Scarlett-400. Hvede-rugbrød med frø i en brødproducent

Scarlett-400. Hvede-rugbrød med frø i en brødproducent

Kategori: Gærbrød

ingredienser
Dej:
Hvedemel (jeg har 1 c)	150 g
Varmt vand	300 g
Tør gær (jeg har et Saf-øjeblik)	3 g
Sukker	1 time l
Dej:
Dej	alle
Hvedemel (jeg har 1 c)	250 g
Rugmel	50 g
Vegetabilsk olie (jeg har sesamolie)	25 g
Salt	9 g
Solsikkefrø	20 g
Hørfrø	20 g

Madlavningsmetode

• Til dej hældes varmt vand i en spand med HP, mel, gær, sukker på toppen. Begynd at blande ethvert program i 3 minutter. Sluk derefter HP, og lad den stå i 20 minutter.
• På dette tidspunkt steges frøene i en tør stegepande, indtil hørfrøene knitrer.
• Over tid skal du tilføje alle andre ingredienser (undtagen frø, som tilsættes på signal). Program nr. 2 "Franskbrød" (3 timer og 20 minutter), vægt 750 g, medium skorpe.
• Afkøles på et stativ under et håndklæde.
• 
• Lækker brød til hver dag. Anbefale!

Lignende opskrifter

Hvede - rugbrød (opskrift fra emballering af Kudesnitsa-rugmel) (Katish)

Først hvede-rug gærbrød LG HB202CE (ramilion)

Brød Radonezh (brød maker) (GruSha)

Jeg har aldrig lavet brød på dejen, jeg tog en note! Tak skal du have! Og hvordan adskiller en sådan dej sig fra blot at tilføje gær til den samlede masse af de lagte produkter?

[Marina]

Marina, er det nødvendigt at aktivere gæren. Når du tilføjer alle ingredienserne og ælter dejen, fungerer gæren allerede.

Tak skal du have!

En meget usædvanlig tilgang til løsningen af ​​bagning af brød med rugmel, tænkte jeg hele tiden, hvordan man bungler brød med dej i bomuld? Tak for den fantastiske løsning og tip! Jeg bogmærker!

[Ksyusha]

Ksyusha, koldt brød viste sig, næsebor!

[kuzea, Sonadoric,]

kuzea, Sonadoric, Tak skal du have!

Dejen er gået ...
Kom .... (men dette er i Pasica). Der er ingen nedskæring, fordi jeg kørte på arbejde. Lækker - hver sidste krumme blev plukket op! Ksyusha!

/]

Tak for opskriften !!!
Og hvis du tilsætter 100 gram rugmel og derfor reducerer lidt hvedemel, hvordan tror du det vil vise sig? Jeg vil bare have mere rug
Jeg vil helt sikkert prøve opskriften, og jeg rapporterer tilbage !!!

[Sabrina]

Sabrina, Tak skal du have! Selvfølgelig vil det. Kun hvede skal reduceres ikke lidt, men med 80 gram (50 for rug og 30 i reserve). Rug tager stadig mere vand. Her er disse 30, hvis der er noget at tilføje.

[Sabrina]

Sabrina, Tak skal du have! Selvfølgelig vil det. Kun hvede skal reduceres ikke lidt, men med 80 gram (50 for rug og 30 i reserve). Rug tager stadig mere vand. Her er disse 30, hvis der er noget at tilføje.

🔗

[Marish]

Kom ....

OOOOO !!! Marish, smuk !!! Jeg er glad for, at jeg kunne lide det. Jeg bagte tre gange i træk.

for i dag har jeg allerede "ambassadør", og i morgen, denne, din! TAK SKAL DU HAVE!!!!!!!!!

[Evgeniya]

Evgeniya, held og lykke!

Brødet viser sig at være rigtig velsmagende! Jeg har allerede bagt det to gange! Den eneste mængde gær til min HP er lidt for meget (hvis vægten ikke lyver). Første gang taget sank, og anden gang alt var i orden, tog jeg 3/4 af en vintage teskefuld! Og bagt på forskellige programmer (10 'Fuldkornsbrød' og 9 'Franskrulle') er snittets struktur anderledes, i det andet tilfælde er det mere 'næsebor', og tiden er omtrent den samme til madlavning. I morgen bager jeg 'Hvidt brød' i 8! Vil spise meget hurtigt! Jeg tilføjede også lidt 2 spsk klid.

[Marina]

Marina, Jeg er glad for, at du kunne lide brødet! Jeg valgte også empirisk programmet til min HP. Bagt 3 gange. Første gang på det længste diætprogram 3 timer og 30 minutter. taget faldt. På hovedprogrammet 2 timer 50 minutter. krummen viste sig at være tættere. Og med den samme mængde gær, men på fransk brød er alt i orden.

Så jeg blev beæret - jeg bagte dette brød! Han er vidunderlig !!! Jeg gik på arbejde med min mand. Jeg venter på en anmeldelse om aftenen fra kolleger. Bagt på GRUNDLÆGGENDE MED RAISINER. Jeg bager mig det samme !!! Elskede de ristede frø! Rugmel løb pludselig ud, så jeg var nødt til at gøre dette: rugmel-25, fuldkornsmel-25, resten ifølge opskriften. Jeg elsker dig og dine opskrifter !!!!!

Hvilket smukt brød! Frodig !!!

[Zhenya]

Zhenya, Tak skal du have! Jeg vil vente på indtryk af smagen.

Arochka,

Oksana! Hvorfor har du brug for at lave en lap af frø i nogle opskrifter, men ikke i nogle (som her)? Bare bagt værd at være smuk !!!!! Tak for sådan skønhed!

[Maryam-apa]

Maryam-apa sandsynligvis som nogen plejede. Jeg gjorde både sådan og så, jeg bemærkede ikke forskellen. Jeg håber du nyder smagen.

Her er jeg om det! Jeg bagte endnu et brød med tørre frø, og det var meget skræmmende, at de (især hør) skulle skrælle hele min spand af. Næste gang jeg hældte kogende vand i kort tid. Det så ud til, at der ikke var nogen forskel. Og jeg vil bestemt lide smagen af ​​dette brød, jeg elsker virkelig brød med frø.

[Ksyusha]

Ksyusha, Jeg bagte dette brød i en brødproducent flere gange om sommeren - jeg kunne godt lide det, men jeg tog ikke billeder i landsbyen, jeg spiste det hurtigt, i Moskva ville jeg også have det, men da KhP forblev i landsby - æltet i en mejetærsker og bagt i ovnen:




Jeg gjorde det uden frø, noget gik galt med mit, brødet viste sig at være meget duftende, skorpen er sprød, krummen er øm-nozdryastin, jeg kunne virkelig godt lide det !!!
På den ene side begyndte taget at komme af (lidt fra den anden side af månen), og krummen blev krøllet nedenunder - jeg gjorde noget forkert, men det viste sig at være meget velsmagende, for hvilket mange tak til dig

[Olya]

Olya, vidunderligt brød !! Og krummen er lige luft!

På den ene side begyndte taget at komme af (lidt fra den anden side af månen)

Taget undergraver på grund af utilstrækkelig korrektur, men at dømme efter krummen er alt i orden med dig! Den anden grund er den ujævne opvarmning af ovnen. Ved min dacha underminerer det, om jeg bager 2 brød på samme tid fra den side, hvor de ti er tættere. Der er en stærk opvarmning ét sted, og dejen "eksploderer".

og krummen under den krøllede -

Krummen er meget delikat, så den krummer sig, mens den køler ned. Denne type brød afkøles normalt i puder eller på siden.

Tak, Ksyusha! Teng er W-formet i ovnen, det ser ud til at have sat formen skævt, du bliver nødt til at prøve at sætte den jævnt eller på tværs af ovnen. Og køligt forsigtigt, som du sagde!

[Mistelten,]

Mistelten, kære, så jeg kom endelig her. Mange tak for opskriften
Jeg får sjældent brød i min brødmaskine, der er altid nogle problemer med taget, men her er det så jævnt. Og for nylig blev jeg lige hooked på hørfrø og hørfrøolie. Og jeg tilføjer min masika til min grød - den sprænger kun sådan
Og brødet er lækkert og opbevares godt. Vores brød forsvinder ikke så hurtigt ... et brød i gennemsnit i en uge. Denne overlevede til det sidste stykke, der var ingen grund til at redde ved at knuse

[Anya]

Anya, meget smukt snit! På et tidspunkt "satte jeg mig også ned" på linolie. Nu bæres jeg væk med sesam. Det er så duftende !!

[Omela]

Omelatak for opskriften! Jeg lavede vidunderligt brød. Kun jeg tilføjede sesam- og solsikkefrø i stedet for hørfrø. Jeg tog ikke billeder, fordi det viste sig det samme, kun skorpen er lysere.

[dunjaha]

dunjaha, Jeg er glad for, at alt fungerede for dig, og at du kunne lide det!

Ksyusha, i dag bager hun dit brød i en skarlagenrød. Nå, hvad kan du sige, en klassiker, hun er en klassiker. Næsten intet var tilbage af brødet. Tak, søster.

[ninza]

ninza, Nina, glad for at jeg kunne lide det.

[Omel]

Omelen. tak for det bløde brød!
Jeg tællede det for 300 g mel, sætte sesamfrø i stedet for frø.
Brødet er meget blødt, det afkøles på siden.
Bagning i Mini-oven Steba KB28 / KB 28 ECO Line