Lille kulinariske tricks og hemmeligheder

Jeg er faktisk chic kål, efterlader.

Sådan viser det sig her! Alle dele skæres, så de derefter strimles over bladene!

Åh ... Jeg ved virkelig ikke, hvordan jeg skal forklare ...
Toppen blev skåret af ... strimlet.
Vi sætter svinget på bordet med et snit, stubber op ... afskærer det første store stykke af siden langs den stiplede linje ... lægger det på bordet med dette snit og hugger det.
Derefter afskår vi det andet stykke, allerede mindre ...
Igen med et snit på bordet og hugg ...
Vi afskår det tredje stykke, størrelsen på det er det samme som det andet ... vi lægger det på bordet med dette snit ... strimler ...
Og det sidste fjerde stykke - det mindste er tilbage - vi skærer det af igen på bordet med dette snit og strimler ...
Måske vil det være mere forståeligt? ...



Tricket er, at når vi lægger dem på makuleringsbordet, er bladene placeret i en retning (parallelt med bordet) ... og du behøver ikke at dreje og dreje dette stykke for at hugge det i strimler! ...

[Syvårsplan]

Syvårsplan, Svetlana, kålanliggender

Jeg skar også kål, meget praktisk og affaldsfri.

[Irin]

Ja Irin! Næsten det samme…
Men jeg klipper altid med mine hænder ... selvom der er en brænder ... ja, jeg elsker det ...
For Burner er det selvfølgelig mere praktisk, som du skrev! ...
Men hvis det med dine hænder, med stykker skåret fra stubben, viser det sig mere bekvemt ...

Åh ... Jeg ved virkelig ikke, hvordan jeg skal forklare ...

Sveta, ja, jeg forstod det allerede. Det vil sige, det blev straks klart fra dit billede, men blev forvirret i beskrivelsen. Og jeg strimler normalt klippet op

Men hvis det ved hænder, i stykker skåret fra stubben, viser det sig mere bekvemt ...

Når jeg støder på ikke tætte kålhoveder, så selvfølgelig med en kniv.

[Ludmila]

Ludmila, ja, jeg skærer generelt altid i fire dele og strimler (snoet, skåret ...)
Og jeg har ikke set andre måder ... men det viser sig, at mange allerede har tilpasset sig og kender mange af dem!
Så - dette er for dem som mig ...

[Svetlana]

Svetlana, nu er det klart) Jeg klipper ofte på Borner, men nogle gange i hånden, efterlader det. Det bliver nødvendigt at prøve det. Det er bare, at der undertiden sker enorm kål, og du får en meget lang snit, nej?
Lazerson viste i september på MK, hvordan man skar kål på to måder, jeg glemte virkelig, men din var ikke der!

OM! Interessant! Hvordan skar Lazerson ...

[Svetlana]

OM! Interessant! Hvordan skar Lazerson ...

Svetlana, se her:
Mesterklasse fra Steba / Caso i Moskva (30. september 2017) # 206

[Galina]

Galina! Tak!!!!
Her er den første måde - det er som jeg altid har gjort!
Men den anden svarer i princippet til denne, som jeg lige viste ... kun jeg slog hende ikke !! '

[Julia]

Julia, hvis jeg får et langt strå, så går jeg igen med en stor kniv. Delov noget.

hvis jeg får et langt halm, så går jeg igen med en stor kniv. Delov noget.

Semyon Semyonich ©

Interessant! Hvordan skar Lazerson ...

Lazerson, Lazerson, jeg så på, hvordan denne berømthed barberligt slagtede sild og forberedte sild under en pels.
Det var forfærdeligt, jeg kunne ikke engang se masterklassen til slutningen.

Jeg så denne berømthed barbarisk slagteresild

Gå og se dig selv ...

Det var forfærdeligt

Ups ... kan vi ikke gå?

barbarisk slagtning af sild, madlavning af sild under en pels

Så dette er til en pels, her er i det mindste også "hugg i en kødkværn" velegnet. Sild til en pels skal finhakket, i stykker, så hvad er forskellen, hvordan man rengør den - hel filet eller revet

Så dette er til en pels, her er i det mindste også "hugg i en kødkværn" velegnet. Sild til en pels skal finhakket, i stykker, så hvad er forskellen, hvordan man rengør den - hel filet eller revet

Jeg kan godt lide at se profferne arbejde i køkkenet, jeg beundrer altid, hvordan de mesterligt håndterer knive og mad, men der var ikke noget lignende, en god halvdel af fileten forblev på knoglerne og huden og gik til spilde. Selv en amatør bliver nødt til at banke på hænderne for dette.
Selvom måske onkel bare har gigt, fordi han er så akavet.

[Syvårsplan]

Syvårsplan, Lys, jeg bringer dig tak for kål!
Jeg ville have tærter, kålen er stadig min egen, men kålens hoveder er løse, jeg var bange for Burner. Jeg tror, ​​vi er nødt til at prøve en ny metode sammen med en ny kniv. Alle kunne lide det!

Og i går ville jeg købe en bog til Oksana Putan, han sender os ozon, bogen koster 470 rubler, og pakken til os er 1200
Jeg blev straks syg.

Ja ... ikke human levering ...

Jeg ville købe en bog af Oksana Putan

ja det er fuldt på nettet, læs ikke genlæs.

[Lerele]

Lerele, alle ønsker forsvinder fra omkostningerne ved forsendelse til os!

[Rita]

RitaNå, det er en synd for indbyggerne i Estland at klage: mange Petersborgere kommer for at besøge dig, du kan etablere en gensidigt fordelagtig udveksling eksklusive hestepriser til levering.

[Anna1957]

Anna1957, i teorien, ja. Men i virkeligheden er ikke alt så simpelt. Det vil sige, først skal du anstrenge en person for at købe. Det er godt, hvis varen kan købes i en onlinebutik med levering. Hvis ikke, opstår der yderligere komplikationer. En ting kan være tung, den er langt væk ...
Kort sagt, jeg havde allerede denne oplevelse. Resultatet er en så lang og kompleks kæde, at du ikke længere vil belaste så mange mennesker med dine ønsker.

Først skærer vi toppen af ​​hovedet af (der er de tyndeste blade og går godt på en salat) og hugger det fint ... lægger det på bordet med et snit - der er alle bladene i en retning ...
Og så skærer vi stubben, ligesom toppen af ​​hovedet, kun fra siden (fire stykker opnås) og lægger hvert stykke igen med et snit på bordet og strimler ...

Hele tiden gør jeg dette med kål. Jeg kan ikke engang forestille mig, hvordan du kan klippe det på en anden måde.

[DIY æblepektin. Let peasy.]

DIY æblepektin. Let peasy.

Det viser sig flydende pektin. Du kan tørre det i en elektrisk tørretumbler, spildes på underlag i et tyndt lag, som en skumfidus.


Pektintørring er vist fra 11:45 til 15:11
Hvis du har nok tålmodighed, skal du se hele videoen:

.

[Chokoladekopper lavet med is.]

Chokoladekopper lavet med is.
Kalyusya, Galina fundet denne måde så enkel og praktisk.
"Glas" af enhver form - der er mange silikoneforme.
Forberedelse af kødboller og ikke kun i isterningsbakker af silikone # 1832
Kalyusya, Galina,

[Fantastiske pizzaer. Simpelthen fantastiske pizzaer.]

Fantastiske pizzaer. Simpelthen fantastiske pizzaer.

Idéen om pizza i form af firkanter fra en form til is kl. 15.20 vil sandsynligvis være let at implementere i en selvovn?
Mini samsa maker fra Princess Samboussa maker

Ira, jeg kunne godt lide næsten alle pizzaer. Hvilke mennesker er opfindere, beundrer jeg. Tak for videoen

[dypp den i smeltet chokolade, ikke helt, toppen forbliver uden chokolade.]

Chokoladekopper lavet med is.

Galinas link i emnet er ikke synlig for alle, spoileren åbnes ikke, gif er noget, men de holder ikke på foraene.
Med ord - hæld vand i silikoneforme til is eller slik, læg en træpind i hver celle med vand - en bambusspyd, opdelt i stykker i henhold til cellens størrelse. Frys vand med en pind. Tag isen ud af formåbningen ved hjælp af pinden og dypp den i smeltet chokolade, ikke helt, toppen forbliver uden chokolade.
Sæt den "chokoladebelagte" is på en kold overflade, chokoladen fryser, fjern isen. Og det viser sig et chokolade "glas". Fyld med hvad du vil, eller lav slik.

[Når man laver mus]

Når man laver mus skal du slå dem på is eller lægge dem i køleskabet, fryser til afkøling, men hvis du har ismaskinederefter i det med det samme og afkøling og piskning.

Nå, og min lille know-how. Jeg var nødt til at gøre det så hurtigt som muligt, og der var en isskål i fryseren.I den og pisket. Bare et øjeblik var moussen klar.

Tverichanka, Elena,

Udskæring af kartofler med en æbleskærer.

[Hvor let og simpelt det er at hugge svampe i hånden.]

Hvor let og simpelt det er at hugge svampe i hånden.
lille analog af snittet

Jeg lægger svampene i en spand, nu er der mange af dem under alle mulige ting fra butikken, 3-4 liter, bunden af ​​spanden skal være helt flad, og selve spanden er ikke smal. Eller en tæt plastskål med en flad bund.
Laget af svampe er ikke mere end halvdelen af ​​spanden eller bassinet.

Og med sådan en Teskomian-ting Tescoma "Presto Carving" rubel svampe, graden af ​​slibning afhænger af skæringstiden. Det viser sig som en meget lille brøkdel, hvis det ønskes.

Jeg vil gerne vide, hvem holder frisk selleri hvordan? ikke i lang tid, men i omkring en måned.

Hvis dette er stilke, så bare i køleskabet i en plastikpose, hvor er alle grøntsager og frugter. Jeg har helt sikkert en måned. Og knoldene er allerede godt opbevaret i køleskabsskuffer.

Hvis disse er stilke

aha, nøjagtigt stænglerne med blade! men af ​​en eller anden grund gemmes de ikke i pakken

men af ​​en eller anden grund gemmes de ikke i pakken

Prøv derefter at skære den i den ønskede størrelse og fryse den. Når du har brug for at lave mad, skal du bare tilføje uden afrimning

at fryse

eeehhh plads i 2 frysere er begrænset.

[Mirabel]

af en eller anden grund gemmer jeg ikke i pakken

Mirabel, Vika, god eftermiddag! Og i hvilken slags poser sælges den i plastikposer? Hvis ja, så anbefaler jeg at skifte til den såkaldte "rustling", de er plastik, og de holder alt bedre. Du kan først pakke "buketten" ind i et papirhåndklæde, det absorberer fugt og samtidig opretholde "mikroklimaet" i pakken))) Og det tilrådes ikke at lukke pakken meget tæt og stadig se fra tid til anden. Held og lykke!))

[torbochka]

torbochka,

"Rustlers", mærkeligt som det måske lyder, er også lavet af plastik!
For at være ærlig kan jeg ikke se en forskel i posernes egenskaber i forhold til opbevaring: barriereegenskaberne er de samme - hverken den ene eller den anden får lov til at passere luft

[specielle poser til frysning]

barriereegenskaber er de samme

De er forskellige, forskellige for forskellige pakker - dette bekræftes i det mindste ved oplevelsen af ​​frysning af mad. Fordi i poser med lavere tæthed tørrer produktet op i frysningen.
Da de gik på salg specielle poser til frysning - det er blevet, og de adskiller sig meget fra enkle emballeringsposer, de er bare "raslende".
Pakker er forskellige, mere og mindre tætte, det er indlysende.

[Irsha]

Irsha,

Lad os derefter definere termerne:
For det første er plast eller plast eller polymerer det samme!
For det andet, hvad er rust? Dette kaldes almindeligvis polyethylenposer med lav densitet i modsætning til konventionelle polyethylenposer med høj densitet, som ikke rasler.
For det tredje er forskellen i transmission af luft eller vanddamp på samme tykkelse på fejlniveauet. Prøv at hælde vand i begge poser, luk tæt og vent på hvilken pose vandet siver hurtigere ud. Den største forskel er i mekaniske egenskaber: styrke, evne til at modstå lave og høje temperaturer.
Og endelig, hvis vi taler om tæthed i fysiske termer, så kan forskellen på 3% af vægten med den samme filmtykkelse (og dette er nøjagtigt tilfældet for disse to typer polyethylen) ikke bestemmes af nogen følelse eller "vejning" på hånden. Det er mere korrekt at tale om forskellen i materialets stivhed.

Og i hvilken slags poser sælges den i plastikposer?

Selleri stilke med blade sælges simpelt uden emballage.
Vic, måske kan du pakke den i en fugtig klud i en pose, men lad den være åben, ikke binde den og læg den i en beholder til frugt og grøntsager eller læg den bag den nederste hylde og kontroller den med jævne mellemrum. Mulighed for at lægge i en vase med vand, i teorien kan du, men skift vand hver dag.

Og her sælges selleri i poser, der lukker som en lomme. Det vil sige, der er lufttilgang der i emballagen, der leveres af producenten.Opbevares i lang tid i køleskabet i en skuffe til grøntsager og frugter, nogle gange vrider jeg det, så jeg ikke ligger på den ene side hele tiden

Og her sælges selleri i poser, der lukker som en lomme

Nå, du er seje fyre. Og så med os. ikke forståelig .. Efter vægt ..

[10 typer greener, der kan dyrkes uden jord derhjemme. Køkkenhave.]

10 typer greener, der kan dyrkes uden jord derhjemme. Køkkenhave.

Selleri stilke med blade sælges simpelt uden emballage

Vi sælger sådan selleri i en pose åben på den ene side, den ånder luft.
Jeg sætter selleri lige i denne pakke i køleskabens nulkammer - det varer meget lang tid, nogle gange 3-4 uger uden at gå på kompromis med kvaliteten.
Jeg pakker det ikke rundt, jeg tager ikke nogen foranstaltninger - det ligger bare i køleskabet.

selleri sælges i en åben pakke

Nej, du skal se, måske også vi sælger stadig i pakker. men hukommelsen holdt på en eller anden måde ikke pakken i mit hoved. Generelt har vi ikke meget grøntsager til salg. Sæsonbestemt, vil jeg sige det. Og selleri er forresten mere brugt her tuberøs og petiolat. Grønt, selv frø til plantning, kan findes med store vanskeligheder.

[Igor]

Igor, Igrig, hvorfor skrev du alt dette så klogt nu?
Vi piger taler om poser på husstandsniveau. Vi er ikke i en kemi / fysik klasse.

hvad er rust?

pakker, der rasler

ingen følelse eller "afvejning" på hånden kan bestemmes

du kan røre ved, ingen vil veje.
Og vigtigst af alt skrev jeg min ægte observation, for eksempel i fryseren.
Desuden behøver du i dag ikke tænke for meget - alt er skrevet - til frysning eller til evakuering, det vil sige, de er både tætte og hårde nok.

Jeg kan tage et billede, jeg har bare en pakke selleri i køleskabet.