Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

lige dity

Ved N-året er vi nødt til at annoncere en konkurrence om det bedste dity om vores te)

Vil denne gå, indsamlet på dette tidspunkt?

Lyuda, det gør det. Rødkløver (blomster) er hoveddelen af ​​lægemidlet mod kolesterol "Atheroclefit". Jeg synes også bladene er okay. Vores Ivanushka, sorttorn og hindbær te reducerer også kolesterol. Urtemedicin til sænkning af kolesterol - solsikke (blomster), mælkebøtte (rødder), celandine, mælketistel (tidsel), birk (blade), cinquefoil, viburnum (frugt og blade), burdock (rødder), perikon. Hvidløg er et fremragende kolesterolsænkende middel.

Hvordan laver man hvidløg? Hvordan er urterne? (Sjov)

Luda, gør

Linochka, tak! Så vi drikker kløver, Ivanushka, hindbær og griber med hvidløg.

Ved N-året er vi nødt til at annoncere en konkurrence om det bedste dity om vores te)

Jeg kommer på sidste plads, da jeg ikke skriver poesi ... Og Checkmark er i første omgang - komponerer i farten ...

Åh, dette flueben! Fuld af skjulte talenter, afslører dem en smule, men kan du forestille dig, hvis det hele på én gang? En sådan kilde af talenter, der udfolder sig for alle! Smuk kvinde!

Lyudmila, kære Lyudmila,
Hvilken vidunderlig verden åbnede du for os!
Hun inspirerede af sit eksempel,
Og hun gav en masse viden,
At alle kan lave te!

Hak, jeg understøtter dit opkald. I dag blev født om emnets elskerinde.

Og i vores vidunderlige, vidunderlige te
Hindbær, spurge vil gå.
En lille lind, burdock,
Fantasier - der er ingen ende på dem!

Beklager det hele Lyudmila her-
Hvis du ikke vil, er enge dit navn.
Ja, ikke hendes skyld, hendes fortjeneste!
Hvor er du fra, Luda, hvor er du fra,

Du faldt ned til os lige fra himlen,
At vi alle er besat af en dæmon).
Fra morgen til aften er vi klar
Mindst hver dag for at nedrive alle benene!

At lave 100 gram te.
Sundhed, forbedring af styrke.
Og hvad fortæller ikke min ven mig-
Ludmila i bæltet, til jorden,
Lyudmila, tak!

[Vikulya]

Vikulya , Afkrydsning , mens jeg bagede honningkager, dedikerer du sådanne øder til mig her! De skammede mig bare! Tak, kære venner! Jeg er meget, meget glad! Uden dig ville jeg ikke være gået så dybt ind i emnet te. Du inspirerer mig. Jeg er meget taknemmelig for jer alle.

vi vil også have peberkager ...

så becky, Checkmark! Mine honningkagekager, brændt sukker. Se på opskriftsprofilen.

Piger, hjælp dig selv! Sandt nok har jeg ikke helt dækket det med glasur:

[hvordan man får ægte glæde af te-drik]

Piger, lad os sammenfatte. Lad mig minde dig om, at vi undersøgte problemerne med at vælge vand til te og brygning. Og nu om hvordan man får ægte glæde af te-drik... Denis Shumakov fra "tesiden" giver følgende tip:

Nu, hvis du vil nyde at drikke te, der er ni meget vigtige regler at følge... Kun hvis alle disse regler er opfyldt, kan du være opmærksom på sådanne nuancer som opvarmning af tekander, dække dem med en serviet osv. Jeg er glad for at præsentere disse ni regler til din vurdering.
1. Ægte glæde ved at drikke te kan kun opnås, når der er flere af dens sorterog du har meget at vælge imellem.
2. Vand skal være vand... Dette er almindeligt, men med spredning af vandrør (med klor og andre Mendeleev-elementer) er det undertiden svært at få en farveløs og lugtfri væske. Brug filtre, køb vand, se efter gode bløde vandkilder, brug ikke kedler med meget skala.
3. Vand skal ikke koge over... Det er overhovedet ikke nødvendigt at fange den "hvide nøgle" (den tilstand, hvor vandet kommer flere titalls sekunder inden kogning).Lad kedlen koge normalt - men den behøver ikke koge i tyve minutter. Og der er ikke behov for at koge vand en anden gang.
4. Tekanden skal være porcelæn, fajance eller glas... Og burde ikke lugte noget. Og selvfølgelig skulle han ikke tilføje fremmede smagsstoffer til teen, som det ofte er tilfældet med metal-tekander eller tekander med plastdele.
5. Det er bedre at drikke te fra en kop, ikke fra et krus.... Kopet skal om muligt være tyndvægget. Koppen er bredere, end den er høj. Og kruset er det modsatte. Efterlad brillerne til tog og misinformerede retrograder.
6. Hvis du tilføjer noget til te (sukker, mælk, citron, alkoholholdige drikkevarer), er det bedre at gøre det stærkere. Hvis du er interesseret i smagen af ​​selve teen, gør det ikke særlig stærkt.
7. Vent på, at teen afkøles lidt... Det er ikke nødvendigt at brænde dig selv med en ædel drink - for dette vil almindeligt kogende vand gøre.
8. Ingen "nedskæringer"! Vær ikke doven med at brygge frisk te både for dig selv og for gæster.
9. Fokuser ikke på te, mens du drikker te... Bliv distraheret. Tal, læs, lyt til musik, forfør kvinder (mænd) - det er da te vil være den mest lækre.
Det er faktisk meget simpelt. Selvfølgelig vil samtidig overholdelse af alle de anførte regler kræve en vis færdighed fra dig - men enhver reel fornøjelse kræver noget forberedelse.
Og videre. I dag - tidspunktet for te mode - er vi omgivet af et stort antal te tilbehør. Når man ser på dem i en specialforretning, tror man måske, at når det gælder kompleksiteten og antallet af anvendte værktøjer, er det at lave te meget bedre end sådanne handlinger som at fjerne et bilag eller rane en bank.
Yixing ler, sukker på pinde, teæg og tesokker, kopper med overskægsholder, te-termometre - og så videre, så videre osv. Alt dette er dog glitter. Forskellige enheders indflydelse på kvaliteten af ​​tedrinkning kan måske udtrykkes i procent. Og jeg vil gøre det nu. Først fortæller jeg dig en lignelse.
Vinter. Frost. Jeg er ti år gammel. Min far og jeg fisker på isen af ​​Pskov-søen - ikke langt fra Estland. Fader er en ivrig fisker, næsten al grej - fiskestænger, jigs, skeer - han gør sig selv med kærlighed, tålmodighed og fair dygtighed. Og han er meget stolt af disse gear.
Vi kom lige sammen for at skifte huller igen, rulle vores fiskestænger ind - og så kommer en gammel estisk mand op til os. I lang tid undersøger han med interesse og respekt tacklingen og siger derefter (på en charmerende uhastet estisk måde): "Taaa ... God tackling ..." Så - en pause, hvor faderens ansigt lyser op - det er dejligt. Og den gamle mand fortsætter: "Kun alt dette er vrøvl ..." Far vågnede øjeblikkeligt sig selv: "Hvor vrøvl, hvilket vrøvl!?" Og så gav den gamle mand en sætning, som jeg, som du forstår, ikke har glemt indtil nu:
"Den tackling er vrøvl ... Hvis der er en fisk, kan den også bruges med fosmet tang ..."
Gardinet.
Så det er det. Der er to ting, når man laver te, hvis kvalitet er lige så vigtig som resten af ​​omgivelserne, da tilgængeligheden af ​​fisk er vigtigere end gearets kvalitet.
Det er god te og godt vand... Hvis du har god te og godt vand, kan du kun forkæle drikken med vilje. Tilsætning af petroleum til det, brygning i tre dage eller brug af modbydelige lugtende retter. De mange tip, som enhver artikel om te bugner af (omrøring, hældning, hældning af to tredjedele, opvarmning, tildækning osv.) Slibes. Hvilket kan forbedre smagen af ​​god te i høj grad. Men det får dig ikke til at vide hvad - slik.
Så. Vigtigst: god te og godt vand... De leverer 80 procent af det vellykkede te-drik. Dette efterfølges af humør, selskab og samtale - 10 procent. Derefter kommer den dygtighed og den hængende tunge til den, der brygger te - 5 procent. Yderligere tre procent leveres af en snack til te og yderligere to - af de retter, hvor te brygges, og hvorfra te drikkes.
Selvfølgelig er alle disse procenter meget betingede. En tekande med et plastlåg, der har absorberet duften af ​​"Fairy", vil ødelægge al te-drik. Men vi tager ikke sådanne ekstreme situationer i betragtning.
Jeg vil drage en noget ulogisk konklusion af ovenstående. Det giver ingen mening at købe en dyr tekande af Yixing ler og håber, at det magisk vil ændre smagen af ​​dårlig te.
Vil ikke ændre sig.
Denis Shumakov

[lappl1]

lappl1, Lyudochka, kan du også være hurtig? Mens pigerne komponerede, bagte jeg også brød og gryderetter. Jeg kan ikke skjule - skjul billedet, tak.
Luda, du har min yndlingstefarve på dit foto!

[Oksana]

Oksana, hvilken slags skønhed er dette? Brød? Hvad bagede du det i? Jeg har aldrig set noget lignende !!!!! Skjul ikke noget! Lad alle beundre!
Og billedet er ikke mit - det blev stjålet fra Internettet. Jeg kan også lide denne farve. Vores æbletræ giver en sådan farve.

Dette er mig, der leger med en ny form. Da de vendte om, gispede alle, hældte te, næsten afkølet, alle dansede nær denne fugl. Dette er blonder mistelten, og jeg har altid gjort det godt.

Dejlig fugl! Jeg har aldrig set en sådan form. Og jeg har ikke bagt dette brød endnu. Jeg går til mistelten og ser. Jeg skal bare bage brød i morgen.
Tak, Oksan, for skønheden og vejledningen.

[lappl1]

lappl1Du ved, jeg forstår, ved ikke, hvilken slags lidenskaber der skabes her https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=398294.0

[Tatyana]

TatyanaTak for linket. Jeg ser nogle gange dette emne i "Nye meddelelser", men jeg går ikke for ikke at blive ked af det. Nu gik jeg, læste den første side ... Øh ... Jeg gjorde det rigtige, at jeg ikke kom ind ... Jeg vil læse det igen ... Og så sover jeg ikke ... Jeg vil drømme ...

Ja, emnet er populært. Især i lyset af den kommende helligdag og den tidligere "Black Friday" (ja, hvorfor i helvede vedtager vi al told i træk)

Og i min landsby er ingen "sorte fredage" skræmmende for mig. Vi har ikke butikker, kun en bilbutik ankommer om mandagen. Så jeg bruger de formularer, som jeg købte for længe siden. I princippet nok. Men emnet fanget ... Jeg læser det, jeg klynker, men jeg bager i mine former igen ...

Hvilken honningkage har Lyudmila! Jeg kan bare ikke få sådan en så smuk knivspids

[natushka]

natushkatak for ros! Faktisk er dette et spørgsmål om træning. Du kan efterlade et stykke af enhver dej (ikke gær) og forsøge at vride pigtails. Min bedstemor lærte mig som barn, så de krøller omkring mig uden at se.

Lyudmila, skal du ikke bekymre dig om, at der ikke er nogen formularer! Et citat fra dig ovenfor sagde: "At tackle er vrøvl ... Hvis der er fisk, kan den bruges med fosmet tang ..." Det vigtigste er, at brødet er velsmagende, bages regelmæssigt og spises lige så regelmæssigt og med appetit.

[Veronica]

Veronica, det er sikkert! Hvilke tærter, honningkager og småkager vores bedstemødre bagt uden nogen forme overhovedet. Det var umuligt at trække i ørerne. Så efter denne lignelse er det vigtigste god dej og ovn. I min baby bager jeg ethvert brød i form af brød, fordi dåsen hviler på taget. Så det viser sig det samme!

Så jeg handler om det! Alt fungerer! Jeg kan godt huske at jeg har bagt brød i en uge i en moldovisk landsby i de sædvanlige runde former, som blev arvet fra den ældre generation til den yngre, i ovnen. Indtil nu er lugt og smag af brød med aromatisk solsikkeolie og dild ikke glemt, det blev betragtet som festligt. Det er noget!

Og jeg er ikke så stabil, jeg fik mig noget fintiflyushek. Jeg elsker brød i form af en mursten og bage, men så "fandt jeg en le på en sten." Jeg bager også rundt brød, i aluminium kan jeg lide skorpe mere og i en brødproducent lækre skorper. Vi kæmper generelt for brødskorpe, og jeg spiser krummen op. Jeg er overrasket over mig selv, jeg faldt ind i barndommen!

[Veronica]

Jeg husker godt at jeg havde bagt brød i en uge i en moldavisk landsby i de sædvanlige runde former

Veronicaog jeg husker, hvordan min bedstemor bagte brød. Hun havde en komfur i haven. Jeg beklager, at jeg i min ungdom ikke dykkede ned i processen. Hendes erfaring ville være meget nyttigt nu. Men jeg bevarede også en form til rundt brød. men mens den er inaktiv, venter du på en mere rummelig ovn.

[Oksana]

Og jeg er ikke så stabil, jeg fik mig noget fintiflyushek.

Oksana, Vær ikke urolig! Du er ikke den eneste. Min afstand fra byen holder mig fra alle mulige tricks. Jeg handler ikke - alt er min mand. Og han har ikke brug for det.Kun hvis jeg bestiller, så køber jeg noget.
Og jeg elsker også skorperne mest. Jeg får dem. I KhP opnås der faktisk altid kølige skorper - sprøde, tynde, velsmagende. Og hvis brødet blødgør, opvarmer jeg det i brødristeren. Skorpe og kom tilbage.

fra skorperne siger de, at brystet vokser)))
alt er ikke nok for dem

Jeg ved ikke noget om brystet, men røvet vokser bestemt ...

[te-studiekurser]

Piger, jeg fortsætter med at uldne Internettet på jagt efter interessante oplysninger om te. Mødte oplysninger på et websted fra et tehandelsfirma, som de laver te-studiekurser... Lær at forstå te, teceremonier, hvordan man vælger redskaber til te. Jeg blev ramt af prisen på kurserne. Der er tre faser af træningen:

Omkostningerne ved kurset til gruppetimer:

1. etape: 10500 rubler.

2. fase: 22.000 rubler.

3. etape: fra 27.500 til 39.500 rubler. afhængigt af den valgte specialisering.

Med en individuel træningsmåde - dobbelt takst.

Ikke svag, ikke? Jeg spekulerer på, om de har lyttere?

Så jeg handler om det! Alt fungerer! Jeg kan godt huske at jeg har bagt brød i en uge i en moldavisk landsby i de sædvanlige runde former, som blev arvet fra den ældre generation til den yngre, i ovnen. Indtil nu er lugt og smag af brød med aromatisk solsikkeolie og dild ikke glemt, det blev betragtet som festligt. Det er noget!

Og i ukrainen i de bulgarske landsbyer bages det samme. Og også med rød peber. MMMMMMMMMMMMM glemt smag af barndommen.

Jeg ved ikke noget om brystet, men røvet vokser bestemt ...

Og i ukrainen i de bulgarske landsbyer bages det samme.

Ja, i landsbyerne vidste de, hvordan de skulle bage brød ...

Så jeg huskede ikke, da jeg var ung ... Og nu forsøgte jeg at gentage det - det er ikke det, dejen er ikke sådan ... Og jeg kan huske, at der ikke var noget kompliceret, men det virker ikke på dig.

Ikke svag, ikke? Jeg spekulerer på, om de har lyttere?

Lyudochka, der ville ikke være nogen efterspørgsel, der ville ikke være noget udbud) Disse er professionelle kurser, de vil give bamaz

[lappl1]

lappl1, Der er en stilling i et tyrkisk firma: "Chaiji" - lyder på russisk. Dette er en kontorarbejder, pligterne inkluderer at lave og servere te. A Kurser kan være for ansatte på caféer eller klubber-restauranter: pige-ja:
Min bedstemor bagte rundt brød i en ovn uden form og erklærede altid stolt, at hun ikke knækkede, jeg er i ovnen og min knæk

Min bedstemor bagte rundt brød i en ovn uden form og erklærede altid stolt, at hun ikke knækkede,

Så bedstemor gjorde alt rigtigt (hvem ville betvivle det) - gæring af dejen og korrektur ... Og her, hvor mange gange gør du det, men hele tiden får du andet brød. Tilsyneladende kendte vores bedstemødre det magiske ord. Men seriøst, uden viden om teori, kan du næppe bage perfekt brød. Og vores te også ...

Den hastighed, hvormed den næste dåse te slutter, nærmer sig lysets hastighed. Mand forbød KATEGORISK nogen at distribuere te. Jeg føler, at næste sæson vil jeg helt sikkert være engageret i te og i min fritid med en køkkenhave, svampe og alt andet. Fireweed forlader hurtigst.

Oksana, det er sandt, jeg kan ikke huske et enkelt revnet brød fra mine landdistrikter fra barndommen, alt brød er ren skønhed. Måske afhænger det også af ovnen. Luftcirkulationen i ovnen er ikke korrekt. Og ingredienserne i brød kan være forskellige i kvalitet nu. Tidligere malede de jo melet selv og pressede solsikkeolie ...

Jeg føler, at næste sæson vil jeg helt sikkert være engageret i te og i min fritid med en køkkenhave, svampe og alt andet.

Sådan var det for mig denne sæson - når jeg faldt i søvn, planlagde jeg min kommende dag. Og i første omgang spiste jeg te - hvad, hvordan, hvor meget, hvornår ... Og så alt andet.

Den hastighed, hvormed den næste dåse te slutter, nærmer sig lysets hastighed.

Ja, te indtages hurtigt. men jeg har fyldt godt op denne sæson, så jeg bekymrer mig ikke for meget. Så, piger, beregn din styrke og den mængde te, du har brug for i et år. Jeg skrev i emnet, at mindst 10 kg skulle gøres.Så skulle alle have nok.

Og jeg husker i en fjerntliggende landsby i Smolensk-provinsen, at den bedste gave var en sild i en stor rund dåse (kan du huske denne blå?). Denne krukke blev derefter grundigt vasket, gnedet med svinefedt med mel (såsom en non-stick belægning) og bagt fantastisk lækkert brød i den i ovnen. Denne bank tjente bestemt i et år og måske mere.
Og mine tereserver er faldet med 3/4, så hvad skal jeg gøre nu! Jeg går ud af sorg .... Jeg brygger te med mynte, roer mig.

Tidligere malede de jo melet selv og pressede solsikkeolie ...

Kør til det nye Jerusalem - se der på museet som "dig selv"
En sådan enhed er en mølle!

Og mine televerancer er faldet med 3/4, så hvad skal jeg gøre nu

Lina, du ser ud til at have lavet en masse te. Har du drukket næsten alle sammen? Ja ... Så skal du lave 20 kg te næste år. Dette er ret ægte. Du ved selv ...

Kør til det nye Jerusalem - se der på museet som "dig selv"

I teorien kan jeg forestille mig. Jeg tror, ​​at jeg næppe ville male i praksis, da jeg ikke er klar til at dyrke korn. Jeg havde nok sennep. Det første år samlede jeg en spand sennep. Arbejdsomkostningerne var OGO-GO, men resultatet ... Teknikken er nødvendig til dyrkning af korn. Lettere at købe. Vi har vores egen melmølle i byen. Køligt mel. Og billigt - 2 gange billigere end gennemsnitsprisen i butikken. Jeg bruger det overalt.

[lappl1]

lappl1, vi var meget glade for møllen! Dette er noget ekstraordinært! Dette forklarer, hvorfor det blev antaget, at mølleren var i cahoots med onde ånder.

Tatyana, jeg kender udmærket og så, hvordan mel blev malet. Naturligvis ikke med møllesten i haven, men ved møllen, men møllen var lille, landlig. Og olien blev ikke presset ud med hånden, men på den såkaldte churn. Og vi har jo været i Det nye Jerusalem, vi er trods alt moskovitter ... Og i det sædvanlige forresten også gentagne gange. Her skal vi igen.

Luda, hurra !!! Side nummer 300! Hvorfor vil ikke hundrede stemme?! Hvor fantastisk det ville være! Under alle omstændigheder er vi så aktive! Og vi vil være endnu mere aktive. Nødvendigt!