Brød med hytteost (brødmaskine)

Brød med hytteost (brødmaskine)

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Mel	450 g
Vand	250 ml
Sukker	1 spsk. l.
Salt	1,5 tsk.
Gær	1,5 tsk.
Vegetabilsk olie	1 spsk. l.
Ostemasse 5%	200 g

Madlavningsmetode

• Du kan sikkert skifte halvdelen af ​​mel til fuldkorn. (derefter + 20 ml ca.)
• I stedet for en del af vandet lægger jeg nogle gange creme fraiche eller en del af kifiren (alt, hvad der er udløbet og ligger i køleskabet). Opløs i vand op til 250 ml

Bemærk

Min mand spiser ikke sødt brød, og heller ikke cottage cheese.
Da jeg selv elsker cottage cheese, viste det sig sådan:
Ooooo lækkert brød med ostemasse syrlighed steg højt.
Jeg tilføjede smuldrende cottage cheese 5% (udløbet, holdbarheden er 5 dage, men min var 10)

Beetle Fotos

Alt fungerede vidunderligt godt! Brødet steg til toppen. Jeg måtte tænde bagning lidt tidligere. lugten var fantastisk !!! Brødet er også lækkert! Tak for opskriften

hvilken tilstand skal indstilles til bagning?

Kan bages i grundlæggende (grundlæggende) tilstand

Hun satte brød på om aftenen. Tak for opskriften I stedet for hytteost satte jeg ostemasse med tørrede abrikoser 16,5% fedt. Jeg troede, at brødet ville være sødt som en bolle, så jeg satte det som om det var til te, men det er lige så kedeligt som almindeligt brød. Hvis du ikke ved, hvad du lægger i ostemassen, vil du aldrig gætte. EN ANDEN ANVENDELSE AF KREATIV. MASSER, : bravo: ellers brugte jeg mest den gamle ostemasse til ostekager.
Brødet viste sig at være højt og luftigt og mindre mel tilbage. TAK IGEN!!!

Mange tak for opskriften, kun 5% salt Prostokvashino cottage cheese lå rundt. peroxid - sådan et snavset trick, men nu skal jeg bage opskriften ofte og ikke kun med syrnet hytteost. altid på kefir, yoghurt eller valle. kun ingen billeder endnu)

Jeg tog brødet ud af HP, taget faldt kraftigt, tilsyneladende skulle mel endnu ikke rapporteres, men smagen glædede mig, brødet var ikke tørt, for mig er dette det vigtigste. Jeg elsker virkelig, når brødet er lidt gummiagtigt, så jeg overfører denne opskrift til bogmærkerne og vil eksperimentere med det takket være forfatteren til opskriften.

Hvorfor eksperimentere i lang tid?
Her er "Hvedemel honningkager mand. Master klasse" https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=49808.0, læse, lære - og alt vil være OK

Og det skal huskes, at ostemasse i dejen altid giver meget væske, og dejen vil altid være meget blød. Prøv at reducere mængden af ​​vand, du ælter, og tilsæt efter behov, hvis dejen er hård.

Bedre hvis du tilføjer mel, så i det andet parti

Lad mig minde dig om, at mel i anden batch kun kan tilsættes i første halvdel af batchen, så dejen blandes godt, og glutenen har tid til at tjene.
Ellers vil dejen være med urenheder og blandet med råt mel i dejen

[om]

Piger, fortæl mig venligst, en begynder, og hvilken vægt er dette bogmærke designet til? Hvilken vægt af brød i HP skal jeg udsætte?

Mel er 450 gram, så brødets vægt skal indstilles om 650-700 gram

Vi ser på emnet Forholdet mellem vægten af ​​det færdige brød og mængden af ​​bogmærket mel https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=115935.0

Jeg forlod cottage cheese ikke spist - holdbarheden er ude, men det er en skam at smide den væk ....... Jeg gik til stedet for at se efter brød med cottage cheese ...... Jeg stoppede ved denne opskrift og fortryder ikke det! Fluffy, lækkert brød. Jeg tog lige 2 spiseskefulde sukker + kastede græskarfrø.

I går bagte jeg dette brød igen Men jeg var nødt til at lægge det hele med øjet: batterierne døde pludselig i skalaen Alt viste sig sandt tag med relieffer, men dette er ikke en tragedie

Jeg foretog en revision i køleskabet og fandt en pakke hytteost, der ikke var den første friskhed. Hvor god det er med ovnen, og maden forsvinder ikke
Brødet gik godt op, kun taget ødelagde billedet lidt på den ene side, selvom dette ikke påvirkede smagen. Min ostemasse var fugtig, så jeg måtte tilføje lidt mel til den normale bolle.
Nå, her er han:


Ja ... Jeg dryssede et par frø

Tak for opskriften !!!

Et fremragende brød, smuldrer næsten slet ikke, det er skåret jævnt og endda så lækkert. Jeg tilføjede provencalske urter og erstattede noget af melet med rug, her er resultatet:

Tak for opskriften.

Tak for opskriften! Det viste sig meget velsmagende!

Tak for opskriften !!! Ooo meget velsmagende og smukt brød viste sig)

Det viser sig vidunderligt brød. Krummen er bare den mest ømme. Denne gang tilføjede cottage cheese lidt mindre (og der var ikke bare den rigtige mængde). Jeg korrigerede bolle lidt og som et resultat:

Brødet smelter bare blødt i munden. Tak til forfatteren for opskriften !!!

Opskriften er god. Jeg anbefaler det til opskriftsboksen. Tak til forfatteren.
Bagning i Kenwood 450 på program 1, mørk skorpe, vægt 750.
Blandingen er ensartet. Opskriften har en god balance mellem flydende / tørre ingredienser til ostemasse. Smagen af ​​hytteost dominerer ikke, men sætter gang. Skorpen er simpelthen mesterværk. Men krummen er "fugtig" for en amatør. Manden - en elsker af klassisk brød værdsatte ikke, datteren sagde "dette er det bedste hvide brød, hun spiste
Afslut straks efter bagning 840 g.

Toppen "som den er" under æltningsprocessen blev ikke specielt justeret

Tak skal du have. Jeg kunne godt lide brødet.

Tak for opskriften! Blødt, fluffy, lækkert brød. Og ostemassen gik ikke tabt

Jeg bagte brød i aftes! Jeg satte mere (250 g) cottage cheese, tilsat 1 spsk. l. mel, sukker erstattet med honning, læg en spsk i dispenseren. l. pinjekerner og rosiner. Det viste sig fantastisk brød, nøjagtigt størrelsen på min panasiks spand. Når blødt brød blev fjernet fra spanden, faldt det kraftigt på toppen, og taget blev rumlet

Jeg bagte det igen i morges, jeg kunne virkelig godt lide brødet, gik længere med ændringerne, udskiftede 100 g mel med 2-graders mel og satte 2 spsk honning. l., flydende valle + surmælk 250 ml, igen pinjekerner og rosiner, men lidt mere. Jeg ville have en sød rulle.
Bollen viste sig at være lidt mindre end den første version, og skorpen viste sig at være mørk, selvom den letteste blev udsat


her er snittet


Selve brødet viste sig at være mørkere, da der blev brugt mel af 2 kvalitet, og mælken og honningen gjorde dejen tungere, så brødet "hukede" lidt i bunden og i kanterne. Men jeg er tilfreds med resultatet. Meget velsmagende, bedøvende lugter af honning og smager næsten kulich
Tak for opskriften, meget kreativ, du kan ændre noget hver gang afhængigt af maden i køleskabet.

Jeg bringer endelig et foto af min Curd Bread.
Lækker usødet, ikke for rig, men blødt, fjedrende, 4. dag ikke-hærdende brød.
Brød fra Sonadory med brug af cottage cheese, som jeg elsker meget og ofte bager for mig, er mere som et brød ~ det er i det væsentlige en bolle (æg, sukker, smør), og denne er nøjagtigt brød.
Billedet viser en bolle - den var blød, smurt med. bunden. Og det "buttede" brød med et krøllet tag ~ tilsyneladende resultatet af at erstatte vand med valle. Min kneb ~ som altid ~ Forblanding på Dumplings spillede også en rolle! Levende gær Lux strejfede frit!
Døm selv ...

Jeg bagt dette brød i aften, moderniseret på sin egen måde

Ændringer:
cottage cheese 150g - blød Danone 5%
Mel 300g 1 klasse og 150g c.z. ryazanochki
vegetabilsk smør 25-30gr
Frø (solsikke- og græskarfrø) og pinjekerner, i øjet, ikke mindre end 1 spsk. hver
Basis med rosiner, størrelse XL, medium skorpe

Jeg bager dette brød ganske ofte, her er en anden mulighed, en spand til alt, jeg nåede næsten taget:

En blanding af cottage cheese, creme fraiche og honning (jeg lavede mig selv til middag og spiste ikke noget, stod i køleskabet i flere dage, så jeg lagde det i bagning) 225g
Mel: 200gr hvede Ekstra og 280gr hvede 1 klasse
250 g vand
1 time l. salt
1,5 timer l. gær Saf-øjeblik
På programmet Hovedbrød.

Jeg bager dette brød med forskellige variationer, jeg kan virkelig godt lide det. Denne gang:
205gr hytteost med tyttebærsyltetøj
260gr vand
200gr c. h. mel psh.
270g i. fra. mel psh. Hvidt bud
1 time l. salt
0,7 timer l. gær Saf-øjeblik
uden olie
Da der ikke var nok gær, tilføjede jeg ikke fra en anden pakke, men satte den i lav-gær-tilstand. Brødet steg godt på en fuld spand.

Erstattet 150 g mel med fuldkorn, resten ifølge opskriften. Jeg kunne virkelig godt lide brødet, jeg bagte det allerede fire gange, altid et fremragende resultat. Tak skal du have!