Bee sting fløde tærte

[Dej:]

Bee sting fløde tærte

Kategori: Bageriprodukter

ingredienser
på et bageplade 40x30
Dej:
Mælk	200 ml
Smør (margarine)	50 g
Mel	375 g
Sukker	50 g
Vaniljesukker	1 pose
Salt	at klemme
Æg	1 styk
Frisk gær	10 g
ELLER tør gær	1 te skeen
Belægning:
Olie	200 g
Sukker	100 g
Vaniljesukker	1 pose
Flydende fløde (drikker)	40 ml
Honning	2 spsk. l.
Mandler (kronblade) eller kokosflager	200 g
Fløde:
Vanilla budding taske	2 poser 37 g hver
Mælk	750 ml
Sukker	100 g
Cognac (valgfri)	1 spsk. l
Smør	100 g

Madlavningsmetode

• Dej:
• Læg produkterne til testen i HP-skovlen. "Dej" -tilstand - 1 time og 50 minutter.
• Efter afslutningen af ​​programmet skal bagepladen foretes med bagepapir, den færdige dej udrulles på bagepladen, smøres med den afkølede belægning og sættes på en beholder på et varmt sted (30 ° ovn), indtil det fordobles. Bages i en forvarmet ovn ved T 200 ° (konvektion 180 °) i ca. 15 minutter. Køl ned.
• Belægning:
• Jeg steg meget let (!) Minalalen i ovnen (det er umuligt, kagen brænder senere).
• Kog langsomt smør, honning, fløde, sukker, vaniljesukker i en gryde, tilsæt mandler eller kokosflager, rør, kog, kølig. Rør og beskyt med jævne mellemrum under afkøling - dette er en utrolig velsmagende ting!
• Fløde:
• Kog budding fra de angivne produkter i henhold til instruktionerne på posen.
• Rør smør og brandy i varm budding. Køl ned. Rør lejlighedsvis under afkøling.
• Skær den afkølede kage i to dele, skær hver del i halvt vandret. Smør de to nederste dele med creme, dæk med de øverste dele.
• Jeg bagte halvdelen i en gryde med en diameter på 26 cm.
• Jeg æltede en hel del af dejen. Den færdige dej (efter hævning) blev delt i halvdelen og halvdelen blev sendt til fryseren. Jeg viser dig, hvad der kommer ud af den frosne dej i morgen.
• 
• Ikke underligt, at denne tærte er meget populær i Tyskland. Lækker !!!

Bemærk

Opskrift fra Dr. Otter's Baking Joy!

Hvornår påføres belægningen? Efter afkøling? Eller til dejen inden bagning?
Er kagen på billedet lavet af et halvt parti dej? Derefter skal både belægningen og cremen gøres med en hastighed på halvdelen?

rul den færdige dej ud på et bageplade, smør med en afkølet belægning og bevis på et varmt sted (30 ° ovn), indtil det fordobles.

Påfør belægningen på den rullede dej inden korrektur.

Halv hele dejen, belægningen og fløden på en skål med en diameter på 26 cm i en halv portion.

Skær den afkølede kage i to dele, skær hver del i halvt vandret. Smør de to nederste dele med creme, dæk med de øverste dele.

Kan jeg igen, for de dumme, hvordan man klipper?

Kan jeg igen, for de dumme, hvordan man klipper?

Hvis du bager et helt parti, skal du bare skære det halve først og derefter skære hvert stykke vandret. Hvis du skærer det vandret i to lag på én gang, er det ubelejligt at fjerne den øverste del - den bliver meget stor.

Hvis du bager en halv portion, skal du skære den vandret en gang.

Her er et andet parti frossen halvdel af dejen.

Breder sig

60 g smør
50 g sukker
1 pose vaniljesukker
1 bord. ske ske
2 bord. skeer af Ameretto likør
70 gr mandler, malet til mel

Kog smør, honning, likør, sukker, vaniljesukker i en gryde, tilsæt mandler, rør, kog, kølig. Rør lejlighedsvis under afkøling.

Rul dejen ud direkte på bagepapir, pensl den med et varmt smøremateriale, træk 1-1,5 cm tilbage fra kanten.



Anbring i en form og bevis på et varmt sted (30 ° ovn), indtil det fordobles (da dejen var kold, fik den lov til at stå i en time). Bages i en forvarmet ovn ved T 200 ° (konvektion 180 °) i ca. 15 minutter.



Utrolig smag!

Stella, fortæl mig venligst
Jeg laver denne tærte lige nu, der opstod et par spørgsmål - hvilken konsistens skal dejen være?
Jeg har ikke engang et antydning af en kolobok, men den er heller ikke flydende ...
og det lykkedes mig kun at købe chokoladepudding, okay?

Pepperkagemanden skal være lidt blødere end normalt.
Chokolade budding vil gøre, hvis du allerede har købt det, men ikke ønskeligt.

mmmm .... mnyam .... mmm .. skændsel ... mnyam .. præst nedtrykker bare sådanne lækre tærter udstiller
Nå, dette bliver nødt til at skifte fra en ikke-ryger sød tand til en rygende russula for at komme dig tilbage i form
kagen er super velsmagende, jeg huskede en pige, der sammenlignede din creme-mave med en orgasme, denne kage er BEDRE end en orgasme og med chokoladepudding meget
Mange tak for opskriften

Jeg har bagt bunden af ​​kagen indtil videre, den viste sig meget smuk og luftig! Dejen er steget meget - næste gang ruller jeg den endnu tyndere ud! Den eneste afklaring - jeg havde brug for mere Sokolnicheskaya-mel i dejen end angivet i opskriften - jeg tilføjede 3 skeer mere. Jeg spiste næsten belægningen, mens jeg lavede mad. Om aftenen belægger jeg med creme.
Så tak for den gode opskrift!

Før bagning


Efter bagning steg dejen yderligere 1,5 cm over formen!


Tak - hele tiden kaster du nye opskrifter, som du straks vil gentage og overraske din husstand med dette!

Og det gjorde jeg. Lækker. kun jeg beregnede ikke med formens højde, og min fyldning begyndte at strømme over kanten (jeg lavede ovnen). I stedet for fløde tog jeg en vanillecreme uden olie.

[Sternushka]

Sternushka
Tror du, at der er noget, du kan erstatte mandler (kokosnød) med? Jeg kan ikke lide den ene eller den anden ... Og bage hotzza-tærte ... Hvorfor sætte disse ting derinde for ikke at forkæle det?

[Anastasia, Kosharik]

Anastasia, Kosharik, godt helbred, piger!

Lille bitte, og hvad kan du lide? Jeg tror, ​​at eventuelle nødder vil gå, for eksempel valnødder formalet til mel. Du ser på spredningen fra den anden serie, det er ikke mindre velsmagende, ærligt!

[Lille bitte]

Lille bitte, og hvad kan du lide?

Sternushka
Næsten alt undtagen nødder og kokosflager! Faktisk er de altædende med mig, men på en eller anden måde fungerede det ikke med nødder ... især hvis sidstnævnte er stykker ...

Du ser på spredningen fra den anden serie, det er ikke mindre velsmagende, ærligt!

Ups ... Dette er præcis det, jeg ikke så ... Jeg bliver langsomt blind ... Tak kære, jeg tror, ​​det vil være det samme!

[Lille bitte]

Lille bitte, Jeg lavede halvdelen af ​​portionen.
Halvdelen af ​​cremen er utvetydig.
Hvis belægningen er fra den anden serie, er det ikke nødvendigt at halvere den. Hvis fra hovedopskriften, halvdelen.

Urrra

Stelochka, tak !!!
P.S. Jeg vil afmelde mig om smagen senere, har ikke prøvet det endnu, de kommer til at løbe ...

Så jeg går rundt og omkring ... Stellochka, hvad kan erstatte drikkecremen? det regner udenfor, ingen jagt kan gå nogen steder

[Suslya]

Suslya
I stedet for fløde hældte jeg 20 ml (til en halv portion) mælk, efter min mening er der ingen forskel, især fra en sådan mængde ...
P.S. Cremen er i køleskabet, men på grund af 20 ml. hun åbnede ikke posen, tudsen kvalt skuddet ...

[Tanyusha]

Tanyusha, og du hælder likør i stedet for fløde! Amaretto eller Baileys, hvis nogen.

Stellaaaaaa !!!!! Hvilken lækker aaaaa Mens bagning foregik, var der sådan en aroma, lyt, jeg bagte ikke sådan kager
Der vandede meget, selvom jeg lavede halvdelen af ​​dosis, forlod jeg den næste gang.
Og jeg har ikke mandelblade, så jeg smuldrede valnødderne.
Se..

[Stern]

Stern
Mange tak for kageopskriften. Denne kage er en nyhed for bagværk.
Hvis min spiser det i dag, gentager jeg det helt sikkert i morgen.
Jeg lavede buddingen selv af majsstivelse. Dette er sådan en velsmagende godbid.
Denne kage vil være en hyppig gæst på vores bord.

[Stern]

Stern tak for kagen - lækker, lækker. Ganske usædvanligt.

spredningen forblev, halvdelen af ​​dejen er i fryseren - i morgen bager jeg denne usædvanlige lækkerhed igen.
Nå, jeg udpegede det som en usædvanlig tysk pie "Bee sting"
Min mand, der ikke er tysk, skubber et stykke ind i munden med en fuld mund, sagde
-Yaaaa, disse tyskere kan lide at fortære ligesom os sådan en salig!
(undskyld, du kan ikke smide ord fra sætningen ud, det kunne have været mere kultiveret, men det blev sagt fra hjertet med øjne fulde af kulinarisk glæde)

En skam - jeg igen uden billeder - jeg kan ikke finde ledningen fra fotik. Ser nøjagtigt ud som Susley

TAKK PUNKTET !!!!

[rinishek]

rinishek
Min familie værdsatte denne kage med din mands ord.
I morgen gentager jeg, vi faldt alle sammen for ham.

Så det er bare forfærdeligt .... Jeg kommer snart til Krosh! Generelt lavede jeg det med kokosflager ... Smagen er utrolig

Buddingen blev taget af Dr. Oetker, han fortyndes med 500 ml mælk 1 pakke, resten er ifølge opskriften, budding er sand, kun chokolade var i huset.

Kort sagt, for svage i hjertet kan hænderne ikke klø her og derefter lukker munden ikke

Stern fortæl mig, hvornår blev dejen æltet for at holde den i HP indtil slutningen af ​​programmet eller efter æltning for at sprede den til korrektur?

Efter afslutningen af ​​"dej" -programmet (dejen passer naturligvis i en brødmaskine) er dejen klar til yderligere brug.

[kleskox35]

Bliiin ... Jeg gik ind i Temka og huskede, at jeg havde den anden del af dejen i fryseren ... Jeg skal på en eller anden måde "bage" tråden ...
kleskox35
Wow, hvilken smuk mand du er kommet ud, og hvor stor du tænkte på at skære den i 4 kager! Det er endnu mere spektakulært! Med kokosflager er det også en god idé, kun mine næser vender stædigt op fra hende, de forstår ikke hendes tilstedeværelse overalt og vil ikke forstå ...

[Lille bitte]

Lille bitte, giv en idé. I selve hænderne nåede ikke. Rul sådanne ovale kager, såsom tunger, ud af den resterende dej. Coat dem med glasur fra anden serie, lad mig distancere og bage. Din vil blive vild med glæde!

Stern tak for svaret, det gjorde jeg.
Jeg har et andet spørgsmål undervejs, jeg bagte det, men i midten i en cirkel nogle steder af en eller anden grund faldt dejen ud, hvorfor kan du hjælpe.

Måske er der for meget dækning disse steder.

Også jeg på de steder, hvor der var mange nødder, sådanne fejl, lige næsten til bunden.

Eller måske skal spredningen anvendes efter korrektur, så der ikke er sådanne fejl ??

Sern, på trods af at han ikke ser smuk patty TASTE fantastisk ud.
Faktisk lagde jeg belægningen i midten og smurte den og gjorde det sandsynligvis forgæves. Derfor skete det, gropen i midten.
Stella, måske gjorde jeg noget dumt, jeg lavede dejen som i henhold til opskriften og ville bruge halvdelen og derefter den anden (og cremen og belægningen halvdelen af ​​opskriften jeg gjorde), men da jeg lagde dejen i formen, virkede den så lidt (jeg vidste ikke, at den så den hæver sig) og jeg lagde al dejen ud.
Derfor spørger spørgsmålet, måske er dejen tyk?
Og fortæl mig også, hvordan du former dejen - rul den ud eller ...



Tak igen for det yummy

[luchok]

luchok , anvend ikke spredning efter korrektur! Det er tungt - dejen falder straks af!

Tatjanka_1 , Jeg synes kagen ser ret appetitlig ud!

Selvfølgelig er det bedre at sprede belægningen jævnt over hele overfladen og spredes så lidt som muligt.

kleskox35 satte også hele dejen i gang, men hun skar den i 4 kager, se ovenfor på siden. Hvis cremen ikke syntes at være nok for dig, så er alt i orden.

Jeg ruller dejen ud på bordet, på bagepapir og lægger den i form sammen med papiret. Det ser ud til, at dette er mere praktisk.

For dit helbred!

Tak fordi du værdsætter!

[Stern]

Stern

Jeg ruller dejen ud på bordet på bagepapir

Jeg tager det til efterretning, tak.

Hvis cremen ikke syntes at være nok for dig

det syntes os normalt. Jeg prøver næste gang, som det skal være i henhold til opskriften, så kan jeg med sikkerhed sige, at der er forskel eller ej

[Sternushka]

Og jeg gentog det i dag med kokosnød og vanilje budding


Jeg tog højde for tidligere fejltagelser, jeg havde også meget dybe dyp i dejen i den sidste tærte, derfor formede jeg omhyggeligt dejen til en kugle, da vi danner boller, rullede den derefter pænt jævnt ud og placerede fyldet meget jævnt og hurra! alt viste sig godt
smagen er guddommelig
Sternushka tak så meget igen for denne skøre tærte

[Elenka,]

Elenka, det er bare uanstændigt lækkert! rigtigt.
Budding kan forresten simpelthen erstattes med vanillecreme.
Ja, og du kan også prøve med valnødder.

Jeg vil gøre et forsøg. Hvorfor en bid ?! Jeg forstod ikke hvad joke betydningen af ​​navnet.

Hvorfor en bid ?! Jeg forstod ikke hvad joke betydningen af ​​navnet.

Jeg har ingen ide. Jeg er også overrasket. Men i Tyskland kaldes kagen sådan og nyder populær kærlighed, så hun omdøbte den ikke.

[Stella,]

Stella, efter hendes besked begyndte hun at omskrive opskriften i sin kulinariske pjece og ... stødte på en "bid" i form af 2.. l. honning.
Jeg lagde ikke mærke til ham med det samme. Her viser det sig, hvad der er der! Ja - Bid!
Jeg vil have sådan en kage. En regnfuld, kølig uge er planlagt, du kan tænde ovnen ...

[rinishek]

Så jeg lavede denne kage! Som hun sagde rinishek, det er virkelig uanstændigt lækkert!
Kagen er bare magisk! Dejen er fantastisk (forresten, Stella, bruger du den et andet sted?), Som den sædvanlige sammensætning, men lys, rig, ingen ord!
Spredning er sådan en lækker godbid! Der var ingen indenlandske, hun kunne næppe forbyde sig selv ikke at tilføje for meget, ellers var der intet tilbage at smøre.
Nå, og kombinationen af ​​fløde med gærdej, det er bare en sang!
Prvada, kagen og mig viste sig at være lidt "defekte", midt i spredningen fik jeg et krater, men jeg fyldte det med fløde!
Brugte hele dejen. Det virkede ikke meget!
Og jeg vil bestemt udføre anden del af denne "Marlezon ballet"!
Tak skal du have, Stelochka! Tyskerne ved meget om mad!

[Lenochka]

Lenochka, for dit helbred!
Tak fordi du værdsætter!

Det kan ses, at kagen er meget luftig!

Jeg kunne også godt lide denne dej, der er store planer for den, men hidtil har mine hænder ikke nået den.

Vi har allerede sammen fundet ud af, at "kratere" ser ud som en ujævn spredning.

Vi har allerede sammen fundet ud af, at "kratere" ser ud til at være ujævn.

Jeg forstod det også, men det var sent. Kagen er virkelig meget luftig, og honningbelægningen omslutter den, så bunden allerede var dækket af honning.
Jeg ville lægge denne tærte på samme trin som Baba. Men på trin 1 sted.

[Sternochka!]

Sternochka! Mange tak for opskriften! Jeg har ikke læst, hvad dejen skal være konsistent, så det syntes mig, at der ikke var nok mel, og jeg tilføjede det til en meget blød kolobok (ret mig, hvis jeg gjorde forkert). Og kagen viste sig FANTASTISK !!!!! Som en creme lavede jeg en vaniljesaus på æg, og toppen er kokosnød. Jeg lavede hele portionen, så behandlede jeg naboerne, så venner, og ... praktisk taget intet var tilbage. Jeg føler, at de vil spørge igen !!!! Mange tak! Alle dine opskrifter er MASTERPIECES !!!! Jeg rapporterer:

[Natusichka]

Natusichka, en smuk tærte!
Endnu ikke vil jeg svare - min dej var blød og æltet med en slange, og efter korrektur blev den slet ikke klæbrig, men jeg tilføjede 2 spsk. l. mel ved æltning.

Stella!

Jeg vil ikke engang skrive om denne kages gustatoriske grimhed
Min familie har allerede terroriseret mig: "Server dem denne tærte hver dag!

Men takket være indenlandsk terrorisme kan jeg give et par praktiske råd

1. Kratre i dejen dannes ikke på grund af ujævn belægning, men på grund af det faktum, at belægningen er vandig.
Da jeg tilsatte 2 gange mindre fløde og kogte lidt mere, så belægningen ikke var så flydende, førte selv ujævn påføring ikke til kratere.
Sandt nok lavede jeg også dejen lidt tykkere, bogstaveligt talt tilføjede et par spiseskefulde mel.

2. Du skal bage i en form 3-4 gange i højden, der overstiger dejen, da dejen stiger mindst 3 gange, og belægningen begynder at dryppe over kanten til bunden af ​​ovnen. Det er en skam at miste sådan en lækker

3. Jeg skar en bagt tærte i 3 stykker, og hvert lag er lagdelt med fløde. Så smagere

4. Custard creme passer perfekt her.

Så nu har vi to permanente mesterværker til dessert derhjemme:
1. Rumbaba med chokoladeglasur
2. Pie med et bi-stik (vi kalder det kort)

[Natusichka, Lyulechek]

Natusichka, Lyulechek, godt helbred, piger!
Tak for din vurdering!

Lyulёk, mange tak for "debriefing"!
For mig fungerede alt efter den tyske opskrift og med tyske produkter perfekt.Både belægningen havde den optimale konsistens og dejen.
En bolle er en bolle i Afrika! Så tilføj lidt pine - en hellig sag!
Der er ingen tvivl om vanillecreme, da den berygtede budding er vanillecreme for de dovne!

I går bagte jeg, men tilsyneladende ødelagde jeg noget ... Måske fordi jeg var færdig med ham lidt ikke ædru, men jeg lagde stadig dejen tredelt, ærligt ...
1. Dejen blev lidt stram, bolle var som på hvidt brød, forresten, for første gang, normalt tilføjer jeg stadig mel til alle brødene ...
2. Dejen er vokset bemærkelsesværdigt, hævder nam ... men kun i en brødproducent
3. Men i ovnen ... med bjerge og bakker ... Dette ødelagde ikke smagen (jeg vil gerne bemærke fantastisk), men udseendet forkælet
4. Fondanten viste sig at være meget sød, og når den blev rejst i ovnen og bagt, spredte den på en eller anden måde ujævnt over kagen ... det var, hvor den flød, der er grober med vandpytter, og på bjergene viste en vidunderlig, smuk skorpe sig
5. men fløde - tværtimod havde jeg ikke nok sukker, og det smager også bittert ... Jeg kan ikke forstå hvorfor ...
Der var ingen vanilje budding, jeg tog den klassiske og tilføjede vanillin der

Så jeg besluttede at lave en sådan kage i dag og stod over for følgende problem. Vi sælger ikke budding i vores butikker. Jeg fandt min mors gamle bog fra den 80. udgave "Kitchen Book" oversat fra tysk og fandt en opskrift på Vanilla Pudding.

Vaniljepudding (grundlæggende opskrift):
0,5 l mælk
1 tsk vanilje pulver (eller 1 hakket vaniljestang) (jeg tog lige vanillin)
en knivspids salt
1 spsk. en skefuld smør (15g)
50 g stivelse

Kog 375 g mælk tilsat sukker, vaniljepulver, salt og smør, fjern det fra varmen. Opløs stivelsen i resten af ​​mælken, og hæld den i den varme mælk under omrøring. Lad det koge igen.
Jeg tilføjede også kunst. en skefuld brandy.

[Gerda1]

Gerda1 , hvad kan jeg sige til det?!

Læs omhyggeligt indlægget fra Lyulёk, og tilpas opskriften til din smag og dine produkter.
vfksi123456, velkommen til vores forum!

Mange tak for buddingopskriften!
Jeg er sikker på, at mange har brug for det.