Brødproducent Polaris PBM 1501D (anmeldelser og diskussioner)

[Gammel bjørn]

Gammel bjørn, 1111, Tak skal du have! Jeg vil gøre et forsøg. Forresten, lyden slukkes virkelig, jeg gjorde det i går

Og min skønhed kom til mig. Mens jeg er på arbejde, står hun varm. Vent, jeg tramper til huset og indlæser noget hurtigt. Og i morgen vil jeg forkæle mig med det manuelle program.

[tuskarora]

tuskarora, Tillykke! Jeg ser frem til din feedback

[Gammel bjørn]

Gammel bjørn, Gennady, åbner dispenseren en gang eller åbner den igen under blandingsprocessen? Det er bare det, at nu spildte en del af mig ud, og en del forblev i dispenseren ...

Det er bare det, at nu spildte en del af mig ud, og en del forblev i dispenseren ...

Dette er nøjagtigt tilfældet med mig, så jeg begyndte bare at falde i søvn efter signalet

[1111]

1111, Natalya, så skulle det være sådan? Det er bare, at jeg ikke altid har mulighed for at stå ved komfuret .... Derfor købte jeg det med en dispenser.

[tuskarora]

tuskarora, Helen, jeg beundrer kun dine brød!

tuskarora, Helen, jeg beundrer bare dine brød!

Giv mig et tip, jeg vil også beundre

Natalya, så skulle det være sådan?

Jeg synes det ikke burde, men jeg får stadig ikke nok søvn

🔗
🔗
🔗
Her er hvad der skete. Darnitsky og White. Jeg kogte efter Shelenas opskrift, i tilstand 1 med en mørk skorpe, indstillede vægten til 1000 gram. I dag er det rundere, fordi jeg lukkede vinduet og dispenseren med en silikonemåtte. Det hvide tag er ikke faldet, det glæder det)))) Det er endnu en gang meget forvirrende, at resultatet for en mørk skorpe ikke stemmer overens. Nu om en halv time vil brødet køle af, og det vil være muligt at skære det og evaluere krummen i sammenhæng og smag. Jeg prøver snart at lave en cupcake. Du skal teste alt.

[1111]

1111, og du kigger på hendes profil!

Åbner dispenseren en gang eller åbner den igen under blandingsprocessen?

Én gang på signal, men to gange i træk.
Jeg styrer denne proces, da nogle gange ikke alt får nok søvn, især en bagatel.

[Gammel bjørn]

Gammel bjørnTak fordi du kiggede med

Nå ... Jeg er nybegynder på forummet - Jeg har registreret og skrevet her i lang tid, hvordan jeg kan lide komfuret, og forumet tog det og gav al min store besked i en uforståelig kodning (tilsyneladende fordi jeg skrev fra telefonen). Måtte slette

Generelt flyttede jeg specifikt til computeren, og jeg prøver igen og kortere

Jeg gav mig selv en Polaris til syltetøjsdag i midten af ​​september, og nu ejer jeg den i en måned nu. Jeg kan virkelig godt lide komfuret, og der er ufortjent få anmeldelser om det i nogen onlinebutikker. Jeg havde ondt af hende og forlod min, hvor jeg kunne. Jeg valgte i lang tid - jeg ville have den bedste løsning. Udvælgelseskriterierne var tre spande, evnen til at bage to brød på én gang, et hjemmeprogram og en dispenser (jeg ved ikke hvorfor jeg havde brug for det)) Og dette på trods af at jeg er den allerførste bager og jeg har et komfur FØRSTE Men vi leder ikke efter nemme måder! !! ))) Jeg er så interesseret i alt, og jeg vil prøve alt. Ja, og mor giver ikke hvile - hver dag hører jeg fra hende - "vi løber snart tør for brød!"
Første gang læste jeg lydløst dette forum og denne tråd og besluttede først nu at registrere mig og skrive. Først var jeg meget bange for fejl og bagte ifølge Shelenas opskrifter - mange tak for dem - de fungerer fejlfrit! Familien kunne især lide rugbrødet på gæret bagt mælk med malt. Så besluttede jeg at slippe af med min frygt og begyndte at erstatte tør gær med presset, så besluttede jeg at prøve forskellige opskrifter og lavede majs og boghvede brød og endda dej, hvorfra jeg lavede kanelruller og konvolutter med æbler. Mand og børn turde alle på en halv dag.
Generelt, hvis nogen her (som mig) læser lydløst og tvivler på, om de skal tage HP eller ej - helt sikkert tage det! Personligt har jeg ikke haft nogen mislykkede eksperimenter. Alt er godt. Kun på boghvede brød faldt taget først lidt af, men jeg (på råd fra dette emne) reducerede gæren og lidt vand, og alt blev som det skulle. I går købte jeg en surdej på apoteket - mine hænder klør for at lave yoghurt, men indtil videre er jeg bange og lægger flasken midlertidigt i køleskabet. Jeg tager mod og gærer

🔗
🔗
🔗
Chokoladebrød i henhold til opskriftsbogen, der fulgte med brødproducenten.

og du ser på hendes profil!

: rose: Elena, tak allerede! Først spurgte jeg, så tænkte jeg over det og kiggede allerede. Der er noget at stræbe efter.

Chokoladebrød i henhold til opskriftsbogen, der fulgte med brødproducenten.

Smuk, men hvordan smager det? Julia, gjorde du det strengt efter opskriften?

[1111]

1111Tak Natalia. Andele ja, men jeg tilføjede en rosin alene. Brødet er lækkert, men det gik op for mig, at chokoladen var værd at rive, men jeg gik rundt i små stykker.

Her er jeg sammen med rapporten.
Komfuret er meget rart. Af en eller anden grund tænkte jeg, at hun ville være sund i størrelse (ja, at matche mig).
men det viste sig, at hun er en ret kompakt madama.


til det første eksperiment tog jeg brød fra Shelena med creme fra denne gren. Hvor mange tak til hende! Som du kan se, er brødet rødmosset, intet har mislykkedes.

Indersiden er fuldstændig bagt.


Brødet er lidt tæt, men jeg tror, ​​at denne gær ikke er særlig aktiv. Jeg bager næsten aldrig på tørre, og jeg har en taske i skabet hele sommeren.

Nu er der en dej til surdejsbrød. Jeg vil gøre det i to spande. Jeg vil afmelde resultatet om aftenen.

elena kadiewa, flov. Tak. Men jeg er langt fra mange, mange på vores forum. Hvis jeg ikke havde arbejdet, ville jeg måske have gjort mere og bedre, men ...

Dejligt chokoladebrød.
Senorita, hvad smager mere?

[tuskarora]

tuskarora, Brød med chokoladesmag, svarende til smag, hvis det er smurt med almindelig hvid chokoladepasta, noget som dette. Jeg spiser bare ikke meget brød, jeg har bare taget en bid, dette er til min mand og børn, jeg sætter min mand på arbejde, lad os se, hvad han siger om aftenen. Og børnene er forkælet, de fortæller dig ikke godt eller ej

Tak!

[tuskarora]

tuskarora, Elena, hvor købte du komfuret?

[tuskarora]

tuskarora, Jeg kan ikke engang huske hvilket emne jeg kom ind på, hverken på din opskrift eller på diskussion, men jeg stak mit hoved i din profil, og der ... Jeg har aldrig hørt sådanne navne ... så jeg beundrede det og gik sikkert fra profilen. Elena, hvorfor er det hovedsageligt tysk køkken?

🔗
🔗
🔗
Jeg bagte brød på program 15, indstillede bagetemperaturen til maksimalt 170 grader.
Jeg bagt fransk brød efter opskriften og observerede alle proportioner og lægning af produkterne.

Generelt besluttede jeg efter at have eksperimenteret i flere dage at forlade komfuret. Selvfølgelig kan jeg give hende 4 med et minus (der er noget at sammenligne med). Minus bolden for ikke nok mørk skorpe i mørk skorpetilstand og minus at dispenseren desværre kun aflæs en del af de tørre ingredienser, selvom den åbner 3 gange for mig (jeg tællede specielt).

Stort stort plus tre skåle og manuel tilstand. Jeg vil bestemt rette det, men jeg er ikke udvikler. Pastaprogrammet er også praktisk til æltning af perfekt usyret dej på 14 minutter!
Generelt forlader jeg det. Jeg tog det til 6290 rubler. Den analog, jeg ønskede, koster 12.000 rubler.

Forresten løste jeg problemet med den hvide krone ved at dække dispenseren og vinduet med en silikone måtte. Det hjælper virkelig.

[tuskarora]

tuskarora, Jeg kan ikke engang huske, hvilket emne jeg kom ind på, hverken på din opskrift eller på diskussion, men jeg stak mit hoved i din profil, og der ... Jeg har aldrig hørt sådanne navne ... så jeg beundrede det og gik sikkert fra profilen. Elena, hvorfor er det hovedsageligt tysk køkken?

Helen, de fleste opskrifter kom der sidste år under den tyske køkkenkonkurrence. Deraf de tyske navne. Før det tøvede jeg på en eller anden måde med at udstille specielt. Selvom jeg før oplagde opskrifter.

ElenaMart, købt i internetbutikken "Collider" (Zaporozhye). Jeg så det også i to butikker.

Nu om rapporten ...

MMMMMM ... Fiaskoen dog ....... Nå, ikke rigtig ... men ....

Vent, det afkøles, så du kan klippe det, så skriver jeg.

[Senorita]

Senorita, og dækslerne hjalp mig ikke, så halvdelen af ​​hovedet!
tuskarora, og hvad er fiaskoen? Hvad er der galt?
Derfor bager jeg meget sjældent i det, nogle gange kun i landet, men selv da mest i ovnen. Det er meget godt til æltning, jeg laver ofte bagværk, men til dette kunne jeg have taget en god ælter ...
Og generelt er jeg ikke særlig heldig med dette firma, jeg udskiftede straks en kødkværn til den tredje dag, og den anden bankede igen, jeg skulle tage den til Nizhnevartovsk, jeg tog den der, okay, jeg har stadig udstedt en garanti i 2 år.
Noget i den stil.

[Elena Kadiewa]

Elena KadiewaElena, jeg lavede en fotosammenligning: til venstre er det første brød, til højre er det brød, jeg dækkede.
🔗
🔗
🔗Jeg indså, at 1501d har for mange ventilationshuller (i sammenligning med Kenwood og forbrænding), og derfor er der mere varmetab, og derfor er brødet ikke brunt nok (selv på en mørk skorpe).
Under eksperimenterne er der ikke en anstændig mængde brød derhjemme nu, når vi er færdige med det hele, og tiden er inde til at lave en ny, vil jeg fortsætte eksperimentet, jeg lukker ud over vinduet og dispenseren en sideudluftning mere, selvfølgelig vil alt være under streng tilsyn, og jeg vil se det vil kun gavne!? Så vil jeg afmelde mig.

Da denne brødproducent forbliver i mit køkken, vil jeg nå de resultater, jeg har brug for.

Ved æltning var dejen let flydende. Men for en startdej helt rigtigt, fordi det er svært at hæve en tæt dej til en surdej.



Sådan så dejen ud inden æltning.


Og sådan her efter anden hævning inden bagning.


Og her er han - rædsel fra brødmaskinen


Efter klippet viste det sig imidlertid ikke at være så beklageligt.


Begge brød er helt bagt. Smag indikatorer på niveauet. Selvfølgelig vil det smage bedre fra ovnen. Men under tidspressforhold - normalt!
Vent, jeg fortæller dig detaljeret, hvad jeg gjorde, og hvad der skal rettes. Jeg ved, hvor jeg skruede op. Jeg kører kagen i ovnen og sender den.

Yul, det er en skam, at der ikke er nogen nedskæringer, men i det andet er forholdet mellem vand eller gær sandsynligvis ændret, så det er meget bedre.
Hør, skinner ikke med skønhed, men den er bagt, desto mere har du surdejsbrød! Jeg tør ikke starte en surdej, selv efter Linas magiske pendler, er jeg bange for surdejen. Men læg opskriften, især med "arbejde på fejl"

[Elena Kadiewa]

Elena Kadiewa, Lena, sammensætningen er den samme.

Jeg rapporterer:
Omelochkin "Lacy on leaven" blev taget som grundlag. Jeg elsker ham virkelig.
Spanden hvidt brød indeholdt:

300 gr. dej (100 gr. hvedesurdej + 100 gr. vand +100 gr. hvedemel) præfermenteret i henhold til opskriften i 3 timer.
hvedemel - 100 gr. (Jeg tilføjede også 1 spsk. Ske, når jeg æltede)
vand 25 gr.
sukker 0,5 spsk. skeer
salt 0,5 tsk
olieaftapning. 3,5 gr.

Den grå brødspand indeholdt:
300 gr. dej (100 gr. rug surdej + 100 gr. vand + 40 gr. rugmel + 60 gr. hvedemel)
vand 25 gr.
hvedemel 70 gr.
malt 10 gr.
rugmel 20 gr.
honning 0,5 spsk. skeer
salt 0,5 tsk
malet koriander
olieaftapning. 3,5 gr.

Her er det første led. Jeg, tåbelig, brugte to forskellige syrninger. Rug er tilsyneladende mere aktiv, så brødet stod stille og kollapset med en skarp opvarmning.

Jeg indstiller algoritmen som følger:
1 - 0
2 - 7
3 - 2
4 - 5
5 - 0
6 - 0
7 - 170
8-50 sek
9 - 130
10 - 60
11 -
12 - 35
13 - 35
14 - 35
15 - 150

Her er det andet led: Jeg troede, at min surdej stadig var ung og svag og satte for meget tid til at bevise og hæve. Især stigningen. Som et resultat efter 1 time. Efter 40 minutters rejse måtte jeg afbryde programmet og tænde bagning, fordi jeg var bange for at brødet ville stoppe.

KONKLUSIONER:
Reducer korrektur og stigningstid med en tredjedel. Brug den samme surdej, når du bager to forskellige brød. Måske reducere mængden af ​​væske lidt.

Generelt viste brødet sig at være lækkert. Jeg har allerede smurt begge skorpe med smeltet ost og slået.

God aften alle sammen!)) Endelig er jeg ejeren af ​​denne vidunderlige enhed! HURRA! I meget lang tid valgte jeg og stoppede ved Polaris) Jeg blev bestukket af tilstedeværelsen af ​​tre forme)) Jeg har allerede bagt hvidt brød og æltet en fremragende gærdej.I aften ville jeg opleve en forsinket start - at bage brød til morgenmad) Forsinket i 5 timer, og efter 2 timer begyndte hun at ælte)) Har nogen stødt på dette?) Koloboksene viste sig at være meget smukke, men ifølge programmet måtte hun kun bage efter Mere end 3 timer! Jeg var virkelig bekymret, men jeg vil kun se resultatet om morgenen)))

Den sædvanlige fejl er din.
Displayet viser sluttidspunktet for bagning af brød, ikke bagningens start.
Dette gøres forresten af ​​hensyn til din bekvemmelighed og lette beregninger.
Intet behov for at tilføje tilberedningstiden - sluttiden angives straks - den tid brødet er klar.

Mange tak! Selvom jeg gjorde alt i henhold til bogen, står der der, hvordan man indstiller tiden))) Forresten, fortæl mig da, i hvilken rækkefølge jeg skal vælge parametrene? Indstil forsinkelsen som den sidste, og tryk på Start? Tak på forhånd)

🔗
🔗
🔗
Shortbread cookies. Dejen var for doven til at ælte. Ældt i hb. I en lille spand satte jeg blødgjort smør 170 g, 1 æg, 184 g sukker, salt på spidsen af ​​en kniv, sodavand til enden af ​​kniven, skyllet i eddike, vanillin på spidsen af ​​kniven, mel 300 g. Jeg tændte pastaindstillingen.
Når dejen blev æltet, blev den anbragt i køleskabet i 40 minutter under en film og derefter støbt og bagt i 10 minutter ved 200 grader.
P.s. Min søn støbte småkager 5 liter, jeg rullede bare dejen ud for ham. Bedøm ikke strengt. Kiksene viste sig at være smuldrende, smagen er fremragende.

🔗
🔗
🔗
Og dette er et mælkebrød. Delikat delikat og lækker. Bagt i fransk bagetilstand, i accelereret tilstand.
For en lille form: 100 ml vand, 140 ml mælk 3,2%. Tør gær 4 gr, mel 320 gr, sukker 1 spsk. l., salt 0,5 tsk. (mere efter smag), smør 15 g, friske gulerødder 30 g, revet på et fint rivejern

[Senorita]

Senorita, Du skriver om cookies, som du har lagt alt i en lille spand. Præcis i en, der æltede de, og den anden blev ikke installeret?

Men hvad jeg plaget min skønhed med.
Brød og bacon fra opskriftbogen til brødmaskinen. Enten forvirrede jeg noget, eller opskriften er underlig, men dejen var flydende, og jeg ville virkelig tilføje mel, men da opskriften ikke var for almindelig, besluttede jeg at gøre det strengt efter det for første gang. Det eneste var, at jeg havde mindre bacon. Her er hvad der skete.

Det smager godt, men hvis jeg gentager det, så er et stort brød i en lille spand for en sådan smag for meget.
I weekenden smørruller med valmuefrø og hytteost. Separat tilstand "dej" og "bagning". Det viste sig at være meget velsmagende, men det bagte ikke lidt i midten, tror jeg på grund af væskefyldningen.
.
Og i dag er et forsøg på at fremstille brød som Borodinsky. I stedet for malt, en pose kvassurt, i stedet for sennepsolie, separat solsikkefrø af sennep og lidt mangel på rugmel, var det 270 gram og 330 hvede. Husk oplevelsen med brød fra en færdiglavet blanding (det blev anbefalet at bage det i tilstanden "Basic - Fast" og bage det.


Jeg kunne godt lide det resulterende brød både i smag, farve og aroma, det eneste var, at krummen var fugtig. Måske er det bedre at bage det næste gang i rug-tilstand?

Skønheden!

men dejen var flydende, og jeg ville virkelig tilsætte mel

At dømme efter toppen af ​​melet var det nødvendigt at tilføje det. Og hvad med smagen?

[Senorita]

Senorita, Du skriver om cookies, at du har lagt alt i en lille spand. Præcis i en, der æltede de, og den anden blev ikke installeret?

Hey alle sammen!
Ja, jeg lagde alt i en lille spand. Og jeg satte lige den anden til balance, den var tom.

Hej til alle bagere!
Jeg vil gerne dele opskriften på SOBA japanske boghvede nudler. Det er vanskeligt at forberede det, dejen blev æltet i en brødmaskine, jeg hjalp med en silikonspatel, dejen er meget tæt. Kog ikke mere end 30 sekunder. 🔗
🔗
🔗
Jeg tog opskriften fra Internettet og ændrede den lidt.
For det første malede jeg boghveden i en kaffekværn og førte den gennem en sigte for at sile store partikler ud.
Derefter blandede hun boghvede mel med hvedemel. Tilføjet et kyllingæg. 2 teskefulde sojasovs.
Jeg æltede dejen i hk i pastaindstillingen. Derefter lagde hun det under posen i en halv time for at hvile dejen.
Derefter støver jeg det med hvedemel, bryder et stykke af, støver det igen og ruller det ud i en dejvalsemaskine (du kan bruge en kagerulle) og læg derefter de rullede lag på pergamentet for at tørre. Dejen er meget humørsyg, men spillet er lyset værd. Når dejen er tørret lidt op, støv den med mel igen og spring den over på nudelskæreren. Kog strengt i kogende vand i 30 sekunder og skyl straks i koldt vand. Ikke længere! Den første batch blev kogt som det blev skrevet på internettet i 2 minutter, grød kom ud. Og efter 30 sekunder, ideelt set i et dørslag og skylles i koldt vand, kaldes dette også "madlavning på engelsk" af kokkene.
På Internettet er der mange lækre opskrifter allerede med denne nudler. Også nudler kan tilberedes til fremtidig brug, skal tørres, tørrer længere end hvedenudler, ca. 1,5-2 dage. Men altid på lager.

Forresten, meget gode og korrekte brødopskrifter med korrekte proportioner fra kenwood bm350. Velegnet til vores Polaris. Jeg laver brød til dem.
Jeg er meget glad for, at jeg købte 1501d, jeg blev meget venlig med hende. Ovnen er en fornøjelse at ælte.

[1111]

1111, Tak skal du have)))

Og hvad med smagen?

Intet uventet nyt smager som brød med bacon, og selvfølgelig er der ingen fluffiness af brød))) Jeg tror, ​​hvis du tilføjer stykker peber og noget andet krydret og interessant, vil det være godt)))

Senorita,, Wow! Store! Vi skal også prøve!)))

🔗
🔗
🔗
Og her er min version af rug-hvedebrød med kefir. Malt 1,5 spsk l.
Vand 210 ml
Kefir 200 ml
Skrælet rugmel 200 gr
Hvedemel (tog højeste kvalitet) 300 gr
Sukker 1.5. Chayn. skeer
Salt 1 tsk
Gær 8 gr.
Vegetabilsk olie 2 tsk
Rosiner 50 gr
Koreandr 8gr
Meget lækkert og perfekt brød.
Opløs malt i vand.
Først fyldte jeg væsker, bulk ovenfra og ind i en brødproducent, RYE-tilstand, vægt 1000 g, medium skorpe.
Brødet er fremragende! Den smag, jeg virkelig ønskede.

[Yulia,]

Yulia, hvilken interessant sammensætning har dit brød! Jeg kan ikke engang forestille mig smagen af ​​rugbrød med rosiner.
Jeg er bange for, at min familie ikke forstår (kun den traditionelle rugsmag respekteres), men jeg vil bestemt prøve at bage den. Men den slags brød er meget sød.
Men jeg vil helt sikkert prøve sådanne interessante nudler! Tak for dine opskrifter!