Shelena,
Elena KadiewaTak for råd og support! I hele denne tid var jeg langt fra min skønhed, men jeg havde muligheden for at lege med en anden brødproducent og finde møtrikbrød i opskrifterne til det! Og jeg prøvede. I tilpasning til vores HP for 500 gram viste det sig således:
250 ml. vand.
3/4 spsk l. olier.
1 tsk salt.
3/4 Art. l. Sahara.
300 gr. hvedemel.
55 rugmel.
1 tsk gær.
50 gr. valnødder.
20 gr. hørfrø.
Helt ærligt, fra nødder - hvad jeg havde, i den originale opskrift var der også pinjekerner og frø. Mode 3 "Fra fuldkorn" Og i den anden spandbrød med semulje, hvor 20 gram mel blev erstattet med klid. Billedet viser, at møtrikbrødets tag faldt, men sammenlignet med det foregående viste det sig meget mere storslået. At smage
og farve ikke dårligt også, men nu ser det ud til, at den forrige var bedre. Nu vil jeg prøve at erstatte noget af rug med boghvede og lidt mindre gær.
Mens jeg brugte en anden HP, havde jeg også spørgsmål til mine, og jeg besluttede at prøve andres opskrifter her, og på samme tid havde jeg lyst til hvidløgsbrød og kigget på de forførende fendere her i opskrifterne, jeg fik dette ...
Her er tilpasningen:
347 ml. vand (100 af dem erstattede jeg med creme fraiche).
600 gr. mel.
1,6 tsk salt.
3 spsk. l. sukker (det viste sig ganske mærkbart sødt til usødet brød, velsmagende, men hvem kan ikke lide det, det er bedre at reducere sukker)
3 spsk. l. vegetabilsk olie.
2 tsk gær.
Mode 11 "Mælkebrød"
Efter den sidste æltning (ja, hvem tuller jeg, efter den næstsidste, lige da, før jeg lagde dejen tilbage, tog jeg spatlerne af), tog dejen fra spanden, rullede den ud, så bredden af laget var omtrent lig med længden af spanden (helst lidt længere), smurt den med smør blandet med hvidløg, salt og dild, foldede rullen, rev den sammen, bundet den med et snit øverst og satte den tilbage i spanden.
Det viste sig meget velsmagende!))
I mellemtiden er det frisk, det er bedre ikke at skære det, men adskille det
