Fermenteret te lavet af blade fra haven og vilde planter (mesterklasse)

God dag alle sammen. Sidste års te fungerede ikke for mig. Der var mange fejl. Al te har en behagelig sødlig lugt, men ikke nogen smag, mere præcist: græs, hø og halm, kost ... jo større er ønsket om stadig at lave lækre te! Når alt kommer til alt ved jeg ikke engang, hvordan de skal smage. Maj-juni er koldere end nogensinde om natten 4-8C, om eftermiddagen 10-15C, og det regner næsten hver dag. Bladene voksede selvfølgelig, så jeg startede med at teste alle bladene for aroma i en pose. Aromaerne er meget svage. Men alligevel lavede jeg en kombineret te efter tre frysetider. Jeg er bange for at prøve - for ikke at blive skuffet. Ivan-te blomstrer endnu ikke, men bladene er vokset så enorme og "fede". Lavet 1 batch uden at fryse. Og jeg frøs den anden del efter gæring, jeg læste, at dette er muligt. Det er meget praktisk, hvis der ikke er tid til at tørre alt på én gang. I går tog jeg det ud af fryseren og tørrede det, aromaen er fantastisk. Jeg er i tvivl om varigheden af ​​gæringen. Et sted står der: "Det er bedre at fermentere et ungt blad længere: 8 timer - smagen er bedre, da bladet er meget saftigt og gæringen tager længere tid." I en anden: "Unge blade er de rigeste af tannin. De behøver ikke at gæres i lang tid." Selvfølgelig er jeg nødt til at fokusere på lugten under gæring, hvis jeg kendte denne "korrekte" lugt. Det eneste, jeg tog i betragtning, er at efter gentagen frysning er gæring 1-2 timer. Generelt blader bladene rundt om alle slags hav, hænderne "klør" og regnen forstyrrer.

[dalida]

dalida, Ludmila, der er en forskel mellem Ivan-te og haveplanter. Med en længere gæring af ildgræs kan aromaen øges, den kan omdannes til andre lugtfarver. Det er anderledes med haven. I min, omend ikke for meget, erfaring, vil jeg sige ... Fermentering af have, der er længere end 6 timer fra begyndelsen af ​​vridning, er ikke det værd. De mister kun kvalitet. Jeg gennemførte et eksperiment med min favorit hindbær. Fermenteret i 4,6,8 og 12 timer. Så var det stadig uden frysning, uden hærdning. 8-timers te syntes mig var den mest "te", men 6-timers te var mere duftende.
Nu tempererer jeg alle bladene (jeg tæller ikke antallet af "fryse-tø" -cyklusser. Måske to, måske 10. Nogle gange er der ikke tid til at lave te, og der er heller ikke plads i fryseren. Du skal bare ændre pakkerne).
Lugten af ​​hø eller kost skyldes sandsynligvis ikke overforgæring, men på grund af forkert tørring. Dampende te. Laget under stegning skal egentlig ikke være mere end 1 cm. Ovnlågen SKAL være på klem. Hvis du tørrer i en tørretumbler uden stegning, er reglerne de samme. Te-laget er tyndt (jeg efterlader huller i masken for bedre luftstrøm). Og først tørrer jeg ved en højere temperatur, og derefter sænker jeg den. Jeg laver te til den fjerde sæson. Jeg har ikke modtaget et enkelt parti med lugt af hø (undtagen engjordbær. Men jeg blev advaret om, at de ikke er egnede til te, i modsætning til jordbær)



Yuri K, fotos, som altid, er STOR! Drillende er dog ikke godt! Skønt ... Og jeg har en sort ALDER! Her!

Drillende er dog ikke godt! Skønt ... Og jeg har en sort ALDER! Her!

Anna tak. Nu prøver jeg at opfylde alle betingelserne omhyggeligt: ​​Jeg bragte bladene pænt hjem, de blev ikke engang varme op. Visket over hele huset i 1 lag (nu er huset køligt og fugtigt nok), snoet det 2 gange, granulerne er enorme. Fermenteret ved t22-25C (dette er t af selve massen). Jeg tørrede to ark på én gang ved 140 ° C - 20 minutter. i et lag, konvektionsovn og forlod åbningen.Derefter reducerede jeg t til 100 ° C: Jeg trak et blad ud og hældte teen på Darina desktop tørretumbler. Og hun hældte en frisk portion te i dette blad - og i ovnen. Ved 100 ° C tørrede begge ark i 30 minutter. Vi har to stegetemperaturer. Som de skrev: højere er for smag, og lavere er for aroma. Det forstyrrede ikke, da laget er enkelt, ændrede det kun arkene steder. Tørret ved 60-70 ° C. Jeg slukkede for ovnen, da halvdelen af ​​tebladene var næsten tørre (som er små) og halvdelen var let bløde indeni (som er store). Nu ligger på anden sal på bakker, indtil de er helt tørre. Jeg er bange for på grund af det kolde, regnfulde og overskyede vejr har bladene ikke fået nok smag. Håber på en solrig juli. Indtil jeg hverken fandt en sucker i radius af min bopæl (selvom der er mange lignende træer, men vi må vente på blomstring) eller en alder, er jeg nødt til at gå til et land arboretum, jeg tror der er.

Fireweed til Ivan te og timian. Lige inden for en radius på 100 km fra byen, som det viste sig, kan du finde fantastiske enge af disse fantastiske urter !!!!

Smukke billeder! Hurtig, og ildkrem opsamles med blomster eller kun blade, jeg går i weekenden for at høste.

[Mishel0904]

Mishel0904, saml bogstaveligt talt alt! Blomster - dette er det mest. I temaerne i "Tea Club" er der opskrifter, ikke kun til at fremstille ildblade, men endda raffinerede te udelukkende ud fra farve, fra frøbælg og andre variationer, se igennem!

Granuleret te fra ildblomsterbørster (Ovelini)

Ivan-te "Hvidrosa" (fra toppen) (lappl1)

Ivan-te blomstrer endnu ikke, men bladene er vokset så enorme og "fede".

og ildgrå opsamles med blomster eller kun blade

Piger, vi diskuterer Vanka, hovedsageligt i hans emne:

Ivan te (gæring af ildblade) - mesterklasse (lappl1)

Umiddelbart bemærker jeg, at vi har indsamlet ildgræs siden maj, der er fans af May Vanka. Det er kun 20-30 cm i alt, og smagen er usædvanlig - sødblomstret, udtalt og krydret på grund af det høje stivelsesindhold i unge planter. Det er dette, som mikroorganismer bruger til gæring. Derfor er det ikke værd at fermentere i lang tid for en sødlig og blomsteragtig smag og aroma, da efter fermenteringen begynder ensileringstrinnet, hvilket fører til forsuring og overgangen af ​​blomsteraromaen til hø. Personligt gærer jeg majsgrød i 4 timer. Men juni er allerede 4-6 timer. Nå, det er mig, der forklarer biokemi af smag og aroma. Generelt gør den, der ønsker at få hvad.

[Radushka]

Radushka, se hvor meget velstand venter på mig på en time N Et blad med farve og kasser tørres, og så er timianen allerede strimlet og tørret

[Yuri K]

Yuri K, store! det er så meget rigdom! Og billederne er fantastiske, jeg skriver ikke andet, de skælder ud
Babyen og jeg tager ikke for meget op nu, så vi samlede pakken til mig, mens vi tempererer, klør mine hænder i starten
Hej allesammen

[Yuri K]

Yuri Kaf en eller anden grund ser jeg billeder i havepavillonet, men ikke her

[Marina]

Jeg vil ikke skrive noget mere, de skælder ud

Marina, Jeg skriver:

Generelt gør den, der ønsker at få hvad.

Den, der kan lide te, gør det! Ingen vil sværge! For hvad? For det faktum, at den anden person har et andet kriterium for "godhed"? Dette er dumt. Nå, det er lækkert for dig dagligt, gør det dagligt! Det er hverken velsmagende eller aromatisk eller behageligt for mig, jeg vil aldrig gøre dette igen. Vi sværger ikke. Alle gør det for sig selv, for deres smag, dette er normalt og naturligt. Og at overbevise hinanden er også dumt, det gør vi heller ikke. Så skriv hvad du vil, vær ikke bange for dit selvudtryk

Jeg testede alle mulige blade, der vokser i landet og rundt for aroma. Duften er meget, meget svag, med undtagelse af fuglekirsebær. Så det er ikke værd at lave te endnu?

[dalida]

dalida, det værd. Uden at prøve, ved du ikke, hvad der kan komme ud af dette eller det andet materiale, der hersker i din tilgængelighed. Undersøg omhyggeligt oplevelsen af ​​"første side", da have og vilde planter er ret lunefulde til at lave te, i modsætning til ildgræs (som er svært at forkæle)
Husk, at mange stenfrugter har en stærk mandelaroma, og i blandinger vil de overmande alle andre aromaer. Dette er bare fuglekirsebær, kirsebær, brombær.
For alle teer i denne gren foretrækkes et af trinene - "hærdning ifølge Zachariah", simpelthen gentagen frysning / optøning. Derefter får du en bedre test end "batch" -prøven Batch bruges stadig hovedsageligt til nyligt fundne, endnu ikke testede planter. Selvom ... mange måske er uenige med mig sandsynligvis

mange er muligvis uenige med mig

hvad er det? Yura, du sagde helt rigtigt! Efter endda en enkelt frysning kan du straks høre under optøning, hvad aromaen vil være i te!
Forresten er vores følsomhed over for aroma også meget variabel. Nogen lader næsten ikke til at lugte, men nogen stinker, så det er umuligt at trække vejret
For mig er fuglekirsebær i te næsten ikke hørbar. Så ... skygge. Og kirsebæret ... godt, alle kender min holdning til det
Forresten, ikke helt om emnet, men ... indtil jeg har dyrket basilikum i en mængde, der er egnet til en haircut, erstatter jeg den i salater med almindelig mynte med dragon og catnip. Det går godt! I mit liv ville jeg ikke have tænkt uden at prøve

Jeg er i sorg. Tørretumbleren strejker. Enten fungerer ventilatoren, så nej ... og i en sådan varme at tørre i ovnen ... CERE! Jeg håber, at min ægtefælle vil gøre noget med denne elendige

Yura, du sagde helt rigtigt! Efter endda en enkelt frysning kan du straks høre under optøning, hvad aromaen vil være i te!

Tak! Jeg mente, at "batch-testen" for mig på en eller anden måde ikke afslører kvaliteten af ​​den fremtidige te. Jeg er mere vant til optøning / frysning. Jeg var 100% overbevist om dette på eksemplet med min vismand, selv da jeg først blev chokeret over det. Men han bestod ikke batchprøven, husker jeg, det lugtede som kamfer, indtil han bestod hærdningsfasen

[Linadoc]

Linadoc, linjal, jeg troede, at de ville skælde ud, så er emnet ikke Vankins ... men Yura ... sendte sådanne billeder-kunne ikke modstå var glad

gentagen frysning / optøning. Så får du en bedre test.

Virkelig. Nå, i begyndelsen af ​​juni lavede jeg en kombineret te, og efter hver afrimning var aromaen stærk, men jeg åbnede ikke engang poserne. Ved hver afrimning vidste jeg ikke, hvordan jeg skulle gå videre. Det er køligt nok derhjemme, det vil sige bladene vil tø i lang tid. Jeg forvarmede ovnen for at holde min hånd varm og satte poserne der ...
Nå, det er det, hold fast i fryseren, nu tester jeg alt gennem det.
Og om aromaopfattelse: Jeg skrev allerede her tidligere, at jeg elsker alle aromaer fra skov-engmark. Og når jeg fanger duften fra bladene, "smelter" jeg allerede som i går fra et krøllet blad af en fuglekirsebær. Jeg kan endda lide malurt. Så jeg kan ikke lide noget endnu.

Jeg spørger, selvom jeg er bange. Smid ikke dine hjemmesko, okay? Det ser ud til, at jeg læste alt, men det forstod jeg ikke. Så jeg lavede te af hyben og havtornblade. Der er farve, der er astringency, der er ingen lugt. Men det (lugten) var ikke der, da bladene blev samlet. Jeg besluttede, at kun de teer, der lugter i friske blade, lugter. Samlet citronmelisse. Det lugtede godt. Visne, frosne, gærede, tørrede. Lugten er væk! Hvor er fejlen? Re-fermenteret?

[Irina]

Samlet citronmelisse. Det lugtede godt. Visne, frosne, gærede, tørrede. Lugten er væk! Hvor er fejlen? Re-fermenteret?

Irina, se denne tråd

Fermenteret te og fiber fra aromatiske urter (Linadoc)

Der er farve, der er astringency, der er ingen lugt. Men den (lugten) var der ikke, da bladene blev samlet.

Disse blade har ikke en særlig aroma. Hvis alt blev gjort korrekt: visnet (og hvor meget?), Rullet, gæret i en forseglet beholder (igen hvor meget?), Fried (hvor meget og ved hvilken T?), Tørret, hængt ud til tørring, lukket i en krukke og fjernet, så aromaen vises i seks måneder til et år med tør gæring.

Piger, tag en ny over te. Jeg lavede te sidste år fra toppen af ​​pil-urt, jeg kunne godt lide det meget, en win-win. Nu tørres festen også.
Men mit spørgsmål er, er det muligt at fermentere æblekage? Når jeg presser saftene, er der meget kage tilbage, men hvis den er gæret?

[Ludmila]

Hej, Ludmila!
Vi gærer ikke kagen, fordi den gærer, mos Se her:

Pomace-produkter: 1) fiber; 2) bagepulver; 3) teadditiver; 4) te erstatning (lappl1)

[Sorti]

Sorti, linealen gav meget korrekte links - sidste år, på hendes tip, bortskaffede jeg kagen - skønhed,

[Ludmila]

Hej, Ludmila!
Vi gærer ikke kagen, fordi den gærer, mos Se her:

Pomace-produkter: 1) fiber; 2) bagepulver; 3) teadditiver; 4) te erstatning (lappl1)

Ups, tak for linkene. Hele tiden lavede jeg marshmallow af kage, men børnene holdt op med at spise den, de spiste. Og nu ved jeg, hvad jeg skal gøre med et værdifuldt produkt, tak

Hele tiden lavede jeg marshmallow ud af kagen

Og jeg gør stadig dette:

Pomace sauce (Linadoc)

Sød tilberedning fra frugtpresserester (Linadoc)

Ja, dette er en ferie af en slags, hvor mange opskrifter. tak skal du have

Nogen samler bladene i poser, men min tesæson er lige begyndt. Jeg forsøgte at fryse alle slags blade til en testaroma, resultatet: en stærk aroma kun i kaprifolium og fuglekirsebær, resten - ingen (hindbær, jordbær, kirsebær, yurga, sandsynligvis sutter) - så der er små og grønne bær. Jeg laver ikke te endnu ...?
Ivancha kører! (Jeg ville skjule teksten - jeg ved ikke hvordan)

[Ludmila]

Jeg ville skjule teksten - jeg ved ikke hvordan

Ludmila, tryk på

Min første te blev også født i dag! I går samlede jeg vankaen, toppe og blade, lavede den separat, i en lila i et ark, rullede den, ristede den i ovnen og i tørretumbleren. Og jeg skar druerne af, prøvede det også, snoede det uden at fryse det, en gang viste det sig godt granulat, og det går let. Hvornår kan jeg prøve?

[Tatyana]

Hvornår kan jeg prøve?

Tatyana, med initiativet dig!
Prøv om en måned.

Disse blade har ikke en særlig aroma.

Og jeg har en funky honningaroma af havtorn, selvom jeg plager den, ikke gærer den.

Og jeg skar druerne af, prøvede det også, snoede det uden at fryse det, en gang viste det sig godt granulat, og det går let.

Druen i sig selv er ikke særlig, hverken astringency eller farve giver egentlig ikke kun syre. Det er godt at tilføje lidt til blandinger. Jeg kunne virkelig godt lide at lave det med chokeberry cake, i år opbevarer jeg alle de afskårne druer indtil efteråret, mens chokeberry modner. Nu er det godt at fremstille dolma af druer

Og jeg har en funky honningaroma af havtorn, selvom jeg plager den, ikke gærer den.

Jeg plager også. Jeg kunne virkelig godt lide denne te. Ligesom god grøn te og ikke billige sorter. Jeg vil også prøve efteråret havtorn te.

Er det muligt i detaljer, hvordan man simrer havtorn til te?

Er det muligt i detaljer, hvordan man simrer havtorn til te?

Visk, sæt dem tæt i en pose, bind dem og læg dem i en langsom komfur i 6-8 timer ved en temperatur på 60-70 grader. Derefter stegning og tørring. Jeg steger i en gryde, indtil aromaen vises, og overføres til tørretumbleren. Jeg tørrer ved en temperatur på 60-70 grader. Det viser sig hele bladte.

Jeg vil også prøve efteråret havtorn te.

Om efteråret er det allerede alt spist af nogen, jeg samler hovedsageligt unge skud.

Om efteråret er det allerede alt spist af nogen, jeg samler hovedsageligt unge skud.

Nå så fint. Jeg mager også, kun i en lerpotte i en langsom komfur ved samme temperatur. Jeg tørrer den i en stegepande, i en lufttørrer og i en tørretumbler, så blander jeg alt. lækker!

Og kl


Jeg kunne virkelig godt lide at lave det med chokeberry cake, i år opbevarer jeg alle de afskårne druer indtil efteråret, mens chokeberry modner. Nu er det godt at fremstille dolma af druer

Jeg har ikke et brombær, jeg kan stadig ikke plante det, jeg skal stadig være forvirret af dette spørgsmål.Hvor bruger du bæret? Og dreje druerne med sorte koteletter sammen?

Jeg har ikke et brombær, jeg kan stadig ikke plante det, jeg skal stadig være forvirret af dette spørgsmål. Hvor bruger du bæret? Og dreje druerne med sorte koteletter sammen?

Jeg har det heller ikke, jeg grøfter naboerne. Hun lavede æble-aronia vin. Jeg satte en knivspids stuvede blade + en skefuld kage i kødkværnen (min datter hjalp mig, det er mere praktisk i 4 hænder
) og så videre i hele spillet. Og så til stegning og tørring. Granulerne er gode, stærke.

[liusia]

liusia, LudmilaHvor mange allerede har læst, disse processer (med en multikooker) ---- Jeg mager også, kun i en lerkrukke i en multikooker ved samme temperatur --- Jeg har en multikooker i en ny pakke, så spørgsmålet er: på hvilket program?. .. og de skriver også, at du kan lægge det i en multikooker lige i pakken ... pakken smelter ikke?

[Galina]

på hvilket program?

Galina, efter min mening om opvarmning.

pakken smelter ikke

Nej, det smelter ikke.

[Galina]

GalinaJeg har Shtebochka. Jeg gør det ved opvarmning.

disse processer (med en multikooker)

Grøn te - gæring i yoghurtmaskine Brand 100 og multikooker fra Brand 701 (MariV)

Med hensyn til at få gode granulater læste jeg, at der blev tilsat bær, men først da kan ikke alle lide kompotsmagen. Måske kan du tilføje bær uden en udtalt smag, for eksempel brombær eller yurga, fordi du kan tørre dem på forhånd. Jeg frøs specielt den sorte chokeberry sidste år, så jeg kan tilføje noget nu. Eller måske svesker eller tørrede abrikoser tyndt skåret og snoet med blade, der er dårligt granulerede ...? Enhver tørret frugt, de samme rosiner.
Fra oplevelsen. Jeg forsøgte at lede efter noget te i naturen, i markerne er der allerede et oprør af blomster, som jeg desværre ikke ved, er mere beskedne i skoven. Men permeabiliteten er ikke nogen: Efter de månedlige regnvejr er græsset næppe knædybt, men mest til taljen og til skæg. Så jeg kæmpede med en cykel under armen - en træner til hele kroppen. Som et resultat: bidt af myg, brændt af brændenælder (hun er lige så høj som mig) og alt i torner fra sidste års tidsel, men tilfreds med det, han så og fandt: eng og skov geraniumer overalt, lyser, drupe (på en eller anden måde er der lidt skrevet om te fra det), jordbær - på samme måde overalt, hindbær, kirsebær - i krat, vilde æbletræer, fuglekirsebærtræer, yurga, havtorn, vilde pil overalt (det samme nævnes næppe), salvie er lige begyndt at blomstre - hvor meget arbejde ... Og på vejen samlede jeg svampe på tinktur til at give. Generelt: øjne løber, nakke rundt og tænker konstant: hvornår skal jeg arbejde i landet, men jeg har ikke engang tid til at gå på arbejde! Men alt dette er 100% positivt.

Måske tilføje bær uden en udtalt smag, for eksempel brombær

Du kan, jeg tilføjede sort chokeberry sidste år, efterårsblade var tørre og dårligt granulerede og vidunderlige med bær.

Fra det opfandt. Jeg hælder te, også i glaskaffe, de har forskellige halse, men jeg vil hælde te snarest muligt for ikke at spilde den rundt. Jeg har en stor tragt til almindelige glaskrukker, jeg hælder marmelade gennem den. Jeg købte en papkop til engangsbrug, dens hals er bare lidt større end et hul i tragten, skar kun selve bunden af, lavede fire lodrette åbninger fra bunden og lige over midten - det er det. Jeg indsætter tragten i toppen af ​​koppen, og når jeg klemmer koppen i bunden på grund af slidserne, får jeg den ønskede diameter, det vil sige, jeg indsætter bunden af ​​koppen i enhver krukke, hele strukturen holder godt.
Spørgsmål. Jeg har endnu ikke klar over, hvilke granulater til gæring og stegning, der er bedre: små eller store. Jeg vrider det altid to gange. Både små og store er altid stramme.

God te tid alle sammen!
De seneste meddelelser kræver ikke specielle kommentarer fra mere erfarne te-producenter, så de ser alle stille ud fra Vanka og andre planter. Og jeg hælder stille 10 kg yderligere af Vankas færdige blanding i plastkasser og henleder te-producenternes opmærksomhed på Vladimirs meget gode resultat i gæringen af ​​Krim-jerngryden, som han beskrev i en opskrift, der næppe blev bemærket af nogen:

Fermenteret te fra Krimjern (tatarisk te) (Vladr59)

Selvfølgelig er det kun få mennesker, der har mulighed for at lave te fra en jernkande, men for det første har læsere af dette emne, der bor på Krim, denne mulighed, og for det andet gælder denne oplevelse for andre lignende planter i labiatfamilien gæret med hele blomster og blomsterstande.

[Vladr59]

for det andet gælder denne oplevelse for andre lignende planter i familien Labiata, gærede med hele blomster og blomsterstande

Derfor er vi tavse Lad os prøve at analysere efter prioriteter:
for det første at diskutere te fra Vladr59 det bliver alligevel interessant for Krimerne. Dette fremgår også af fraværet af planten i andre regioner. Ingen råvarer - ingen eksperimenter - ingen diskussioner.
For det andet .... Dette er en anden historie, jeg prøvede det f.eks. Læber, de er luciferøse, ikke? Lad os så huske min salvie, typer mynte, oregano, timian. Min "sonate" er beskrevet på næsten samme måde: opsamling, tørring, frysning, granulering, gæring, tørring.
Tredje - På eksemplet med salvie. Faktisk var der ikke noget affald på grund af den bindende komponent (pæreblad), men jeg fik heller ikke klare granulater. I monoversionen ville det sandsynligvis bare være papirkurven. Konklusion - det er bedre at skære og ikke granulere lacustrinen. Hvilket jeg gør roligt med timian, oregano og mynte.
For det fjerde fik jeg ingen håndgribelig "wow" -effekt fra gæring af disse urter efter smag, med undtagelse af salvie. Hvorfor gider det da? Jeg er stoppet. Jeg laver monoversioner af disse urter, tilføjer dem til færdige blandinger, når jeg brygger efter ønske
Opskriften blev set og læst. Men der var simpelthen ikke noget at kommentere



Her er hvad jeg ikke kan finde ud af på nogen måde, det er med Tavolga (engsød)
Det viser sig, at der er en hel masse underarter af dem ... Og vi vises kun i videoerne og artiklerne - det virker som et tyktflydende blad. Og de siger, at den kun vokser på våde, sumpede steder. I går gik vi 200 km for at tage billeder af naturen, jeg så en forkrøblet plante med lignende blomsterblomster, men jeg var forvirret af bladene, som ikke var typiske, og jeg valgte det ikke. Og sandsynligvis forgæves! I selve varmen, i steppen, omkring vandområderne i kilometer er der intet. Jeg tog bare ikke et billede ... Og under klippet er der et link til underarterne (subtaxa).

🔗

[Linadoc]

Jeg laver monoversioner af disse urter, tilføjer dem til færdige blandinger, når jeg brygger efter ønske

Jeg skiftede også til mono-tilføjelser til hovedblandingerne. Medmindre jeg blander basilikum og citronkatnips med det samme. Og jeg laver en brugerdefineret blanding - pære + hindbær + 5% monarda. Melissa er anderledes, mynte, oregano, jeg gærer slet ikke. Jeg vrider det to gange og tørrer det ved 40. Jeg vrider det, klipper det ikke, fordi jeg sparer lagerplads. "Støv" generer mig slet ikke. Der er en separat krukke, der samler hele den støvede fraktion for sæsonen. Og tro mig, dette er ... den MEST lækre te!
På grund af den forfærdelige varme stoppede teproduktionen. Lavede kun et stort parti gærede rosenblade-mono (600 g klar) og to 1 kg batches færdige haveblandinger. Pære + æble + hindbær + solbær + 10% sort or og pære + æble + hindbær + "haler" af storfrugtet jordbær + 10% sortal. Nu er klipningen af ​​denne meget "jordbær" i gang, og efter plukningen af ​​solbærbæren vil der blive klippet af bladene (mange af dem brændes ud af den tørre vind). I fryseren venter 450 g Ivanushka-blade på deres tur. Jeg vil blande mig med haven.
Linadoctak for linket til jernte. Jeg vil helt sikkert gå og læse. Det er en skam, at der sandsynligvis ikke er og ikke vil være mulighed for at gøre og prøve

Jeg skiftede også til mono-tilføjelser til hovedblandingerne. Melissa er anderledes, mynte, oregano, jeg gærer slet ikke.

Så jeg gør det samme nu, bare drej ikke. Kødkværnen tænder nøjagtigt på den samme timian. Stammen er som en ledning. Ja, og oregano også, og hvis du "sand" kun bladet og farven til at vride, så vil nifiga ikke få masse, vi har disse urter næsten skaldede, alt er normalt

men jeg får heller ikke klare granulater


Så jeg havde det samme, jeg var nødt til at skære resten, selvom der ikke var meget mange råvarer, men jeg kunne godt lide den skårne te mere (jeg lavede den med en vild pære)

[kartinka]

kartinka, har du læst hvilke urter og planter talte du om?