Hvordan lancerede jeg denne Temko? Da min mand købte denne brødproducent til mig og bragte den til dachaen, stod hun med mig et stykke tid - ja, jeg ville ikke have det! Så fandt jeg dette emne, begyndte at bage i henhold til dine, Shelens, opskrifter. Det gik, men smagen behøvede ikke, og taget var næsten altid bleg. Det er bare, at hun i de sultne halvfemser bagte brød selv i ovnen, og min søn husker stadig smagen af dette brød.
Da de vendte tilbage fra dachaen til byen om efteråret, forlod de komfuret, men æltede kun dejen i den. Og så tog pigerne i vores te-tema (gæret te) mig op, begyndte at give råd og "kræve" at finpudse deres madlavningsevner i landsbyen. Ikke med det samme, men alt fungerede, det eneste er, at taget altid er næsten bleg. Jeg ælter dejen i x. osv., og lad det enten være direkte i det i flere timer og indstille tilstanden, eller læg det i køleskabet om natten lige i spanden, der er dækket af mad. film, og om morgenen bager jeg i x. De eneste undtagelser er ovnbrød.
Og også, Shelena, takket være dig, blev jeg et aktivt (forhåbentlig) medlem af dette forum, vi har ikke købt brød i butikken siden september sidste år, men hvor mange opskrifter er der! Og der er altid en menu til familien til i morgen og ikke kun i morgen!
