Brødproducent Polaris PBM 1501D (anmeldelser og diskussioner)

[Svetlana]

Fortæl mig, to små spande, er det muligt i en lille 500 gr. bage brød i en spand, sætte ikke det andet i ovnen?

Svetlana, kan du lægge en spand. Nogle gange gør jeg det. Men det er bedre at lægge den anden spand enten tom uden en spatel eller med en slags dej.

Larissa, Tak for linket.

Sig mig, displayet lyser op L: hvad er dette?

Først i går blev jeg ejer af Polaris brødmaskine takket være Shelenas opskrifter og anmeldelser! I dag bagte jeg to brød i to små spande fra stolpe 31 ifølge Shelenas opskrift: https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=334291.20.html#msg1393156
Her er hvad der skete:
og i sammenhængen:
Jeg tilføjede rosiner til den hvide (ganske lidt), den var bare på bordet, vasket til mad i to dage)) Jeg tilføjede ikke frø til den sorte - min mand kan ikke lide det (konservativ)))
I går eksperimenterede jeg ikke, jeg lavede brød af en færdiglavet blanding af Multigrain:

Det ser ud til, at der er meget gær i opskriften - taget faldt af under bagning. Desuden glitrede programmet i begyndelsen - skærmen gik ud og æltede længe (efter tænd / sluk blev alt gendannet). Tilsyneladende påvirkede dette stadig (jeg kunne godt lide smagen - lidt sød og meget af alle slags korn!
Jeg læste forumet i en uge))))) inden jeg besluttede mig for alt))
Og i dag har jeg allerede forsøgt at lægge surdej ... Vi er presserende nødt til at lokke den ældste datter til vores side - hun er for en sund livsstil
Manden er skeptisk over for bagning, selvom han altid skælder på butiksbrødet til skimmelsvamp på den tredje dag))) Men han er ikke ligeglad med slik, jeg går nu (komfuret køler ned) Jeg laver en cupcake til ham, og jeg vil mestre dejen til tærter og søde kager
TAK SKAL DU HAVE!!!! alle enorme for tip og opskrifter, især Shelene

[Marina,]

Marina, Jeg lykønsker dig med din fremragende assistent! : blomster: Nu lugter dit hus lækkert friskbagt brød!
Tak for de gode ord. Jeg er glad for, at mine eksperimenter hjalp dig med at bage sådan sødt brød. For det første er de bare UDMÆRKET !!!
Prøv forskellige kombinationer af ingredienser, søg efter dine yndlingssmag og del dit held med os.

Og her forkæler vi os med pizzaer, HP er en fremragende assistent med hensyn til æltning af dej. Jeg bliver snart bredere over mig selv med en sådan manøvre. Men at nægte friske bagværk er uden for min styrke ...

Timofey, hvilken skønhed. Min søns drøm er at få mere og mere.

[Timofey,]

Timofey, Bravo! (y) Det viste sig at være en rigtig mænds pizza med mange påfyldninger. For sådan en lækker ville det også være rart at få en prinsessepizzaproducent.
Nu laver jeg pizza til mine bønder flere gange om ugen. Den indeholder også gryderetter, bagværk og meget mere lækre ting.

Lena, jeg ville have købt al slags udstyr ... oo-oo-oo-oo ... Men kabyssens dimensioner begrænser fantasiens flugt, du er nødt til at skære ned på Ønskelisten. Jeg gifter mig med den yngste og begynder at bygge et hus, så går jeg en tur

Hvis nogen beslutter at fremstille marmelade af tætte frugter (æbler, nektariner, abrikoser ...), skal du køre programmet "Jam" to gange. Bevist empirisk

Jeg ønskede at opnå samtidig bagning af hvidt rugbrød i små spande.
Som et resultat opnåede jeg i går, hvad jeg ønskede. Begge brød blev bagt godt, taget faldt ikke af. Kommentarer på billedet:









Opskrift på hvede-rugbrød ifølge Polaris opskriftsbog med mindre ændringer:

1. 200 ml naturligt gæret kvas med frigivet gas.
2.150 gr hvedemel
3.130 gr rugmel
4,1 tsk salt
5,1 tsk tør gær
6,5 spsk sukker
7,2 spsk balsamico
8,5 spiseskefuld spidskommen - i dispenseren
9,0,5 spsk koriander i dispenseren

Opskrift på hvede Hjemmelavet brød i henhold til Scarlet IS-MC412S01 multicooker opskriftsbog med mindre ændringer:

1.190 ml vand
2.300 gr hvedemel
3,1 tsk tør gær
4,2 tsk sukker
5,1 tsk salt

I begge tilfælde ændrede jeg rækkefølgen på ingrediensfanen.

i varmt vand (kvass) opløste jeg gær og sukker. modstået 10 minutter (anbefaling fra Scarlets bog).
Derefter hældte han det i forme og tilføjede balsamico til hvede-rugbrød.
Derefter hældte han melet (til hvede-rugbrød blandede han hvede og rugmel i en separat skål).
Drysset sukker i begge former.
Bagt i 1 (hoved) tilstand, vægt - 1 kg, skorpe - mørk.
Alle.
Tilsæt karve og koriander efter smag.
Balsamico eddike - for at tilføre surhed til rugbrød, ellers syntes brødet mig sødt fra kvass alene.

[Gennady]

Gennady, du har et smukt brød. Høj, pæn. Tak for de nyttige opskrifter og kommentarer.

Tak for dine venlige ord. Jeg forsøgte at analysere erfaringerne fra forumdeltagerne og løse problemet med at bage forskellige brød fra tilgængelige produkter.

[Shelena]

Shelena, hvorfor tror du mælkebrødet opvarmes først på programmet - hvad giver det? Og hvorfor, efter afslutningen af ​​alle programmer, også forbliver på opvarmningen i nogen tid?

I går gentog jeg bagning efter ovennævnte opskrift og teknologi for at udelukke utilsigtet succes.
Resultatet blev gentaget.

1. 200 ml naturligt gæret kvas med frigivet gas.

Og gas, tværtimod, anbefales.

Og gas, tværtimod, anbefales.

Plus

[Old Beag, Gennady,]

Old Beag, Gennady, så er opskriften pålidelig. Vi ansøger!

Shelena, hvorfor tror du mælkebrødet opvarmes først på programmet - hvad giver det?

severyanka76, Måske planlagde producenterne, at vi ville bruge mejeriprodukter og gærede mejeriprodukter fra køleskabet. Denne halve time er nødvendig for at udligne temperaturen på de forskellige ingredienser. Det ser ud til, at dette program vil være praktisk at bage ved hjælp af komprimeret gær. Det vil være nok at bare røre dem med væsken og ikke aktivere som normalt. De vågner perfekt op om 30 minutter.

Og hvorfor, efter afslutningen af ​​alle programmer, også forbliver på opvarmningen i nogen tid?

Opvarmning efter bagning er, så vidt jeg ved, i alle brødproducenter. Mange bager brød forsinket. Denne funktion blev udtænkt for at få et varmt brød om morgenen. Det vil sige, at brødet modner efter bagning, men forbliver varmt. Desuden forhindrer en sådan opvarmning kondens i at blødgøre bunden af ​​brødet, hvis du ikke fjerner det med det samme.
Jeg bager kun online, så jeg tager altid brødet ud umiddelbart efter bagningen.

200 ml naturligt gæret kvas med frigivet gas.

er det rød kvass? for eksempel hvad? Jeg drikker ikke kvass og ved derfor ikke, hvilken slags naturlig gæring.

Jeg valgte kvass, der siger "naturligt gæret". I mit tilfælde var der "Rye Keg" kvass.

Selvfølgelig er brød hovedet på alting, men jeg, en synder, elsker traditionelle kager og gamle opskrifter. Jeg blev forvirret af tærten med fisk, jeg bagte dem før, men der var meget ophidselse, og så startede den elektromekaniske hjælper i huset. Så først produkterne, derefter processen.

Blanke

Færdigvarer

Mere.
Så opskriften:
700 gr. torsk
400 gr. flodørred (en fisk)
3 kogte æg
3 mellemstore løg
1 glas kommerciel ris
2 spsk. l. creme fraiche
3-4 spsk. l. boulena
Salt, krydderier efter smag.
Hakket kød: skær fisken i små stykker, to løg i kvart ringe og sputter (bare lidt), mal en løg i en blender eller kødkværn, finhak æggene.
Vi blander fisk, løg, ris, æg, tilsæt krydderier. Opmærksomhed - tilsæt creme fraiche og bouillon, inden du ruster tærterne. Ja, jeg glemte næsten, når vi skærer fisk i fileter, koges knogler, hoveder, haler til bouillon, det vil stadig komme godt med for os.
Med testen er alt enkelt og ret standard.
Mælk 250 mg
Æg 1 stk
Margarine 70 gr
Mel 500 gr
Sukker 50 (95) gr
Salt (fint) 1 tsk
Tør gær 1,5 tsk.
Mode - "Dej"
Dejen udskiftes, eller de lader den stå i en halv time, hakket kød blandes, nu opvarmes ovnen til 250 ° C og vi laver tærter. Smør med et æg, læg det i ovnen i 25-30 gange i 5-7 minutter. indtil slutningen skal du tilføje en ske eller to bouillon i de specielt venstre, "knapede" huller.
God appetit!

[I begge tilfælde blev sukker og gær tilsat væsken. Omrør indtil opløst og ventede i 10-15 minutter.]

Jeg bagt to hvide brød i henhold til programmet Fast Pastry.
1. ifølge opskriftsbogen side 25 "hurtig bagning". 1 tsk mælkepulver erstattet med 50 ml mælk. 150 ml vand + 50 ml mælk = 200 ml.
2. recept https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...291.0,
der tælles til 500 gr.
335 gr mel
175 ml vand
Olivenolie - 0,8 spsk. l.
Sukker - 0,8 spsk l.
Gær - 0,8 tsk
Salt - 0,8 tsk
Jeg fik dette:





I begge tilfælde blev sukker og gær tilsat væsken. Omrør indtil opløst og ventede i 10-15 minutter.
Derefter udfyldte han formene og tilføjede resten. Jeg tror, ​​det stabile "tag" på mine kager er dette.
Den anden er mere som et brød i smag, men mindre og lysere.
Den første er højere og mere rosenrød og ligner også et brød.

[Gammel bjørn]

Gammel bjørn, dine fotos af en eller anden grund er ikke synlige. Du kan muligvis ikke indlæse dem korrekt. Tjek det rigtigt
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...=com_smf&topic=334291.420
Eller bare kan jeg ikke se. Men jeg ser det fra andre brugere. Men jeg vil virkelig se dine værker. ))))))))))))))))))))))))))))

Jeg ser det. Men jeg gjorde som du foreslog.

[Gennady,]

Gennady, i tilstanden "Hurtig" er brødet meget værd!
For mere bruning af toppen kan du dække synsvinduet med en serviet eller en silikoneunderlag. Eller udsæt den "mørke" skorpe.

Timofey, tak for tærteopskriften. Så lækker på billedet! Jeg ville elske at spise det.

[Gammel bjørn]

Gammel bjørn, nu ser jeg alt, skønheder !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

tak for tærteopskriften. Så lækker på billedet! Jeg ville elske at spise det.

Ja, det ville være for hvad der på billedet er de første tre stykker, og ud fra det ovennævnte antal ingredienser opnås fem stykker, der er omtrent en albue i størrelse. Jeg elsker store tærter

I den næste episode er der kulebyaka til tre fyldninger. følg nyhederne

du kan dække udsigtsvinduet med en serviet eller silikone privat.

Jeg dækker vinduet med termiske handsker fra ovnkittet

Jeg dækker vinduet med termiske handsker fra ovnkittet

Men dette er ikke værd at gøre, vanterne fra sættet er ikke for høj kvalitet, og efter at jeg brugte dem i denne egenskab, nægter de overhovedet at holde temperaturen.

Og jeg dækker med en kogeplade af silikone. Hun koster 50 rubler i butikken. Jeg har mange af dem, gæster kommer ofte, og jeg lærte alle at sætte varme krus på silikoneunderlag.
Her er en.

Jeg tog et billede på Internettet.

Jeg har bare ikke noget andet endnu.

Jeg har bare ikke noget andet endnu.

Et almindeligt viskestykke løser problemet.

I den næste episode er der kulebyaka til tre fyldninger. følg nyhederne

Vi venter. Vi følger.

[10. 2 spsk uraffineret solsikkeolie til aroma og blødhed.]

2. recept https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...291.0,

Efter afkøling skuffede dette brød mig.
Meget tæt. smagen er blevet neutral. Jeg er næppe færdig.
EN

på recept https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...291.0,

kunne lide det bedre.

forleden bagte jeg brød til 1000 gram

Opskrift på hvede-rugbrød ifølge Polaris opskriftsbog med mindre ændringer:

1. 400 ml naturligt gæret kvas med frigivet gas.
2.300 gr hvedemel
3.260 g rugmel
4,175 tsk salt
5,2 teskefulde tør gær
6,1 spsk sukker
7,4 spiseskefulde balsamico
8,1 spsk karvefrø i dispenseren
9,1 spsk koriander i dispenseren
10. 2 spsk uraffineret solsikkeolie til aroma og blødhed.
Brødet bages konsekvent, og jeg kan virkelig godt lide smagen.
I dag bagte jeg brød til maksimalt 1250.
Jeg var nødt til at hjælpe med at blande mig med en silikonspatel.
Det var sandsynligvis nødvendigt at lægge skovle fra små spande. De er højere, og bogen siger, at de er til bagning af rugdej.
I slutningen af ​​det andet parti trak jeg skulderbladene ud, og det fik jeg.
Brødet var igen tilfreds med stabiliteten i bagning og smag.
For nylig købte jeg Borodino-brød, så jeg kunne godt lide mit bedre.











Bogmærke til 1250 gr.

1. 500 ml naturligt gæret kvas inklusive balsamico.
2.375 g hvedemel
3,325 gr rugmel
4,2 teskefulde salt
5.2.5 teskefulde tør gær
6,1 spsk sukker
7,5 spsk balsamicoeddike
8.1.25 spiseskefuld spidskommen - i dispenser
9.1.25 spiseskefuld koriander i dispenseren
10.2.5 spiseskefulde uraffineret solsikkeolie

Hej allesammen! Nu er jeg også med dig!
I går blev jeg ejer af dette mirakel, og i dag, med bange og spænding, læssede jeg alt, hvad der var nødvendigt til mit første, i den klassiske betydning af brød. Før det havde jeg en oplevelse med en langsom komfur, hvor jeg lavede focacha (en ret mærkelig kage 15 cm høj) og irsk sodavand (et mere behageligt og velsmagende eksperiment, men snarere usødet kage).
HP har eksisteret denne model siden juni og har periodisk nægtet at købe og vende tilbage igen og genlæst dette forum. Mange tak til alle for at dele din oplevelse!
Og her er min første! "Grundlæggende" program.

Køle ned)))

God appetit!

Jeg prøvede det, det viste sig at være en fagforening. Mange tak for opskriften og detaljerede instruktioner.

[Inchikblinchik]

Inchikblinchik, Velkommen! Tillykke med din nye køkkenassistent! Lad det tjene uden fejl, tak med godbidder.
Dit første brød er smukt. Jeg tror, ​​det også vil smage godt.

[Shelena,]

Shelena,, mange tak)). Ja, det viste sig at være meget velsmagende
Jeg troede, jeg ville bage brød to eller tre gange om ugen ... Aha! For tredje dag i træk, men det er sandsynligvis sådan i starten, indtil vi er fulde. Jeg eksperimenterer på samme tid. Først prøvede jeg opskriften med majsmel på "Basic" -programmet, jeg troede, det ikke ville fungere, men det viste sig godt, selvom det ikke viste sig at være for let og med en slags "talje" i midten.

hvad der var tilbage af ham, da jeg kom til kameraet

Og nu med paprika og provencalske urter i "fransk" tilstand, lækker! (Jeg tænkte at lave smukke stykker, men indtil videre gik noget galt)

[Inchikblinchik]

InchikblinchikDet ser ud til, at alle, der købte en brødproducent, bager meget ofte i starten. Det er så interessant! Det er også lækkert. De skifter gradvist til et mere afslappet regime.
Du har bagt sådanne originale brød! Majs "med talje" får dig til at smile.

Jeg ønsker dig et godt helbred! For en uge siden truede jeg med kulebyaka, ja, ubåden sagde - ubåden gjorde det!
Begynde.
Jeg opfandt ikke noget med dejen, så se indlægget om tærter, kun ingredienserne ganges med to.
Det viser sig at


Mens maskinen kører, er der tre steder til påfyldning - kål med et æg, svampe med løg, hakket kød
# 1.300-400 gr. tyndhak kål, tre der en gulerod, bland, salt en eller to tsk. Læg til side
# 2.400-500 gr. champignons, oprindeligt skovsvampe, men vejret vi har er sådan, at det viste sig at være lettere at købe, skåret i terninger, stegte let i en tør stegepande, tilsæt løg og lad det simre, indtil det meste af det frigivne vand fordamper, salt / først efter smag.
# 3. 500 gram hakket kød, jeg har en gris, jeg ville lave det med en kalkun, men det var ikke i min yndlingsbutik. Vi steger også, tilsætter løg, krydderier og vigtigst af alt tre spiseskefulde fedtholdig creme fraiche.
Vi får dette

I forgrunden er pandekager, et meget vigtigt element i kagen. Frisk og enkel.
3 æg
350 ml. vand
160 g mel
1 spsk. l. sukker
3 spsk. l. rast. olier
2 tsk salt
Så fyldningerne er klar, dejen er klar, pandekagerne bages. Det er tid til at starte selve kulebyaka, at gøre det "på hjørnerne", jeg har endnu ikke risikeret at lægge i et "niveau"
Rul et dejlag ca. 7-10 mm ud. tyk, læg hakket kød i midten, dæk med to pandekager.
Sæt svampefyldet på pandekagerne, dæk med to pandekager.
Sæt kålpåfyldningen på pandekagerne, dæk med to pandekager.


Ja, jeg glemte næsten, vi smuldrer tre kommercielle æg ned i svampe- og kålfyldningerne

Vi lægger alt ned - vi begynder at folde.Dæk først "top" og "bund" af fyldet betinget, fold derefter sidekanterne og klem ovenfra. Vend om og læg den smurte rist på et bageplade med sømmen nedad. olie. Vi giver "til afstand 10 minutter.

Smør generøst med et æg og i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 30-35 minutter


Jeg undskylder billedets kvalitet, først og fremmest er jeg en fotograf, mildt sagt .... ikke vigtigt, og jeg skød på en øse
Serveret til at spise, sidde ned og tage venligst "©

[Timofey,]

Timofey, Bravo! Detaljer! Klar! Klart! (y) Mange tak!
Du har en opskrift klar! Jeg vil gerne udstede den med en separat opskrift, så alle kan bruge den (få mennesker ser på vores emne).

Det ville være at udstede det med en separat opskrift, så alle kan bruge den (få mennesker ser på vores emne).

Nooo, Lena, hvor er jeg med mine amatørmæssige forsøg på at bage mod de lokale armaturer. Oversvømmet med hjemmesko og fortjent. Jeg har det bedre med dig, det er roligere her

Timofey, hvor dejlig. Du er utrættelig. Og snart vil du indhente Shelenochka ved eksperimenter.