Siden oldtiden i Rusland blev der bagt brød i specielle ovne: i mange huse var der en særlig brødovn ud over den sædvanlige køkkenovn. En sådan komfur blev opvarmet med brænde, der blev brændt direkte inde i den. Da det blev varmt nok, blev kulene og asken fejet ud, dejen blev placeret direkte på den varme sten, hvorefter ovnen blev lukket. Efter et par timer blev der serveret et duftende og frisk brød på bordet. Denne madlavningsproces krævede dygtighed og pleje. Man troede endda, at en pige, der ikke kunne bage brød, aldrig ville blive en god husmor.

Det har været kendt siden oldtiden, at brød perfekt tilfredsstiller sult og giver en følelse af varme og komfort i hjemmet. I dag finder du ikke ofte et sådant rødbrød med en gylden skorpe i hylderne i butikkerne, hvilket ville være passende både i pris og i sammensætningen af ​​ingredienserne.

Folk har baget brød siden umindelige tider. De, der har brug for en historisk udflugt - google, vær ikke doven. Med hensyn til husholdningsbrødproducenter dukkede de op i Rusland for ikke så længe siden. Omkring midten af ​​90'erne i det sidste århundrede. Før dem var der kun bagerier (og et par kooperative bagerier). Men de passede ikke ind i Khrusjtjovernes tekøkkener. Endnu tidligere regerede den russiske ovn. Faktisk er hun stadig dronningen - det mest lækre brød fås lige i hende. Men du finder hende ikke nu om eftermiddagen med ild, selv ikke i landsbyerne. Og jeg vil have hjemmelavet brød. Lad os derfor rette opmærksomheden mod brødproducenten. Er hun en fortsætter af en retfærdig sag, en holder af traditioner?

Og hvorfor kom de på ideen om at producere brødproducenter ikke i Rusland med dets uudtømmelige marker af rug og hvede, men i Tyskland, England, Japan, Korea? Det kan dog ikke siges, at ovnen kun er elsket i Rusland. I Tyskland, brødmaskinens hjemland, er der også mangeårige bageritraditioner. En fransk baguette og croissanter? Hvad med italiensk pizza? Hvert land har sine egne kulinariske præferencer, som producenterne af husholdningsapparater tager højde for. Hvad kan skaberne af minibagerier tilbyde russiske husmødre?