på et websted om traditionel te. Så forfatteren skrev, at det tager længere tid at brygge ivan te, i modsætning til traditionel te. Og han vil kun drage fordel af dette.
Jeg plejede at skrive i opskrifter, at te lavet af ildgræs og andre urter brygges i 10 minutter. Det forekommer mig, at de oplysninger om brygning af almindelig te, der blev sendt af mig i går, er vi nødt til at justere til vores te individuelt ved en prøve.

En gammel ven kom til mig forleden for en konsultation om regnskab, hun bor i den nærmeste forstad til Skt. Petersborg, i et privat hus, det vil sige, de spiser næsten alt, hvad de ejer. Og under en stille samtale om skat, regnskab (men han mislykkedes) drak vi anden te og selvfølgelig en krukke te tilbage med hende, så hun ringede til den næste dag og blev bare chokeret over min te. Det lød noget som dette: "Gaal, hvilken slags te har du? Hvordan laver du den ??? underviser det med det samme! Jeg har allerede ringet til alle, som vi taler om at lave hjemmelavet vin med, og fortalte om denne te."
men jeg er så glad for at høre ord som f.eks balsam ivan te pr. sjæl

det forekommer mig, at infusionen af ​​vores te skulle vare længere.

Ja, Lyudmil, du har sandsynligvis ret. Jeg bemærkede, at selv i en tefabrikant, jo længere den er, jo mere mættet er den i smag og farve. Så jeg tænker allerede på at sy en varmepude til en tefabrikant.