Brødproducent Polaris PBM 1501D (anmeldelser og diskussioner)

Påskekagerne var en fryd. Der er ingen bitterhed, men en stærk citrussmag. Næste gang lægger jeg det slet ikke ned. Mit barn er konservativ i smag. Jeg havde en halv gær frossen. (Jeg tænkte ikke at skære dem) Og hver gang jeg brugte det, var der arbejde i minen. Jeg kan for eksempel tage nye rystelser, røre det ordentligt, og hvis de ikke begynder at "spille" så bruge tørre? Om skalaerne, hvis du kan sende et foto. Slukker de alene?
I går bestilte jeg rødmalt og gluten fra "fælles indkøb". Måske hjælper de mig med bagning.
Forresten om "fælles indkøb". De er i hver by eller i andre byer, men de arbejder med regionerne. Alt er der. Hvis ikke i disse fælles køb, så se efter andre, eller bed dem om at åbne den, du har brug for. I dem, hvor jeg konstant græsser efter brødbager præsenteret fra dette sted 🔗... Arrangøren føjer sin egen procentdel til problemer og transportomkostninger til webstedets pris. I gennemsnit er dette plus 20% Men alligevel erstatter engrosprisen plus org den uendelige løb rundt på det rigtige produkt, og ofte er det billigere end i butikken. Så de, der ikke kan finde malt eller en række mel i deres by, skal derefter se efter fælles indkøb.

[Larissa,]

Larissa, alle tvivl og bekymringer ligger bag. Det er godt, at jeg generelt kunne lide kagen. Næste gang du tilføjer kosttilskud, skal du gøre hvad du vil. Nogen kan lide kandiserede frugter, nogen nødder osv.
Min Vægt er Saturn. Se på nummeret i min teknik (der er også et lille foto) Vægten slukkes ikke hurtigt. Nogle gange gik jeg ud på balkonen for at få en ny pose mel - de ventede. Målt nøjagtigt. De koster omkring 300 rubler.

Jeg vil vise dig mit første barn fra en brødmaskine med en elegant hat:


Cuts.

Hej allesammen! Kristus er opstået !!!
Mange tak til Elena (Shelena) for kageopskriften. Jeg vil vise, hvad jeg gjorde. Jeg brugte opskriften, hvor de glemte sukker, men jeg læste den forkert og i stedet for 1,5 tsk. tilsat 1,5 spsk vaniljesukker. Det er meget muligt, at det var på grund af dette, at toppen af ​​mine kager sov. Men de er stadig meget velsmagende.
Jeg lavede det første parti klart i henhold til Elenas anbefalinger, æltede lidt 40 minutter før bagning, og de steg ikke længere, så de viste sig lavere. Jeg gjorde det ikke med det andet parti, men toppen mislykkedes. Det var lidt forstyrrende, men jeg fandt en løsning. Jeg udskiftede glasuren med marengs og opbevarede dem i ovnen lidt mere (7 minutter). Fra dette blev de ikke tørre. En kulich havde en kritisk svigt i toppen, og jeg satte en bezushk der og dekorerede den med rosiner i chokolade. Det viste sig noget som en "bjergtop" sammensætning. Der var meget lidt tid, så der er ingen detaljerede fotos, kun det endelige resultat.

Jeg sendte den til ovnen og spredte den med pisket protein og sukker, så denne marengs bages. Det viste sig at være meget sødt, og i mit tilfælde er der ikke behov for yderligere sukker for smagen i kagerne. Og alligevel er det meget muligt, at problemet med toppe er forbundet med spændingen i netværket, vi har det fra 170 til 190. Om natten 200. Men næsten aldrig 220. Alle mine brød har det samme problem, toppen er mislykket. Dejen hæver sig altid, men så snart bagningen starter, falder taget. Tilsyneladende utilstrækkelig temperatur.

[Vika,]

Vika, tak! God ferie !!!
Her er jeg en muddler. Og du faldt for denne sukkerfri opskrift!
Jeg bebrejder mig selv for uopmærksomhed - folk stoler så meget på, at de ikke engang tænker på, hvorfor der ikke er sukker i kulich.
Tak for denne holdning til mine opskrifter! Det er en skam, at det gjorde mig en bjørnetjeneste denne gang.
Du har smukke dekorerede påskekager.Hullerne på tagene er helt usynlige. Ville ikke sige - og ville ikke se b.
Vic, vaniljesukker kunne ikke påvirke toppen.

Jeg lavede det første parti tydeligt ifølge Elenas anbefalinger, æltede lidt 40 minutter inden bagning, og de steg ikke længere, så de viste sig lavere.

Vika, her er et vigtigt punkt - min dej blev så stærk, at den bare ville falde ud af spanden. Derfor æltede jeg det ikke, men knuste det (sænkede det med min håndflade). Og det fortsatte med at vokse yderligere. Men dette er muligvis ikke tilfældet for alle.
Sig mig, var gæren presset eller tør? Hvad blev målt?

[Vika,]

Vika, så meget gær er designet til at behandle sukker. Da der var lidt sukker, havde gæren lidt arbejde at gøre. Mest sandsynligt er dette årsagen til den hængende top. (Husk, i mine 1 eksperimenter var der de samme problemer med toppen. Vi kom til den konklusion, at der er meget gær, reducerede det - alt fungerede.) Hvis du efterlader den mængde sukker, du kan lide, så læg mindre gær.

Presset gær, specielt købt frisk. Og også jeg er vokset så meget, at de næsten sprang ud af spanden. Anden gang jeg voksede meget op på en, knuste jeg den lidt og rørte ikke ved den anden spand. Jeg måler gæren på en køkkenbordet elektronisk skala. Jeg prøver at arbejde med gæren igen.

Tak for tip!

[Vika]

Jeg prøver at arbejde med gæren igen.

Vika, giv dem sukker, lad dem arbejde.

Nu vil jeg. Jeg starter med brød og viser dig, hvad der skete

[Vika.]

Jeg starter med brød

Vika.
Hvis taget falder af brødet, skal du reducere gæren. Du forstår, at de er forskellige for forskellige producenter. Din er tydeligvis for aktiv.
Se også kolobok. Hvis det er vandigt, falder taget også af. Prøv tør gær til sammenligning. Måske bliver det bedre med dem.
Du kan prøve forskellige tilstande til den samme opskrift.
Held og lykke!

Lena tak! Jeg begynder at reducere mængden af ​​gær. Men min kolob er tværtimod meget tyk, jeg skal tilføje lidt vand.

[Vika]

Vika, hvilket betyder, at vi forlader en version af faldet for nu - et overskud af gær.

Lena, tilsyneladende, ja.

Hej allesammen. Jeg fik en brødproducent for tre uger siden. Alt var i orden. Der blev bagt brød næsten hver dag. Noget gik galt i går. I den første tilstand, den vigtigste, efter signalet om tilsætningen af ​​ingredienser, hang brødproducenten på æltningen, displayet viste TIMER, og dejen æltede konstant, selvom stigningen i tiden skulle være begyndt. Ingen stod over for et sådant problem? Hvad anbefaler du handlinger?

[tatatimofeeva]

tatatimofeeva, Kontakt servicen eller din forhandler.

[Tatyana,]

Ingen stod over for et sådant problem? Hvad anbefaler du handlinger?

Tatyana, Hej. Jeg havde den samme situation på det første program. Hun var også bange for, at komfuret var brudt. Afbrudt. Jeg genstartede programmet - så fungerede alt uden fejl. Nu holder jeg bare styr på batchen på program nr. 1. Heldigvis var der ikke flere sådanne fejl. (Min komfur er allerede et år gammel.)
Du kan selvfølgelig bytte C / P til en ny under garantien.

Hurra, det fungerede. Jeg var ikke tilfreds med den tidligere kulich og besluttede at prøve anden gær. Jeg tilføjede margarine i stedet for smør (for at reducere omkostningerne)
Cognac i stedet for spiritus. Jeg fjernede skallen helt. Jeg reducerede vaniljesukker til 1 tsk (jeg havde ikke tålmodigheden til at ryste mere fra min krukke).

Og i begyndelsen syntes det mig, at den rigtige spand var vandig, og den venstre var kølig.



Jeg tilføjede en halv skefuld mel til højre og en skefuld mælk til venstre.

Men stadig var den venstre lidt stejlere. Synlig i pølsen nedenfor.



Hele tiden under æltningen sænkede jeg røret ned med en spatel, fordi det ser ud til, at den øverste del ikke deltog i æltning.



Interessant, hvis dette ikke gøres, vil batchen vise sig at være normal?

Hun trak skulderbladene ud og begyndte at vente. Dejen steg anstændigt inden bagning.



Og da bagningen begyndte, hvilede den som en bager på låget og voksede lidt sammen.





Kagerne viste sig at være bløde og velsmagende.





Jeg tager et billede af gæren senere. Både dårligt og normalt.Her kan du uploade eller betragtes som reklame.

[L. Laura]

L. Laura, Du kan og har endda brug for det

Nå, så rejste de små hvide sig ikke (eller mere præcist, de steg ikke godt), og de grønne var den sidste mulighed (de steg godt og ikke første gang)

Fyldt nu rughvede med klid ifølge denne opskrift
https://mcooker-dam.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=114586.0
Kun her er baghold - klidet sigtes ikke, jeg sigtede melet separat og blandede det med klinet og hældte det derefter i en spand. Intet uopretteligt vil ske?

[Buloshnik]

Buloshnik, Alt vil blive OK. I hemmelighed køber jeg frisk og testet mel, så jeg sår ikke

Nå, indtil videre ser det ud til at gå fint, selvom bolle er noget ... uhøfligt antager jeg, men det er sandsynligvis klid, der giver deres eget.
Vi fortsætter søforsøg :-)

[Buloshnik]

Buloshnik, Jeg bager ofte klidbrød. Pepperkagemanden er tung, og brødet hæver sig ikke som uden dem, det bliver mere tæt. Hvorfor sigtede klid? De er ret store ...

Tasha, du har helt ret, brødet hæver sig ganske sygt. Så du beroliget mig.
Ja, men du kan ikke smide klidopskrifter?

[Buloshnik]

Buloshnik, Jeg opgiver det først i morgen. Jeg elsker klidstængerne, de kommer godt ud!

Mdaaa ... En slags klodset hak ... Jeg skulle forstå, hvad fejlen er
Måske lægge mindre klid ...

Hvad med en tand? Jeg vil gerne se snittet!

Lad os prøve
Krummen er for tæt, gæren fungerede tydeligvis ikke (udtalt gærsmag), skorpen er af træ ...
Generelt en anden fiasko i mine eksperimenter med rugmel. Måske skal du bruge aktiveret levende gær?

: mail1: Buloshnik, jeg kiggede korrekt på opskriften ... Hele kornmel, rugmel og endda 50 g klid er en meget tung blanding! Med klid og hvede viser det sig altid 1/3 mindre. Jeg vil gerne høre Elenas mening om denne opskrift: rose: meget. Kan jeg skifte fuldkornsmel til 1 klasse?
Jeg kan godt lide Elenas opskrift på rugbrød (den med frøene øverst). Jeg bager det ofte. Har du prøvet det?

Ja, jeg har allerede bagt på "Extra", men med klid har du virkelig brug for mindre. Ja, og gær ser ud til at virke, men den blev opbevaret i lang tid. Og mere om klid - der er skrevet, at de skal steges til en "gylden" farve for at vide, hvordan det er visuelt ...

Jeg vil gerne høre Elenas mening om denne opskrift

Det er sikkert !!

[Buloshnik,]

Buloshnik, Natasha, jeg er ikke en stor ekspert på sådanne brød, jeg bruger ikke klid i store mængder. Men stadig vil jeg udtrykke min mening.
Buloshnik, brødet på forfatterens foto er ikke meget bedre end dit. Det ses, at det er tæt og lavt. Der er slet ikke noget snit.
Jeg er helt enig med Natasha - opskriften er kompliceret. Jeg ville ikke risikere at bage efter en sådan opskrift uden at få min hånd fyldt med rugbrød. Hele kornmel erstattes af hvede 1 klasse. Og hvad der er vigtigt, vil gæren tage god kvalitet presset. De hæver enhver dej godt.
Da din gær blev opbevaret i lang tid, så var de sandsynligvis syndere i det flade brød. Tag andre. Larisas erfaring med påskekager MEGET tydeligt viste, hvor meget der afhænger af gær.

Og også om klid - der er skrevet, at de skal steges til en "gylden" farve for at vide, hvordan det er visuelt ...

Jeg steger aldrig klid - jeg er doven. Men jeg tilføjer dem ikke mere end 2 spsk. l. til brød, der vejer 750 g, kan du stege lidt i en tør stegepande.

Buloshnik, prøv at bage den rug, som der er mellemliggende fotos i opskriften for. Så bliver det lettere for dig at blive styret af, hvad bolle skal være.
Og alt ordner sig! Held og lykke!

Larissa, hvilke smukke påskekager viste sig !!! Når alt kommer til alt gav du ikke op og tænkte på denne opskrift!
Det er hvad god gær betyder! Resultatet er fluffy. Da gæren er så aktiv, kan du tilføje lidt mindre næste gang, eller ikke desto mindre forsigtigt "stryge" topene 20 minutter før bagning. Så vil de ikke hvile mod låget på brødmaskinen. Men jeg kunne virkelig godt lide dem også.

[Shelena]

Shelena,: steg: Direkte mine tanker om denne opskrift, men jeg ville gerne høre udtalelsen fra ejeren af ​​emnet og en erfaren bager.
Buloshnik, For dig, min yndlingsopskrift (en af ​​de mest foretrukne): FODERBROD MED KLID

-340 ml vand (op til 260 ml kan udskiftes med valle)
-1,5 spsk. l. vegetabilsk olie
-1 spsk. l. honning
-1 spsk. l. naturlig æblecidereddike (valgfrit)
-1,5 tsk salt
-490 g 1. hvedemel
- 50 g hvedeklid (du kan tage noget af rug)
-1 spsk. l. hvedekim
-1,8 tsk Tørgær

Hvis du ikke har hvedekim, skal du tage 1 spsk. l. øjeblikkelige flager (havre eller multikorn), hvilket jeg gør, fordi mit korn var rådnet under den første spirning, og jeg prøvede ikke igen. Blød flager i væske, mens du sigter mel. at blive våd.

Der er en masse klid, og kolobok vil være lunefuld (måske falder taget lidt). Læg alt melet og halvdelen af ​​klid i en spand, og tilsæt resten gradvist under æltning.
Jeg tror, ​​du også kan tage mel, men jeg har ikke prøvet det.

Gutter, spar med råd! Den elskede brødproducent ser ud til at være død. Følgende skete: komfuret bagte brød, skærmen og lyset slukkede, og komfuret fortsatte med at bage ... Brødet var næsten brændt, gudskelov, det fangede sig selv i tide! Der plejede at være sådanne spring: I færd med at ælte dejen hang ovnen, det vil sige, at skærmen viste kaotiske pinde, og den æltede dejen uden at stoppe. Det blev gemt ved en kort afbrydelse fra netværket (heldigvis husker komfuret programmet), og så fortsatte alt som normalt. Denne gang var det det samme, men det sluttede desværre ... Det er umuligt at aflevere det til en service eller en butik - producenten lagde ingen instruktioner eller et garantikort i sættet, og da de gav det til mig, kunne det ikke returneres (((Hvem havde problemer med skat, svar mig?!

[Davud_SS]

Davud_SS, hvorfor ikke aflevere til reparation ikke under garanti? Dens omkostninger kan være tilstrækkelige til bølgen. Vi (og jeg tror med dig) udfører diagnosticering og afkræfter reparationsomkostningerne, og så beslutter du, om du vil reparere eller ej. Min komfur hang også, men uden fatale følger. Har du prøvet at tænde den om morgenen?

Jeg prøvede det om morgenen - det er stille. Ti varmes straks op, skærmen og lampen er slukket. Så jeg tror, ​​jeg bliver nødt til at bære det til reparationer. Meget ked af. Jeg tænkte allerede på at købe en ny, men da jeg så de aktuelle omkostninger, forsvandt ønsket.

Matvey, her undervejs beordrede "hjerner" at leve længe, ​​og dette er enhedens vigtigste enhed. Det repareres kun ved udskiftning, det ser ud til, at reparationsmængden kommer lidt mindre ud end den nye HP.
Prøv at gå til kontoret. websted "Polaris", fordi alle numre er på kroppen og emballagen

Repareres kun ved udskiftning

Hvorfor skulle en person være så ked af det! Overhovedet ikke en kendsgerning. På min vaskemaskine loddes noget på tavlen igen (billigt) - det fungerer.

[Davud_SS]

Davud_SSPrøv at finde en kvittering, dette er en garanti. HP er engang, reparationer leveres slet ikke af producenten, hvis det går i stykker under garantien, ændres det simpelthen til et nyt, eller der foretages en refusion, hvor den døde HP placeres på sælgeren.

Følgende skete: komfuret bagte brød, skærmen og lyset slukkede, og komfuret fortsatte med at bage ...

Dette er min dårlige drøm. Jeg lader ofte HP stå på timeren for at bage brød. Men jeg har et andet mærke af HP ... Held og lykke til dig!

Jeg snappede en pakke mørk rugmalt ved lejligheden, nu tænker jeg på, hvor og vigtigst af alt, hvordan man bruger den. Opskrifterne på webstedet er lidt vanskelige. Doner til fattigdom for en sirup og en dårlig opskrift

Timofey, hvordan er det enklere? Hvad mener du? Ellers skriver jeg, men det viser sig ikke, at ...

Natalia, hvordan kan jeg forklare, her har jeg et sæt ingredienser - mel (rug, hvede), tør gær, salt-sukker. Generelt standardsættet for en pensionisthusholder :-) Jeg vil gerne gå videre fra dette, plus jeg ikke ønsker at arrangere shamaniske danse med en tamburin (surdej, opera osv.)
Noget i den stil...

[Buloshnik]

Buloshnik, se på PM.

[Timofey,]

Jeg har et sæt ingredienser - mel (rug, hvede), tør gær, salt-sukker.

Timofey, Baseret på dette sæt kan jeg rådgive denne gennemprøvede opskrift (min egen):
https://mcooker-dam.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=402737.0
Hvis der ikke er noget fuldkornsmel, skal du erstatte det med rug med tilsætning af klid, følg bolle (der er et foto af det i opskriften). Held og lykke!

Davud_SS-Matvey, sympatiser med dig. Alle disse reparationer er så ubehagelige.
(Sidste uge gik min yndlingslufttørrer i stykker. Jeg er nødt til at tage den med til tjenesten ...)

Natasha, tak for opskriften! Jeg prøver at bage dette.

Natalia, Elena, mange tak. Jeg vil helt sikkert prøve opskrifterne

[Davud_SS]

Davud_SS,
Hvis det er under garanti, til reparation eller udskiftning.
Hvis der ikke længere er nogen garanti, skal du først kontrollere kondensatorerne med en tester, jeg kender ikke denne HP, men deres model 027 multicooker blev hærdet ved blot at lodde en kondensator.

Elena, din kefir-opskrift er bare en BOM !!! Brødet er blødt med en sprød skorpe, lidt sød, men i meget stor andel!