Jeg leder efter en opskrift på vores forum

Jeg trak en skål med armenisk (karabakh) køkken fra drengens forum:

For første gang prøvede jeg zhingyalov-gats - som en cheburek, kun fyldt med greener, om foråret er der 100 typer urter, om efteråret omkring 50. Jeg så personligt, hvordan det er tilberedt, hvad der er, jeg kender selvfølgelig ikke andet end dild, persille og løg. På bordet lå et stort antal bunker grønne, hver tog en kvist. Det smager cool, original, jeg kan ikke beskrive det med ord.

Hvem kender detaljerne? Forummet søgemaskine nægtede mig.

zhingyalov gats

Jeg prøvede først denne type fladbrød, da jeg var 82 g, da vi lige ankom til min mands tjeneste i Tadsjikistan, det er utroligt lækkert, enhver urteblad, sur smager bedre.
Sådanne tynde usyrede kager fra tandoor - du kan spise konstant og ikke kede dig.

Forummet er fyldt med denne type fyldte kager, men mest fra gærdej.

Jeg leder efter en opskrift, jeg mistede den, jeg vil takke den person, der skrev den, og jeg ved ikke hvor og i hvilket emne. opskriften på dumplingsdej, blev bare skrevet i meddelelsen og læst helt sikkert for et og et halvt år siden.
Sammensætningen af ​​dumplingsdejen: mel 642 g, kefir + æg 350 ml, smør 35 g og salt. måske nogen ved, hvor man finder den?

God morgen !!
På udkig efter en kageopskrift ... eller en Bee Sting-kage. Jeg tror jeg læste det her på forummet .. der var mange anmeldelser og kommentarer. Fandt kun kager, men dette er ikke opskriften helt sikkert!

bistik

Bee sting fløde tærte

[Tolena,]

Tolena, leder du efter denne kage?

Bee sting fløde tærte (Stern)

[Irsha]

AAAAA ... nøjagtigt .. OH!
Det var nødvendigt at omarrangere bare ordene i titlen i søgningen
Irsha,CvetaalTak skal du have !!!

Piger, tror du det er muligt at lave en choux wienerbrødrulle? Den til profiteroles og eclairs?

[Manya]

Manya, i hvilken plan er rullen? Rul det bagte flatbread op eller fyld fyldet i den rå dej?

Manyunya, når bagning spreder vanillecremen med bobler, hvordan drejes den?
intet er dog umuligt.
Vi laver Tropicana og Almoishavena. Midler, og rullen kan vrides, IMHO.
Og hvis du prøver at bage mellem to bageplader, så der opnås en mere eller mindre ensartet lagtykkelse?

[svetta]

svetta, Jeg ville bage dejen på et bageplade og derefter rulle den til en rulle med påfyldningen.
Ol, det er klart, at det vil svulme op. Måske derefter skære det i to kager (i højden)?

[Manya]

Manya, for et helt bageplade er det lidt for meget og svært. Gør det i halve, bare fordel dejen med et lag på ca. 0,5-0,7 cm jævnt og læg ikke en høj T, et eller andet sted omkring 180. Bages ikke, ellers bliver det hårdt.
Jeg bager sådan noget, men ikke en rulle, det gjorde jeg kun i går.

er det muligt at lave en choux wienerbrødrulle? Den til profiteroles og eclairs?

Sådan kan du, hvis du er tilfreds Japansk vanillecreme til dekoration og ruller

[svetta]

svetta, Tak skal du have. Hvis der kommer noget værd, viser jeg det senere et eller andet sted. Hvornår jeg laver mad - ved jeg det ikke. Indtil videre er alle på tidspunktet for ideer og planer.
Angela, Smager denne kiks som eclairdej?

Nå lige, så, som eclair, nej. Eclair er skrøbelig, som for mig. Og det foldes smukt.

Måske derefter skære det i to kager (i højden)?

Jeg tror ikke det. Det vil være, hvor det er tykkere, hvor det er tyndere, hvor det svulmer i den ene retning, hvor i den anden ...
Hvordan man fanger midten på tværs af hele bredden, hvis den er helt forskellig og ikke på samme akse
Men Angeline-kiks kunne bruges som en skal eller bare laves i film:
Bag dejen på nogen måde, for eksempel i strimler, saml derefter med fløde og rul pølsen i en film.Efter køleskabet vil det vise sig at være ganske ruller, selvom spiralen ikke helt vil være i snittet.
Held og lykke!

Eclair er skrøbelig, som for mig.

Ikke, Angel, ikke altid. Alt afhænger af proportionerne af komponenterne og tykkelsen af ​​det deponerede produkt. Jeg bager meget af denne dej.

Chouxrulle med fyld (Tumanchik)

Manka, har du brug for det her?

[Sonadora]

Sonadora-Manie, hvor vokser "benene" fra ideen om en rulle med choux-wienerbrød? Hvorfor ikke f.eks. En kiks?
Og hvilken slags påfyldning er planlagt til din rulle? Bliver det vådt i de indre lag?

[Arka]

Arka, Nata, ja. Men Irishka eller en af ​​pigerne skrev, at basen ifølge denne opskrift ikke ligner eclairdej.
Tanya-Fanya, Tatyana, fyldningen a la parfait fra kyllingelever var planlagt. De vil ikke have en kiks, de vil bare have choux-wienerbrød. Jeg tilbød at bage og fylde små profiteroles - heller ikke det. Rullen er nødvendig.

Manechka, jeg antog bare, at "du vil ikke lede efter nemme måder."
Jeg er enig i, at en kiks ikke er egnet til sådan en påfyldning.
Butterdej? Det ser ud til, at det med sin skarpe lagdeling ville have "gift" sig med den samme a la parfait.
Dette er hvad der inspirerede mig: vi fylder vanilleboller på samme måde lavet af butterdej. Nogle er ikke ringere end andre.
Manechka, jeg ser frem til dit eksperiment! Frygtelig interessant! Hvad hvis vanillecremen passer ind i din rulle?

[Manya]

Manya, ja, du har to veje: til karpaten eller til Yorkshire budding.

kig her bare for et helt bageplade
🔗

[Manya]

Piger, tror du det er muligt at lave en choux wienerbrødrulle? Den til profiteroles og eclairs?

Manya, som en mulighed, dann et rullelag med meget tynde strimler dejen og rul det op efter bagning, noget som dette:

🔗

men påfyldningen har sandsynligvis brug for en luftig konsistens.

[Arka]

Arka, Nata, ja. Men Irishka eller en af ​​pigerne skrev, at basen ifølge denne opskrift ikke ligner eclairdej.
Tanya-Fanya, Tatyana, fyldningen a la parfait fra kyllingelever var planlagt. De vil ikke have en kiks, de vil bare have choux-wienerbrød. Jeg tilbød at bage og fylde små profiteroles - heller ikke det. Rullen er nødvendig.

der er sådan en opskrift, læs bare i går. Brug for at finde. Beklager, Arka har allerede foreslået. Rullen er meget velsmagende.

Ja, jeg tænkte også på Karpatka. På kanalen så Lyuda Izikuk, men gentog ikke.

Kort sagt, Manya, intriger! At kende dine mesterværk kulinariske færdigheder, jeg ser frem til at løse denne vanskelige opgave med succes.

Piger, Karpatka er også her på Gala. Både almindelig og chokolade. Custard pie "Karpatka" Custard kage "Karpatka" chokolade

[Piger,]

Piger, Mange tak! Jeg husker om "Korpatka" fra Gala. Jeg kan ikke komme til hende
Korsika, Ilona, ​​en interessant idé med strimler af dej. Tak for linket.

Bag dejen på nogen måde, for eksempel i strimler, saml derefter med fløde og rul pølsen i en film. Efter køleskabet vil det vise sig at være meget rulle,

Ilona, ​​en interessant idé med strimler af dej.

Choi-ta nuværende Ilonka, jeg vil også gerne takke dig

Piger, kan nogen fortælle mig det? Jeg leder efter en gennemprøvet opskrift på havregryn og multikornekager (mnu har dem, der koger i 5 og 15 minutter). Jeg har allerede prøvet to opskrifter - en fra vores forum og en outsider - jeg kastede alt ud) Del, hvem bruger hvilken? 20 pakker korn forsvinder ...

[Chardonnay]

Chardonnay, Jeg lagde havregryn i stedet for brød i koteletter, ikke kager. Også som bortskaffelsesmulighed)))

[Chardonnay, Rita]

Chardonnay, Rita, vil du have en opskrift på, at disse flager skal være hele i en cookie, eller kan du male den? Og er tilsætning af mel i / s eller c / s tilladt? Jeg har bagt disse havregrynkager sidst:

Havregrynkager i overensstemmelse med GOST ifølge Irina Chadeevas opskrift (Princess 115000 pizzafabrikant) (Syv år)


Opskriften er uforgængelig!
I stedet for vand tager jeg kefir, sukker 100 g, ændrer alt premiummel til c / w, ændrer procentdelen af ​​havre og c / w, bruger mine egne flager i stedet for havremel, formaler dem lidt i en kaffekværn.
Den sidst bages med bitter chokolade - de turde på et øjeblik.
Eller har du brug for diæt?

[Anastasia]

i koteletter

Mine kæledyr er imod)) Men jeg tilføjer umærkeligt. Men bestanden er 20 pakker !!

Eller har du brug for diæt?

Anastasia, Jeg har brug for med mindst mulig indsats, jeg kiggede nøje på denne opskrift, der er også havregryn. Men hvis du siger, at du kan erstatte det med jordflager, så kan du prøve. Hvordan ændrer man forholdet mellem pine? Og jeg har også et centralt låsesystem, jeg kan erstatte solen! Og jeg bager forresten kun i Princesk

Men bestanden er 20 pakker !!

Total?
Det tager mig 3-4 pakker havregryn + 5 pakker korn pr. Måned, fordi vi elsker havregrynkager meget. Jeg bager det både til den lille mand og til manden - til en snack på arbejde for at støtte hjernen. Jeg tilføjer nødder, rosiner, en tredjedel af hele korn til min mands cookies, så der er langsomme kulhydrater. Det er ikke så sjovt at arbejde uden cookies, siger han. Han behandler også kolleger - opretholder en positiv følelsesmæssig baggrund!))))
Jeg lavede også mine egne krydderier til cookies, ikke kun vil jeg tilføje kanel, men disse cookies er generelt som aromaterapi))).

[Chardonnay]

Chardonnay, Rita, jeg kunne godt lide indiske cookies ved mistelten. Meget velsmagende og havregryn går mere i dejen end mel!

Indiske havregrynkager - Subhadra (Omela)

Jeg leder efter en gennemprøvet opskrift på havregryn og multikornekager (mnu har dem, der koger i 5 og 15 minutter). Jeg har allerede prøvet to opskrifter - en fra vores forum og en outsider - jeg kastede alt ud) Del, hvem bruger hvilken? 20 pakker korn forsvinder ...

Jeg lægger mindre sukker ...

🔗
🔗

en tredjedel af hele kornet, så der er langsomme kulhydrater

Bages de i prinsessen? Er de ikke rå? Hvilken tilstand bager du på? Jeg har en prinsesse - ild, alt brænder hurtigt)

[Rita]

Rita, for nylig har jeg bagt i ovnen lige indtil gylden, og min prinsesse er også stor nidkær uden et tæppe nedenfra brænder det.
Hvis du laver små småkager, bages alt uden problemer, men jeg kan godt lide ovne. Bare 15 minutter i min elendige ovn, og charmen er klar))).
De bages hurtigt, der er simpelthen ikke rå, nogle gange laver jeg lidt overeksponerede brownies alt efter strukturen, når jeg tilføjer mere yoghurt.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, er flagerne ikke rå?

Nej, alt er perfekt bagt, jeg gjorde det med forskellige kornprodukter. Men til langvarig madlavning (15-20 minutter), til cookies, kører jeg dem først i kværnen. Jeg tørrer det også i mikrobølgeovnen for at få smag!)
Jeg har også en simpel opskrift.

Havregrynkager med svesker (Yuliya K)

[Rita]

Rita, er du bange for, at hårde flager på tænderne knirker? Jeg blander flagerne lidt i en kaffekværn, og de, der er hårdere, kan fyldes med vand på forhånd og få lov til at svulme op.

vil hårde flager på dine tænder knirke?

Ja, det vil jeg ikke .. Du kan dampe det.
Men med ovnen er alt vanskeligt for mig - det vil sige, der er praktisk talt ingen

Ja, det ville jeg ikke.

Enten ælter jeg og lader dejen ligge, svulmer op eller fylder den med vand / yoghurt-yoghurt på forhånd og lader den svulme op eller blande lidt i en kaffekværn. Da han har spist en lille dreng i to år, er jeg bange for at give ham cookies med for hårdt indhold (selvom han vil slå müsli, hvis han finder det). Dette mener jeg, at mine cookies kommer ganske homogene ud, individuelle flager er ikke synlige i dem.

På udkig efter en gennemprøvet opskrift med havregryn og multikorn

Jeg har bagt denne opskrift på havregrynkager i over 8 år, bløde, velsmagende, ømme kager. Jeg forsøgte at tilføje stykker chokolade til dejen i stedet for rosiner - fantastisk, jeg erstattede nogle af havreflagene med majs chips, som får bløde småkager med sprøde flager. Min favorit cookie generelt.
Opskrift:

113 g usaltet blødgjort smør
230 g sukker (jeg lægger mindre)
2 æg
1 pose vanillin og lidt kanel
200 g havregryn (hold lidt i en blender)
175 g almindeligt mel
3/4 tsk bagepulver
3/4 tsk soda
1/4 Art. l. salt
230 g rosiner (1 kop)
Jeg tilføjer også 50 g. Valnødder. (mal i en blender)
Forvarm ovnen til 180 ° C.Bland sukker og smør godt (hvis du bruger en mixer, skal piskning tage ca. 5 minutter). Tilsæt æg og vanilje, kanel og pisk, indtil dejen dannes.
I en separat skål kombineres havre, mel, bagepulver, bagepulver og salt. Tilsæt dette derefter til dejen. Omrør rosiner.
Spredes ud med en våd ske, men for nylig har jeg rullet små kugler med våde hænder, derefter fladt dem og lagt dem på et bageplade.
Bages indtil brunet i en forvarmet ovn, temperatur 180 grader. ca. 15 minutter, overdriv ikke!

Men med ovnen er alt vanskeligt for mig - det vil sige, der er praktisk talt ingen

Og bages i hvad? Kun i Princesse?

Kun i Princesse?

Kun i hende, ja. Nå, Panasik er stadig lille.

[Chardonnay]

Chardonnay, er du kun interesseret i cookies? Jeg har en dokumenteret opskrift på havregryn valmuffin. Nadot?

Nadot?

Kast ind, jeg udskriver alt. Vi er nødt til at vedhæfte disse 20 pakker korn et eller andet sted

[Rita]

Hvordan ændrer man forholdet mellem pine?

RitaUndskyld, jeg savnede dit spørgsmål. Jeg ændrer procentdelen tværtimod: der er lige så meget havregryn som mel af høj kvalitet og mel af høj kvalitet til c / z. Ja, teksturen på kagerne er mere smuldrende, men ikke mindre velsmagende! Det vigtigste er ikke at glemme kanel og vanillin - de er meget vigtige i denne havregrynkage.

[manna-herculean kage]

Kast ind, jeg udskriver alt.

Det er ikke udarbejdet med en opskrift, bare trykt i emnet, det første link er et foto, det andet er en beskrivelse:
Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910
Breadmaker-multicooker Redmond RBM-1910 # 248
Søgemaskinen sidder fast på en forkert anmodning, det har jeg manna-herculean kage, ikke havregryn.

Kast ind, jeg udskriver alt. Vi er nødt til at vedhæfte disse 20 pakker korn et eller andet sted

Du kan også lave dej til tærter med korn - lækker!

Dejtærter med havregryn og rugmel (Linadoc)